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AUS 10 Stahl: Ein umfassender Leitfaden

AUS 10 Stahlmesser

In der sich ständig weiterentwickelnden Welt der Messerherstellung hat sich AUS 10-Stahl zu einem bemerkenswerten Material entwickelt, das die Aufmerksamkeit von Enthusiasten und Profis gleichermaßen auf sich zieht. AUS-10 ist bekannt für sein gutes Gleichgewicht zwischen Haltbarkeit, Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit und bietet eine attraktive Option für alle, die überlegene Leistung ohne den hohen Preis exotischerer Stähle suchen. 

Übersicht über AUS 10 Steel

AUS-10-Stahl ist ein kohlenstoffreicher Edelstahl, der für seine beeindruckende Balance aus Härte, Zähigkeit und Korrosionsbeständigkeit bekannt ist. Sein Kohlenstoffgehalt sorgt für hervorragende Schnitthaltigkeit und lässt sich dennoch relativ leicht schärfen. Die Zugabe von Vanadium erhöht die Verschleißfestigkeit und macht Messer aus AUS-10 auch bei starker Beanspruchung widerstandsfähig. Dieser Stahl wird oft mit anderen bekannten Materialien wie VG-10 verglichen und bietet eine wettbewerbsfähige Alternative mit leicht unterschiedlichem Leistungsprofil. Seine Fähigkeit, eine scharfe Schneide zu behalten, gepaart mit seiner Langlebigkeit, macht ihn zu einer beliebten Wahl für Koch-, Outdoor-, taktische und verschiedene Arten von benutzerdefinierte Messer.

AUS 10 Stahl

Geschichte und Entwicklung

Die Entwicklung des AUS-10-Stahls lässt sich auf die Bemühungen Japans zurückführen, einen vielseitigen Hochleistungs-Edelstahl zu entwickeln, der den Anforderungen sowohl professioneller Köche als auch Outdoor-Enthusiasten gerecht wird. Als Teil der AUS-Serie, zu der AUS-8 und AUS-6 gehören, wurde AUS-10 entwickelt, um durch die Anpassung des Kohlenstoff- und Vanadiumgehalts eine hervorragende Ausgewogenheit der Eigenschaften zu gewährleisten. Ziel dieser sorgfältigen Anpassung der Zusammensetzung war es, die Leistung seiner Vorgänger zu übertreffen und ein Material bereitzustellen, das eine feinere Kante halten und Verschleiß und Korrosion wirksamer widerstehen kann. Die Weiterentwicklung des AUS-10-Stahls spiegelt das Engagement für Innovationen in der Metallurgie wider und bedient die Bedürfnisse einer Vielzahl von Anwendern, die von ihren Schneidwerkzeugen Spitzenleistungen verlangen.

Chemische Zusammensetzung

Die chemische Zusammensetzung von AUS 10-Stahl ist eine sorgfältig ausgewogene Formel, die seine Leistung als Messermaterial verbessern soll. Typischerweise enthält er etwa 0.95–1.10 % Kohlenstoff, der für die hohe Härte und Schnitthaltigkeit des Stahls verantwortlich ist. Darüber hinaus enthält es Chrom (ca. 13–14.5 %) für hervorragende Korrosionsbeständigkeit, Molybdän (ca. 0.10–0.30 %) zur Erhöhung der Zähigkeit und Festigkeit und Vanadium (ca. 0.10–0.25 %) zur Verbesserung der Verschleißfestigkeit und zur Verfeinerung der Kornstruktur eine schärfere Kante. Diese Zusammensetzung ist fein abgestimmt, um ein vielseitiges Leistungsprofil zu bieten, das AUS-10-Stahl zur bevorzugten Wahl für eine Vielzahl von Messeranwendungen macht.

Element Prozentsatz (%)
Kohlenstoff (C) 0.95 – 1.10
Chrom (Cr) 13.00 – 14.50
Mangan (Mn) 0.50 max
Silizium (Si) 1.00 max
Molybdän (Mo) 0.10 – 0.30
Vanadium (V) 0.10 – 0.25
Phosphor (P) 0.04 max
Schwefel (S) 0.03 max
Nickel (Ni) Optional/Variiert

 

Elemente und ihre Auswirkungen auf die Leistung

Jedes Element in der Zusammensetzung des AUS-10-Stahls spielt eine entscheidende Rolle bei der Bestimmung seiner Gesamtleistung. Der relativ hohe Kohlenstoffgehalt sorgt für die Härte des Stahls, sodass Messer auch bei längerem Gebrauch scharf bleiben. Chrom ist der Schlüssel zur bemerkenswerten Korrosionsbeständigkeit von AUS-10 und eignet sich daher für den Einsatz in feuchtigkeitsanfälligen Umgebungen. Molybdän trägt zur strukturellen Integrität des Materials bei und erhöht seine Zähigkeit und Belastbarkeit, während Vanadium zur Verschleißfestigkeit des Stahls beiträgt und ihn in die Lage versetzt, abrasiven Kräften besser standzuhalten. Zusammen tragen diese Elemente zur abgerundeten Leistung des AUS-10 bei und bieten ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen Haltbarkeit, Schärfe und Wartung.

AUS 10

Eigenschaften von AUS 10 Stahl

AUS-10-Stahl verfügt über eine bemerkenswerte Reihe von Eigenschaften, die ihn zu einer herausragenden Wahl für Messerliebhaber und Profis machen. 

Härte: AUS-10 hat eine Härte von etwa 60 HRC, wodurch Messer aus diesem Stahl ihre Schärfe über längere Zeiträume behalten.

Kantenhaltigkeit: Dank des hohen Kohlenstoffgehalts und des Vorhandenseins von Vanadium bleibt der Stahl auch bei längerem Gebrauch scharf. Dieser Aspekt ist von entscheidender Bedeutung für Benutzer, die eine konstante Leistung ohne häufiges Schärfen benötigen.

Zähigkeit: AUS-10 bietet eine beeindruckende Balance und bietet genügend Widerstandsfähigkeit, um unbeabsichtigten Stürzen und Stößen standzuhalten, ohne abzusplittern oder zu brechen, eine Eigenschaft, die besonders in anspruchsvollen Umgebungen geschätzt wird.

Korrosionsbeständigkeit: AUS-10 ist ein weiteres Highlight; Seine Edelstahlzusammensetzung gewährleistet eine wirksame Rost- und Korrosionsbeständigkeit und eignet sich daher für den Einsatz in feuchten oder nassen Umgebungen. 

Die Verschleißfestigkeit von AUS-10 ist bemerkenswert. Er widersteht Abrieb und Verschleiß gut und stellt sicher, dass Messer aus diesem Stahl ihre Funktionalität und Ästhetik über die Zeit behalten. Zusammengenommen machen diese Eigenschaften AUS-10-Stahl zu einer vielseitigen und zuverlässigen Wahl für eine Vielzahl von Schneidaufgaben, von der kulinarischen Zubereitung bis hin zu Outdoor-Abenteuern.

Eigenschaft Beschreibung
Härte Liegt typischerweise zwischen 58 und 60 HRC und bietet ein gutes Gleichgewicht zwischen Schnitthaltigkeit und Haltbarkeit.
Kantenretention Hervorragend aufgrund seines hohen Kohlenstoffgehalts und des Vorhandenseins von Vanadium.
Zähigkeit Bietet ein hohes Maß an Zähigkeit, wodurch es bei normalem Gebrauch beständig gegen Absplittern und Brechen ist.
Korrosionsbeständigkeit Hoch, was auf seinen hohen Chromgehalt zurückzuführen ist, wodurch es für verschiedene Umgebungen geeignet ist.
Verschleißschutz Sehr gute Verschleißfestigkeit, wodurch sichergestellt wird, dass die Klinge bei richtiger Pflege ihre Funktionalität im Laufe der Zeit beibehält.
Einfaches Schärfen Für seinen Härtegrad relativ leicht zu schärfen, was eine schnelle Wiederherstellung der Schneide ermöglicht.

handgefertigte benutzerdefinierte Messer

AUS 10 Stahl im Messerbau

AUS-10-Stahl ist zu einem beliebten Material in der Messerindustrie geworden und wird für seine ausgewogene Leistung geschätzt, die sowohl Messerhersteller als auch Endverbraucher anspricht. Seine Vielseitigkeit und überlegenen Eigenschaften bieten mehrere Vorteile für MessermacherDies ermöglicht die Herstellung hochwertiger Klingen, die eine Vielzahl von Marktsegmenten abdecken.

Vorteile für Messermacher

Einer der Hauptvorteile von AUS-10-Stahl für Messermacher ist seine außergewöhnliche Bearbeitbarkeit. Trotz seiner Härte lässt sich AUS-10 relativ leicht formen, schärfen und polieren, was eine komplizierte Handwerkskunst und detaillierte Designs ermöglicht. Diese einfache Handhabung beeinträchtigt die Leistung des Stahls nicht und ermöglicht die Herstellung von Messern, die sowohl ästhetisch ansprechend als auch hochfunktionell sind. Darüber hinaus bedeutet die hervorragende Balance zwischen Zähigkeit, Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit von AUS-10, dass Messerhersteller ihre Produkte als haltbar, langlebig und für ein breites Anwendungsspektrum geeignet vermarkten können, vom kulinarischen Gebrauch bis hin zu Outdoor-Aktivitäten. Die Fähigkeit des Stahls, eine feine Schneide zu erzielen und gleichzeitig Verschleiß und Korrosion zu widerstehen, verringert außerdem den Bedarf an häufiger Wartung, was seine Attraktivität für Verbraucher weiter erhöht.

Arbeiten mit AUS-10-Stahl

Die Arbeit mit AUS-10-Stahl erfordert ein differenziertes Verständnis seiner Eigenschaften, um seine Fähigkeiten bei der Messerherstellung voll auszuschöpfen. Der Wärmebehandlungsprozess ist für die Optimierung der Stahleigenschaften von entscheidender Bedeutung. AUS-10 profitiert von einem präzisen Wärmezyklus, der das Erhitzen auf eine bestimmte Austenitisierungstemperatur und anschließendes Abschrecken und Anlassen umfasst. Dieser Prozess erhöht die Härte und behält gleichzeitig das gewünschte Gleichgewicht zwischen Zähigkeit und Korrosionsbeständigkeit bei. Das Erreichen der optimalen Härte (normalerweise etwa 58–60 HRC) ist entscheidend für die Maximierung der Schnitthaltigkeit, ohne den Stahl zu spröde zu machen.

Wenn es um das Schärfen und die Wartung geht, ist AUS-10-Stahl benutzerfreundlich und bietet im Vergleich zu härteren, verschleißfesteren Stählen eine einfachere Routine. Das Schärfen kann effektiv mit einer Vielzahl von Werkzeugen erreicht werden, von Schleifsteinen bis hin zu Keramikstäben, was eine feine, messerscharfe Kante ermöglicht. Die Beibehaltung eines gleichmäßigen Winkels beim Schärfen ist der Schlüssel zum Erhalt der Geometrie und Leistung der Klinge. Regelmäßiges Honen kann dabei helfen, die Schärfe zwischen gründlicheren Schärfungen aufrechtzuerhalten. Obwohl AUS-10 eine hohe Korrosionsbeständigkeit aufweist, ist es für die Wartung ratsam, die Klinge sauber und trocken zu halten, wenn sie nicht verwendet wird, und regelmäßig eine dünne Schicht Messeröl aufzutragen, um die Oberfläche zu schützen, insbesondere in feuchter oder mariner Umgebung. Durch die Einhaltung dieser Vorgehensweisen wird sichergestellt, dass Messer aus AUS-10-Stahl in einwandfreiem Zustand bleiben und im Laufe der Zeit eine hervorragende Leistung erbringen.

AUS 10 Stahlmesser

AUS 10 im Vergleich zu anderen beliebten Messerstählen

Beim Vergleich von AUS-10-Stahl mit anderen beliebten Messerstähle, wird seine einzigartige Ausgewogenheit der Eigenschaften deutlich und unterstreicht seine Vielseitigkeit und Attraktivität für verschiedene Anwendungen.

AUS 10 vs. VG10

Sowohl AUS-10 als auch VG10 Stähle stammen aus Japan und bieten eine hervorragende Korrosionsbeständigkeit und Schnitthaltigkeit. VG10 ist aufgrund seines höheren Kohlenstoff- und Chromgehalts etwas bekannter für seine Fähigkeit, eine scharfe Schneide beizubehalten, was es zu einem Favoriten bei hochwertigen Küchenmessern macht. Allerdings bietet AUS-10 eine überlegene Zähigkeit und lässt sich leicht schärfen, was es zu einer fehlerverzeihenderen Option für einen breiteren Anwenderkreis macht.

AUS 10 vs. AUS-8

AUS-10 stellt hinsichtlich des Kohlenstoffgehalts eine Weiterentwicklung gegenüber AUS-8 dar und führt zu einer besseren Schnitthaltigkeit und Gesamthärte. Während beide Stähle eine gute Korrosionsbeständigkeit aufweisen und leicht zu schärfen sind, ist AUS-10 aufgrund seines verbesserten Leistungsprofils die bevorzugte Wahl für Benutzer, die eine haltbarere Klinge suchen, die seltener geschärft werden muss.

AUS 10 gegen D2

D2-Stahl ist ein Werkzeugstahl, der für seine hohe Verschleißfestigkeit und Schnitthaltigkeit bekannt ist und in diesen Aspekten AUS-10 übertrifft. Jedoch, D2 ist nicht so korrosionsbeständig wie AUS-10 und eignet sich daher weniger für Umgebungen, in denen Feuchtigkeit ein Problem darstellt. AUS-10 bietet einen ausgewogeneren Ansatz und sorgt für eine ausreichende Schnitthaltigkeit bei gleichzeitiger Gewährleistung hervorragender Zähigkeit und Korrosionsbeständigkeit.

AUS 10 gegen S35VN

S35VN ist ein in den USA hergestellter Stahl, der ein ausgewogenes Verhältnis von Schnitthaltigkeit, Zähigkeit und Korrosionsbeständigkeit bietet. Aufgrund seines Niobgehalts gilt es im Hinblick auf Schnitthaltigkeit und Verschleißfestigkeit allgemein als überlegen gegenüber AUS-10. Allerdings ist AUS-10 oft einfacher zu schärfen und bietet eine hervorragende Leistung zu potenziell geringeren Kosten, was es zu einer wettbewerbsfähigen Option für diejenigen macht, die Wert auf einfache Wartung und Budget legen.

Insgesamt stellt AUS-10-Stahl eine überzeugende Wahl für Messerliebhaber und Profis dar und bietet eine abgerundete Leistung, die mit anderen beliebten Stählen in enger Konkurrenz steht. Aufgrund seiner besonderen Eigenschaften eignet es sich für eine Vielzahl von Messeranwendungen, von kulinarischen bis hin zu taktischen und alltäglichen Messeranwendungen.

Vergleichstabelle von AUS 10 im Vergleich zu anderen beliebten Messerstählen

Feature/Stahl AUS-10 VG10 AUS-8 D2 S35VN
Kohlenstoffgehalt Hoch Höher Moderat Sehr hoch Hoch
Kantenretention Hoch Sehr hoch Moderat Sehr hoch Sehr hoch
Zähigkeit Hoch Moderat Hoch Moderat Hoch
Korrosionsbeständigkeit Hoch Hoch Hoch Moderat Hoch
Verschleißschutz Hoch Hoch Moderat Sehr hoch Sehr hoch
Einfaches Schärfen Moderat Moderat-Schwierig Einfach Schwierig Moderat
Typische Anwendungen Vielseitig einsetzbar, von der Küche bis zum Außenbereich Premium-Küchenmesser Allzwecktaugliche, preisgünstige Messer Industrielles Hochleistungsschneiden Hochwertige Outdoor-, EDC- und taktische Messer

 

Videoquelle: Perspektive des Ingenieurs

Dieses Video vergleicht zwei beliebte japanische Edelstahlsorten: VG-10 und AUS-10. Der Moderator testet die Schärfe, Schnitthaltigkeit und Gesamtleistung zweier Messer aus diesen Stählen, um festzustellen, ob es einen spürbaren Unterschied in ihrer Leistung gibt. Das Video soll den Zuschauern helfen, eine fundierte Entscheidung darüber zu treffen, welcher Stahl für ihre Bedürfnisse besser geeignet ist.

Pflege und Wartung von AUS-10-Messern

Die richtige Pflege und Wartung ist entscheidend für die Maximierung der Langlebigkeit und Leistung von AUS-10-Messern. 

Regelmäßige Reinigung: Reinigen Sie Ihr Messer nach jedem Gebrauch umgehend mit warmem Seifenwasser und einem weichen Schwamm, um eventuelle Rückstände zu entfernen. Dies ist besonders wichtig nach dem Schneiden von säurehaltigen Lebensmitteln oder ätzenden Materialien, die die Klinge beschädigen können, wenn sie ungewaschen bleiben. Gründlich abspülen und sofort mit einem weichen Tuch trocknen, um Wasserflecken und Rostbildung zu vermeiden.

Trocken lagern: Bewahren Sie Ihr AUS-10-Messer an einem trockenen Ort auf, fern von Feuchtigkeit, die Korrosion fördern könnte. Ideal ist ein Messerblock, ein Magnetstreifen oder eine Messerscheide, die für Luftzirkulation sorgt und gleichzeitig die Klinge schützt. Bewahren Sie Messer nicht in einer Schublade auf, wo sie mit anderen Metallgegenständen in Kontakt kommen können, was zu Kratzern und Abstumpfung der Schneide führen kann.

Regelmäßiges Honen und Schärfen: Verwenden Sie regelmäßig einen Wetzstab, um die Messerschneide zwischen den Schleifvorgängen zu pflegen. Wenn das Messer stumpf wird, verwenden Sie eine geeignete Schärfmethode, z. B. einen Schleifstein oder einen professionellen Schärfservice, um die Schärfe wiederherzustellen. Denken Sie daran, dass ein scharfes Messer sicherer zu verwenden ist und eine bessere Leistung erbringt als ein stumpfes.

Geschirrspüler vermeiden: Die aggressiven Chemikalien und hohen Temperaturen in der Spülmaschine können den Stahl und die Griffmaterialien Ihres AUS-10-Messers beschädigen. Entscheiden Sie sich immer für das Händewaschen, um die Unversehrtheit des Messers zu bewahren.

Empfohlene Reinigungs- und Aufbewahrungslösungen

Mildes Spülmittel und Wasser: Die beste Reinigungslösung für AUS-10-Messer ist einfach mildes Spülmittel und warmes Wasser. Vermeiden Sie die Verwendung von abrasiven Materialien oder Scheuerschwämmen, die den Stahl zerkratzen können.

Messerblöcke und Magnetleisten: Investieren Sie in einen hochwertigen Messerblock oder eine Magnetleiste zur sicheren Aufbewahrung. Diese Aufbewahrungslösungen verhindern, dass die Klingen einander oder andere harte Oberflächen berühren, was zu Abstumpfung und Beschädigung führen kann.

Schutzhüllen: Für zusätzlichen Schutz, insbesondere bei Messern, die in weniger kontrollierten Umgebungen getragen oder gelagert werden, sollten Sie die Verwendung einer Schutzhülle in Betracht ziehen. Wählen Sie eine Scheide aus einem nicht scheuernden Material, die gut zum Messer passt.

Öl zum Schutz: Das Auftragen einer dünnen Schicht Mineralöl auf die Klinge kann zum Schutz vor Korrosion beitragen, insbesondere wenn das Messer über einen längeren Zeitraum gelagert wird. Stellen Sie sicher, dass das Öl lebensmittelecht ist, wenn das Messer für kulinarische Zwecke verwendet wird.

Kauf von AUS-10-Messern

Wenn Sie sich auf den Markt für AUS-10-Messer wagen, ist es von entscheidender Bedeutung, auf die Qualität zu achten und sicherzustellen, dass Sie den besten Gegenwert für Ihre Investition erhalten. AUS-10 ist sowohl bei kulinarischen Profis als auch bei Outdoor-Enthusiasten eine beliebte Wahl. Hier erfahren Sie, was Sie beim Kauf eines AUS-10-Messers beachten und worauf Sie achten sollten.

Worauf Sie bei einem hochwertigen AUS-10-Messer achten sollten

Klingenhandwerkskunst: Ein gut gefertigtes AUS-10-Messer sollte eine gleichmäßig scharfe Schneide, präzise Fasen und eine glatte Oberfläche haben. Die Zusammensetzung des Stahls ermöglicht eine messerscharfe Schneide; Daher ist das handwerkliche Können beim Formen und Schärfen der Klinge von größter Bedeutung. Überprüfen Sie die Klinge auf etwaige Unvollkommenheiten oder Unregelmäßigkeiten im Schliff.

Griffqualität: Der Griff sollte nicht nur gut in der Hand liegen, sondern auch aus langlebigen Materialien bestehen, die den Strapazen des vorgesehenen Einsatzes standhalten. Ob bei kulinarischen Aufgaben oder Outdoor-Abenteuern, der Griff sollte auch bei Nässe einen sicheren Halt bieten.

Gesamtbilanz: Ein Qualitätsmesser liegt gut in der Hand, da das Gewicht gleichmäßig auf Klinge und Griff verteilt ist. Dieses Gleichgewicht verbessert die Kontrolle und verringert die Ermüdung während des Gebrauchs.

Häufig gestellte Fragen

F: Ist AUS-10 ein guter Messerstahl?
A: Ja, AUS-10 gilt als guter Messerstahl, insbesondere für Benutzer, die ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen Schnitthaltigkeit, Zähigkeit und Korrosionsbeständigkeit suchen, ohne den höheren Preis von höherwertigen Stählen zahlen zu müssen. Es bietet einen höheren Kohlenstoffgehalt als AUS-8, was für eine bessere Härte und die Fähigkeit sorgt, über einen längeren Zeitraum eine scharfe Kante zu behalten. Sein Vanadiumzusatz erhöht die Verschleißfestigkeit und insgesamt bietet AUS-10 eine hervorragende Leistung für eine Vielzahl von Messeranwendungen, einschließlich Küchen-, Outdoor- und Alltagsmessern.

F: Was entspricht AUS-10-Stahl?
A: AUS-10-Stahl wird oft mit VG-10-Stahl verglichen, einem weiteren rostfreien Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt, der in der Messerindustrie, insbesondere für Küchenmesser, beliebt ist. Beide Stähle bieten ein ähnliches Maß an Schnitthaltigkeit, Korrosionsbeständigkeit und Zähigkeit, wobei VG-10 aufgrund seiner leicht unterschiedlichen Legierungszusammensetzung möglicherweise einen leichten Vorteil in Bezug auf Korrosionsbeständigkeit und Schnitthaltigkeit aufweist. Allerdings wird AUS-10 für seine Zähigkeit und einfache Schärfbarkeit gelobt, was es zu einer wettbewerbsfähigen Alternative zu VG-10 macht. Auch hinsichtlich seiner Korrosionsbeständigkeit und Schnitthaltigkeit wird es mit 440C verglichen, übertrifft aber 440C an Zähigkeit.

F: Rostet AUS-10-Stahl?
A: Wie alle Edelstähle ist AUS-10 äußerst beständig gegen Rost und Korrosion. Sein hoher Chromgehalt (mindestens 13 %) sorgt dafür, dass sich auf dem Stahl eine schützende Oxidschicht bildet, die ihn vor den meisten Korrosionsursachen schützt. Allerdings ist kein Stahl völlig rostfrei. AUS-10 kann unter bestimmten Bedingungen rosten, beispielsweise bei längerer Einwirkung rauer Umgebungen, säurehaltiger Substanzen oder bei unsachgemäßer Wartung. Durch die richtige Pflege, einschließlich regelmäßiger Reinigung, Trocknung nach Gebrauch und gelegentlichem Ölen, wird das Rostrisiko erheblich verringert und die Unversehrtheit des Stahls im Laufe der Zeit erhalten.

Fazit

AUS-10-Stahl zeichnet sich in der Messerwelt durch seine hervorragende Kombination aus Schnitthaltigkeit, Zähigkeit und Korrosionsbeständigkeit aus und macht ihn zu einer attraktiven Option für ein breites Spektrum von Benutzern. Es zeichnet sich dadurch aus, dass es erstklassige Qualität zu einem günstigeren Preis bietet und die Lücke zwischen hochwertigen und preisgünstigen Messerstählen schließt. Seine ausgewogene Leistung macht AUS-10 zu einer vielseitigen Wahl für alles, von professionellen Küchenmessern bis hin zu langlebigen Outdoor-Klingen.

 

Autor: Aleks Nemtcev | Messermacher mit über 10 Jahren Erfahrung | Verbinden Sie sich mit mir auf LinkedIn |

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Referenzen u Credits:

AICHI Steel (Japan) Edelstahl für Klingen.

AICHI Techno Metal Fukaumi Co Ltd. Webseite.

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Bemerkungen

  • JEAN PAOLO ADRIANO

    Hersteller müssen sich besser informieren, denn es gibt wirklich schreckliche Messer in Küchen, sowohl zu Hause als auch in Restaurants – einfach ekelhaft. Wir haben die Möglichkeit, über Aliexpress tolle Messer zu erschwinglichen Preisen zu bekommen. Ein Schnitt mit diesen Messern macht den entscheidenden Unterschied, ganz zu schweigen von Geschwindigkeit und Sicherheit. Ich benutze ein chinesisches Kochmesser, das einem Hackmesser ähnelt, aber auch das japanische Kiritsuke, das fast wie ein Ninja-Schwert ist und eine unübertroffene Schärfe und Qualität erreicht! Glückwunsch zu dem Artikel, danke! Oh, und dieser Stahl ist der beste, den ich bisher gesehen habe!

  • John Rhodes

    Danke für einen gut geschriebenen und nützlichen Artikel.

  • Lou Karlgaard

    Die Art und Weise, wie Sie Ihre Erzählungen aufbauen, ist fesselnd und fesselt das Publikum.

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