tartalom
A Swiss Army Knife 1897 óta létezik. A kalandorok megbízható eszköze világszerte. A Swiss Army Knife egy olyan társ, akire számíthat, ha kalandokról vagy akár mindennapi tevékenységekről van szó. Ez egy többcélú eszköz, amely mindig kéznél van.
Érdekes megjegyezni, hogy a „svájci kés” nevet amerikai katonák találták ki közvetlenül a második világháború után. Az amerikai katonáknak nehézséget okozott az „Offiziersmesser” szó kiejtése, ez a nehézség az eredeti név német nyelvű kiejtésében vezetett a ma népszerű Swiss Army Knife (SAK) név megalkotásához.
Az 1880-as években a svájci hadsereg vezetése úgy látta, hogy szükség van egy összecsukható zsebkésre a katonák számára, amely egyben többcélú eszköz is, segítve a katonákat a puska karbantartásában és a konzervek kinyitásában, ezért döntés született a SAK megvásárlásáról, és az új zsebkések , a SAK, eljutottak a katonákhoz.
Akkoriban alig volt olyan svájci cég, amely képes volt a szükséges számú kés gyártására, ezért a németországi Solingenben található német Wester & Co-val szerződtek 15 000 darab Swiss Army Knife gyártására. A kés 1890 januárjában kapta meg a hivatalos Modell 1891 elnevezést. A Wester & Co befejezte a gyártást és 1891 októberében szállította le a késeket.
A kést gondosan tervezték, hogy betöltse rendeltetését, és a következő részekből áll: penge, dörzsár, konzervnyitó, csavarhúzó és sötét tölgyfából készült markolatok, amelyeket később részben ébenfával és a SAK-pikkelyek modern anyagával – vörös cellulóz hőre lágyuló műanyaggal – helyettesítettek.
A svájci bicska többféle modellben kapható , ami nagyrészt a különböző eszközkombinációknak köszönhető. Egy adott modell kiválasztása tehát az egyéni preferenciáktól és a tervezett felhasználási céltól függ.
Mielőtt rátérnénk a svájci kés élezésére, fontos tudni, hogy a svájci kés élezhető-e használat után, vagy egyszerűen ki kell cserélni, ha eltompul.
Szeretném, ha tudná, hogy az SAK-ot nem dobják el, amikor eltompul, hanem valóban élesíthető és újra és újra felhasználható. Köszörűkoronggal, fenőkővel és megfelelő kialakítású késélezővel lehet élezni. A késélező előnye a pontosság, a könnyűség, a biztonság és az időgazdálkodás.
Most a kulcsfontosságú megbeszélés / témában: „Hogyan élesítsünk egy svájci kést”. Gyakori, hogy a szerszámokat megfelelően karban kell tartani, hogy megőrizzék funkcionalitásukat, és ez a svájci kés sem különbözik egymástól. Bármely penge és a svájci kések funkcionalitásának megőrzésének fontos szempontja az élezés.
A SAK különféle eszközökkel és módszerekkel élesíthető. Tartalmazzák:
• Acélok élezése
• Élező kövek
• Kézi késélezők
• Elektromos késélezők
• Victorinox kis késélező
• Victorinox kétkés élező
Gondosan megvizsgáljuk ezeket a módszereket, megvizsgálva azok előnyeit és hátrányait, a megfizethetőséget, a kompatibilitást és a könnyű mobilitást, a bonyolultságot és az élezés egyszerűségét, a szükséges készségeket és tapasztalatokat.
A fentieket figyelembe kell venni, és ezek alkalmasak arra, hogy irányítsák az Ön választását és döntéshozatalát arra vonatkozóan, hogy melyik eszköz lesz a legmegfelelőbb az Ön céljainak, kötelezettségeinek és feladatainak.
Tehát így kezdjük:
Az élezőacél egy acélból, kerámiaélezőacélból vagy gyémántbevonatú acélból készült rúd, amelyet az eltompult pengeélek élességének helyreállítására használnak, néha hentesacélnak, élezőacélnak, élezőacélnak, élezőrúdnak, élezőpálcának és szakácsacélnak is nevezik.
A következő formájúak: kerek, ovális, kerek keresztmetszetű vagy lapos. Körülbelül 30 centiméteresek. A gyémánt bevonatú acélok simaak és csiszoló gyémántrészecskék vannak beágyazva, míg a kerámia honolóacélok hosszanti bordákkal rendelkeznek.
Az élezőacél ára 10 és 40 dollár között mozog.
Előnyök/előnyök
Kényelmes szállítására
Könnyen beállíthatóak
Könnyen megtanulható és használható
Könnyű karbantartás
Nem vesz le túl sok anyagot a pengéről.
Gyorsan használható.
Hátrányok/Hátrányok
Fix szöggel rendelkezik
Lehet, hogy lassabb, mint a többi elérhető opció
A szögek nem szabhatók testre.
Nem ideális lehetőség az újraprofilozáshoz
Az élezőköveket, amelyeket néha fenőkőnek vagy padkőnek is neveznek, általában 2-14 hüvelyk hosszúságú, sűrű anyagú lapos tömbök. Az élezőkövek nemcsak SAK és más kések élezésére, hanem élezésre is használhatók. egyéb fémszerszámok.
Az élezőkövek olyan anyagokból készülhetnek, mint a természetes kő, mesterséges kő, timföldkerámia, tömbbe ágyazott gyémántok és számos egyéb anyag.
Az élezőkövek ára 10 és 45 dollár között mozog
Előnyök/előnyök
Rugalmasság: Sok különböző szerszámot képes élezni, mint korábban említettük, előnye, hogy különböző szögekben élezhet, mivel szabadkézi élezőeszköz.
Az egyik legjobb lehetőség különféle szerszámok élezésére.
Gyors és nagyon hatékony az élezés is.
Hátrányok/Hátrányok
Biztos kezet igényel.
Egyes kövek nagyon drágák lehetnek
A készség elsajátítása időbe telik
A kézi késélező mindig praktikus eszköz; kialakítása a SAK és más kések élének felelevenítését célozza. A kézi késélező költséghatékony, és időt és erőfeszítést takarít meg.
Általában az élező köveket nehezebb használni, mint a kézi késélezőket. Sokoldalú formákban kaphatók, és gyorsan használhatók, nem igényelnek különleges készségeket a felhasználó részéről.
Kézi késélező használata esetén a felhasználónak nem kell aggódnia a használat utáni rendetlen tisztítás miatt. A gyémánt csiszoló kézi késélezők gyors eredményt és a lehető legvonzóbb pengét biztosítanak. A kézi késélezők általában hordozható és kompakt formában vannak. Biztosan tökéletes választás a SAK-hoz és háztartási célokra, mint például konyha vagy más privát munkaterület. Különféle márkájú és minőségű kézi késélezők állnak rendelkezésre, és könnyen megvásárolhatók online és fizikai üzletekben
A kézi késélezők körülbelül 10–30 dollárba kerülnek
Előnyök/előnyök:
Különféle kések élezésére alkalmas.
Hordozható és könnyen tárolható
Olcsóbb, mint az elektromos élezők
Lehetővé teszi egy adott élszög létrehozását
Fogazott kések élezésére használható
Hornyok vagy csatornák vezetik a kést, így a felhasználónak nem kell aggódnia a karbantartás miatt, ellentétben az elektromos élezőkkel
Nagyobb ellenőrzést biztosít a felhasználónak a szög és a konzisztencia felett
Hátrányok/hátrányok:
A következetes élhez több készségre és gyakorlatra van szükség
Nem éleznek olyan jól, mint az elektromos élezők.
Néhány ember számára ez nehéz lehet használni.
Nagy mennyiségű kés élezésekor a folyamat unalmas lehet
A kés élezése tovább tart, mint egy elektromos élezőnél
Nem kényelmes hordozni.
Többnyire álló helyzetben
Nem élesedhet olyan gyorsan, mint az elektromos modellek vagy a fenőkövek.
Az elektromos késélezőket könnyebb használni, mint a köveket, mivel gyorsak és sokoldalúak.
Az elektromos késélezőnek kompaktnak kell lennie. Nem szabad túl sok helyet foglalnia a pulton. A kis méret lehetővé teszi az elektromos késélező fiókban vagy szekrényben való tárolását.
Például az a személy, aki időnként főz, és nincs sok kése a karbantartásra, ragaszkodhat az elektromos késélező lehetőségéhez. Az elektromos késélezők kifejezetten ajánlottak azoknak, akiknek csak néhányszor kell élesíteniük SAK- és más késeiket. A legjobb kézi késélezők nem teljesítenek az elektromos késélezők szintjén.
Az elektromos késélezők ára 15 és 200 dollár között mozog
Előnyök/előnyök:
Gyors és könnyen használható
Egyenes és fogazott késeket is képes élezni
Nagy mennyiségű kést tud gyorsan élezni
Következetesen élesíti a kést egy adott élszögig
Hátrányok/Hátrányok
Lehet kevésbé pontos, mint a kézi élezők
Nem megfelelő használat esetén károsíthatja a kést
Drágább, mint a kézi élezők
Nem minden modell alkalmas bizonyos kések, például SAK és ázsiai kések élezésére
Több helyet foglalhat a pulton, mivel meglehetősen terjedelmes.
Az élezőrendszerek vagy vezetett élezőrendszerek gyakorlása nagyon hasonlít az fenőkövek használatához. Az élezőrendszer magában foglalja az fenőkövek számos előnyét; a tanulási idő rövidebb az fenőkövekhez képest. Az élezőrendszerek szögei már a vásárláskor előre be vannak állítva. Ez a rendszer a kést a megfelelő szögben vezeti a kövön. Így a kések rögzítve vannak, és megkezdődik a siklás.
Az élezőrendszereket 25-100 dollárért árulják (a kiváló minőségű élezőrendszerek ára 500-700 dollár)
Előnyök/előnyök
A rendszer használatra kész minden szükséges darával
Könnyen megtanulható
Szöglehetőségei rugalmasságot biztosítanak ennek a műszernek
Nagyon hatékony és praktikus eszköz
Hátrányok/hátrányok
A hatékony használathoz bizonyos szintű készségekre van szükség
Nem olyan rugalmas, mint a kéz nélküli
Nagyobb szerszámok, például fejszék, vésők és nagy kések élezésének nehézségei.
A Victorinox kifejezetten a kis zsebkések és konyhai kések élezésére tervezte a kis késélezőt. A hossza mindössze 7.1 cm, ami körülbelül egy felnőtt nagy hüvelykujjnak felel meg!
Ennek a késnek az a fő előnye, hogy mindig magával viheti, mivel csak kis helyet foglal el, ha tárolni kell.
Ez az élező két kis, V alakban rögzített keményfém lapból áll. A V-alak az élezőt állandó szögben tartja, így a felhasználónak nincs szüksége beállításra.
A Victorinox Knife Sharpener Small másik szembeötlő előnye, hogy csak a V-alakú keményfém lapokat kell cserélni, ha az élező ismételt használat után elveszíti hatékonyságát. Így biztosítva a felhasználó számára azt az előnyt, hogy az élezőt hosszabb ideig használja, mielőtt a csere gondolata és igénye felmerülne. Jó választás a SAK és egyéb kis és háztartási kések élezésére.
A Victorinox kis késélező átlagos ára 18.99 dollár
Előnyök/előnyök:
Tartósság
Nagyon kicsi, így kompakt és hordozható
Többféle élezési technika,
A legkönnyebben a zsebében hordható
Zárt élezőrendszer
Hátrányok/hátrányok:
Jó technikát igényel a nagyon éles él eléréséhez
Nem lehet élesíteni a fogakat.
A Victorinox Dual Knife Sharpener körülbelül egy golyóstoll alakját és méretét veszi fel. Kialakítása a golyóstollhoz hasonlóan zsebkapcsot is tartalmaz, aminek köszönhetően csúszik és tökéletesen illeszkedik egy ingzsebbe. Ahogy a neve is sugallja, hogy „kettős”, ez valójában egy kettő az egyben élező.
Hátul kerámia V-bevágás, elöl kerámia rúd van, toll alakú és méretű. Kis méretei vannak, amelyek 5 x 0.7 x 0.7, súlya pedig 1.41 uncia.
Nagy erőfeszítéseket tettek a Victorinox kettős késélező megtervezése során. A zsebbe illő mérete további előnyt jelent.
Az élező használatához el kell távolítania az alsó műanyag tokot, és szabaddá kell tenni az élezőkövet (körülbelül 3.25 hüvelyk hosszú). Élezéskor ügyeljen az élezési szögek betartására. Ezt az élezőt úgy tervezték, hogy a kő mindkét oldalán egy horony található a hegyes tárgyak, például csűrők, dartsok és horgok élezéséhez.
Két kerámia tárcsa keresztben „V” szöget alkot. Ez a kerámia élező könnyen használható, és nem igényel különleges készségeket az egyenletes szög fenntartásához az élezés során. Ez egy jó választás, ha gyorsan kell megsimítani egy élt, amely nem igényel sok munkát, vagy csak egy SAK élezése utáni simításként.
Egy másik lenyűgöző aspektusa ennek az élezőnek, hogy Németországban készült, de a Victorinox egy svájci cég, hiszen a Victorinox óta könnyű tudni, hogy ezt a különleges darabot a Swiss Army Knife (SAK) szem előtt tartásával tervezték. A SAK és ez az élező egy win-win kombináció.
Előnyök/előnyök:
Nagyon kicsi
Többféle élezési technika
Zárt rendszer
Tartós
Hordozható
Kompakt és erős
Ideális választás bármilyen egyenes penge hordozható élezéséhez.
Szettben szállítjuk előélezéshez hónoló kővel és finom élezéshez kerámia tárcsákkal.
Hátrányok/hátrányok:
Nem tudja élesíteni a fogakat
Jó technika nélkül lehetetlen nagyon éles élt elérni.
A svájci bicska (SAK) nagyszerű eszköz a multifunkcionalitása miatt, a kés pengéi ismételt használat után eltompulnak, ami csökkenti a használhatóságát és a hatékonyságát.
A jó hír az, hogy a svájci kést, vagy bármely más zsebkés élezését nem drága és nagyon egyszerű.
A kés élezésének módja ugyanolyan fontos, mint magának a késnek az élezése. A nem megfelelő módon végzett élezés meghibásodáshoz, csökkent funkcionalitáshoz vagy akár károsodáshoz is vezethet. Így hát teszünk egy kört a SAK élezésénél alkalmazott lépcsőkön.
Az alábbiakban egy lépésről lépésre bemutatjuk, hogyan élesítheti meg a svájci kés pengéjét, hogy olyan jó legyen, mint az új.
• Alapos tisztítás
Az egyenletes élezés érdekében a zsírt és a szennyeződéseket le kell mosni vagy nedves ruhával le kell mosni a pengéről . Ha a penge ragad, a tisztítás megkezdése előtt meleg vízbe mártható.
• Válasszon élezőszerszámot
Különféle típusú reszelők (Diamond Sharpening Stone Files) és élezők találhatók a piacon, a fenőkő, csiszolókorong és egyéb élezők. Mindegyiknek más-más fokozata és finomsága van. Különböző élezési végeredményeket is adnak. A Swiss Army Knife-hez speciális késélező is kapható a piacon, és online boltokból is megrendelhető.
• Kenje meg a Kőt, ha a Whetstone módszert részesíti előnyben
Bár a kő kenésével kapcsolatban nézeteltérések merülnek fel, számos kenőanyag áll rendelkezésre, ha valaki végül úgy dönt, hogy megkeni a követ az élezés előtt.
A kenés a következőket teszi: Megakadályozza a kés és a kő közötti súrlódás miatt keletkező hőt, valamint a fémborotválkozás okozta fenőkő eltömődését. A fenőkő kenése sima élezési folyamatot tesz lehetővé.
• Élesítési funkciók
Az élezés megkezdéséhez 30°-40°-os szögre van szükségünk . Ezt a szöget végig fenn kell tartani az élezés során. Ez az állandóság jó eredményt biztosít. Bárki számára, akinek nehézséget okoz a megfelelő szög becslése, hasznos lehet egy élezési útmutató.
Az élezést először az egyik oldalon, majd a másik oldalon kell elvégezni, az élezés azt a kísérletet imitálja, hogy ismételten vágjanak egy vékony kődarabot. A fenőkőnek durva része van, az élezést célszerű a durva részről kezdeni, ha a kés nagyon tompa.
Ez a folyamat több technikát igényel, nem nyomást. A kő elvégezte az élezést, nyomásgyakorlás nem feltétlenül teszi élesebb kést. Használatkor kenőanyagot néhány ütés után, körülbelül 12-15 ütés után kell a kőre felvinni. Ez segít csökkenteni a súrlódást és megszabadulni a fémforgácsoktól, amelyek általában eltömítenék a fenőkő spóráit.
Lehetséges hosszabb pengék és rövidebb kövek is, ebben az esetben az egyenletes és teljes élezés érdekében a pengét oldalra élezzük, amíg a penge minden hüvelykje és éle alaposan meg nem él.
Az élezés kezdődhet egy durva kőből vagy a fenőkő durva részéből az igazán tompa pengék érdekében. Néhány ismételt mozdulat után az élezésnek a finomabb felületre kell mozdulnia a tökéletes és finomabb simítás érdekében. A penge az élezés során vékonyodik. Ez is jól kiélezett kést jelez. Ne felejtse el a másik oldalra vagy a pengére fordítani, és ismételje meg az élezési folyamatot. A finomabb kőre váltás borotva alakú élt ad a késnek, és eltávolítja a sorját a penge hosszában.
• Utolsó simítások
Csupaszításkor a penge az élezésnél használt ellenkező irányba mozdul el. Futtassa a pengét a bőrön úgy, hogy a penge „gerince” elöl, az éles él pedig mögötte legyen.
A penge élezés közbeni lehúzásának egyik előnye, hogy a pengét hosszabb ideig élesebben tartja.
A pengére alkalmazott él típusa határozza meg a penge élességét és tartósságát. Az ajánlott élezési szög 30-40°, ami mindkét oldalon 15-20 fok. Annak érdekében, hogy a penge megtartsa éleit és élezési szögeit köszörűkoronggal történő újraélezéskor, bőséges víz használata megakadályozza a penge túlmelegedését és megégését.
A SAK és más kések élezésére számos módszer és élező létezik, kicsik és nagyok egyaránt. Az élező kiválasztása tehát számos tényezőtől függ: az élezőt főként beltéren vagy kültéren fogják-e használni; csak a SAK-hoz és más kisebb késekhez, vagy nagy késekhez és más szerszámokhoz is szükséges-e az élező; a felhasználó tapasztalata is meghatározza, hogy melyik szerszámot vásároljuk, mivel nem lenne bölcs döntés olyan élezőt vásárolni, amelyet a felhasználó nem tud hatékonyan használni. A költség és a megfizethetőség egy másik fontos tényező, amelyet figyelembe kell venni a késélező kiválasztása előtt, valamint a célfelhasználó élezési készségei. Az áttekintett élezőtermékek közül arra lehet következtetni, hogy a Victorinox kettős késélező a legjobb élező összességében, mivel a svájci bicska (SAK) a téma. A toll alakjával és méretével, kerámia V-bevágással hátul és kerámia rúddal elöl mindent biztosít, amire szüksége van. Méretei 5 x 0.7 x 0.7, súlya 1.41 uncia, zsebbarát és kompakt.
Szerző: Braide Honest | Kapcsolatfelvétel a LinkedIn-en
Referenciák:
Mit csinál a Steeling? 1. rész – az élesség tudománya. 2018-08-22. Letöltve: 2022-02-22.
Bryan Miller (20. április 2005.). A konyhai berendezések titkai. Országos Közszolgálati Rádió. Letöltve: 2010-11-17.
Verhoeven, JD 2004, szeptember. Experiments on Knife Sharpening, Anyagtudományi és Mérnöki Tanszék, Iowa Állami Egyetem, p. 9
Airhart, T. 2012. Elk Hunting Guide: Skills, Gear, and Insight, Stackpole Books, p. 202
Jake Broce, az AG Russell III tanácsa. Frissítve 12
Tim Hefferna Marguerite Preston. A Drótvágó 2022.12.
Kések Illustrated 2018
Nagyon érdekes információk az élezésről és az ahhoz szükséges eszközökről.
Ez tényleg lenyűgöző, te egy nagyon tehetséges blogger vagy.
Csatlakoztam a hírfolyamodhoz, és továbbra is várom a folytatást.
nagyszerű bejegyzésed van. Megosztottam a weboldaladat a közösségi oldalaimon is.