Tabulka oceli nožů: Porovnání retence ostří, houževnatosti a odolnosti proti korozi

Vyvážené prémiové nerezové oceli

Vyvážené prémiové nerezové oceli nejsou navrženy tak, aby vyhrály pouze v jedné kategorii v žebříčku ocelí pro nože. Jejich hodnota spočívá v praktickém výkonu: užitečné zachování ostří, slušná houževnatost, dobrá odolnost proti korozi a snadné ostření. Tyto oceli jsou běžné v prémiových produkčních skládacích nožích, nožích EDC, loveckých nožích, kuchyňských nožích a zakázkových čepelích, kde uživatel požaduje spolehlivý výkon bez zátěže údržby, která je spojena s nerezovou nástrojovou ocelí.

Do této skupiny patří oceli jako CPM S45VN, CPM S35VN, CPM S30V, CPM SPY27, CTS-XHP, SG2/R2, 154CM a ATS-34. Některé z nich jsou moderní oceli vyrobené práškovou metalurgií. Jiné jsou starší prémiové nerezové oceli, které zůstávají relevantní, protože jsou osvědčené, předvídatelné a snadno se udržují. Obvykle se v odolnosti proti opotřebení nevyrovnají ocelím S90V, S110V, M398 nebo Maxamet, ale pro každodenní použití jsou často lepší volbou.

CPM S45VN

CPM S45VN je moderní nerezová ocel vyrobená práškovou metalurgií, vyvinutá jako vývojový stupeň řady S30V a S35VN. Je navržena tak, aby zlepšila odolnost proti korozi a zároveň zachovala praktickou rovnováhu mezi zachováním stálosti ostří, houževnatosti a odezvy při ostření. V prémiových výrobních skládacích nástrojích se S45VN často používá jako zušlechtěná univerzální ocel, spíše než jako specializovaná slitina odolná proti opotřebení.

Hlavní výhodou oceli S45VN je její použitelnost. Nabízí dostatečnou retenci ostří pro seriózní práci s elektrickým obráběním, lepší odolnost proti korozi než mnoho starších nerezových ocelí a snadnější údržbu než vysoce karbidové oceli, jako jsou S90V nebo S110V. Není to nejlepší ocel pro maximální retenci ostří a není to ani tvrdá nástrojová ocel jako CPM 3V. Její silnou stránkou je, že se dobře hodí pro každodenní nože, které nosí a používají běžní lidé.

CPM S35VN

CPM S35VN je jednou z nejuznávanějších vyvážených nerezových ocelí používaných v moderních nožích. Byla vyvinuta z CPM S30V s cílem zlepšit houževnatost a obrobitelnost při zachování dobré retence ostří a odolnosti proti korozi. Po mnoho let se S35VN stala standardní prémiovou ocelí pro kvalitní zavírací nože, lovecké nože a zakázkové čepele.

S35VN není tak odolný proti opotřebení jako M390, CPM 20CV, S90V nebo S110V, ale je snazší na broušení a tolerantnější k opotřebení. Díky tomu je užitečný pro kupující, kteří chtějí prémiový nerezový nůž bez nároků na ostření, které jsou typické pro extrémnější superoceli. Zůstává silnou volbou pro EDC skládací nože, kompaktní pevné čepele a lovecké nože, kde je vyvážený výkon důležitější než jedno působivé číslo.

CPM S30V

Ocel CPM S30V pomohla definovat moderní kategorii prémiových nerezových ocelí EDC. Byla to jedna z prvních práškových metalurgických ocelí navržených speciálně pro použití na nože, která kombinovala dobrou stálost ostří, odolnost proti korozi nerezové oceli a rozumnou houževnatost pro skládací nože a běžné řezné nástroje. Mnoho pozdějších ocelí je srovnáváno s ocelí S30V, protože se stala tak důležitým referenčním bodem.

Dnes už S30V není nejnovější ani nejmódnější prémiovou ocelí, ale stále je užitečná. Dobře tepelně zpracovaná čepel S30V se může velmi dobře hodit při EDC úkolech, venkovním použití a lehkých loveckých pracích. Ve srovnání s S35VN nebo S45VN může být o něco méně tolerantní, ale zůstává osvědčenou ocelí. Hotový nůž a tepelné zpracování jsou důležitější než to, zda je na čepeli uvedeno S30V, S35VN nebo S45VN.

CPM SPY27

CPM SPY27 je nerezová ocel vyrobená práškovou metalurgií, která je součástí společnosti Spyderco a vyrábí se v Crucible. Lze ji chápat spíše jako uživatelsky přívětivou prémiovou nerezovou ocel než jako slitinu s extrémní retenci ostří. Nabízí praktickou rovnováhu mezi odolností proti korozi, houževnatostí, držením ostří a citlivostí ostření, díky čemuž je vhodná pro skládačky EDC a každodenní řezací úkony.

SPY27 by neměl být prezentován jako průlom třídy MagnaCut nebo jako přímá náhrada za S90V, M390 nebo 20CV. Jeho atraktivita spočívá spíše v praxi: ostří se poměrně dobře, má dobrou ostrost a při každodenním používání funguje konzistentně. Pro uživatele, kteří chtějí vyváženou prémiovou nerezovou ocel a nepotřebují maximální životnost abraziva, je SPY27 rozumnou volbou.

CTS-XHP

CTS-XHP je vysoce uhlíková nerezová ocel od společnosti Carpenter, která je často popisována jako ocel s konceptem podobnou D2 v nerezovější podobě. Nabízí dobrou stálost ostří, slušnou odolnost proti korozi a jemné ostří při správném tepelném zpracování. Používá se v prémiových skládacích nožích, zakázkových nožích a EDC čepelích, kde uživatelé požadují větší odolnost proti opotřebení než jednoduché nerezové oceli, aniž by museli přecházet k extrémním PM superocelím.

Pozice této oceli je vyvážená, ale mírně specializovaná. CTS-XHP není tak odolná vůči korozi jako většina moderních nerezových ocelí a není tak odolná proti opotřebení jako S90V nebo M398. Nabízí však užitečnou kombinaci řezného výkonu a pohodlí při použití v nerezové oceli. Nejlépe funguje ve skládačkách a kráječích, nikoli v nožích určených k sekání nebo hrubému namáhání.

SG2 / R2

SG2, také známá jako R2, je japonská nerezová ocel vyrobená práškovou metalurgií, běžně používaná ve špičkových kuchyňských nožích a jemných kráječích. Je známá svou vysokou tvrdostí, dobrou stálostí ostří a schopností vytvářet tenké a přesné hrany. U kuchyňských nožů se SG2/R2 často volí tehdy, když je cílem čistý pocit z řezu a dlouhá životnost ostří při kontrolované přípravě jídla.

Omezením je houževnatost. Ocel SG2/R2 není určena pro drsnou práci venku, kroucení, řezy, kosti, mražené potraviny ani nárazy. Nejlépe se osvědčí při zamýšleném použití: tenká kuchyňská geometrie, čistá krájecí prkénka a pečlivé broušení. Pro uživatele, kteří chtějí uhlazenou kuchyňskou čepel z nerezové oceli s dobrou držbou ostří, je SG2/R2 dobrou volbou. Pro nůž na přežití nebo pro náročné polní použití dávají větší smysl jiné oceli.

154CM

154CM je klasická americká nerezová ocel, která byla kdysi považována za prémiovou nožářskou ocel a dodnes je užitečná. Ve srovnání s mnoha moderními vysoce odolnými ocelemi pro výrobu PM nabízí dobrou stálost ostří, rozumnou odolnost proti korozi a snadné ostření. U starších zakázkových nožů a kvalitních výrobních skládaček si 154CM vydobyla pověst spolehlivé nerezové čepele.

Moderní oceli jako CPM S35VN, S45VN, MagnaCut, M390 a 20CV v určitých oblastech překonávají 154CM, ale to neznamená, že 154CM je zastaralá. Dobře ošetřená čepel 154CM může být stále vynikajícím pracovním nožem. Je obzvláště důležitá u tradičních skládacích nožů, nožů na zakázku a pro uživatele, kteří preferují osvědčenou nerezovou ocel, která se snáze brousí než mnoho novějších superocelí.

ATS-34

ATS-34 je japonská nerezová ocel úzce spjatá se stejnou historickou výkonnostní třídou jako 154CM. Než se běžně používaly moderní nerezové oceli vyrobené práškovou metalurgií, byla široce používána v zakázkové a sériové výrobě. Ve své době byla ocel ATS-34 ceněna pro svou dobrou stálost na hraně, leštitelnost a prémiové postavení mezi seriózními uživateli nožů.

Dnes se ATS-34 v nových nožích používá méně často, ale stále si zaslouží místo v tabulce ocelí pro nože kvůli svému historickému významu. Není to ocel, kterou byste si měli vybrat, pokud chcete nejnovější odolnost proti korozi, houževnatost nebo konzistenci PM. Nicméně v dobře vyrobeném starším noži na zakázku nebo tradičním prémiovém skládacím noži může ATS-34 stále fungovat dobře. Zacházejte s ní jako s klasickou prémiovou nerezovou ocelí, ne jako s moderní superocelí.

Oceli odolné proti korozi a slané vodě

Oceli odolné proti korozi se volí, když je vlhkost součástí běžného pracovního prostředí nože. Rybářské nože, potápěčské nože, kajakářské nože, kuchyňské nože, lovecké nože, nože EDC vystavené potu a čepele nošené ve vlhkém nebo pobřežním podnebí, všechny těží z ocelí, které odolávají skvrnám a rzi lépe než běžné uhlíkové nebo nástrojové oceli.

Žádná ocel na nůž by neměla být považována za bezúdržbovou. Slaná voda, krev, pot, potravinářské kyseliny a dlouhodobé vystavení vlhkosti mohou i tak poškodit čepel, zejména v okolí ostří, čepu, linie zapichování, spojení rukojeti nebo mohou způsobit škrábance na povrchové úpravě. Oceli v této sekci snižují riziko koroze, ale i tak by se měly po náročném používání opláchnout, vysušit a udržovat.

Vanax SuperClean

Vanax SuperClean je nerezová ocel s vysokým obsahem dusíku vyrobená práškovou metalurgií od společnosti Uddeholm. Je to jedna z nejsilnějších voleb pro odolnost proti korozi u moderních nožových ocelí, zejména tam, kde je důležité použití za mokra, vystavení soli nebo nenáročná údržba. Na rozdíl od mnoha nerezových ocelí s vysokým obsahem uhlíku používá Vanax jako součást své korozivzdorné konstrukce dusík, což mu pomáhá dobře fungovat v prostředích, která by rychle způsobila skvrny nebo korozi běžných nástrojových ocelí.

U nožů je Vanax nejužitečnější pro rybářské nože, pobřežní EDC nože, nože pro nošení ve vlhkém podnebí a prémiové skládací nože, kde je odolnost proti korozi hlavním prodejním argumentem. Nemá extrémní odolnost ostří jako S90V, S110V, M398, K390 nebo Maxamet, ale nabízí mnohem praktičtější korozní profil. Pro uživatele, kteří upřednostňují odolnost proti korozi a přesto chtějí moderní prémiovou ocel, je Vanax jednou z nejrelevantnějších možností.

LC200N

LC200N je nerezová ocel legovaná dusíkem, známá pro svou velmi vysokou odolnost proti korozi a dobrou houževnatost. Stala se oblíbenou u nožů určených pro mořské a outdoorové použití, protože lépe odolává vlhkosti, potu, rybářskému a mořskému prostředí než většina běžných nerezových ocelí. Je obzvláště užitečná pro uživatele, kteří nosí nůž u vody a nechtějí se neustále obávat rzi.

Nevýhodou je zachování ostří. LC200N není ocel s maximální odolností proti opotřebení a při abrazivním řezání neudrží ostří tak dlouho jako M390, CPM 20CV, S90V, S110V nebo MagnaMax. Její výhodou je odolnost proti korozi, houževnatost a snadná údržba. Pro rybaření, jízdu na kajaku, plavbu lodí, přípravu jídla u vody a vlhké podnebí může být LC200N užitečnější než ocel s vyšší zachováním ostří, která vyžaduje více péče.

H1 / H2

H1 a H2 jsou nerezové oceli na bázi dusíku, známé pro použití ve slané vodě. Nejčastěji se s nimi pojí nože určené pro rybaření, potápění, záchranářské práce, plavbu lodí a další mokré prostředí. Hlavním důvodem pro jejich výběr je jejich odolnost proti korozi. Zejména u vroubkovaných ostří si H1 získala dobrou pověst, protože zpevnění a geometrie zubů mohou pomoci kompenzovat mírnou odolnost proti opotřebení hladkého ostří.

U nožů s hladkým ostřím by se H1/H2 neměly posuzovat v porovnání s vysoce otěruvzdornými PM ocelemi. Nejsou navrženy tak, aby konkurovaly S90V, S110V, M398 nebo K390 v dlouhém abrazivním řezu. Jejich role je jiná: jsou to oceli do mokrého prostředí pro uživatele, kteří potřebují nůž, který vydrží sůl, postřik, pot a opakované vystavení vodě. Pokud je hlavní prioritou zachování ostří, jsou jiné oceli pevnější. Pokud je hlavní prioritou odolnost proti korozi, H1/H2 zůstává velmi relevantní.

N680

N680 je nerezová ocel s obsahem dusíku, která se používá v nožích, které vyžadují lepší odolnost proti korozi než běžné nerezové oceli střední třídy. Často se vyskytuje v záchranářských nožích, outdoorových nožích, nástrojích pro potápění a pracovních nožích vystavených vlhkosti. Ve srovnání s jednoduchými levnými nerezovými ocelemi nabízí N680 profil zaměřený na korozi a zároveň se snadno brousí.

N680 není superocel s vysokou retenci ostří. Měla by být vybrána pro praktičnost při použití za mokra, nikoli pro maximální odolnost proti opotřebení. Pro uživatele, kteří potřebují čepel v prostředí s potem, deštěm, vodou nebo vlhkým prostředím, může být N680 rozumnou volbou. Pro dlouhé abrazivní řezy si oceli jako M390, CPM 20CV, S90V, S110V nebo MagnaMax udrží ostří déle, ale nemusí být tak tolerantní v korozivním prostředí.

N690

N690 je kobaltem legovaná nerezová ocel od společnosti Böhler, která se široce používá v evropských loveckých nožích, outdoorových nožích, pevných čepelích a zavíracích nožích. Nabízí dobrou odolnost proti korozi, slušné zachování ostří a praktický celkový výkon. V mnoha sériově vyráběných i zakázkových nožích funguje N690 spíše jako spolehlivá outdoorová nerezová ocel než jako specializovaná ocel pro mořské použití.

N690 by se neměl zaměňovat s Vanaxem, LC200N nebo H1/H2. Je dostatečně odolný vůči korozi pro běžné venkovní použití, lov a běžné nošení, ale není první volbou pro neustálé vystavení slané vodě. Jeho silnou stránkou je vyváženost a dostupnost. Dobře tepelně zpracovaná čepel N690 může být spolehlivým loveckým nebo polním nožem, zejména pro uživatele, kteří chtějí snadnější údržbu než uhlíková ocel, aniž by museli platit za nejnovější nerezové slitiny PM.

Středně tvrdé a jemnozrnné nerezové oceli

Středně kvalitní nerezové oceli jsou často praktičtější, než naznačuje jejich pověst. Možná nemají takovou stálost ostří jako M390, S90V, M398 nebo K390, ale mnoho z nich se snáze ostří, dobře odolává korozi a spolehlivě funguje ve skutečných nožích. Pro uživatele, kteří si skutečně udržují čepele a oceňují snadnou údržbu, mohou být tyto oceli lepší volbou pro každodenní použití než dražší slitiny.

Zvláštní pozornost si zaslouží jemnozrnné nerezové oceli. Oceli jako AEB-L, 13C26, 14C28N a Nitro-V dokáží brousit velmi ostré hrany a podpořit tenkou geometrii. Jsou obzvláště užitečné v kuchyňských nožích, kráječích, praktických EDC skládačkách a lehkých pevných čepelích, kde stabilita ostří, houževnatost a snadné broušení jsou důležitější než maximální odolnost proti opotřebení.

AEB-L

AEB-L je jemnozrnná nerezová ocel, která byla původně spojována s použitím žiletek. Mezi výrobci nožů je vysoce ceněna, protože snese velmi jemné ostří, snadno se brousí a na nerezovou ocel nabízí vynikající houževnatost. Není vyrobena pro extrémní odolnost proti opotřebení, ale vyniká v tenkých a přesných řezných nástrojích.

AEB-L je obzvláště užitečný v kuchyňských nožích, kráječích, filetovacích nožích a nožích EDC, kde je důležitá jemná geometrie. Lze jej nabrousit na velmi ostrou hranu a po otupení rychle obnovit. Pro uživatele, kteří si více než dlouhou životnost brusné hrany cení čistého pocitu při řezání, stability ostří a snadné údržby, zůstává AEB-L jednou z nejinteligentnějších voleb z nerezové oceli.

14C28N

14C28N je jednou z nejvýhodnějších nerezových ocelí pro moderní nože. Vyvinutá z rodiny žiletkových ocelí Sandvik, nabízí jemnozrnnou strukturu, dobrou odolnost proti korozi, užitečnou houževnatost a snadné ostření. Není to sice super ocel, co se týče udržení ostří, ale je to vynikající praktická ocel pro uživatele, kteří chtějí nerezovou čepel, která dobře řeže a snadno se udržuje.

U nožů EDC, tenkých pevných čepelí, outdoorových nožů a cenově dostupných výrobních skládaček si ocel 14C28N často vede lépe, než naznačuje její cena. Dokáže zachytit ostré ostří, lépe odolává přiměřenému nárazu než mnoho vysoce karbidových ocelí a rychle se brousí běžnými kameny. Pro mnoho kupujících je ocel 14C28N lepší volbou než špatně tepelně zpracovaná prémiová ocel.

Nitro V

Nitro-V je nerezová ocel založená na rodině AEB-L, modifikovaná dusíkem a vanadem. Byla vyvinuta tak, aby si zachovala vlastnosti jemného ostří a snadnost ostření oceli AEB-L a zároveň zlepšila odolnost proti korozi a celkový výkon. V nožích se Nitro-V běžně používá v čepelích EDC, kuchyňských nožích, malých pevných čepelích a praktických pracovních nožích.

Atraktivita Nitro-V spočívá v rovnováze za rozumnou cenu. V dlouhém abrazivním řezu se sice nevyrovná S90V, M390, 20CV ani M398, ale je snazší na ořezání a je tolerantnější k řezání. Pro uživatele, kteří chtějí tenkou, nerezovou a snadno udržovatelnou čepel, je Nitro-V ideální volbou. Je obzvláště silná v kombinaci s dobrým tepelným zpracováním a efektivní geometrií čepele.

13C26

13C26 je jemnozrnná nerezová ocel, která je koncepčně úzce spjata s AEB-L. Byla vyvinuta z logiky žiletkové oceli a je schopna dosáhnout velmi jemného ostří. V nožích se nejlépe hodí pro tenké čepele, kráječe, lehké nože EDC, kuchyňské nože a nástroje, u kterých je ostrost ostří a snadnost ostření důležitější než vysoká odolnost karbidu proti opotřebení.

Ocel 13C26 by neměla být zavrhována jako základní ocel jen proto, že se nejedná o moderní super ocel pro práškovou metalurgii. Její silnou stránkou je zušlechtěnost, nikoli hrubá retence hran. Snadno se ostří, čistě řeže a dobře se osvědčuje v tenkých geometriích. Omezením je, že nemá stejnou odolnost proti korozi jako některé novější nerezové oceli ani stejnou retenci hran jako vysoce odolné oceli vyrobené práškovou metalurgií.

AUS-10

AUS-10 je japonská nerezová ocel, která je v těsnosti ostří lepší než AUS-8 a zároveň se relativně snadno brousí. Často se používá ve skládacích nožích střední třídy, outdoorových nožích, kuchyňských nožích a cenově dostupných EDC nožích. AUS-10 nabízí užitečnou kombinaci odolnosti proti korozi, řezného výkonu a snadné údržby.

Ve srovnání s VG-10 je AUS-10 obvykle zařazen do stejné široké výkonnostní třídy, ačkoli skutečné výsledky silně závisí na tepelném zpracování a geometrii. Není tak odolný proti opotřebení jako M390, S35VN nebo S45VN, ale je praktický, cenově dostupný a snadněji se udržuje. Více informací naleznete v našem specializovaném průvodci Ocel AUS-10.

VG-10

VG-10 je japonská nerezová ocel široce používaná v kuchyňských nožích, zavíracích nožích a čepelích střední až vysoké produkční třídy. Nabízí dobrou odolnost proti korozi, slušnou stálost ostří a schopnost zachovat ostrost. VG-10 se stala obzvláště oblíbenou u japonských kuchyňských nožů, protože při správném tepelném zpracování dobře funguje při tenkém krájení.

Slabinou oceli VG-10 je, že může být méně tolerantní, pokud se na ni příliš tlačí na tenké hrany nebo při vysoké tvrdosti. Není to sekací ocel ani moderní super ocel pro PM. Při správném používání zůstává VG-10 solidní volbou pro kuchyňské práce, lehké EDC a běžné řezání. Odměňuje rozumnou geometrii a pravidelné ostření.

440C

440C je klasická nerezová ocel s vysokým obsahem uhlíku, která byla kdysi považována za prémiovou nožářskou ocel. Dnes se spíše považuje za nerezovou ocel střední nebo tradiční třídy, ale při správném tepelném zpracování stále dobře funguje. Nabízí slušnou stálost ostří, rozumnou odolnost proti korozi a snadné ostření ve srovnání s mnoha moderními vysoce odolnými ocelemi.

U starších skládacích nožů, tradičních nožů, outdoorových nožů a pevných čepelí levnější až střední třídy zůstává čepel 440C užitečná. Nevyrovná se M390, 20CV, S45VN nebo MagnaCut v moderní vyváženosti výkonu, ale není zastaralá. Dobře vyrobená čepel 440C je stále schopným pracovním nožem, zejména pro uživatele, kteří preferují předvídatelné ostření a známé vlastnosti nerezové oceli.

Böhler N695

Böhler N695 je evropská nerezová ocel, často srovnávaná s ocelí 440C. Používá se v loveckých nožích, outdoorových nožích, pevných čepelích a univerzálních produkčních nožích. N695 nabízí praktickou odolnost proti korozi, slušné zachování ostří a snadnou údržbu, díky čemuž je vhodná spíše pro pracovní čepele než pro extrémně výkonné nože.

N695 není superocel, ale ani nemusí být. Její hodnota spočívá ve spolehlivosti a dostupnosti. V případě dobře tepelně zpracovaného loveckého nebo outdoorového nože může sloužit bez obtíží s ostřením, které jsou typické pro vysoce karbidové PM oceli. Pro uživatele, kteří chtějí praktickou nerezovou pevnou čepel a nepotřebují maximální zachování ostří, zůstává N695 rozumnou volbou.

AUS-8

AUS-8 je japonská nerezová ocel známá pro snadné ostření, dobrou houževnatost na svou třídu a skromnou stálost ostří. Po mnoho let se široce používala v cenově dostupných a středně drahých nožích. I když ve srovnání s moderními ocelemi již není atraktivní, zůstává praktická v levných skládacích nožích EDC, outdoorových nožích a užitkových nožích.

Hlavní výhodou nože AUS-8 je jeho údržba. Rychle se ostří, dobře se opracuje a je tolerantní k uživatelům, kteří se s péčí o nůž teprve učí. Omezením je jeho dlouhotrvající trvanlivost. AUS-8 si neudrží ostří tak dlouho jako D2, 14C28N, S30V, M390 nebo 20CV. Pro levný nůž, který se snadno restauruje, však AUS-8 stále nabízí své místo.

CTS-BD1 / CTS-BD1N

CTS-BD1 je nerezová ocel od firmy Carpenter používaná v lehkých skládacích nožích, nožích EDC a praktických produkčních čepelích. Je to uživatelsky přívětivá ocel s dobrou odolností proti korozi, snadným ostřením a střední stálostí ostří. CTS-BD1N je verze s dusíkem, která nabízí vylepšený výkon a zároveň si zachovává stejnou snadnou údržbu.

Tyto oceli nejsou navrženy tak, aby konkurovaly M390, S90V nebo MagnaCut v žebříčcích prémiových ocelí. Jejich silnou stránkou je každodenní použitelnost. Čepel CTS-BD1 nebo BD1N může být dobrou volbou pro lidi, kteří chtějí nerezový EDC nůž, který se snadno brousí a nevyžaduje specializované vybavení. Jsou to praktické oceli pro skutečné použití, nikoli sběratelské prodejní argumenty.

8Cr13MoV

8Cr13MoV je čínská levná nerezová ocel běžně používaná v cenově dostupných zavíracích nožích a užitkových čepelích. Nabízí skromnou stálost ostří, slušnou odolnost proti korozi a velmi snadné ostření. Její výkon silně závisí na tepelném zpracování, ale v dobře vyrobeném levném noži může být perfektně použitelná pro lehké každodenní řezání.

Atraktivita oceli 8Cr13MoV spočívá v její ceně a jednoduchosti. Nejedná se o prémiovou ocel a nemělo by se od ní očekávat, že bude fungovat jako u 14C28N, D2, S30V nebo M390. Nicméně se rychle naostří a je tolerantní k začátečníkům. Pro uživatele, kteří chtějí levný nůž pro základní úkony, zůstává 8Cr13MoV jednou z běžných a cenově dostupných nerezových možností.

Oceli pro základní a levné použití

Levné oceli jsou často posuzovány příliš přísně, protože jsou srovnávány s moderními slitinami práškové metalurgie. To není vždy spravedlivé. Levná ocel se sice nevyrovná ocelím MagnaCut, M390, CPM 20CV, S90V nebo CPM 3V v pokročilém výkonu, ale při správném tepelném zpracování a používání v rámci svých možností z ní stále může být užitečný nůž.

Hlavními výhodami levných ocelí jsou nízká cena, snadné ostření a shovívavost k údržbě. Jejich slabinami jsou obvykle nižší držení ostří, nižší potenciál tvrdosti a méně kultivovaný výkon při náročném používání. Jsou vhodné pro lehké skládací nože, levné outdoorové nože, záložní čepele, dekorativní nože a pro uživatele, kteří dávají přednost jednoduchému ostření před dlouhou životností ostří.

440

440A je levná nerezová ocel s mírnou stálostí ostří, slušnou odolností proti korozi a snadným ostřením. Je měkčí a méně odolná proti opotřebení než 440C, ale stále může být užitečná v levných nožích určených pro lehké řezné úkoly. Její hlavní výhodou je jednoduchost: rychle se ostří a odolává korozi lépe než mnoho uhlíkových ocelí.

Ocel 440A není vhodná pro prémiové nože EDC, těžkou práci v přírodě ani pro dlouhé abrazivní řezy. Bude potřebovat broušení častěji než 14C28N, D2, VG-10, S30V, M390 nebo CPM 20CV. Nicméně pro levné skládací nože, nože pro začátečníky, výstavní kusy a lehké užitkové čepele může být 440A přijatelná, pokud výrobce použije správné tepelné zpracování a rozumnou geometrii.

420HC

420HC je levná/pracovní nerezová ocel, která po dobrém tepelném zpracování dosahuje lepších výsledků, než mnoho lidí očekává. Nabízí silnou odolnost proti korozi, vynikající snadnost ostření, dobrou houževnatost ve své třídě a dostatečnou stálost ostří pro lehké až střední řezání. Je široce používána v tradičních skládacích nožích, outdoorových nožích, multifunkčních nástrojích a pracovních nožích, kde je snadná údržba důležitější než životnost ostří superoceli.

Klíčovou frází je „při dobrém tepelném zpracování“. Špatně ošetřená ocel 420HC může být měkká na dotek a rychle ztrácet ostří. Správně ošetřená ocel 420HC však může být spolehlivou uživatelskou ocelí. Není to prémiová slitina, ale je praktická, nerezová, snadno se restauruje a odpouští škody. Pro uživatele, kteří často brousí a chtějí snadnou pracovní čepel, zůstává ocel 420HC relevantní.

420J

420J je nízkouhlíková nerezová ocel s velmi vysokou odolností proti korozi a nízkou retenci ostří. Často se používá v dekorativních nožích, levných čepelích, vložkách, součástkách potápěčských nožů a v aplikacích, kde je odolnost proti korozi důležitější než řezný výkon. Snadno se brousí, ale při náročném používání si dlouho neudrží ostré ostří.

Jako ocel na čepele by měla být ocel 420J chápána jako ocel pro začátečníky. Není vhodná pro uživatele, kteří očekávají silnou retenci ostří, vysokou tvrdost nebo seriózní řezný výkon. Její výhodou je nízká cena, odolnost vůči skvrnám a houževnatost při nízké tvrdosti. Pro výstavní nůž, lehký nástroj nebo součástku odolnou proti korozi může dávat smysl. Pro seriózní EDC nebo outdoorový nůž jsou k dispozici lepší oceli.

AUS-6

AUS-6 je starší japonská levná nerezová ocel se snadným ostřením, střední odolností proti korozi a omezenou stálostí ostří. Je měkčí a méně odolná proti opotřebení než AUS-8 nebo AUS-10, ale stále se hodí do levných nožů používaných pro lehké každodenní úkoly. Stejně jako u mnoha jednoduchých nerezových ocelí je její nejlepší vlastností to, že ji lze rychle opravit pomocí základních nástrojů pro ostření.

AUS-6 není dobrou volbou pro uživatele, kteří chtějí dlouhou životnost ostří nebo prémiový výkon. Při abrazivním použití se otupuje rychleji než 8Cr13MoV, AUS-8, 14C28N, D2 nebo VG-10. Nejlépe ji lze považovat za základní nerezovou ocel pro levné nože, starší výrobní modely nebo nástroje pro nenáročné použití, kde cena a snadné ostření hrají důležitější roli než výkon pokročilé oceli.

Damaškové, damaškové a vzorované svařované oceli

Damašková ocel potřebuje samostatnou sekci, protože je často nepochopena. V moderní výrobě nožů „damašek“ obvykle znamená svařovanou ocel: vrstvy různých ocelí jsou svařovány v kování, upravovány, broušeny, leštěny a leptány, aby se odhalil viditelný vzor. Tento vzor může být jednoduchý, výrazný, náhodný, žebříkový, kroucený, mozaikový, pernatý nebo velmi složitý v závislosti na konstrukci polotovaru a kontrole výrobce.

Damašek není ocel z jediné třídy. Damaškový nůž může být vyroben z mnoha různých kombinací uhlíkových ocelí, nástrojových ocelí nebo nerezových ocelí. Jeho řezný výkon závisí na použitých ocelích, kvalitě svaru, tepelném zpracování, geometrii čepele a povrchové úpravě ostří. Samotný vzor automaticky neznamená, že je nůž pevnější, ostřejší nebo lepší než moderní ocel vyrobená práškovou metalurgií.

Pokud na vizuální vzor, ​​ruční práci a sběratelské hodnotě záleží stejně jako na naměřeném výkonu oceli, prohlédněte si naše Damaškové nože a ryté nože.

Moderní damaškové svařované vzory

Moderní damašková čepel se vzorovaným svařováním je ceněna jak pro řemeslné zpracování, tak pro vizuální charakter. U dobře vyrobené čepele jsou vrstvy správně svařeny, tepelné zpracování je sladěno s kombinací oceli a konečný výbrus podporuje zamýšlené použití. U špatně vyrobené čepele může vzor vypadat atraktivně, zatímco ocel, svary nebo tepelné zpracování zůstávají běžné nebo dokonce slabé.

Většina čepelí z uhlíkové damaškové oceli vyžaduje stejnou péči jako jiné uhlíkové oceli. Pokud jsou vystaveny vodě, potu, krvi, potravinářským kyselinám nebo soli bez čištění, mohou se zabarvit, zrezivět nebo se zrezivět. To neznamená, že je damašková ocel nepraktická. Znamená to, že by s ní měl majitel zacházet jako se skutečnou nožovou ocelí, ne jen jako s dekorativním povrchem. Po použití by se čepel měla otřít, osušit a lehce chránit, pokud bude skladována delší dobu.

Damasteel a prášková metalurgie, vzorovaná nerezová ocel

Damasteel se liší od tradičního damaškového nerezového materiálu svařovaného uhlíkovým vzorem. Jedná se o nerezovou ocel s vzorem vyrobeným práškovou metalurgií, která je kombinována tak, aby vytvořila viditelný vzor a zároveň si zachovala vlastnosti nerezové oceli. V prémiových nožích se Damasteel často používá, když výrobce požaduje moderní nerezový výkon, čistý lesk a výrazný vzor v jednom materiálu.

Damašková ocel se běžně používá u luxusních zavíracích nožů, sběratelských nožů, kuchyňských nožů na zakázku a čepelí prezentační kvality. Obvykle se snáze udržuje než uhlíkový damašek, ale i tak by se měl po použití čistit a sušit. Nerezová ocel neznamená, že je imunní vůči korozi, zejména v blízkosti slané vody, kyselých potravin, otisků prstů nebo při dlouhém skladování ve vlhkém prostředí.

Je damašek lepší než moderní superocel?

Damašek není automaticky lepší než moderní superocel. Ocel vyrobená práškovou metalurgií, jako je CPM MagnaCut, M390, CPM 20CV, S90V, Vanax nebo CPM 3V, je navržena pro předvídatelný výkon v určitém směru: odolnost proti korozi, odolnost proti opotřebení, houževnatost nebo vyváženost. Damašek je variabilnější, protože jeho výkon závisí na materiálech a zpracování, ze kterých je vzor vyroben.

Vysoce kvalitní damašková čepel může být vynikajícím pracovním nožem. Vysoce kvalitní čepel z PM oceli může být vynikajícím pracovním nožem. Lepší volba závisí na tom, čeho si kupující cení. Pro maximální měřitelnou odolnost proti opotřebení mohou být pevnější oceli jako S90V, S110V, M398, K390 nebo Maxamet. Pro vyvážený výkon nerezové oceli je obvykle snazší obhájit MagnaCut. Z hlediska sběratelské hodnoty, ruční práce a vizuální identity zůstávají damašková a damašková ocel těžko nahraditelné.

Jak posoudit damaškovou ocel nože

Při posuzování damaškového nože se nezastavujte pouze u vzoru. Zeptejte se, jaké oceli byly použity na výrobu čepele, jak byla čepel tepelně zpracována, na jaký rozsah tvrdosti byla dokončena a zda geometrie odpovídá účelu nože. Lovecký nůž, kuchařský nůž, dýka, umělecký nůž a EDC skládací nůž by neměly být posuzovány podle stejných priorit oceli.

Hledejte čisté svary, rovnoměrný vzor, ​​dobrou symetrii, kde je to vhodné, správně opracovanou hranu a výrobce nebo prodejce, který dokáže materiál upřímně vysvětlit. Tvrzení jako „starobylý damašek“, „řeže cokoli“ nebo „pevnější než všechny moderní oceli“ by měla být brána opatrně, pokud nejsou podložena skutečnými informacemi o materiálu. Podrobnější rozbor vzorů, konstrukčních metod a terminologie naleznete v našem průvodci druhy damaškové oceli.

Kde Damašek stále dává smysl

Damašek stále dává smysl, pokud má nůž kombinovat výkon s identitou. Čepel z hladké PM oceli může být na tabulku efektivnější, ale damašek dodává čepeli viditelný podpis. U nožů na zakázku, prezentačních kusů, rytých nožů, sběratelských dýk a jedinečných složek je vizuální jazyk damašku součástí hodnoty nože.

Nejlepší damaškové nože nejsou jen z vzorované oceli. Kombinují v sobě kvalitní metalurgii, správné tepelné zpracování, pevnou geometrii, čistou povrchovou úpravu a ucelený design. Proto damašková ocel patří do žebříčku ocelí pro nože, ale měla by být považována za konstrukční a materiálovou kategorii, nikoli za samostatné hodnocení vedle M390, 1095 nebo CPM S35VN.

Související čtení naleznete v našich průvodcích druhy damaškové oceli, kolik stojí damaškové nože, a káva lept damašková ocel.

Často kladené dotazy

Jaká je celkově nejlepší ocel na nože?

Neexistuje jediná nejlepší ocel pro každý nůž. CPM MagnaCut je jednou z nejlepších moderních univerzálních možností, protože vyvažuje odolnost proti korozi, houževnatost a zachování ostří. Pro maximální zachování ostří si lépe vedou oceli jako S90V, S110V, M398, K390, Maxamet a MagnaMax. Pro houževnatost mohou být pevnější volbou CPM 3V, CruWear, 80CrV2, 5160 a AEB-L.

Jaká je nejlepší ocel na nože pro EDC?

U nožů EDC závisí nejlepší ocel na tom, jak nůž používáte. CPM MagnaCut, CPM S45VN, CPM S35VN, M390, CPM 20CV, 14C28N a Elmax jsou všechny dobrou volbou. MagnaCut je vynikající pro vyvážené každodenní nošení. M390 a 20CV podporují zachování ostří. 14C28N se snáze brousí a nabízí velmi dobrou praktickou hodnotu.

Která ocel nože si nejdéle drží ostří?

Oceli na nože s velmi vysokou odolností proti opotřebení si obvykle drží ostří nejdéle. CPM S110V, CPM S90V, M398, Maxamet, K390, CPM 10V a MagnaMax patří mezi nejsilnější volby pro dlouhé abrazivní řezy. Nevýhodou je obtížnost ostření a v některých případech nižší houževnatost nebo nižší odolnost proti korozi. Dlouhá životnost ostří není jediným měřítkem dobré oceli na nože.

Jaká je nejtvrdší ocel na nože?

CPM 3V je jednou z moderních ocelí s referenční houževnatostí pro nože určené pro náročné použití. CPM CruWear, CPM 4V, 80CrV2, 5160, 1095, AEB-L a 14C28N jsou také známé pro svou užitečnou houževnatost při správném tepelném zpracování. Houževnatost je nejdůležitější u pevných čepelí, nožů pro bushcraft, nožů pro přežití, tábornických nožů a čepelí, které mohou být vystaveny nárazům nebo bočnímu namáhání.

Jaká je nejlepší nerezová ocel na nože?

CPM MagnaCut je jednou z nejsilnějších nerezových nožových ocelí, protože kombinuje odolnost proti korozi, houževnatost a dobrou stálost ostří. M390 a CPM 20CV jsou vynikající, když je hlavní prioritou stálost ostří. Vanax, LC200N a H1/H2 jsou lepší pro slanou vodu nebo mokré použití. S45VN a S35VN zůstávají silnou a vyváženou volbou nerezových ocelí.

Je MagnaCut lepší než M390?

MagnaCut je obvykle lépe vyvážená ocel, zatímco M390 obvykle nabízí vyšší odolnost proti opotřebení. MagnaCut má větší houževnatost a odolnost proti korozi, díky čemuž je vynikající pro nože EDC, lovecké, kuchyňské a outdoorové nože. M390 je lepší, pokud si kupující cení dlouhého udržení ostří při kontrolovaném řezu. Ani jedna z ocelí není automaticky lepší; správná volba závisí na konstrukci a použití nože.

Je MagnaCut lepší než S35VN?

MagnaCut obecně nabízí lepší odolnost proti korozi a rovnováhu mezi houževnatostí než S35VN a zároveň si zachovává užitečnou retenci ostří. S35VN je stále velmi dobrá prémiová nerezová ocel a pro mnoho uživatelů je srozumitelnější, protože má dlouhou historii. MagnaCut je modernější volbou, zejména když nůž může být vystaven vlhkosti, tenkým ostřím nebo náročnějšímu používání.

Je MagnaMax lepší než MagnaCut?

MagnaMax není jen „lepší“ než MagnaCut. Je navržen pro vyšší odolnost proti opotřebení a delší udržení ostří při zachování silné odolnosti proti korozi. Nevýhodou je nižší houževnatost a pomalejší ostření ve srovnání s MagnaCut. Zvolte MagnaMax, pokud je prioritou udržení ostří. Zvolte MagnaCut, pokud chcete vyváženější všestrannou nerezovou ocel pro nůž.

Je M390 lepší než CPM 20CV?

M390 a CPM 20CV jsou si v praktickém použití nožů velmi blízké. Oba jsou vyrobeny z prémiových nerezových ocelí práškovou metalurgií s vysokou stálostí ostří a dobrou odolností proti korozi. Malé rozdíly ve výkonu obvykle nevadí tak jako tepelné zpracování, geometrie čepele a ostření. Pro většinu kupujících zaujímají M390, CPM 20CV a CTS-204P stejnou obecnou výkonnostní třídu.

Je S90V lepší než S110V?

Oceli S90V a S110V jsou vysoce odolné nerezové oceli. Oceli S110V obvykle zvyšují retenci ostří a odolnost proti korozi, ale hůře se brousí a jsou méně houževnaté. Oceli S90V se stále obtížně brousí, ale pro některé uživatele může být praktičtější variantou s vysokou retencí ostří. Obě jsou nejlepší pro kontrolované řezání, nikoli pro hrubou práci s příklepem.

Je D2 nerezová ocel?

D2 se často nazývá polonerezová ocel, ne plně nerezová. Obsahuje vysoké množství chromu, ale velká část tohoto chromu je vázána v karbidech, spíše než aby byla k dispozici pro odolnost proti korozi. D2 odolává skvrnám lépe než jednoduchá uhlíková ocel, ale pokud se s ní zanedbává péče, může rezavět. Po vystavení vlhkosti, potu, dešti nebo kyselinám by se měla čistit a sušit.

Je D2 lepší než 14C28N?

D2 obvykle nabízí lepší držení ostří než 14C28N, zejména při abrazivním řezání. 14C28N je houževnatější, odolnější vůči korozi a snadněji se brousí. Pro suché a cenově dostupné skládací nože může být D2 dobrou volbou. Pro venkovní použití, vlhké podmínky, tenké čepele nebo snadnou údržbu je 14C28N často praktičtější ocelí.

Je 420HC špatná ocel pro nože?

420HC není špatná ocel na nože, pokud je dobře tepelně zpracována. Je to levná/pracovní nerezová ocel s dobrou houževnatostí, silnou odolností proti korozi a vynikající snadností ostření. Nedrží ostří tak dlouho jako moderní prémiové oceli, ale je praktická pro multifunkční nástroje, outdoorové nože, tradiční skládací nože a pro uživatele, kteří preferují snadnou údržbu.

Je ocel 1095 dobrá na nože?

Ocel 1095 je dobrá jednoduchá uhlíková ocel pro pevné čepele, nože pro přežití, nože pro bushcraft a tradiční pracovní nože. Snadno se brousí, má ostrou hranu a při správném tepelném zpracování a geometrii může být houževnatá. Její hlavní slabinou je odolnost proti korozi. Ocel 1095 při zanedbávání rezaví, takže je třeba ji čistit, sušit a občas olejovat.

Jaká je nejsnadnější ocel na broušení nožů?

Jednoduché uhlíkové oceli a nerezové oceli s nižším opotřebením se obvykle brousí nejsnáze. Oceli 1095, 420HC, AUS-8, 8Cr13MoV, AEB-L, 14C28N, Nitro-V, 13C26, 440A a AUS-6 se všechny relativně snadno udržují. Vysoce opotřebitelné oceli, jako jsou S90V, S110V, M398, Maxamet, K390, M390 a 20CV, se brousí pomaleji a lépe se jim hodí diamantové brusivo.

Jaká HRC je nejlepší pro nůž?

Neexistuje jediné nejlepší HRC pro každý nůž. Mnoho nožů EDC a loveckých nožů funguje dobře s tvrdostí okolo 58–62 HRC. Tenké kuchyňské nože a nože s vysokou pevností ostří mohou pracovat tvrději. Velké pevné čepele a sekací nože mohou vyžadovat mírně nižší tvrdost pro zajištění houževnatosti. Správná HRC závisí na typu oceli, tepelném zpracování, geometrii a zamýšleném použití.

Znamená vyšší HRC lepší držení ostří?

Vyšší hodnota HRC může zlepšit udržení a stabilitu ostří, ale pouze v rámci správného rozsahu tepelného zpracování oceli. Pokud je tvrdost příliš vysoká, čepel může být náchylnější k odštípnutí. Udržení ostří závisí také na struktuře karbidu, odolnosti proti opotřebení, úhlu ostří a geometrii. Vyšší číslo HRC samo o sobě nezaručuje lepší nůž.

Je damašková ocel lepší než moderní prášková ocel?

Damašek není automaticky lepší než moderní prášková ocel. Moderní damašek svařovaný vzorem je konstrukční metoda, nikoli jedna pevná slitina. Jeho výkon závisí na použitých ocelích, kvalitě svaru, tepelném zpracování a geometrii čepele. Práškové oceli jako MagnaCut, M390, S90V a CPM 3V jsou předvídatelnější, pokud jde o měřitelný výkon, zatímco damašek nabízí řemeslné zpracování a vizuální identitu.

Jaká ocel je nejlepší pro lovecké nože?

Mezi dobré oceli pro lovecké nože patří CPM MagnaCut, CPM S35VN, CPM S45VN, Elmax, 154CM, 14C28N, AEB-L, 80CrV2, 1095 a CPM 3V. Nerezové oceli jsou vhodné v blízkosti krve, deště a polní vlhkosti. Tvrdší uhlíkové nebo nástrojové oceli se dobře hodí pro pevné čepele. Geometrie, úhel ostří a snadnost broušení v terénu jsou stejně důležité jako název oceli.

Jaká ocel je nejlepší na kuchyňské nože?

Mezi dobré oceli pro kuchyňské nože patří AEB-L, 14C28N, Nitro-V, VG-10, SG2/R2, CPM MagnaCut a některé dobře zpracované uhlíkové oceli, jako je 52100. Kuchyňské nože mají jemnou zrnitost, tenkou geometrii, odolnost proti korozi a snadné ostření. Extrémně otěruvzdorné oceli nejsou v kuchyni vždy nejlepší, protože tenké ostří a kontrolované řezání jsou důležitější než odolnost proti hrubému opotřebení.

Jaká ocel je nejlepší pro mořské nože?

Pro nože určené do slané vody patří Vanax SuperClean, LC200N, H1/H2, N680 a CPM MagnaCut mezi nejodolnější volby. Tyto oceli odolávají korozi lépe než běžné nerezové, uhlíkové a nástrojové oceli. Po použití ve slané vodě by se měly opláchnout a vysušit. Pro rybaření, plavbu lodí, kajakování a nošení zbraní u pobřeží může být odolnost proti korozi důležitější než maximální zachování ostří.

Jaká ocel je nejlepší pro nože na přežití?

Nože pro přežití obvykle vynikají houževnatostí, stabilitou ostří a snadným ostřením v terénu. Silnými kandidáty jsou CPM 3V, CPM CruWear, 80CrV2, 5160, 1095 a správně tepelně zpracované MagnaCut. Oceli s velmi vysokou odolností proti opotřebení, jako jsou S110V, M398, Maxamet nebo K390, jsou obvykle méně vhodné, protože se hůře brousí a hůře odpouštějí nárazy při hrubém používání.

Proč je tepelné zpracování důležité?

Tepelné zpracování určuje, jak se ocel chová v hotové čepeli. Stejná slitina může být houževnatá, křehká, měkká nebo vysoce výkonná v závislosti na austenitizaci, kalení, kryogenním zpracování, popouštění a konečné tvrdosti. Prémiová ocel se špatným tepelným zpracováním si může vést hůře než ocel střední třídy se správným zpracováním. Samotný název oceli nestačí.

Může levná ocel překonat prémiovou ocel?

Ano, ve správné situaci. Dobře tepelně zpracovaná levná nebo středně kvalitní ocel s vynikající geometrií může v reálném řezání překonat špatně zpracovanou prémiovou ocel. Například 14C28N, AEB-L, 420HC nebo AUS-8 mohou být při správné výrobě a nabroušení velmi účinné. Prémiová ocel sice pomáhá, ale tepelné zpracování, geometrie ostří a design nože jsou často důležitější.

Video o rozhovorech s noži: Noblie Custom Knives

Závěrečné poznámky k výběru oceli nože z tabulky

Tabulka ocelí pro nože je nejužitečnější, když vám pomůže sladit ocel s účelem nože. Pokud chcete vyvážený nůž pro denní nošení nebo lov, praktickou volbou jsou CPM MagnaCut, CPM S45VN, CPM S35VN, Elmax, 14C28N a dobře opracovaná 154CM. Pokud chcete dlouhou životnost ostří při abrazivním řezání, výše se na seznamu umisťují M390, CPM 20CV, CPM S90V, CPM S110V, M398, K390, Maxamet, CPM 10V a MagnaMax.

Pokud vám nejvíce záleží na houževnatosti, zvažte CPM 3V, CPM CruWear, CPM 4V, 80CrV2, 5160, 1095, AEB-L, 14C28N a správně tepelně zpracovanou MagnaCut. Pokud vám nejvíce záleží na odolnosti proti korozi, jsou Vanax SuperClean, LC200N, H1/H2, N680, MagnaCut, M390, CPM 20CV a 14C28N relevantnější než uhlíkové nebo nerezové nástrojové oceli.

Název oceli je pouze jednou částí hotového nože. Tepelné zpracování, HRC, broušení, úhel ostří, tloušťka za ostřím, tvar čepele, design rukojeti a zamýšlené použití ovlivňují výkon. Dobře vyrobený nůž z umírněné oceli může překonat špatně zpracovanou prémiovou ocel. Použijte tabulku jako nástroj pro rozhodování a poté posuďte celý nůž.

Doporučení založená na úkolech naleznete v našem úplném průvodci nejlepší ocel pro nože EDC, lovecké, kuchyňské, survivalové, mořské a cenově dostupné nožeChcete-li porovnat hotové díly, prohlédněte si je nože na zakázku Noblie, počítaje v to zakázkové kapesní nože, nože s pevnou čepelí, lovecké nože, a Damaškové nože.

Zdroje a další čtení

Hodnocení a vysvětlení ocelí v této příručce vycházejí z kombinace technických listů výrobců, technických referencí výrobců oceli, nezávislých testů oceli pro nože a praktických zkušeností s výrobou nožů. Technické listy výrobců jsou užitečné pro chemické složení, okna tepelného zpracování a uvedené vlastnosti materiálu. Nezávislé testování je užitečné, protože výkon nože závisí na tepelném zpracování, geometrii, tvrdosti a skutečném chování při řezání.

Nezávislé testování a výzkum nožové oceli

• Nadšenci do ocelových nožů — Hodnocení ocelových nožůsrovnávací hodnocení zachování ostří, houževnatosti, odolnosti proti korozi a chování při ostření.
• Nadšenci do nožové oceli — CPM MagnaCut: Další průlom v nožové oceliPůvodní technické vysvětlení konstrukce, karbidové struktury, odolnosti proti korozi a vyvážení houževnatosti nástroje MagnaCut.
• Steel Nerds z nožů — MagnaMax je tadyTechnický úvod do materiálu MagnaMax a jeho cílů v oblasti zachování hran, houževnatosti a odolnosti proti korozi.
• Steel Nerds s noži — Vše o AEB-L: podrobný popis AEB-L, jemné karbidové struktury, houževnatosti a použití nožů.
• Oceloví nadšenci do nožů — analýza oceli CPM SPY27nezávislá analýza chemického složení SPY27 a očekávaného výkonu nože.

Reference Crucible / Niagara Specialty Metals

• Niagara Specialty Metals — Datový list CPM MagnaCut: oficiální technické údaje a popis materiálu MagnaCut.
• Speciální kovy Niagara – Datové listyDatové listy CPM pro nerezovou ocel, nástrojovou ocel a rychlořeznou ocel, včetně MagnaCut, S30V, S35VN, S45VN, 3V a souvisejících jakostí.
• Niagara Specialty Metals — Datový list CPM S45VN: chemická a technická reference pro CPM S45VN.

Böhler / Voestalpine Reference

• Böhler — M390 MicrocleanOficiální informace o produktu M390 z nerezové oceli práškové metalurgie.
• Böhler — M398 MicrocleanOficiální informace o produktu M398 Microclean.
• Böhler — K390 MicrocleanOficiální informace o produktu K390 pro nástrojovou ocel pro práci za studena vyrobenou práškovou metalurgií.
• Böhler — N690Oficiální informace o produktu N690 pro korozivzdornou martenzitickou chromovou ocel.

Reference Uddeholmu

• Technická brožura Uddeholm — Vanax SuperClean: technická reference pro odolnost proti korozi, mechanickou pevnost a zpracování PM materiálu Vanax SuperClean.
• Uddeholm — Technická brožura Elmax SuperClean: technická reference pro odolnost proti opotřebení, odolnost proti korozi a rozměrovou stabilitu Elmaxu.

Reference ocelových nožů Alleima / Sandvik

• Alleima — 14C28N Datový listOficiální datový list pro nožovou ocel 14C28N, včetně informací o výkonu ostří, tvrdosti a odolnosti proti korozi.
• Alleima — 14C28N ocel nožůPřehled oceli 14C28N jako profesionální nožířské oceli.
• Alleima — 13C26 Datový listOficiální datový list pro pásovou nerezovou ocel 13C26.
• Alleima — nůžová ocel 13C26Přehled aplikací žiletkové a nožové oceli 13C26.

Reference tesařské technologie

• Tesařská technologie — CTS 204POficiální informace o produktu CTS 204P Micro-Melt prášková metalurgie nerezové oceli.
• Carpenter Technology — Micro-Melt Maxamet Alloy: technická reference pro vlastnosti Maxametu a informace o tepelném zpracování.

Reference Spyderca

• Spyderco — Para Military 2 CPM SPY27: referenční číslo výrobce pro CPM SPY27 ve výrobních nožích.
• Spyderco — Endura 4 CPM SPY27Popis výrobce SPY27 jako nerezové oceli PM exkluzivně od Spyderco.

PODOBNÉ ČLÁNKY Noblie Příručky

• Nejlepší ocel pro nože: Kompletní průvodce
• Ocelové vedení M390
• Ocelové vodítko CPM 20CV
• Elmax Steel Guide
• Ocelové vodítko AUS-10
• Ocelové vedení 14C28N
• Druhy damaškové oceli
• Průvodce úhlem ostření nože
• Průvodce tvary čepelí nožů

Autor: Aleks Nemtcev | Výrobce nožů s více než 10 lety zkušeností | Připojte se mnou na LinkedIn |

Sledujte mě na Redditu

Pokračovat ve čtení:

Nejlepší brousky na lovecké nože.