كيفية إزالة الصدأ من السكاكين. كيفية إزالة الصدأ عن السكاكين

تم تصميم العديد من السكاكين من أجل المتانة والتنوع ، مع خيارات عالية الجودة قادرة على التعامل مع المهام المختلفة. ومع ذلك ، حتى أفضلها يمكن أن يصاب بالصدأ إذا لم يتم صيانتها بشكل صحيح. يفترض الكثيرون أن شفرات الفولاذ المقاوم للصدأ محصنة ضد الصدأ ، ولكن في الواقع ، يمكن أن تتآكل جميع الأشياء الفولاذية. لحسن الحظ ، هناك تقنيات بسيطة لجعل سكاكينك خالية من الصدأ في المنزل.

هناك عدة طرق لإزالة صدأ من سكين، ولا تحتاج إلى مواد كيميائية أو معدات متخصصة. من المحتمل أن تكون العناصر الضرورية لاستعادة سكين صدئ أو ملطخ في حوزتك بالفعل، لذا إذا كان لديك سكين صدئ أو ملطخ وتريد استعادته، فستوفر لك هذه المقالة رؤى قيمة.

سنناقش الأسباب الكامنة وراء صدأ السكين ، والمخاطر المرتبطة باستخدام سكين الصدأ ، وطرق إزالة الصدأ من النصل. بنهاية هذا المقال ، يجب أن يكون لديك كل المعلومات التي تحتاجها لجعل سكاكينك خالية من الصدأ.

ما الذي يسبب الصدأ السكاكين؟

الصدأ هو شكل من أشكال الأكسدة يحدث عندما يتفاعل محتوى الحديد في السكين مع الماء والأكسجين. لذلك من الواضح أنه كلما زاد تلامس السكين بالرطوبة ، زاد خطر الإصابة بالصدأ. غالبًا ما تتعرض سكاكين الطهاة وسكاكين الصيد للرطوبة أثناء تقطيع الأطعمة المختلفة. ناهيك عن ضرورة غسل السكين بانتظام بالماء مما يزيد من خطر الصدأ. 

يتم تسويق معظم السكاكين الحديثة على أنها من الفولاذ المقاوم للصدأ ، مع وجود طبقة صغيرة من الكروم على السطح الخارجي للشفرة. بينما توفر هذه الطبقة بعض الحماية ضد الصدأ ، فإنها لا تجعل السكين مقاومًا للصدأ. نظرًا لاستخدام السكين في بيئة الرطوبة العالية للمطبخ يومًا بعد يوم ، فمن المحتم تطوير الأكسدة. 

من المهم ملاحظة أن التعرض للرطوبة ليس السبب الوحيد للصدأ في سكاكين المطبخ. بعض العناصر الأخرى في مطبخك ، مثل منظفات غسل الأطباق والأطعمة الحمضية تتلامس بانتظام مع السكين. تعمل هذه العناصر أيضًا على تسريع عملية الصدأ إذا تركت على السكين لفترات طويلة. 

عندما يصل الصدأ على نصل السكين ، فإنه يتآكل المعدن ببطء ويقلل من حدة النصل. ناهيك عن أن الصدأ يبدو قبيحًا ويمكن أن يفسد طعم طعامك.

المخاطر المرتبطة باستخدام سكين صدئة

الآن بعد أن عرفت أسباب تصدأ السكين ، من الضروري أن تفهم مخاطر استخدام السكين الصدئ. نظرًا لاستخدام السكاكين في تحضير المكونات وأحيانًا لعبة الصيد ، يمكن أن تسبب السكين الصدئة التلوث وتترك بقايا في الطعام. في حين أن الصدأ ليس سامًا في معظم الحالات ولا يشكل خطرًا شديدًا على صحة الإنسان ، إلا أنه سيؤثر على مظهر الطعام. لا أحد يريد جزيئات الصدأ في طعامه على الرغم من كونه غير سام ، لذلك من الأفضل الحفاظ على سكينك خالية من الصدأ. 

كيفية إزالة الصدأ عن السكاكين؟

الآن بعد أن عرفت أهمية الحفاظ على سكينك خالية من الصدأ ، حان الوقت للإجابة على السؤال الرئيسي. كيف يمكنك إزالة الصدأ من السكين في المنزل بنفسك؟ تذكر أن التقنيات التي سنشاركها أدناه يمكن استخدامها لإزالة الصدأ من أي سكين. لذلك ، بغض النظر عما إذا كانت سكين مطبخ أو سكين صيد أو سكين فائدة ، يمكنك استخدام الطرق الموضحة أدناه لإزالة الصدأ منه. 

بدون مزيد من اللغط ، إليك طرق مختلفة يمكنك محاولة التخلص من الصدأ من السكين:

افرك السكين بمادة كاشطة: إذا كان الصدأ قد بدأ للتو في التكون على السكين ، فيمكنك دائمًا فركه باستخدام مادة كاشطة. 

يمكن لأداة كاشطة مثل الحبيبات الدقيقة تلميع الشفرة وإزالة الصدأ.

في حالة عدم توفر الحبيبات الدقيقة ، يمكنك استخدام سدادة من الفلين لتلميع السكين.

افرد السكين بشكل مسطح وافرك الكاشطة جيدًا على كلا الجانبين حتى يتم التخلص من الصدأ. بمجرد إزالة الصدأ بالكامل ، امسح كل الصدأ ، ويجب أن تكون السكين خالية من الصدأ. 

نقع السكين في الخل: يستخدم الخل على نطاق واسع لإزالة الصدأ من الأسطح ، وليس من المستغرب أن هذا السائل الحامض يمكنه أيضًا التخلص من الصدأ من السكاكين. 

خذ وعاءًا كبيرًا بما يكفي لتناسب السكين وأضف إليه الخل الأبيض. الآن اغمر السكين في الخل لمدة 5 دقائق.

سوف يزيل الخل الصدأ ، ويمكنك استخدام إسفنجة أو منشفة لفرك أي صدأ رخو على السكين بعد حمام الخل. 

جفف السكين بقطعة قماش نظيفة ؛ يجب أن تكون السكين جيدة كالجديدة. 

طريقة صودا الخبز: صودا الخبز لها تأثير مماثل على الصدأ مثل الخل ويمكن استخدامها لإزالة الصدأ من السكاكين. لا يمكنك استخدام صودا الخبز في شكل مسحوق لإزالة الصدأ من السكين. بدلًا من ذلك ، يجب خلط معجون صودا الخبز بالماء. 

أضف صودا الخبز إلى وعاء ، ثم أضف بعض الماء. اخلطي الماء وصودا الخبز حتى تحصلي على قوام يشبه العجينة. 

ضع الخليط على السكين وتأكد من حصولك على المعجون على كل جزء من الشفرة. 

استخدم الآن فرشاة أسنان أو إسفنجة كاشطة خفيفة لفرك المعجون على الشفرة. إذا كان الصدأ شديدًا ، يمكنك دائمًا استخدام سطح أكثر كشطًا ، مثل ليفة معدنية أو حجر سن ، لفرك صودا الخبز على السكين. 

بمجرد إزالة كل الصدأ ، امسح الشفرة بقطعة قماش نظيفة ، وستكون السكين الخاص بك جاهزًا للاستخدام.

طريقة البطاطس: هذه الطريقة ليست مثالية لسكاكين المطبخ شديدة الصدأ لأنك لن تتمكن من فرك الصدأ باستخدام تقنية إزالة الصدأ هذه. ومع ذلك ، إذا كان السكين به صدأ خفيف على مستوى السطح ، فيمكن أن يساعد استخدام البطاطس. تحتوي البطاطس على حمض يعرف باسم حمض الأكساليك ، والذي يتفاعل مع الصدأ لتفكيكه. ثم يُعد إدخال السكين وإخراجها من البطاطس بمثابة فرك لإزالة الصدأ غير المرغوب فيه من سطح السكين. 

كل هذه الطرق لإزالة الصدأ من السكين فعالة لمعظم السكاكين الفولاذية ، سواء كانت غير قابلة للصدأ أم لا. ومع ذلك ، يجب أن تكون حذرًا عند استخدام الأدوات الكاشطة لإزالة الصدأ. هناك خطر من أنك قد تزيل أي نقوش أو تصميمات من سطح السكين. لذلك إذا كان لديك سكين باهظ الثمن ، فإن طرق إزالة الصدأ الخفيفة مثل صودا الخبز والبطاطس مثالية للحفاظ على سطحه. 

طريقة إزالة الصدأ الإضافية لسكاكين المنفعة

بصرف النظر عن طرق إزالة الصدأ المذكورة أعلاه ، هناك طريقة أخرى أقل شهرة لإزالة الصدأ من السكين. يُشار إلى هذه الطريقة باسم طريقة الغرق ، والتي تتضمن غمر سكين الشفرة في التربة أو الرمل.

نظرًا لأن هذه الطريقة غير صحية ، فمن الأفضل استخدامها مع سكاكين الأدوات الصدئة. يتطلب الغرق وضع سكين داخل التربة وخارجها 12 مرة على الأقل أو أكثر. ستزيل التربة الكاشطة بشكل معتدل الصدأ من سطح السكين. هذه الطريقة مفيدة أثناء مواقف البقاء على قيد الحياة عندما لا تتمكن من الوصول إلى أدوات الشحذ ويجب أن تعتمد على الطبيعة لإزالة الصدأ من الشفرة. 

وفي الختام

إذا كنت على ما يرام في جعل يديك متسخة ، فإن الطرق المذكورة أعلاه مثالية. من الأفضل ارتداء القفازات لحماية يديك عند التعامل مع السكاكين الحادة. الطرق الموضحة أعلاه لا تتطلب أدوات خاصة لإزالة الصدأ ، ويمكنك القيام بها وأنت مرتاح في منزلك.

ومع ذلك ، إذا كنت تتعامل مع سكين شديد الصدأ ، فمن الأفضل الحصول على شفرة جديدة بدلاً من محاولة استعادة القديمة. أو يمكنك دائمًا الحصول على مساعدة الخبراء إذا كانت الطرق المذكورة أعلاه لا توفر النتائج المتوقعة.