разгледайте нашия магазин
разгледайте нашия магазин

Шлифоване на острие

Написано от:
Алекс Немцев
Обновено:
Ноември 7, 2022
ръководство за шлайфане на ножове

За да превърнете кована стоманена заготовка в острие на нож, трябва да я смилате. Шлифоването е механично оформяне на стоманата с помощта на пили инструментите или други абразиви, във функционално острие. Често думата „шлайфане“ в тесен смисъл означава добавяне на ръб към острието, а „шлайфане“ се отнася до стила на режещия ръб. Въпреки това, в общ смисъл, „шлайфането“ на острието се отнася до цялостното напречно сечение на острието, а не до действителния стил на режещия ръб. 

Технически шлайфането е подгрупа от рязане. Той използва абразивни колела като режещ инструмент. Абразивните зърна върху колелото постепенно премахват малки парчета метал от острието. Процесът е подобен на други металообработване машинни процеси, само че тук металът се отстранява в много по-фин мащаб. Грубото шлайфане, извършено с пясъчни ленти с ниска зърненост, издрасква бързо големи количества материал – това е необходимо за оформяне на профила на острието. По-финото шлайфане с висока степен на зърно се използва за получаване на скосени шлайфания и фини покрития на острието.

скосявания на острието за шлифоване

Смилането е това, което прави ножа полезен режещ инструмент. Всички истински почитатели на ножовете трябва да осъзнаят как меленето влияе върху използването на ножа. Формата на напречното сечение на острието, наклонът на стоманата към ръба, сте от първостепенно значение при определянето на режещата способност на ножа, задържането на ръба и издръжливостта. Шлифовката определя как ще трябва да работите, заточвате и поддържате своя нож. Смилането, което е добро за операции на миниатюрно нарязване, няма да е подходящо за грубо нарязване и обратното. Когато избирате нож, важно е да сте сигурни, че получавате правилното шлайфане на острието според вашето предназначение използване; в противен случай, неправилното шлифоване на ножа ще навреди на целта на вашия нож.

Шлайфането може да бъде разделено на две категории: шлайфане на профила на острието и шлайфане на ръба на острието.

Шлайфане на профила на острието

След a  острието е изковано, трябва да се изреже до точна форма на профила на ножа, което може да се направи с различни инструменти, като стоманени ножици, режещо колело или мелница. За разлика от хонинговането и полирането, шлифоването на профила на ножа ще премахне значителни части от метал от острието. Шлифоването се извършва преди термичната обработка, така че не е нужно да се притеснявате за нагряване на метала чрез триене на този етап. 

Остриетата могат да бъдат обработени с шлифоване не само на етапа на оформяне на профила, но и след значителна повреда, като счупен връх, отчупване или корозия. Ако поддържате ножа си правилно, той ще изисква по-рядко точене. Напротив, ако пренебрегнете ножа си, подложете го на агресия заобикаляща среда или грубо боравене, за което не е проектирано, ще трябва да поправите счупено или повредено острие, като го шлайфате наново.

Когато шлифовате профил на острие, вие премахвате излишния метал от заготовката, за да произведете профила, който сте проектирали за вашия нож. Режещо колело или a ножовка ще бъде много работа, така че е по-добре да използвате мелница, която ще направи рязането и оформянето гладко и бързо. Лентова шлифовъчна машина или повърхностна шлайфмашина лесно ще среже острието в правилното му положение оформянето, изравнете фино ръба и отстранете всякакви драскотини или грапавини.

След шлайфане на профила, острието трябва да е на 95% от крайната си форма. Останалите 5% ще бъдат отстранени по време на последния етап на полиране.

ШЛИФОВАНЕ НА ПРОФИЛА НА НОЖКАТА

Шлайфане на скосените ръбове

Предназначението на ножа, това е как ще използвате и поддържате своя нож, ще определете правилното смилане. Голям разновидности на мелене на ножове  предлагат различни напречните сечения на острието, които ще придадат различни качества на острието на ножа. Когато се отстрани много материал от острието, то ще стане по-тънко и следователно по-остро. Но такова острие ще се изтъпи по-бързо. Напротив, по-дебелото острие ще бъде по-издръжливо и ще се задържи an ръба за по-дълго, но няма да бъде толкова остър, колкото тънко острие. В зависимост от предназначението, някои остриета са по-дебели и по-здрави, други са по-тънки и по-остри, а някои се опитват да намерят баланс между двете крайности. В допълнение, силата на режещия инструмент не се определя в крайна сметка от смилането. Експерт ножарите знаят, че докато шлайфането е важно, основно ширината на основата на острието, използвания материал и ъгълът на шлифоване влияят най-много на здравината на острието. 

шлайфане на скоси

Добре известно е, че винаги има компромис между способността на острието да поеме ръба и способността му да го задържи. Някои шлайфания – например изпъкналите – се поддържат по-лесно, докато други – като кухото шлайфане – запазват целостта си трудно. Типът метал също има значение: по-твърдата стомана ще поеме и ще запази по-острите ръбове, Но тъй като е по-крехък, ще се натроши по-лесно. Напротив, по-меката стомана е по-здрава: нейният здрав ръб няма да бъде податлив на начупване или напукване, но няма да бъде толкова остър и ще изисква по-често шлайфане. 

Вашата предвидена цел ще определи меленето на острието, което ще търсите. Ако сте на път да получите  нож за дране  или подобни задачи за рязане, кухото смилане ще се справи добре, тъй като неговият остър като бръснач ръб ще бъде идеален за такива операции. Ако имате нужда от нож, който трябва да е здрав, но не изисква много остър ръб – например сатър или нож за оцеляване, предназначен за груба употреба – вероятно ще търсите V-grind („Scandi“) или convex смилам. По отношение на свойствата на материала, връзката между твърдостта и якостта на метала често е сложна и някои метали успяват комбинират висока твърдост с голяма якост в една сплав.

Когато стартирате вашата шлифовъчна машина, бъдете внимателни, тъй като това е може би най-деликатната стъпка  изграждане на вашия нож. Подгответе шкурка с няколко зърна, като започнете от 60. Необходимо е да следите как стоите и как точно движите острието по абразивната лента. Обикновено трябва да шлайфате равномерно наклон към средата на острието. След това обработете другия ръб по същия начин. Използвайте мелницата да работи точно всеки ръб по течащ начин, за да стане отлично прав и гладък. Последователно нанасяйте по-високи зърна, за да осигурите по-фин полиране на острието. 

Често задавани въпроси

Какво е значението на различните шлайфания на острието?

Различните смилания отговарят на различни функции. Например, кухото смилане осигурява остър като бръснач ръб, подходящ за прецизно нарязване, докато плоското смилане предлага повече здравина и е универсално за общи задачи.

Как шлайфането на острието влияе на работата на ножа?

Шлифоването определя геометрията на ръба на ножа, което от своя страна влияе върху неговата острота, здравина, режеща способност и дори издръжливост. Ефективността на ножа при конкретни задачи до голяма степен зависи от неговото смилане.

Мога ли да наточвам ножа си в различен стил?

Въпреки че е технически възможно да се промени шлифовката на ножа, това изисква умения и подходящо оборудване. Освен това промяната на смилането може да промени структурната цялост и производителност на острието. Препоръчително е да се консултирате със специалист, преди да опитате.

Заключение

Шлифоването на острие е много повече от обикновена стъпка в правенето на ножове – това е изкуство, наука и ритъмът на функционалността на острието. Шлифоването може да повлияе на остротата, здравината, теглото и дори естетическата му привлекателност на ножа. Докато пътувахме през нюансите на различните методи и техники на смилане, очевидно е, че всеки има своите уникални предимства, отговарящи на специфични нужди и дизайн на ножове. Независимо дали сте начинаещ майстор на остриета, или ентусиаст, търсещ по-дълбоко разбиране, от решаващо значение е да оцените ролята на смилането при оформянето не само на острието на ножа, но и на неговата душа. Не забравяйте, че зад всяко страхотно острие стои безупречно шлайфане, съчетаващо форма и функция в хармоничен синхрон.

Автор: Алекс Немцев | Свържете се с мен в LinkedIn

Оставете коментар

Не позволяваме връзки в коментарите. Всеки коментар, съдържащ връзки, ще бъде отхвърлен.

Благодарим ви за коментара, в момента той се преглежда.
Попълнете всички полета за коментар!

коментари

    Все още няма коментари за тази статия.

Свързани материали
07.11.2022
Когато правите нож, не бива да пренебрегвате дръжката – компонентът, който отговаря за правилния захват и функционалността на вашия нож. Ето проекта, който включва дръжка за сглобяване на няколко дървени и зъбни плочи от мамут. Научете как да направите нож с няколко лесни стъпки!
Чети
13.02.2024
Scrimshaw е традиционна форма на народно изкуство, в която фантастични дизайни се издълбават в кост или изкуствена слонова кост, след което се оцветяват с мастило. Формата на морското изкуство възниква около края на 17 век от търговския китолов и достига своя връх към средата на 19 век. Зъби на китове, бивни на морж или слонова кост са били използвани като материал за платно.
Чети
11.03.2024
Тестът за твърдост по Рокуел е често използван метод за измерване на твърдостта на даден материал. Тестът включва прилагане на специфично натоварване върху индентор, който се притиска в материала, и се измерва дълбочината на получената вдлъбнатина. Този тест се използва широко в контрола на качеството, избора на материал и научноизследователската и развойната дейност и е важен инструмент за определяне на механичните свойства на материала. 
Чети
Рейтинг: 4,9 - 64 мнения