El K03 Pro AL Quick Edition es el afilador de sobremesa estrella de TSPROF: un chasis de aluminio 7075-T6 a escala real, diseñado para afiladores profesionales que no sacrifican la repetibilidad ni la velocidad. Una sola palanca bloquea el nuevo afilador de mesa. Abrazaderas RápidasAsí, un gyuto de chef o una navaja de caza se pueden asegurar en segundos, sin destornilladores ni realineaciones. Gire la hoja con una mano; el carro con resorte gira 180° y se autoindexa con una desviación máxima de 0.3°, garantizando el mismo ángulo de bisel en ambos lados.
Ajustar el borde es igualmente sencillo. Un elevador de piñón y cremallera de latón proporciona un control continuo desde 10° a 39° por lado (hasta 8.5° cuando se intercambian las abrazaderas de filete), mientras que el sistema integrado Axicube-I El inclinómetro digital registra el ángulo exacto en tiempo real con una precisión de 0.1°. El cubo viene calibrado de fábrica, es recargable por USB-C y lo suficientemente resistente como para soportar las vibraciones del taller y temperaturas de 0 °C a +40 °C.
Una varilla guía de acero de dos piezas de 694 mm se desliza sobre bujes de baja fricción y admite cualquier piedra de corte tipo Edge-Pro o de punta plana de hasta 210 mm. Incluye cinco placas de diamante (de grano 150, 220, 400, 600 y 1000) que cubren todo tipo de trabajos, desde la eliminación de virutas hasta el acabado espejo. Las dimensiones de la hoja son igualmente generosas: sujetan cualquier pieza de hasta 7 mm de grosor y 450 mm de longitud.
The K03 Pro AL Quick Edition is TSPROF’s crown-jewel bench sharpener: a full-scale, 7075-T6 aluminium chassis built for professional sharpeners who refuse to compromise on repeatability or speed. A single lever locks the new whole-milled Quick Clamps, so a chef’s gyuto or a hunting folder can be secured in seconds—no screwdrivers, no re-aligning. Flip the blade with one hand; the spring-assisted carriage rotates through 180° and auto-indexes with a deviation of no more than 0.3°, guaranteeing the same bevel angle on both sides.
Dialling in the edge is equally effortless. A brass rack-and-pinion lift gives stepless control from 10° to 39° per side (down to 8.5° when you swap in fillet clamps), while the integrated Axicube-I digital inclinometer tracks the exact angle in real time to a precision of 0.1°. The cube is factory-calibrated, USB-C rechargeable, and rugged enough to shrug off workshop vibration and temperatures from 0 °C to +40 °C.
A 694 mm two-piece steel guide-rod rides on low-friction bushings and accepts any Edge-Pro-style or flat-ended stone up to 210 mm. Out of the box you get five diamond plates—150, 220, 400, 600 and 1000 grit—covering everything from chip removal to mirror finishing. Blade dimensions are equally generous: clamp anything up to 7 mm thick and 450 mm long.
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