tartalom
A kés acél diagram csak akkor hasznos, ha összehasonlítja azokat a tulajdonságokat, amelyek ténylegesen befolyásolják a kés teljesítményét: az éltartást, a szívósságot, a korrózióállóságot, az élezés könnyűségét és a valósághű megmunkálási keménységet. Az acélok elnevezése önmagában nem mondja el a teljes képet. Egy CPM MagnaCut, M390, 14C28N, 1095, Vanax vagy CPM 3V penge lehet kiváló vagy kiábrándító a hőkezeléstől, a penge geometriájától, az élszögtől és a tervezett felhasználástól függően.
Ez a táblázat összehasonlítja a közönséges és a prémium pengeacélokat egy praktikus 1–10-es skálán. Használd a nagy kopásállóságú porkohászati acélok, a kiegyensúlyozott rozsdamentes acélok, a szívós szén- és szerszámacélok, a nitrogénben gazdag sósvízi acélok, a konyhabarát finomszemcsés ötvözetek és az olcsó igáslóacélok közötti kompromisszumok megértéséhez. A cél nem az, hogy egyetlen univerzális győztest koronázzunk meg. A cél az, hogy segítsünk kiválasztani a megfelelő acélt egy EDC hajtogatókéshez, vadászkéshez, konyhakéshez, túlélőpengéhez, sósvízi késhez, gyűjtői késhez vagy olcsó munkakéshez.
Az értékelések relatívak, nem abszolút laboratóriumi garanciák. Az éltartás változhat a keményfém mennyiségétől, keménységétől, élezési felületétől és a vágóközegtől függően. A szívósság nagymértékben függ a hőkezeléstől és az élvastagságtól. A korrózióállóságot befolyásolhatja a felületkezelés, a sónak, vérnek, izzadságnak vagy ételsavnak való kitettség, valamint a kés tárolási módja. Egy jól kezelt, hatékony geometriájú középkategóriás acél valós használat esetén felülmúlhatja a rosszul kezelt prémium acélt.
Ez az útmutató Aleks Nemcev, a cég késkészítőjének szemszögéből íródott. Noblie Custom Knives több mint 10 éves gyakorlati tapasztalattal rendelkezik egyedi pengék, damaszkuszi acél, porkohászati acélok, pengegeometria és gyűjtői minőségű kések gyártásában. Ha a teljes acélösszehasonlítás helyett feladatalapú ajánlásokat szeretne, tekintse meg útmutatónkat a következőkről: a legjobb késacél EDC, vadászathoz, konyhai késekhez, túlélőkésekhez, sósvízi és költségvetésbarát késekhez.
Ez a késacél-összehasonlító táblázat a népszerű pengeacélokat egy relatív 1–10-es skálán értékeli. A magasabb szám erősebb teljesítményt jelent az adott kategóriában, nem azt, hogy az acél automatikusan jobb minden kés esetében. Az éltartás, a szívósság, a korrózióállóság és az élezhetőség gyakran eltérő irányú hatásokat vált ki, így a legjobb acél kiválasztása a kés kialakításától és a tervezett felhasználástól függ.
Fontos: Az alábbi HRC-tartományok a kész kések tipikus üzemi tartományai, nem rögzített értékek. A hőkezelés, a kriogén kezelés, a penge vastagsága, az élezés, az élszög és az élezési felület megváltoztathatja a valós teljesítményt. Egy jól hőkezelt középkategóriás acél felülmúlhatja a rosszul kezelt prémium acélt.
| Acél | Család | HRC | Él visszahúzás | Szívósság | Korrekciós határozat. | Élezés | Legmegfelelőbb |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Szuper rozsdamentes és PM acélok | |||||||
| CPM MagnaCut | PM rozsdamentes szerszámacél | 60-64 | 6 | 8 | 9 | 6 | Kiegyensúlyozott EDC, vadászathoz, konyhába, szabadtérre, prémium mappák |
| CPM MagnaMax | PM rozsdamentes, nagy kopásállóságú | 62-65 | 9 | 5 | 9 | 3 | Nagy éltartású rozsdamentes acél hajtogatók és egyedi kések |
| M390 | PM rozsdamentes | 60-62 | 8 | 4 | 8 | 3 | Prémium EDC hajtogatók, gyűjtőkések, könnyű szeletelők |
| CPM 20CV | PM rozsdamentes | 59-62 | 8 | 4 | 8 | 3 | Prémium minőségű hajtogatógépek, EDC kések, nagy kopásállóságú rozsdamentes acél pengék |
| CTS-204P | PM rozsdamentes | 60-62 | 8 | 4 | 8 | 3 | Prémium mappák, M390/20CV osztályú alkalmazásokhoz |
| M398 | PM rozsdamentes, nagy kopásállóságú | 61-64 | 10 | 2 | 8 | 1 | Maximális kopásállóság, gyűjtőhajtogatók, szabályozott szeletelés |
| CPM S90V | PM rozsdamentes, magas vanádiumtartalmú | 59-62 | 9 | 3 | 6 | 1 | Hosszú él élettartam, szeletelés, prémium mappák |
| CPM S110V | PM rozsdamentes, nagy kopásállóságú | 59-62 | 10 | 2 | 8 | 1 | Kiváló éltartás könnyű forgácsolásnál |
| ZDP-189 | Magas széntartalmú rozsdamentes acél | 64-67 | 8 | 3 | 4 | 1 | Nagyon kemény szeletelők, japán hajtogatók, szabályozott vágás |
| Elmax | PM rozsdamentes | 60-62 | 7 | 5 | 7 | 4 | Prémium minőségű túrakések, hajtogatók, kiegyensúlyozott rozsdamentes pengék |
| Vanax SuperClean | Nitrogén PM rozsdamentes | 59-61 | 5 | 5 | 10 | 5 | Sósvíz, horgászat, nedves EDC, korrózióra hajlamos környezet |
| LC200N | Nitrogén rozsdamentes | 58-60 | 3 | 7 | 10 | 7 | Sósvízi kések, horgászat, kajakozás, párás éghajlat |
| H1 / H2 | Nitrogén rozsdamentes | 57-60 | 2 | 7 | 10 | 8 | Búvárkodás, horgászat, recés sósvízi kések |
| Nagy teljesítményű kiegyensúlyozott acélok | |||||||
| CPM S45VN | PM rozsdamentes | 59-62 | 6 | 6 | 8 | 5 | Prémium EDC, gyártási kések, általános használatra szánt kések |
| CPM S35VN | PM rozsdamentes | 58-61 | 6 | 6 | 7 | 5 | EDC kések, vadászkések, prémium gyártású kések |
| CPM S30V | PM rozsdamentes | 58-61 | 6 | 5 | 7 | 5 | Klasszikus prémium EDC és gyártási mappák |
| CPM SPY27 | PM rozsdamentes | 60-62 | 5 | 6 | 7 | 6 | Spyderco EDC kések, felhasználóbarát prémium rozsdamentes acélból |
| SG2 / R2 | Japán PM rozsdamentes acél | 61-64 | 7 | 4 | 7 | 4 | Kiváló minőségű konyhakések, vékony szeletelők, finom élek |
| CTS-XHP | Magas széntartalmú rozsdamentes acél | 60-62 | 6 | 5 | 6 | 5 | EDC hajtogatógépek, rozsdamentes acél, D2 stílusú teljesítmény |
| Nagy szívósságú szerszámacélok | |||||||
| CPM 3V | Nagy szívósságú szerszámacél | 58-61 | 5 | 9 | 3 | 5 | Nagy igénybevételnek kitett fix pengék, túlélőkések, aprítóeszközök |
| CPM 4V | Szerszám acél | 60-64 | 6 | 7 | 3 | 4 | Nagy igénybevételnek kitett hajtogatógépek, fix pengék, élstabilitás |
| CPM CruWear | Szerszám acél | 60-64 | 6 | 8 | 3 | 5 | Kemény igénybevételre tervezett EDC, fix pengék, kiegyensúlyozott szerszámacél teljesítmény |
| CPM M4 | Gyors szerszámacél | 62-65 | 8 | 7 | 2 | 2 | Nagy igénybevételnek kitett hajtogatógépek, vágási teljesítmény, nem rozsdamentes acélból készült felhasználóknak |
| K390 | Nagy kopásállóságú szerszámacél | 62-65 | 9 | 4 | 2 | 2 | Nagy élű rögzítésű hajtogatók, abrazív anyagok vágásához |
| CPM 10V | Nagy kopásállóságú szerszámacél | 60-64 | 9 | 4 | 2 | 2 | Csiszoló vágás, speciális kések, nagy kopásnak kitett alkalmazások |
| Maxamet | Extrém nagy kopásállóságú szerszámacél | 66-70 | 10 | 1 | 2 | 1 | Szakértői szeletelés, maximális éltartás, csak körültekintő felhasználóknak |
| D2 | Félig rozsdamentes szerszámacél | 58-61 | 6 | 4 | 3 | 3 | Prémium kategóriás hajtogatógépek, munkakések, szárazon használható EDC-k |
| 80CrV2 | Karbon szerszámacél | 58-61 | 4 | 8 | 2 | 8 | Bushcraft, túlélőkések, nagy igénybevételre tervezett fix pengék |
| 5160 | Rugós acél | 56-59 | 3 | 8 | 2 | 8 | Nagy fix pengék, aprítók, kempingkések |
| Kiváló minőségű rozsdamentes acélok | |||||||
| 154CM | Rozsdamentes | 58-61 | 5 | 4 | 6 | 5 | Klasszikus amerikai mappák, általános prémium használatra |
| ATS-34 | Rozsdamentes | 59-61 | 5 | 4 | 6 | 5 | Régebbi egyedi kések, történelmi 154CM-es pengék |
| VG-10 | Japán rozsdamentes acél | 59-61 | 5 | 4 | 7 | 6 | Konyhakések, japán mappák, könnyű EDC |
| AUS-10 | Japán rozsdamentes acél | 58-60 | 4 | 5 | 6 | 6 | Középkategóriás EDC, szabadtéri kések, prémium kategóriás késkészítők |
| Network TwentyOne | Európai rozsdamentes acél | 58-60 | 5 | 4 | 6 | 4 | Túrakések, vadászkések, európai gyártású pengék |
| Network TwentyOne | Nitrogén rozsdamentes | 57-59 | 3 | 4 | 8 | 6 | Nedves környezetek, mentőkések, korrózióálló szerszámok |
| Középkategóriás acélok | |||||||
| AEB-L | Finomszemcsés rozsdamentes acél | 60-63 | 3 | 8 | 6 | 8 | Konyhakések, borotvák, vékony élek, könnyen élezhető |
| 13C26 | Finomszemcsés rozsdamentes acél | 58-61 | 3 | 7 | 5 | 7 | Vékony szeletelők, borotvák, egyszerű rozsdamentes kések |
| 14C28N | Finomszemcsés rozsdamentes acél | 58-62 | 4 | 7 | 7 | 6 | Value EDC, vékony pengéjű, kültéri használatra szánt kések |
| Nitro V | Finomszemcsés rozsdamentes acél | 58-61 | 4 | 7 | 7 | 7 | Konyhakések, EDC, vékony rozsdamentes pengék |
| 440C | Klasszikus rozsdamentes acél | 57-60 | 4 | 5 | 5 | 6 | Hagyományos késkészítők, olcsó/közepes árú szabadtéri kések |
| Böhler N695 | Európai rozsdamentes acél | 57-60 | 4 | 4 | 6 | 6 | Vadászkések, túrázási kések, 440C osztályú alkalmazások |
| AUS-8 | Japán rozsdamentes acél | 57-59 | 3 | 7 | 5 | 8 | Költségkímélő EDC, könnyen karbantartható mappák |
| CTS-BD1 / BD1N | Rozsdamentes | 58-60 | 4 | 5 | 6 | 6 | Felhasználóbarát EDC, könnyű mappák |
| 8Cr13MoV | Költségvetés rozsdamentes acél | 56-59 | 3 | 6 | 5 | 8 | Megfizethető késkészítők, kezdő kések, univerzális használatra |
| Szénacélok és egyszerű szerszámacélok | |||||||
| 1095 | Egyszerű szénacél | 56-60 | 3 | 7 | 2 | 8 | Terepi kések, túlélőkések, hagyományos felhasználóknak |
| 52100 | Széntartalmú acél | 58-62 | 4 | 7 | 2 | 7 | Finom élek, egyedi kések, hagyományos szénacél pengék |
| O1 | Olajban edzhető szerszámacél | 58-62 | 4 | 6 | 2 | 7 | Egyedi fix pengék, famegmunkáló kések |
| Belépő szintű acélok | |||||||
| 440A | Költségvetés rozsdamentes acél | 55-58 | 2 | 7 | 5 | 9 | Olcsó kések, könnyű vágás |
| 420HC | Költségvetés / munkagép rozsdamentes acél | 56-59 | 3 | 8 | 8 | 9 | Munkakések, multifunkciós szerszámok, könnyen karbantartható felhasználók |
| Költségvetési acélok | |||||||
| 420J | Alacsony széntartalmú rozsdamentes acél | 52-56 | 2 | 8 | 8 | 9 | Dekoratív kések, olcsó pengék, könnyű feladatokhoz |
| AUS-6 | Költségvetés rozsdamentes acél | 55-57 | 2 | 8 | 5 | 9 | Régebbi, olcsó kések, könnyű vágás, könnyű élezés |
Ha acélokat hasonlít össze, mielőtt kiválasztaná a kész kést, böngészhet is egyedi kések itt: Noblie, beleértve a prémium hajtogatókéseket, fix pengéjű késeket, vadászkések, damaszkuszi kések és gyűjtői minőségű darabok modern rozsdamentes, szén-, szerszám- és mintázott acélokból.
A fenti összehasonlító táblázat a késacélok legátfogóbb referenciaanyagát tartalmazza ezen az oldalon. Az alábbi vizuális diagramok gyorsabb formátumban összefoglalják ugyanazokat a magtulajdonságokat: éltartás, keménység, szívósság, korrózióállóság és élezhetőség. Ezek az infografikák hasznosak, ha gyors áttekintést szeretne kapni, mielőtt részletesebben tanulmányozná az egyes acélokat.
Mint minden késacél-táblázatnál, az értékelések relatívak. Az acél kémiai összetétele számít, de a hőkezelés, a HRC, a penge geometriája, az élvastagság, az élezési szög és a tervezett felhasználás megváltoztathatja a valós teljesítményt. Ezeket a táblázatokat gyakorlati útmutatóként kezelje, ne pedig az egyes acélokból készült összes kés rögzített laboratóriumi rangsoraként.
Az éltartás azt jelenti, hogy egy kés mennyi ideig vág, mielőtt az élét helyre kell állítani. A nagy kopásállóságú acélok, mint például a CPM S90V, CPM S110V, M390, M398, CPM 20CV, K390, Maxamet és CPM 10V, hosszú vágási élettartamra készültek, különösen abrazív anyagok, például karton, kötél, szőnyeg és rostos csomagolóanyagok megmunkálásához.
A kompromisszum a karbantartás. A nagy keményfémtartalmú acélok élezése általában több időt vesz igénybe, és gyakran előnyösebbek a gyémánt vagy CBN csiszolóanyagok. Azoknak a felhasználóknak, akik gyakran éleznek a terepen, egy egyszerűbb, alacsonyabb kopásállóságú acél praktikusabb lehet, mint egy szuperacél, amely hosszabb ideig tartja az élét, de lassabban nyeri vissza.
A keménységet általában a Rockwell C-skálán, vagy HRC-n mérik. A magasabb HRC javíthatja az élstabilitást és a vágási élettartamot, de nem teszi automatikusan jobbá a kést. Egy kemény, rossz geometriájú vagy gyenge hőkezelésű penge lepattanhat, míg egy valamivel puhább, jó geometriájú penge jobban teljesíthet kemény használat esetén.
Ugyanaz az acél különböző keménységi tartományokban hőkezelhető a kés típusától függően. Egy vékony konyhakés előnyhöz juthat a nagyobb keménység és a finom él, míg egy nagy fix pengéjű vagy aprítókésnek gyakran nagyobb szívósságra és ütésállóságra van szüksége. A HRC fontos, de mindig az acél típusával, a hőkezeléssel és a penge kialakításával együtt kell értelmezni.
A szívósság az acél azon képessége, hogy ellenálljon a lepattogzásnak, repedésnek vagy törésnek, amikor a penge igénybevételnek van kitéve. Leginkább a nagy igénybevételű fix pengéjű kések, vadászkések, bushcraft kések, kempingkések és túlélőkések esetében számít. Az olyan acélok, mint a CPM 3V, CPM CruWear, CPM 4V, 80CrV2, 5160, 1095, AEB-L, 14C28N és a megfelelően hőkezelt MagnaCut, általában akkor értékelik őket, ha az ütésállóság és az élstabilitás fontosabb, mint a maximális kopásállóság.
A nagyon nagy éltartású acélok nem mindig szívósak. Az S90V, S110V, M398, Maxamet és hasonló magas keményfémtartalmú ötvözetek hosszú ideig képesek vágni, de nem ezek az elsődleges választások feszítéshez, csavaráshoz, daraboláshoz vagy durva ütőmunkákhoz. Nagy igénybevételű kültéri használat esetén a penge vastagsága, köszörülése, élszöge és hőkezelése ugyanolyan fontos, mint az acél neve.
A korrózióállóság fontos szempont, ha egy kés páratartalomnak, izzadságnak, ételmaradékoknak, vérnek, esőnek vagy sós víznek van kitéve. A rozsdamentes acélok jobban ellenállnak a rozsdának, mint a szénacélok, de a rozsdamentes nem jelenti azt, hogy karbantartásmentes. Még a nagymértékben korrózióálló acélokat is le kell öblíteni és szárítani sós vízben való használat, ételkészítés, terepi feldolgozás vagy hosszan tartó nedvességnek való kitettség után.
Nedves és sós vizes környezetekhez különösen relevánsak az olyan acélok, mint a Vanax SuperClean, LC200N, H1/H2, N680 és a CPM MagnaCut. Száraz forgácsoláshoz az alacsonyabb korrózióállóságú szerszámacélok, mint a CPM M4, K390, D2, CPM 3V, 80CrV2, 1095 és 52100, továbbra is nagyon jól teljesíthetnek, de nagyobb odafigyelést igényelnek a foltosodás, patina vagy rozsda megelőzése érdekében.
Az élezés könnyűsége megmutatja, hogy milyen gyorsan lehet visszaállítani az életlen élt. Az egyszerű szénacélok és a kevésbé kopó rozsdamentes acélok gyakran könnyebben élezhetők egyszerű kövekkel. Az olyan acélok, mint a 1095, 420HC, AUS-8, 8Cr13MoV, AEB-L, 14C28N, Nitro-V, 13C26 és 440A, általában jobban megfelelnek a kezdőknek és a terepi karbantartáshoz.
A nagy kopásállóságú acélok, mint például az M390, CPM 20CV, S90V, S110V, M398, K390, Maxamet és CPM 10V, hosszabb ideig megtartják az élüket, de lassabban élezhetők. Ez nem teszi őket rosszabbá; azt jelenti, hogy más prioritásra tervezték őket. Ha hosszú forgácsolási élettartamot szeretne, és megfelelő élezőberendezést szeretne használni, akkor a nagy kopásállóságú PM acélok jó választásnak bizonyulnak. Ha gyors javításokat szeretne egyszerű szerszámokkal, akkor a könnyebben megmunkálható acélok lehetnek a jobb választás.
Egy késacél-táblázat csak akkor hasznos, ha a besorolásokat helyesen olvassuk le. Az útmutatóban szereplő számok összehasonlítják az acél tulajdonságait, de nem helyettesítik a kés kialakítását, hőkezelését, pengegeometriáját, élezését vagy a gyártó munkáját. A magas éltartási pontszámmal rendelkező acél nem automatikusan a legjobb acél minden késhez, és az alacsonyabb kopásállósági pontszámmal rendelkező acél továbbra is jobb választás lehet kemény használat, könnyű terepi élezés vagy nedves körülmények között.
A késacélra úgy gondoljunk, mint kompromisszumok halmazára. Az éltartás, a szívósság, a korrózióállóság és az élezhetőség ritkán mozog ugyanabban az irányban. Egy olyan acél, amely hosszú ideig vág koptató anyagot, lassabban élezhető. Egy nagyon szívós acél nem biztos, hogy olyan sokáig tartja az élét, mint egy nagy kopásállóságú porkohászati acél. Egy rendkívül korrózióálló acélnak is szüksége lehet megfelelő karbantartásra sós víz, vér, izzadság vagy savas élelmiszerek hatásának kitettség után.
Az éltartás azt jelenti, hogy egy kés mennyi ideig tartja meg hasznos vágóélét, mielőtt élezésre szorulna. Szorosan összefügg a kopásállósággal, a keményfém típusával, a keményfém térfogatával, a keménységgel és az él geometriájával. A magas vanádium-, nióbium-, volfrám- vagy más kemény keményfémképző elemeket tartalmazó acélok általában jól teljesítenek abrazív forgácsolásban, mivel az él hosszabb ideig ellenáll a kopásnak.
A nagy éltartású acélok közé tartozik a CPM S90V, CPM S110V, M390, CPM 20CV, M398, K390, Maxamet és CPM 10V. Ezek az acélok jó választást jelentenek azoknak, akik kartont, kötélt, szőnyeget, műanyag pántokat, csomagolóanyagokat és egyéb abrazív anyagokat vágnak. Hátrányuk az élezési nehézség. Ugyanaz a keményfém szerkezet, amely elősegíti az él tartósságát, lassabban is élezi az acélt, különösen gyémánt vagy CBN abrazív anyagok nélkül.
Az éltartást nem szabad összekeverni a kezdeti élességgel. Egy egyszerű acél, mint például a 1095, AEB-L, 14C28N vagy 420HC, nagyon élesre élezhető. A különbség az, hogy az él mennyi ideig képes vágni egy adott terhelés alatt. Sok felhasználó számára egy könnyen élezhető acél hasznosabb lehet, mint egy olyan, amelyik csak a kopásállóság terén nyer.
A szívósság az acél azon képessége, hogy ellenálljon a lepattogzásnak, repedésnek vagy törésnek, amikor a penge igénybevételnek van kitéve. Ez a legfontosabb, ha a kést nehezebb feladatokra használják: aprításra, botvágásra, terepi előkészítésre, tábori munkára, vadászatra, bozótmunkára, mentésre vagy bármilyen olyan munkára, ahol az él csontot, fát, kapcsokat, földet vagy kemény anyagot érhet el. A szívósság nem ugyanaz, mint a keménység. Egy penge lehet kemény, és mégis könnyen lepattogzik, ha az acél, a hőkezelés vagy az él geometriája nem megfelelő a feladathoz.
A nagy szívósságú acélok közé tartozik a CPM 3V, CPM CruWear, CPM 4V, 80CrV2, 5160, 1095, AEB-L, 14C28N és a megfelelően hőkezelt CPM MagnaCut. Ezek az acélok gyakran jobb választásnak bizonyulnak a nagy igénybevételnek kitett fix pengékkel szemben, mint a rendkívül nagy kopásállóságú acélok, mint például az S110V, M398, Maxamet vagy S90V. Túlélőkés vagy tábori kés esetében a valamivel alacsonyabb éltartási pontszám is elfogadható lehet, ha az acél jobban ellenáll az ütéskároknak.
A penge geometriája a valós használat során megváltoztatja a szívósságot. Egy vastag, 25 fokos oldalankénti szögben vágott él jobban bírja a behatásokat, mint egy vékony, 15 fokos oldalankénti szögben vágott él, még akkor is, ha mindkét penge ugyanabból az acélból készült. Ezért az acéltáblázatokat mindig a penge vastagsággal, az élezés típusával, az élszöggel és a tervezett felhasználással együtt kell olvasni.
A korrózióállóság azt méri, hogy egy acél mennyire ellenáll a rozsdának, a foltosodásnak és a vegyi támadásoknak. Fontos a konyhai kések, horgászkések, vadászkések, párás éghajlat, tengerparti szállítás, izzadságnak való kitettség, ételsavak, vér és sósvízi használat esetén. A rozsdamentes acélok általában jobban ellenállnak a korróziónak, mint a szén- és szerszámacélok, de a „rozsdamentes” szó nem jelenti azt, hogy karbantartásmentes.
Az erős, korrózióálló késacélok közé tartozik a Vanax SuperClean, LC200N, H1/H2, N680, CPM MagnaCut, M390, CPM 20CV, CPM S45VN, CPM S35VN, VG-10 és 14C28N. A szén- és szerszámacélok, mint például a 1095, 52100, O1, 80CrV2, CPM M4, K390, D2, CPM 3V és CruWear, nagyobb ápolást igényelnek. Kivételesen jól teljesíthetnek, de tisztítani, szárítani és védeni kell őket a hosszan tartó nedvességtől.
A D2-t gyakran félig rozsdamentes acélnak nevezik, mivel elegendő krómot tartalmaz ahhoz, hogy jobban ellenálljon a foltosodásnak, mint az egyszerű szénacél. A gyakorlatban azonban a króm nagy része keményfémekhez van kötve, így nem viselkedik úgy, mint egy igazi rozsdamentes késacél. A D2 rozsdásodhat, ha elhanyagolják, különösen izzadság, eső, sós víz vagy savas maradványok közelében.
Az élezhetőség azt mutatja, hogy milyen gyorsan lehet visszaállítani az életlen élt. Ez a kopásállóságtól, a keményfém típusától, méretétől, keménységétől és az élezőberendezéstől függ. Az alacsonyabb keményfém térfogatú és finomabb mikroszerkezetű acélok általában gyorsabban éleződnek. A nagy kopásállóságú acélok hosszabb ideig tartják az élt, de gyakran több időt vesznek igénybe az újraprofilozásuk vagy javításuk.
A könnyen élezhető acélok közé tartozik a 1095, 420HC, AUS-8, 8Cr13MoV, AEB-L, 14C28N, Nitro-V, 13C26, 440A, AUS-6 és számos egyszerű szénacél. Ezek praktikus választást jelentenek azoknak a felhasználóknak, akik egyszerű kövekkel, kerámia rudakkal vagy terepi fenőkkel tartják karban késeiket. Lehet, hogy nem nyernek élmegtartó versenyt, de könnyen visszaállíthatók éles munkafelületre.
A nehezen élezhető acélok közé tartozik a CPM S90V, CPM S110V, M398, Maxamet, K390, CPM 10V, M390 és CPM 20CV. Ezek az acélok minőségi gyémánt- vagy CBN-köveket tartalmaznak. Nem rossz választásról van szó; egyszerűen csak a hosszú vágási élettartamra optimalizálták őket, nem pedig a gyors karbantartásra.
A hőkezelés az egyik legfontosabb változó a kés teljesítményében. Az acél neve megmondja az ötvözetet, de a hőkezelés határozza meg, hogy az ötvözet hogyan viselkedik a kész pengében. Az ausztenitesítési hőmérséklet, a kioltási módszer, a kriogén kezelés, a megeresztés és a végső keménység mind befolyásolja az él stabilitását, a szívósságot, a korrózióállóságot és az élezési reakciót.
A HRC, vagy Rockwell C keménység hasznos viszonyítási pontot ad, de nem szabad egyszerű minőségi pontszámként kezelni. A magasabb HRC javíthatja az éltartást és az élstabilitást, de csökkentheti az ütésállóságot is, ha túlzásba viszik az acél vagy a penge kialakításához képest. Az alacsonyabb HRC javíthatja a szívósságot és az élezés könnyebbségét, de ronthatja az éltartást. A megfelelő keménység az acéltól és a kés tervezett felhasználásától függ.
Például egy vékony konyhakés viszonylag nagy keménységgel is jól teljesíthet, mivel kontrollált szeletelésre tervezték. Egy nagyméretű kültéri késnek vagy aprítópengének alacsonyabb keménységre és nagyobb szívósságra lehet szüksége. Egy összecsukható EDC késnek ismét más egyensúlyra van szüksége, mivel a penge általában vékonyabb, és egy forgócsapos és rögzítő mechanizmus tartja, nem pedig egy teljesen rögzített pengeszár.
A penge geometriája gyakran ugyanolyan fontos, mint az acélválasztás. Egy vékony, tiszta köszörülésű penge általában jobban vág, mint egy vastag, drágább acélból készült penge. A gerinc vastagsága, az elsődleges köszörülés, az él mögötti vastagság, az élszög, a penge alakja és a kidolgozás mind befolyásolja, hogy a kés hogyan teljesít a valós használat során.
Az élszög különösen fontos. A keskeny élszög rendkívül élessé és hatékonysá teheti a kést, de lepattanhat vagy elgurulhat, ha az acél és a hőkezelés nem felel meg az adott geometriának. A szélesebb élszög javíthatja a tartósságot, de csökkentheti a szeletelési teljesítményt. Részletesebb leírásért lásd a ... oldalunkat. kés élezési szög útmutató.
A penge alakja az acél teljesítményérzetét is befolyásolja. Egy vékony, drop-head vadászkés, egy szeletelt EDC-kés, egy konyhai szakácskés és egy vastag túlélőkés éle nem ugyanúgy működik. Ha egy adott pengekialakításhoz hasonlítja össze az acélokat, útmutatónk... késpenge formák segíthet összekapcsolni az acélválasztást a vágási geometriával.
A késacélokat gyakran márkanév vagy ötvözetnév alapján említik, de könnyebb családonként megérteni őket. A szénacélok, a rozsdamentes acélok, a szerszámacélok, a porkohászati acélok és a nitrogénnel dúsított acélok eltérően viselkednek, mivel eltérő prioritások köré épülnek. Némelyiket szívósságra és könnyű élezhetőségre tervezték. Másokat kopásállóságra, korrózióállóságra vagy finom élezési teljesítményre terveztek.
A család nem meséli el a teljes történetet. A hőkezelés, a penge geometriája, a keménység és a tervezett felhasználás továbbra is számít. Az acélcsalád ismerete azonban segít megmagyarázni, hogy a CPM S90V miért viselkedik másképp, mint a 1095, miért éleződik könnyebben a 14C28N, mint az M390, és miért logikusabb a Vanax vagy az LC200N sós vízben, mint a D2 vagy a CPM M4.
A szénacélok egyszerűek, szívósak és könnyen élezhetők. Általában vasat, szenet és kisebb mennyiségű mangánt, krómot, vanádiumot vagy más ötvözőelemeket tartalmaznak, a minőségüktől függően. Gyakori példák: 1095, 52100, 5160, 80CrV2 és O1. Ezek az acélok népszerűek fix pengéjű késekben, bushcraft késekben, kemping késekben, aprítókésekben és hagyományos vadászkésekben, mivel élesek és könnyen karbantarthatók a terepen.
A fő gyengeség a korrózióállóság. A szénacélok patinásodhatnak, foltosodhatnak vagy rozsdásodhatnak, ha nedvesek, sónak vannak kitéve, vagy tisztítás nélkül savas anyagokon használják őket. Ez nem teszi őket rossz késacélokká. Egyszerűen csak azt jelenti, hogy azoknak a felhasználóknak felelnek meg, akik hajlandóak törölni, szárítani és olajozni a pengéiket. A megfelelő késkialakítással egy jól kezelt szénacél hasznosabb lehet, mint egy rossz geometriájú prémium rozsdamentes acél.
A rozsdamentes késacélokat úgy tervezték, hogy jobban ellenálljanak a rozsdának és a foltosodásnak, mint a szénacélok. Általában elegendő krómot tartalmaznak ahhoz, hogy passzív oxidréteget képezzenek a felületükön, ami segít megvédeni a pengét a nedvességtől és az enyhe vegyi anyagoktól. A gyakori rozsdamentes késacélok közé tartozik a VG-10, 154CM, N690, AUS-10, 14C28N, 420HC, CPM S30V, CPM S35VN, CPM S45VN, M390, CPM 20CV és CPM MagnaCut.
A rozsdamentes nem jelent rozsdaállót. Az izzadság, a sós víz, a vér, az ételben lévő savak és a hosszú távú páratartalom károsíthatja a pengét, ha elhanyagolják. Az előny az alacsonyabb karbantartási igény és a jobb mindennapi korrózióállóság. EDC kések, konyhakések, vadászkések és párás éghajlaton hordott kések esetében a rozsdamentes acélok gyakran célszerűbbek, mint a szén- vagy nem rozsdamentes szerszámacélok.
A szerszámacélokat eredetileg matricákhoz, vágógépekhez, lyukasztókhoz, ipari szerszámokhoz és más igényes alkalmazásokhoz fejlesztették ki. Késekben a kopásállóságuk, a szívósságuk vagy a kettő hasznos egyensúlya miatt értékelik őket. A D2, CPM M4, CPM 3V, CPM 4V, CPM CruWear, K390, CPM 10V, Maxamet, O1 és A2 gyakori példák a kések világában.
Nem minden szerszámacél viselkedik ugyanúgy. A CPM 3V és a CruWear szívósságukról és élstabilitásukról ismertek. A K390, CPM 10V és Maxamet acélokat a nagy kopásállóságuk és a hosszú éltartósságuk miatt választják. A D2 a középmezőnyben helyezkedik el, mint félig rozsdamentes munkagép, jó éltartással, de mérsékelt szívóssággal. Sok szerszámacél nem igazán korrózióálló, ezért több ápolást igényelnek, mint a rozsdamentes acélok.
Porkohászati acélok finom fémporból készülnek, amelyet tömörítenek és dolgoznak fel, hogy egyenletesebb szerkezetet hozzanak létre, mint a hagyományos öntöttacél. Késhasználat során ez javíthatja a keményfém eloszlását, tisztaságát, kopásállóságát, szívósságát és állagát. A gyakori PM késacélok közé tartoznak a következők CPM MagnaCut, CPM MagnaMax, CPM S90V, CPM S110V, CPM S45VN, CPM S35VN, CPM 20CV, M390, M398, Elmax, Vanax, CPM 3V, CPM 4V, CPM M4 és K390.
A PM acélok nem feltétlenül jobbak minden felhasználó számára. Általában drágábbak, és a nagy kopásállóságú PM acélok élezése lassabban haladhat előre. Előnyük a szabályozott teljesítmény. Az olyan acélok, mint az M390 vagy a CPM 20CV, erős rozsdamentes éltartást biztosítanak. A CPM S90V és S110V növelik a kopásállóságot. A CPM 3V és a CruWear inkább a szívósságra összpontosít. A CPM MagnaCut szokatlan, mert erős egyensúlyt kínál a korrózióállóság, a szívósság és a praktikus éltartás között.
A nitrogénnel dúsított és sósvíz-orientált acélokat olyan felhasználók számára tervezték, akiknek erős korrózióállóságra van szükségük. A Vanax SuperClean, LC200N, H1/H2, N680 és CPM MagnaCut a legrelevánsabb példák a horgászatnak, búvárkodásnak, kajakozásnak, izzadságnak, páratartalomnak vagy tengeri környezetnek kitett késekhez. Ezek az acélok nem mind egyformán teljesítenek, de közös bennük, hogy jobban ellenállnak a rozsdának, mint a hagyományos rozsdamentes vagy szerszámacélok.
Még mindig kompromisszumot kell kötni. Egyes sósvízi acélok éltartása rosszabb a nagy kopásállóságú PM acélokhoz képest. A H1/H2 például a korrózióállóságáért ismert, de nem ismert a sima élű acélok extrém kopásállóságáról. A Vanax és a MagnaCut modernebb egyensúlyt kínálnak, de sósvízi használat után továbbra is le kell öblíteni és szárítani őket. A korrózióállóság csökkenti a karbantartást, de nem szünteti meg a gondozást.
A finomszemcsés rozsdamentes acélok, mint például az AEB-L, 13C26, 14C28N és a Nitro-V, külön figyelmet érdemelnek, mivel gyakran hasznosabbak, mint amit az áruk sugall. Éltartásban általában nem érik el az S90V, M390 vagy M398 színvonalát, de nagyon finom éleket tudnak vágni, könnyen élezhetők és jó szívóssággal rendelkeznek. Ez kiváló választássá teszi őket konyhai késekhez, vékony szeletelőkhöz, praktikus EDC késekhez, valamint azoknak a felhasználóknak, akik a könnyű karbantartást részesítik előnyben a maximális kopásállósággal szemben.
Az AEB-L és a 13C26 borotvapengékre emlékeztető örökséggel rendelkeznek, és finom éleikről ismertek. A 14C28N erősebb korrózióállóságot biztosít, és az egyik legjobb ár-érték arányú acél a modern gyártási késekben. A Nitro-V hasonló gyakorlati filozófiát követ, apró ötvözet-adalékokkal, amelyek célja a teljesítmény javítása, miközben az élezés egyszerű marad. Sok valódi felhasználó számára ezek az acélok többet jelentenek, mint „költségvetési” opciót; hatékony, becsületes késacélok.
Damaszkusz nem egyetlen acélminőség. A modern késekben a kifejezés általában olyan mintázatú hegesztésű acélra utal, amelyet különböző acélok rétegeinek kovácshegesztésével állítanak elő, és a mintát csiszolással, polírozással és maratással mutatják fel. A teljesítmény a felhasznált acéloktól, a hegesztés minőségétől, a hőkezeléstől, a penge geometriájától és a készítő szakértelmétől függ. A damaszkuszi penge lehet funkcionális, dekoratív, vagy mindkettő, de a látható minta önmagában nem bizonyítja a kiváló vágási teljesítményt.
A damasteel különbözik a hagyományos, mintázatosan hegesztett szénszálas damaszkuszi acéltól. Ez egy porkohászati mintázatú rozsdamentes acél, amelyet gyakran használnak prémium minőségű hajtogatókésekben, gyűjtői késekben és egyedi pengéknek, ahol a korrózióállóság, a vizuális minta és a modern acélgyártás mind a vonzerő részét képezi. A minták, a gyártási módszerek és a terminológia részletesebb magyarázatáért tekintse meg útmutatónkat. típusú damaszkuszi acél.
Videó forrása: Knife Steel Nerds.
A szuperrozsdamentes és porkohászati acélokat akkor használják, ha egy késnek az alapvető rozsdamentes acélnál többre van szüksége. Ezek az acélok gyakran nagyobb kopásállóságot, jobb keményfém-eloszlást, tisztább mikroszerkezetet és állandóbb teljesítményt kínálnak, mint a hagyományos öntvényacélok. Gyakoriak prémium összecsukható késekben, egyedi késekben, csúcskategóriás EDC pengéknek, gyűjtői daraboknak és néhány modern vadász- vagy konyhakésekben.
A kompromisszum a költség és az élezési erőfeszítés. Sok nagy kopásállóságú PM acél sokáig tartja az élét, de lassabban élezhetők és kevésbé toleránsak, mint az egyszerűbb acélok. Mások, mint például a CPM MagnaCut és az Elmax, egy extrém tulajdonságuk miatt kevésbé értékesek, mint inkább az egyensúlyuk miatt. Ezen acélok összehasonlításakor a nevükön túl is érdemes figyelembe venni a hőkezelést, a keménységet, a geometriát és azt, hogy a kés milyen vágást képes elvégezni.
Ezek az acélok különösen gyakoriak a prémium minőségű hajtogatókésekben és az EDC késekben. Ha az M390, CPM 20CV, MagnaCut, S90V vagy Damasteel késeket hasonlítja össze mindennapi hordáshoz, tekintse meg választékunkat. egyedi zsebkések.
A CPM MagnaCut egy porkohászati rozsdamentes szerszámacél, amelyet kifejezetten késekhez terveztek. Fő előnye az egyensúly: erős korrózióállóság, nagy szívósság egy rozsdamentes késacélhoz képest, és praktikus éltartás ugyanabban az ötvözetben. Sok magas krómtartalmú rozsdamentes acéllal ellentétben a MagnaCut-ot úgy tervezték, hogy elkerülje a króm-karbidokat a hőkezelt mikroszerkezetben. Ehelyett finom vanádium- és nióbium-karbidokra támaszkodik, ami magyarázza a szívósságát és az élstabilitását.
A MagnaCut nem a legjobb éltartású acél ebben a táblázatban. Az S90V, S110V, M398, K390, Maxamet, CPM 10V és a MagnaMax képes felülmúlni a hosszú, abrazív szeletelésben. Erőssége, hogy egyszerre több dolgot is jól végez. Ez teszi az egyik legpraktikusabb modern acéllá EDC késekhez, vadászkésekhez, konyhakésekhez, szabadtéri késekhez és egyedi fix pengéjű késekhez, ahol a korrózióállóság, a szívósság és az élezési viselkedés mind számít.
A CPM MagnaMax a MagnaCut nagy éltartású továbbfejlesztett változata. Úgy fejlesztették ki, hogy megőrizze a MagnaCut erős korrózióállóságát, miközben sokkal magasabbra emeli a kopásállóságot és az éltartást. Gyakorlatilag a MagnaMax azoknak a felhasználóknak szól, akik szeretik a MagnaCut rozsdamentes teljesítményét, de hosszabb vágási élettartamra vágynak abrazív anyagokban, például kartonban, kötélben, csomagolásban és rostos anyagokban.
A kompromisszum az, hogy a MagnaMax kevésbé kiegyensúlyozott, mint a MagnaCut. Jobban tartja az élét, de az élezés lassabb, és a szívósság is csökken az eredeti MagnaCut profilhoz képest. Azoknak a felhasználóknak, akik alacsony karbantartási igényű, sokoldalú pengét szeretnének, a MagnaCut általában a biztonságosabb választás. Azoknak a felhasználóknak, akik kifejezetten nagy kopásállóságú rozsdamentes szuperacélt szeretnének, és megfelelő élezőberendezéssel rendelkeznek, a MagnaMax érdekesebb.
Az M390 a Böhler porkohászati rozsdamentes acélja, amelyet széles körben használnak prémium összecsukható késekben és egyedi késekben. Ismert a nagy kopásállóságáról, az erős éltartásról, a jó korrózióállóságáról és a finom felületkezelés képességéről. A modern EDC késekben az M390-et gyakran választják, ha a cél a rozsdamentes penge hosszú vágási élettartama anélkül, hogy az S110V vagy a Maxamet extrém élezési nehézségeibe kellene kerülni.
Az M390 gyengesége a szívósság. Megfelelő hőkezelés és a tervezési határokon belüli használat esetén nem törékeny, de nem ütőerős acél. Az M390 inkább szeletelőkben, hajtogatókban, gyűjtőkésekben és könnyű-közepes EDC pengékkel működik, mint aprítószerszámokban vagy a nagy igénybevételnek kitett fix pengékkel. Előnyét képezi a jó élezőberendezés is, különösen erős kopás esetén, vagy ha az él újraprofilozásra szorul. Részletesebb útmutatóért lásd a cikkünket a ... témában. M390 acél.
A CPM 20CV a Crucible nagy kopásállóságú PM rozsdamentes acélja, és általában az M390 és a CTS-204P közeli amerikai megfelelőjeként tekintenek rá. Kiváló éltartást, jó korrózióállóságot és erős teljesítményt kínál prémium összecsukható kések terén. A legtöbb késvásárló számára az M390 és a CPM 20CV ugyanabba a praktikus kategóriába tartozik: rozsdamentes szuperacélok, amelyeket az éltartásra és az alacsony karbantartási igényre terveztek EDC és könnyű használatra.
Az M390-hez hasonlóan a CPM 20CV sem a legjobb választás durva ütőmunkákhoz, vagy olyan terepi késekhez, amelyeket fán szúrnak át, vagy gondatlanul használnak kemény anyagok körül. Ellenőrzött vágásban jeleskedik, különösen ott, ahol a felhasználó az él tartósságát értékeli a gyors élezésnél. Ha gyakran vág koptató anyagokat, és a rozsdamentes acélt részesíti előnyben, a CPM 20CV továbbra is az egyik legrelevánsabb prémium opció. További részletekért olvassa el teljes útmutatónkat a ... témában. CPM 20CV acél.
A CTS-204P a Carpenter Micro-Melt porkohászati rozsdamentes acélja, amely ugyanabba az általános osztályba tartozik, mint az M390 és a CPM 20CV. Krómban gazdag mátrix és kemény, vanádiumban gazdag karbidok felhasználásával nagy kopásállóságra és erős korrózióállóságra tervezték. Késekben leggyakrabban prémium hajtogatókésekben és csúcskategóriás gyártási pengéknek adják, ahol a hosszú éltartam és a rozsdamentes acél teljesítménye prioritás.
A legtöbb felhasználó számára a CTS-204P inkább M390/20CV osztályú acélként értelmezhető, mintsem egy teljesen más teljesítménykategóriába tartozó acélként. A hőkezelés és a penge geometriája fontosabb, mint az összetételbeli apró különbségek. Erős választás EDC szeleteléshez, gyűjtői hajtogatókhoz és prémium késekhez, de nem ez az első acél, amelyet aprításhoz, feszítéshez vagy nagyon durva, fix pengéjű munkákhoz választanak.
A CPM S90V egy magas vanádiumtartalmú porkohászati rozsdamentes acél, amelyet az éltartásra terveztek. Nagy mennyiségű kemény vanádium-karbiddal rendelkezik, ami kiválóvá teszi a hosszú abrazív vágásokhoz. Azok számára, akik egész nap kartont, kötelet, szintetikus anyagokat vagy csomagolóanyagokat vágnak, az S90V hosszabb ideig tartja a munkaélét, mint sok kiegyensúlyozottabb rozsdamentes acél.
A kompromisszum az élezés és a szívósság. Az S90V nem könnyen élezhető acél, és nem is olyan szívós, mint az ütésállóságra tervezett acélok. Szeletelésorientált hajtogatókésekben és kontrollált használatú késekben működik a legjobban, nem pedig nehéz kempingkésekben vagy olyan pengéknek köszönhetően, amelyeket kemény anyagon kell megcsavarni. Azok a felhasználók fogják a legtöbbet kihozni az S90V-ből, akik maximális éltartósságot szeretnének, és gyémánt- vagy CBN-élezőberendezéssel rendelkeznek.
A CPM S110V még tovább fejleszti a nagy kopásállóságú rozsdamentes acél ötletét. Rendkívüli éltartást és erős korrózióállóságot kínál, de ezt alacsony szívóssággal és nehezen élezhetőséggel fedezi. Ez egy speciális acél azoknak a felhasználóknak, akik hosszú vágási élettartamot szeretnének könnyű és közepes feladatokhoz, és ismerik a magas keményfémtartalmú ötvözetek korlátait.
Az S110V-t nem szabad szívós acélként leírni. Jobban alkalmas a gondos szeletelésre, mint a durva használatra. Ha a hosszú távú vágás a legfontosabb, az S110V lenyűgöző. Ha kemény ütésekhez, durva kültéri munkákhoz vagy könnyű terepi élezéshez keres kést, akkor a CPM 3V, CruWear, MagnaCut, 14C28N, 80CrV2 vagy 1095 általában praktikusabb választásnak bizonyul.
Az M398 a Böhler nagy kopásállóságú fejlesztése az M390-es családban. Az M390-hez képest több szén- és vanádiumtartalmat tartalmaz, így nagyobb kopásállóságot és hosszabb potenciális éltartást biztosít. Késekben az M398-at leginkább a kontrollált vágást és a maximális rozsdamentes éltartósságot biztosító acélként ismerik, nem pedig általános kültéri acélként.
A kompromisszum egyértelmű: az M398 nehezebben élezhető és kevésbé megbocsátó, mint a kiegyensúlyozottabb acélok. Kiváló lehet prémium hajtogatókésekben, gyűjtőkésekben és finom szeletelő szerszámokban, de nem ez az az acél, amelyet választani kellene, ha a szívósság, az ütésállóság vagy a könnyű karbantartás a legfontosabb. A vásárlóknak nagy kopásállóságú specialistaként kell gondolniuk rá, nem egyszerűen „jobb M390”-ként.
M390 / M398 mappa kontextus: A prémium hajtásoknál az M390/M398 családot a penge élezése, az él mögötti vastagság, a reteszelés, a forgásmechanizmus, a rögzítőelemek, a penge kidolgozása és a markolat konstrukciója alapján kell értékelni. Herman kések A kategória releváns példa, mivel sok Herman késvágó Böhler M390 vagy M398 pengéket használ titánból készült, különböző felületkezelésű késekben, így a vásárlók praktikus módon összehasonlíthatják a kopásálló PM rozsdamentes acélokat a kész gyűjtői minőségű EDC késekben, ahelyett, hogy csak egy táblázaton keresztül hasonlítanák össze.
A ZDP-189 egy japán porkohászati acél, amely nagyon magas szén- és krómtartalmáról, valamint rendkívüli keménységéről ismert. Gyakran közepes-magas, 60 HRC-s keménységűre edzik, ami erős éltartást biztosít a vékony, szabályozott használatú pengéknek. Leggyakrabban japán késekben, nagy keménységű hajtogatógépekben és speciális szeletelőkben fordul elő.
Krómtartalma ellenére a ZDP-189-et nem szabad ugyanúgy kezelni alacsony karbantartást igénylő rozsdamentes acélként, mint a MagnaCut, Vanax, LC200N vagy M390 anyagokat. Krómtartalmának nagy része a keményfémképződéshez kötődik, és a nagy keménység és kopásállóság kombinációja megnehezíti az élezést. A ZDP-189 azoknak a felhasználóknak a legjobb választás, akik értékelik a finom élezést, és szívesen éleznek kemény, kevésbé megbocsátó acélt.
Az Elmax SuperClean az Uddeholm porkohászati rozsdamentes acélja, amely a kopásállóság, a korrózióállóság, a polírozhatóság és a méretstabilitás hasznos egyensúlyáról ismert. A kések világában az Elmax népszerűvé vált, mielőtt a MagnaCut átvette a „kiegyensúlyozott prémium rozsdamentes acél” témájának nagy részét, de továbbra is alkalmas acél hajtogató késekhez, kültéri késekhez és egyedi pengéknek.
Az Elmax nem dominál az éltartásban, mint az S90V vagy az M398, és nem éri el a MagnaCut modern szívósság/korrózió egyensúlyát. Előnye, hogy megfelelő hőkezeléssel praktikus, rozsdamentes és kerek marad. Egy prémium késhez képest, amely jó korrózióállóságot, tiszteletre méltó éltartósságot és a legszélsőségesebb PM acélokhoz képest kevesebb specializációt igényel, az Elmax továbbra is megérdemli a helyet a listán. Lásd még a dedikált útmutatónkat a következőkről: Elmax acél.
A nagy kopásállóságú szerszámacélokat akkor választják, ha az éltartás fontosabb, mint a rozsdamentes acél korrózióállósága vagy a gyors élezés. Ezek az acélok kemény keményfémekre és nagy kopásállóságra épülnek, ami lehetővé teszi számukra, hogy hosszú ideig elvágják az abrazív anyagokat. Hasznosak karton, kötél, szőnyeg, szintetikus szál, műanyag pánt, csomagolóanyag és más olyan anyagok gyártásához, amelyek gyorsan tompítják a kevésbé kopó acélokat.
A kompromisszum kiszámítható. A nagy kopásállóságú szerszámacélok általában nehezebben élezhetők, kevésbé korrózióállóak és kevésbé megbocsátóak, mint a kiegyensúlyozott acélok, mint például a CPM MagnaCut, CPM S35VN, 14C28N vagy AEB-L. Ezek a legmegfelelőbbek azoknak a felhasználóknak, akik tisztában vannak az acél korlátaival, kerülik az oldalirányú durvaságot, és megfelelő élezőeszközöket, például gyémánt- vagy CBN-köveket használnak.
A K390 egy magas vanádiumtartalmú, porkohászati hidegalakítású szerszámacél a Böhlertől. Késekben kiváló kopásállóságáért és hosszú éltartósságáért ismert. Különösen jól működik összecsukható késekben és szeletelőszerszámokban, amelyek hosszú ideig vágnak koptató anyagokat. A kartont, kötelet, műanyag csomagolóanyagokat vagy rostos anyagokat vágó felhasználók gyakran értékelik a K390-et, mert hosszabb ideig tartja meg a munkaélét, mint sok hagyományos rozsdamentes acél.
A K390 nem rozsdamentes acél. Patinásodhat, foltosodhat és rozsdásodhat, ha nedvességnek, izzadságnak, savas maradványoknak vagy sónak van kitéve gondatlanul. Az egyszerűbb ötvözetekhez képest nem is könnyen élezhető acél. A K390 azoknak a felhasználóknak a legjobb választás, akik nagy éltartást szeretnének, és hajlandóak karbantartani a pengét. Nem a legjobb választás sós vízben, konyhai használatra gondos tisztítás nélkül, vagy durva ütésálló munkákhoz, ahol a szívósság és a korrózióállóság fontosabb.
A Maxamet egy extrém kopásállóságú ötvözet a Carpenter Micro-Melt családjából. Késekben használják, amikor a cél a nagyon jó éltartás és a nagyon nagy megmunkálási keménység. A gyakorlatban a Maxamet sokáig képes vágni, miután sok hagyományos rozsdamentes acél eltompult, különösen a kontrollált szeletelési feladatoknál. Ez egy speciális acél azoknak a felhasználóknak, akik maximális vágási élettartamra vágynak, és tudják, hogyan kell kemény, kopásálló élt fenntartani.
A hátránya, hogy a Maxamet nem megbocsátó. Alacsonyabb szívóssággal rendelkezik a kiegyensúlyozottabb késacélokhoz képest, nem rozsdamentes, és lassan élezhető. Nem szabad feszítőeszközként, aprítópengeként vagy durva kültéri késként használni. A Maxamet gondosan használt hajtogató- és szeletelőkben van értelme, nem pedig olyan késekben, amelyek csavarodásnak, ütéseknek, oldalirányú feszültségnek vagy nedves körülmények között elhanyagolásnak vannak kitéve.
A CPM 10V egy porkohászati szerszámacél, amelyet nagyon nagy kopásállóságra terveztek. Nagy mennyiségű kemény vanádium-karbidot tartalmaz, ami kiemelkedő vágási élettartamot biztosít abrazív anyagokban. Kések esetében a CPM 10V leginkább speciális szeletelőkhöz és egyedi pengékhoz releváns, ahol a felhasználó rendkívüli éltartást szeretne, és elfogadja a nem rozsdamentes szerszámacél karbantartási követelményeit.
A CPM 10V nem általános célú kezdő acél. Nehezebb élezni a 14C28N, AEB-L, 1095 vagy 420HC acélokhoz képest, és védeni kell a korróziótól. Szívóssága jobb, mint amit sok felhasználó elvár egy nagy kopásállóságú PM szerszámacéltól, de még mindig nem az elsődleges választás aprításhoz, feszítéshez vagy durva ütőmunkához. A CPM 10V-t a hosszú vágási élettartamért válassza, ne a könnyű karbantartásért.
A CPM M4 egy magas vanádium- és molibdéntartalmú gyorsacél, amely erős éltartásáról, jó szilárdságáról és számos nagy kopásállóságú rozsdamentes acélnál jobb szívósságáról ismert. Késekben népszerű azoknál a felhasználóknál, akik nagyobb szívósságot szeretnének, mint az S90V vagy S110V, de mégis komoly vágási teljesítményre vágynak. Jól működik nagy igénybevételű hajtogatókésekben, univerzális késekben és száraz környezetre tervezett pengéknek köszönhetően.
A CPM M4 fő gyengesége a korrózióállóság. Nem rozsdamentes, és nem szabad korrózióállónak nevezni. Az izzadság, az eső, az ételsavak és a páratartalom elszínezheti vagy rozsdásíthatja a pengét, ha elhanyagolják. A CPM M4 kiválóan teljesít azoknak a felhasználóknak, akik karbantartják szerszámaikat, de nem ideális sós vízben, horgászathoz, konyhai munkákhoz vagy alacsony karbantartást igénylő hordozáshoz. Ha a korrózióállóság fontosabb, akkor a CPM MagnaCut, az M390, a CPM 20CV, a Vanax vagy az LC200N biztonságosabb választás.
A D2 egy magas szén- és krómtartalmú szerszámacél, amelyet gyakran félig rozsdamentes acélként írnak le. Jobb éltartást biztosít, mint sok olcsó rozsdamentes acél, és gyakori a munkakésekben, a prémium kategóriás hajtogatókésekben és a szárazon használható EDC pengéknek köszönhetően. Krómtartalma segít a foltállóságban, de a króm nagy része keményfémekben van lekötve, ezért a D2-t nem szabad valódi rozsdamentes acélként kezelni.
A fő kompromisszumok a szívósság és a korrózióállóság. A D2 lepattoghat, ha vékony geometriával vagy durva oldalirányú feszültséggel használják, és rozsdásodhat, ha izzadság, eső, só vagy savas maradványok közelében elhanyagolják. Jó választás a megfizethető éltartás érdekében, de a 14C28N, a Nitro-V, a MagnaCut vagy az S35VN jobb lehet, ha a korrózióállóság, a szívósság vagy a könnyebb élezhetőség fontosabb.
A nagy szívósságú acélokat akkor választják, ha egy késnek ellenállnia kell az ütéseknek, a csavaró erőknek, a kemény kültéri munkának vagy a zord terepi használatnak. Ezek az acélok gyakoriak a fix pengéjű késekben, vadászkésekben, bushcraft késekben, túlélőkésekben, kemping késekben, aprítókésekben és olyan munkapengékben, ahol az élstabilitás fontosabb, mint a maximális kopásállóság.
A kompromisszum az, hogy sok szívós acél nem rozsdamentes, és néhány nem tartja meg olyan sokáig az élét, mint a nagy kopásállóságú PM acélok, mint például az S90V, M398, K390 vagy a CPM 10V. Ez nem teszi őket gyengébbé. Azt jelenti, hogy más feladatra tervezték őket. Egy olyan acél, amely ellenáll a fa, a csont vagy a kemény kültéri munkák lepattogzásának, hasznosabb lehet, mint egy olyan acél, amely megfelel a kartonvágási teszten, de ütés alatt lepattogzik.
A nagy igénybevételnek kitett pengék esetében az acélválasztásnak összhangban kell lennie a penge vastagsággal, az élezéssel, a nyelek kialakításával és a markolat ergonómiájával. Valós példákat összehasonlíthat a ... oldalon. egyedi fix pengéjű kések és a egyedi vadászkések kategóriákban.
A CPM 3V az egyik referencia acél a nagy igénybevételű fix pengékhez. Ez egy porkohászati szerszámacél, amelyet a szívósság, az élstabilitás és a lepattogzással szembeni ellenállás köré terveztek. A nagy kopásállóságú rozsdamentes acélokhoz képest a CPM 3V lemond a korrózióállóságról és a vágóélek némi megtartásáról, de ütésállóbb és tartósabb lesz keményebb igénybevétel esetén.
Emiatt a CPM 3V kiváló választás túlélőkések, kempingkések, vadászkések, bushcraft pengék és nagyméretű fix pengék számára. Nem rozsdamentes, ezért tisztítást és védelmet igényel a nedvesség, a vér, az izzadság és a savas maradványok ellen. Azoknak a felhasználóknak, akik olyan kést szeretnének, amely durva munkákat is elbír anélkül, hogy rideggé válna, a megfelelően hőkezelt CPM 3V továbbra is az egyik legelismertebb modern szerszámacél.
A CPM 4V a CPM 3V és a nagyobb kopásállóságú szerszámacélok között helyezkedik el. Nagyobb kopásállóságot kínál, mint a CPM 3V, miközben megőrzi hasznos szívósságát. Kések esetében a CPM 4V-t gyakran akkor választják, ha a gyártó keményebb használatra alkalmas acélt szeretne, amely jobban tartja az élét, mint a 3V, de nem rendelkezik a K390, a Maxamet vagy a CPM 10V extrém kopásállóságával vagy élezési nehézségeivel.
A fő korlátozás a korrózióállóság. A CPM 4V szerszámacél, nem rozsdamentes acél, és nedves vagy párás körülmények között karbantartást igényel. Kiválóan alkalmas nagy igénybevételű hajtogatókésekhez, kompakt fix pengéjű késekhez, univerzális késekhez és olyan pengékhoz, ahol az élstabilitás fontos. Sós vízben, konyhai munkákhoz vagy alacsony karbantartást igénylő hordáshoz a rozsdamentes acél, mint például a MagnaCut, S45VN, M390 vagy Vanax, könnyebben kezelhető.
A CPM CruWear egy porkohászati szerszámacél, amely a szívósság, az élstabilitás és a mérsékelt kopásállóság praktikus egyensúlyáról ismert. Nem törekszik a maximális éltartásra, mint az S90V vagy a K390, és nem rozsdamentes, mint a MagnaCut vagy az M390. Vonzereje más: a CruWear erős, stabil élt biztosít, amely ellenáll a keményebb igénybevételnek, miközben élezése továbbra is könnyebb, mint sok nagy kopásállóságú szuperacélé.
Az igazi kések esetében a CPM CruWear anyag a nagy igénybevételt jelentő EDC, fix pengéjű, kültéri késekhez és olyan felhasználókhoz ajánlott, akik a szívósságot a korrózióállósággal szemben értékelik. Finom éleket bír, megfelelő hőkezelés esetén jól ellenáll a lepattogzásnak, és megbízhatóan teljesít durvább vágási feladatokban is. A pengét nedvességnek való kitettség után is meg kell tisztítani és szárítani, mivel a CruWear nem rozsdamentes acél.
A 80CrV2 egy egyszerű, szívós szénacél, amely népszerűvé vált a nagy igénybevételű fix pengéjű késekben, bushcraft késekben, kemping késekben és egyedi kültéri késekben. Gyakran azért választják, mert jó ütésállóságot biztosít, éles élű, könnyen élezhető, és megfelelő hőkezelés esetén nagyobb pengékkel is jól teljesít.
A 80CrV2 nem rozsdamentes acél. Patinásodhat és rozsdásodhat, ha nedves vagy piszkos. Ez a kompromisszum elfogadható azoknak a felhasználóknak, akik strapabíró pengét szeretnének, és hajlandóak karbantartani azt. A nagy kopásállóságú PM acélokhoz képest a 80CrV2 nem tartja olyan sokáig az élét abrazív vágás során, de könnyebben élezhető és jobban megbocsát a durva kültéri használat során.
Az 5160 egy krómötvözetű rugóacél, amely szívósságáról és ütésállóságáról ismert. Hosszú története van a nagyméretű fix pengéjű kések, íjvágók, aprítókések, kardok és tábori kések gyártásában. Erőssége nem a rendkívüli éltartásban vagy a korrózióállóságban rejlik, hanem abban, hogy jobban kezeli az ütéseket és rugalmasan, mint sok keményebb, kopásállóbb acél.
Daráláshoz és nehéz kültéri munkákhoz az 5160-as acél nagyon praktikus lehet a megfelelő hőkezeléssel és geometriával párosítva. Könnyen élezhető, jól bírja a visszaéléseket, és jól illik a nagy pengéjű pengékhoz. A gyengesége a korrózióállóság. Más szén- és alacsony ötvözetű acélokhoz hasonlóan az 5160-ast is használat után tisztítani, szárítani és védeni kell, különösen nedvesség, nedvesség, vér vagy só közelében.
Az 1095 egy egyszerű, magas széntartalmú acél, amelyet hagyományos rögzített pengéjű késekben, túlélőkésekben, bushcraft késekben, katonai stílusú késekben és megfizethető munkapengékben használnak. Könnyen élezhető, nagyon éles élű, és megfelelő hőkezeléssel és geometriával köszörülve elég szívós lehet terepi használatra.
Gyengeségei a korrózióállóság és az éltartás a modern PM acélokhoz képest. Az 1095-ös acél rozsdásodik, ha elhanyagolják, és nem bírja tovább az M390, S90V, K390 vagy 20CV acélok élettartamát hosszú abrazív forgácsolásban. Ennek ellenére hasznos marad, mert kiszámítható, könnyen helyreállítható és praktikus a terepen. Sok kültéri felhasználó számára a jó geometriájú 1095-ös penge továbbra is megbízható szerszám.
Az 52100 egy magas széntartalmú acél, amely finom élezési potenciáljáról, jó szívósságáról és az egyedi késekben mutatott erős teljesítményéről ismert. Gyakran használják olyan gyártók, akik olyan szénacélt keresnek, amely finomított élezést biztosít, és jól teljesít szeletelőkésekben, vadászkésekben és hagyományos fix pengéjű késekben. Több ötvözettartalommal rendelkezik, mint a sima 1095, de karbantartás során továbbra is szénacélként viselkedik.
Az 52100 nem rozsdamentes acél. Patinásodhat és rozsdásodhat, ha nedvesen hagyják, különösen étel, vér vagy kültéri használat után. Vonzerejét az élminőség, az élezhetőség és a szívósság kombinációja adja, ha helyes hőkezelést alkalmaznak. A modern PM-szabványok szerint nem egy maximális éltartású acél, de továbbra is elismert a finom élű szénacél késeket kedvelő gyártók és felhasználók körében.
Az O1 egy klasszikus, olajban edzhető szerszámacél, amelyet famegmunkáló szerszámokban, egyedi pengéjű késekben, bushcraft késekben és hagyományos, műhelyben készített késekben használnak. Viszonylag könnyen hőkezelhető a bonyolultabb ötvözetekhez képest, éles szélű, és egyszerűen élezhető. Az O1 elegendő ötvözettartalommal rendelkezik ahhoz, hogy javítsa a teljesítményt a nagyon egyszerű szénacéloknál, miközben könnyen karbantartható marad a hagyományos fenőkövekkel.
A kompromisszum a korrózióállóság. Az O1 foltosodik és rozsdásodik, ha elhanyagolják, ezért jobban megfelel azoknak a felhasználóknak, akik elfogadják a szénacél karbantartását. Emellett nem kínálja a modern PM acélok kopásállóságát vagy a rozsdamentes acélok korrózióállóságát. Értéke gyakorlatias: egy megfelelően hőkezelt O1 kés jól vág, könnyen élezhető, és megbízhatóan szolgál ellenőrzött kültéri, műhelyi és általános használatra.
A kiegyensúlyozott prémium rozsdamentes acélok nem csak egy kategóriában való győzelemre szolgálnak a késacélok listáján. Értékük a gyakorlati teljesítményben rejlik: hasznos éltartás, megfelelő szívósság, jó korrózióállóság és könnyen kezelhető élezés. Ezek az acélok gyakoriak a prémium gyártású késekben, EDC késekben, vadászkésekben, konyhakésekben és egyedi pengéknek, ahol a felhasználó megbízható teljesítményt szeretne a nem rozsdamentes szerszámacél karbantartási terhe nélkül.
Ez a csoport olyan acélokat tartalmaz, mint a CPM S45VN, CPM S35VN, CPM S30V, CPM SPY27, CTS-XHP, SG2/R2, 154CM és ATS-34. Néhányuk modern porkohászati acél. Mások régebbi prémium rozsdamentes acélok, amelyek továbbra is relevánsak, mivel beváltak, kiszámíthatóak és elég könnyen karbantarthatók. Kopásállóságban általában nem érik el az S90V, S110V, M398 vagy Maxamet acélokét, de gyakran jobb választásnak bizonyulnak a mindennapi használatra.
A CPM S45VN egy modern porkohászati rozsdamentes acél, amelyet az S30V és S35VN család továbbfejlesztéseként fejlesztettek ki. Úgy tervezték, hogy javítsa a korrózióállóságot, miközben megőrzi az éltartás, a szívósság és az élezési érzékenység gyakorlati egyensúlyát. Prémium gyártású hajlítószerszámokban az S45VN-t gyakran finomított univerzális acélként használják, nem pedig speciális, nagy kopásállóságú ötvözetként.
Az S45VN fő előnye a használhatóság. Elegendő éltartást biztosít komoly EDC-munkákhoz, jobb korrózióállóságot biztosít, mint sok régebbi rozsdamentes acél, és könnyebben karbantartható, mint a magas keményfémtartalmú acélok, mint például az S90V vagy az S110V. Nem ez a legjobb acél a maximális éltartáshoz, és nem ütős szerszámacél, mint a CPM 3V. Erőssége, hogy jól használható a hétköznapi emberek által hordott és használt késekhez.
A CPM S35VN az egyik legelismertebb kiegyensúlyozott rozsdamentes acél a modern késekben. A CPM S30V-ből fejlesztették ki azzal a céllal, hogy javítsák a szívósságot és a megmunkálhatóságot, miközben megőrizzék az éltartást és a korrózióállóságot. Az S35VN évekig az alapértelmezett prémium acél volt a minőségi összecsukható késekben, vadászkésekben és egyedi pengékkel.
Az S35VN nem olyan kopásálló, mint az M390, CPM 20CV, S90V vagy S110V, de könnyebben élezhető és jobban megbocsát a sérülésektől. Ez hasznossá teszi azoknak a vásárlóknak, akik prémium minőségű rozsdamentes kést szeretnének a szélsőségesebb szuperacélok élezési igényei nélkül. Továbbra is jó választás az EDC hajtogatók, kompakt fix pengék és vadászkések számára, ahol a kiegyensúlyozott teljesítmény többet számít, mint egy lenyűgöző szám.
A CPM S30V segített meghatározni a modern prémium rozsdamentes EDC kategóriát. Ez volt az egyik első porkohászati acél, amelyet kifejezetten késhasználatra terveztek, ötvözve a jó éltartást, a rozsdamentes acél korrózióállóságát és az elfogadható szívósságot az összecsukható kések és általános vágószerszámok számára. Sok későbbi acélt hasonlítanak össze az S30V-vel, mivel ez vált ilyen fontos viszonyítási alappá.
Manapság az S30V már nem a legújabb vagy legdivatosabb prémium acél, de még mindig hasznos. Egy jól hőkezelt S30V penge nagyon jól teljesíthet EDC feladatokban, kültéri használatra és könnyű vadászati munkákban. Az S35VN-hez vagy az S45VN-hez képest kicsit kevésbé megbocsátó lehet, de továbbra is bevált acél. A kész kés és a hőkezelés fontosabb, mint az, hogy a pengén S30V, S35VN vagy S45VN felirat szerepel.
A CPM SPY27 egy porkohászati rozsdamentes acél, amelyet a Spyderco-val közösen gyártanak, és a Crucible gyárt. Inkább felhasználóbarát prémium rozsdamentes acélként, mint extrém éltartósságú ötvözetként értelmezhető. Praktikus egyensúlyt kínál a korrózióállóság, a szívósság, az éltartás és az élezési reakció között, így alkalmassá teszi EDC hajtogatógépekhez és mindennapi vágási feladatokhoz.
Az SPY27-et nem szabad MagnaCut-osztályú áttörésként vagy az S90V, M390 vagy 20CV közvetlen helyettesítőjeként bemutatni. Vonzereje inkább praktikus: viszonylag jól élezhető, jó élezési képességgel rendelkezik, és a mindennapi használat során is következetesen teljesít. Azoknak a felhasználóknak, akik kiegyensúlyozott prémium rozsdamentes acélt szeretnének, és nem igényelnek maximális abrazív vágási élettartamot, az SPY27 egy értelmes választás.
A CTS-XHP egy Carpenter által gyártott, magas széntartalmú rozsdamentes acél, amelyet gyakran D2-szerű koncepciójú, de rozsdamentesebb formában lévő acélként írnak le. Jó éltartást, megfelelő korrózióállóságot és finom munkaélt biztosít megfelelő hőkezelés esetén. Késekben prémium hajtogatókésekben, egyedi késekben és EDC pengéknek is használják, ahol a felhasználók nagyobb kopásállóságot szeretnének, mint az egyszerű rozsdamentes acélok, anélkül, hogy extrém PM szuperacélokra váltanának.
Az acél helyzete kiegyensúlyozott, de kissé specializált. A CTS-XHP nem annyira korrózióálló, mint a legtöbb modern rozsdamentes acél, és nem annyira kopásálló, mint az S90V vagy az M398. Azonban hasznos keverékét biztosítja a vágási teljesítménynek és a rozsdamentes acél kényelmének. Hajtogatókban és szeletelőkben működik a legjobban, nem pedig aprításra vagy visszaélésre szánt késekben.
Az SG2, más néven R2, egy japán porkohászati rozsdamentes acél, amelyet gyakran használnak csúcskategóriás konyhakésekben és finom szeletelőkben. Nagy megmunkálási keménységéről, jó éltartásáról és vékony, precíz élek megtartására való képességéről ismert. Konyhakések esetében az SG2/R2-t gyakran akkor választják, ha a cél a tiszta vágási érzet és a hosszú éltartam az ellenőrzött étel-előkészítési feladatok során.
A korlát a szívósság. Az SG2/R2 nem alkalmas durva kültéri munkákhoz, csavaró vágásokhoz, csontokhoz, fagyasztott ételekhez vagy ütésekhez. A legjobban akkor teljesít, ha a rendeltetésszerűen használják: vékony konyhai geometriához, tiszta vágódeszkákhoz és gondos élezéshez. Azoknak a felhasználóknak, akik kifinomult rozsdamentes konyhai pengét szeretnének jó éltartással, az SG2/R2 egy jó választás. Túlélőkésként vagy kemény használatú terepi pengeként más acélok jöhetnek szóba.
A 154CM egy klasszikus amerikai rozsdamentes acél, amelyet egykor prémium késacélnak tartottak, és ma is hasznos. Jó éltartást, elfogadható korrózióállóságot és egyszerű élezést kínál számos modern, nagy kopásállóságú PM acélhoz képest. A régebbi egyedi késekben és minőségi gyártású késekben a 154CM megbízható rozsdamentes pengeacélként szerzett hírnevet.
A modern acélok, mint például a CPM S35VN, S45VN, MagnaCut, M390 és 20CV, bizonyos területeken felülmúlják a 154CM-et, de ez nem teszi a 154CM-et elavulttá. Egy jól kezelt 154CM penge továbbra is kiváló munkakés lehet. Különösen fontos a hagyományos hajtogatókésekben, az egyedi késekben és azoknak a felhasználóknak, akik a bevált rozsdamentes acélt részesítik előnyben, amely könnyebben élezhető, mint sok újabb szuperacél.
Az ATS-34 egy japán rozsdamentes acél, amely szorosan kapcsolódik a 154CM történelmi teljesítményosztályához. Széles körben használták egyedi és sorozatgyártású késekben, mielőtt a modern porkohászati rozsdamentes acélok elterjedtek volna. A maga idejében az ATS-34-et az éltartás, a polírozhatóság és a prémium státusz miatt értékelték a komoly késhasználók.
Manapság az ATS-34 ritkábban fordul elő az új késekben, de történelmi jelentősége miatt még mindig megérdemli a helyét a késacélok listáján. Nem ez a legjobb választás, ha a legújabb korrózióállóságot, szívósságot vagy PM-konzisztenciát szeretnénk elérni. Azonban egy jól elkészített régebbi egyedi késben vagy hagyományos prémium hajtogatókésben az ATS-34 még mindig jól teljesíthet. Klasszikus prémium rozsdamentes acélként kezeljük, ne modern szuperacélként.
A korrózióálló késacélokat akkor választják, ha a kés normál munkakörnyezetének része a nedvesség. A horgászkések, búvárkések, kajakozási kések, konyhakések, vadászkések, izzadságnak kitett EDC-kések és a párás vagy tengerparti éghajlaton hordott pengék mind olyan acélokból készülnek, amelyek jobban ellenállnak a foltosodásnak és a rozsdának, mint a hagyományos szén- vagy szerszámacélok.
Egyetlen késacélt sem szabad karbantartásmentesnek tekinteni. A sós víz, a vér, az izzadság, az ételsavak és a hosszú távú nedvességnek való kitettség továbbra is károsíthatja a pengét, különösen az él, a forgócsap, a bemélyedés vonala, a markolat illesztése vagy a felület karcolásai körül. Az ebben a részben szereplő acélok csökkentik a korrózió kockázatát, de kemény használat után továbbra is le kell öblíteni, szárítani és karbantartani őket.
A Vanax SuperClean egy nitrogénben gazdag porkohászati rozsdamentes acél az Uddeholmtól. Ez az egyik legerősebb választás a korrózióállóság szempontjából a modern késacélokban, különösen ott, ahol a nedves használat, a só expozíciója vagy az alacsony karbantartási igény számít. Sok magas széntartalmú rozsdamentes acéllal ellentétben a Vanax nitrogént használ a korrózióálló kialakítás részeként, ami segít abban, hogy jól teljesítsen olyan környezetben, amely gyorsan foltosodna vagy rozsdásodna a hagyományos szerszámacélokon.
Kések terén a Vanax leginkább horgászkésekhez, tengerparti EDC-késhez, párás éghajlaton való hordáshoz és prémium hajtogatókésekhez használható, ahol a korrózióállóság fontos előny. Nem rendelkezik az S90V, S110V, M398, K390 vagy Maxamet extrém éltartásával, de sokkal praktikusabb korróziós profilt kínál. Azoknak a felhasználóknak, akik a rozsdaállóságot helyezik előtérbe, de mégis modern prémium acélt szeretnének, a Vanax az egyik legmegfelelőbb választás.
Az LC200N egy nitrogénnel ötvözött rozsdamentes acél, amely nagyon magas korrózióállóságáról és jó szívósságáról ismert. Népszerűvé vált a sósvízi és szabadtéri késekben, mivel jobban bírja a nedvességet, az izzadságot, a horgászati felhasználást és a tengeri környezetet, mint a legtöbb hagyományos rozsdamentes acél. Különösen hasznos azoknak a felhasználóknak, akik víz közelében hordanak kést, és nem akarnak állandó rozsdaproblémákat.
A kompromisszum az éltartás. Az LC200N nem egy maximális kopásállóságú acél, és nem tartja meg az élét olyan sokáig abrazív forgácsolás során, mint az M390, CPM 20CV, S90V, S110V vagy a MagnaMax. Előnye a korrózióállóság, a szívósság és a könnyű karbantartás. Horgászathoz, kajakozáshoz, csónakázáshoz, vízközeli ételkészítéshez és párás éghajlaton az LC200N hasznosabb lehet, mint egy nagyobb éltartású acél, amely több gondozást igényel.
A H1 és H2 nitrogén alapú rozsdamentes acélok, amelyek sósvízi használatra ismertek. Leggyakrabban horgászathoz, búvárkodáshoz, mentési munkákhoz, csónakázáshoz és más nedves környezetbe tervezett késekhez használják őket. A korrózióállóságuk a fő ok, amiért ezeket a késeket választják. Különösen a recés élek esetében a H1 erős hírnévre tett szert, mivel az alakváltozási keményedés és a foggeometria segíthet kompenzálni a sima élű kések mérsékelt kopásállóságát.
Sima élű kések esetében a H1/H2 besorolást nem szabad a nagy kopásállóságú PM acélokkal összehasonlítani. Nem arra tervezték őket, hogy versenyezzenek az S90V, S110V, M398 vagy K390 acélokkal a hosszú abrazív forgácsolásban. Szerepük más: nedves környezetre alkalmas acélok olyan felhasználók számára, akiknek szükségük van arra, hogy a kés ellenálljon a sónak, a permetnek, az izzadságnak és az ismételt víznek való kitettségnek. Ha az él megtartása a fő prioritás, akkor más acélok erősebbek. Ha a korrózióállóság a fő prioritás, akkor a H1/H2 továbbra is nagyon releváns.
Az N680 egy nitrogéntartalmú rozsdamentes acél, amelyet olyan késekben használnak, amelyeknek jobb korrózióállóságot kell biztosítaniuk, mint a hagyományos középkategóriás rozsdamentes acéloknak. Gyakran látni mentőkésekben, szabadtéri késekben, búváreszközökben és nedvességnek kitett munkakésekben. Az egyszerű, olcsó rozsdamentes acélokhoz képest az N680 korrózióállóbb profilt kínál, miközben továbbra is könnyen élezhető.
Az N680 nem egy nagy éltartású szuperacél. Nedves használat esetén a praktikusság miatt kell választani, nem a maximális kopásállóság miatt. Azoknak a felhasználóknak, akiknek izzadság, eső, víz vagy párás munkakörülmények között van szükségük pengére, az N680 lehet ésszerű választás. Hosszú abrazív vágáshoz az olyan acélok, mint az M390, CPM 20CV, S90V, S110V vagy MagnaMax, hosszabb ideig tartják az élüket, de korrozív környezetben nem biztos, hogy olyan megbocsátóak.
Az N690 egy kobalttal ötvözött rozsdamentes acél a Böhlertől, amelyet széles körben használnak európai vadászkésekben, szabadtéri késekben, fix pengéjű késekben és összecsukható késekben. Jó korrózióállóságot, megfelelő éltartást és praktikus, sokoldalú rozsdamentes acél teljesítményt kínál. Számos gyártási és egyedi késben az N690 megbízható kültéri rozsdamentes acélként működik, nem pedig speciális sósvízi acélként.
Az N690 pengét nem szabad összekeverni a Vanax, LC200N vagy H1/H2 pengékkel. Elég korrózióálló a normál kültéri használatra, vadászatra és általános hordozásra, de nem ez az elsődleges választás az állandó sós vízben való tartózkodáshoz. Erőssége az egyensúly és a rendelkezésre állás. Egy jól hőkezelt N690 penge megbízható vadász- vagy terepkést eredményezhet, különösen azoknak a felhasználóknak, akik a szénacélnál könnyebb karbantartást szeretnének anélkül, hogy a legújabb PM rozsdamentes ötvözetekbe kellene fekteniük a befektetést.
A középkategóriás rozsdamentes acélok gyakran praktikusabbak, mint a hírnevük sugallja. Lehet, hogy nem rendelkeznek az M390, S90V, M398 vagy K390 éltartásával, de sok közülük könnyebben élezhető, jól ellenáll a korróziónak, és megbízhatóan működik valódi késekben. Azoknak a felhasználóknak, akik valóban karbantartják pengéiket, és értékelik az egyszerű javításokat, ezek az acélok jobb mindennapi választások lehetnek, mint a drágább ötvözetek.
A finomszemcsés rozsdamentes acélok különös figyelmet érdemelnek. Az olyan acélok, mint az AEB-L, 13C26, 14C28N és a Nitro-V, nagyon éles éleket képesek megmunkálni és vékony geometriát tudnak kialakítani. Különösen hasznosak konyhai késekben, szeletelőkben, praktikus EDC-hajtogatókban és könnyű fix pengéjű késekben, ahol az élstabilitás, a szívósság és az élezhetőség fontosabb, mint a maximális kopásállóság.
Az AEB-L egy finomszemcsés rozsdamentes acél, amelyet eredetileg borotvapenge-alkalmazásokhoz használtak. A késkészítők körében nagy tiszteletnek örvend, mivel nagyon finom élezést tesz lehetővé, könnyen élezhető, és rozsdamentes acélhoz képest kiváló szívósságot biztosít. Nem extrém kopásállóságra tervezték, de vékony, precíz vágószerszámokban kiválóan használható.
Az AEB-L különösen hasznos konyhai késekben, szeletelőkésekben, filézőkésekben és EDC pengékkel rendelkező gépekben, ahol a finom geometria számít. Nagyon élesre élezhető, és gyorsan visszaállítható, ha eltompodik. Azoknak a felhasználóknak, akik a tiszta vágási érzetet, az élstabilitást és a könnyű karbantartást fontosabbnak tartják, mint a hosszú abrazív éltartást, az AEB-L továbbra is az egyik legintelligensebb rozsdamentes acél választás.
A 14C28N az egyik legjobb ár-érték arányú rozsdamentes acél a modern késekben. A Sandvik borotvaacél családjából fejlesztették ki, finomszemcsés szerkezettel, jó korrózióállósággal, hasznos szívóssággal és könnyű élezéssel rendelkezik. Nem szuperacél az éltartás tekintetében, de kiváló praktikus acél azoknak a felhasználóknak, akik jól vágó és könnyen karbantartható rozsdamentes pengét szeretnének.
EDC késekben, vékony fix pengéjű késekben, kültéri használatra szánt késekben és pénztárcabarát gyártási késekben a 14C28N gyakran jobban teljesít, mint az ára sugallja. Éles élű, jobban bírja az ütéseket, mint sok magas keményfémtartalmú acél, és gyorsan élezhető a hagyományos kövekkel. Sok vásárló számára a 14C28N jobb választás, mint egy rosszul hőkezelt prémium acél.
A Nitro-V egy AEB-L családon alapuló, nitrogénnel és vanádiummal módosított rozsdamentes acél. Úgy fejlesztették ki, hogy megőrizze az AEB-L finom élezési tulajdonságát és élezhetőségét, miközben javítja a korrózióállóságot és az általános teljesítményt. Késekben a Nitro-V-t gyakran használják EDC pengéknek, konyhakéseknek, kis fix pengéknek és praktikus munkakéseknek.
A Nitro-V vonzerejét az egyensúly és az elfogadható ár közötti különbség adja. Hosszú abrazív vágásban nem éri el az S90V, M390, 20CV vagy M398 színvonalát, de könnyebben élezhető és jobban megbocsát. Azoknak a felhasználóknak, akik vékony, rozsdamentes, könnyen karbantartható pengét szeretnének, a Nitro-V a legjobb választás. Különösen erős, ha jó hőkezeléssel és hatékony pengegeometriával párosul.
A 13C26 egy finomszemcsés rozsdamentes acél, amely koncepciójában szorosan kapcsolódik az AEB-L-hez. A borotvapenge-acél logikájából fejlesztették ki, és nagyon finom élezésre képes. Késekben leginkább vékony pengéjűekhez, szeletelőkésekhez, könnyű EDC késekhez, konyhakésekhez és olyan szerszámokhoz alkalmas, ahol az él élessége és az élezés könnyűsége fontosabb, mint a nagy keményfém kopásállóság.
A 13C26-ot nem szabad belépő szintű acélként elutasítani csak azért, mert nem modern PM szuperacél. Erőssége a finomítás, nem a nyers éltartás. Könnyen élezhető, tisztán vág, és jól működik vékony geometriában. A korlátja, hogy nem rendelkezik ugyanolyan korrózióállósággal, mint egyes újabb rozsdamentes acélok, vagy ugyanolyan éltartással, mint a nagy kopásállóságú porkohászati acélok.
Az AUS-10 egy japán rozsdamentes acél, amely az AUS-8 éltartása felett van, miközben viszonylag könnyen élezhető. Gyakran használják középkategóriás összecsukható késekben, kültéri késekben, konyhai késekben és prémium kategóriás EDC pengéknek köszönhetően. Az AUS-10 a korrózióállóság, a vágási teljesítmény és a karbantartási kényelem hasznos kombinációját kínálja.
A VG-10-hez képest az AUS-10-et általában ugyanabban a tág teljesítményosztályban tárgyalják, bár a valódi eredmények nagymértékben függenek a hőkezeléstől és a geometriától. Nem olyan kopásálló, mint az M390, az S35VN vagy az S45VN, de praktikus, megfizethető és könnyebben karbantartható. További részletekért lásd a ...-ról szóló útmutatónkat. AUS-10 acél.
A VG-10 egy japán rozsdamentes acél, amelyet széles körben használnak konyhai késekben, összecsukható késekben, valamint közép- és nagy teljesítményű gyártási pengéknek köszönhetően. Jó korrózióállósággal, tiszteletre méltó éltartással és éles szélek befogásának képességével rendelkezik. A VG-10 különösen népszerűvé vált a japán konyhakésekben, mert megfelelő hőkezelés esetén jól teljesít vékony szeletelő geometriában.
A VG-10 gyengesége, hogy kevésbé toleráns, ha vékony éleknél vagy nagy keménységnél túl erősen nyomják. Nem aprítóacél, és nem modern PM szuperacél. Megfelelő használat esetén a VG-10 továbbra is jó választás konyhai munkákhoz, könnyű EDC-hez és általános vágáshoz. Értékeli az ésszerű geometriát és a rendszeres élezést.
A 440C egy klasszikus, magas széntartalmú rozsdamentes acél, amelyet egykor prémium késacélnak tartottak. Manapság inkább középkategóriás vagy hagyományos rozsdamentes acélként kezelik, de megfelelő hőkezeléssel továbbra is jól teljesíthet. Megfelelő éltartást, elfogadható korrózióállóságot és egyszerű élezést kínál számos, nagy kopásállóságú modern acélhoz képest.
Régebbi hajtogató késekben, hagyományos késekben, szabadtéri késekben és ár-érték arányban kedvező árú, illetve középkategóriás fix pengéjű késekben a 440C továbbra is hasznos. A modern teljesítménybeli egyensúly tekintetében nem éri el az M390, 20CV, S45VN vagy MagnaCut színvonalát, de nem elavult. Egy jól megépített 440C penge továbbra is alkalmas munkakés, különösen azoknak a felhasználóknak, akik a kiszámítható élezést és a megszokott rozsdamentes acél viselkedést részesítik előnyben.
A Böhler N695 egy európai rozsdamentes acél, amelyet gyakran hasonlítanak a 440C-hez. Vadászkésekben, szabadtéri késekben, fix pengéjű késekben és általános célú gyártási késekben használják. Az N695 praktikus korrózióállóságot, megfelelő éltartást és egyszerű karbantartást kínál, így alkalmassá teszi munkapengékhez, nem pedig extrém teljesítményű késekhez.
Az N695 nem szuperacél, de nem is kell annak lennie. Értéke a megbízhatóság és a rendelkezésre állás. Egy jól hőkezelt vadász- vagy szabadtéri késben jó szolgálatot tehet a magas keményfémtartalmú PM acélok élezési nehézségei nélkül. Azoknak a felhasználóknak, akik praktikus rozsdamentes fix pengét szeretnének, és nem igénylik a maximális éltartást, az N695 továbbra is ésszerű választás.
Az AUS-8 egy japán rozsdamentes acél, amely könnyű élezéséről, kategóriájához képest jó szívósságáról és mérsékelt éltartásáról ismert. Sok éven át széles körben használták megfizethető és középkategóriás gyártási késekben. Bár már nem izgalmas a modern acélokhoz képest, továbbra is praktikus az olcsó EDC késekben, szabadtéri késekben és univerzális pengéknek köszönhetően.
Az AUS-8 fő előnye a karbantartás. Gyorsan éleződik, jó éle van, és megbocsátó azoknak a felhasználóknak is, akik még csak tanulják a kések ápolását. A korlátozás az él megtartása. Az AUS-8 nem tartja meg az élét olyan sokáig, mint a D2, 14C28N, S30V, M390 vagy 20CV. Az olcsó, de könnyen restaurálható kések esetében azonban az AUS-8-nak továbbra is megvan a helye.
A CTS-BD1 a Carpenter rozsdamentes acélja, amelyet könnyű hajtogatókésekhez, EDC késekhez és praktikus gyártási pengékhoz használnak. Felhasználóbarát acél, megfelelő korrózióállósággal, könnyű élezéssel és mérsékelt éltartással. A CTS-BD1N a nitrogénnel dúsított változat, amely jobb teljesítményt nyújt, miközben megőrzi ugyanazt a könnyű karbantartási jelleget.
Ezek az acélok nem arra készültek, hogy versenyezzenek az M390, S90V vagy MagnaCut prémium acéllistákon. Erősségük a mindennapi használhatóság. A CTS-BD1 vagy BD1N penge jó választás lehet azok számára, akik egy könnyen élezhető, speciális felszerelést nem igénylő rozsdamentes EDC kést szeretnének. Ezek praktikus acélok valós használatra, nem pedig gyűjtői minőségű eladási pontok.
A 8Cr13MoV egy kínai olcsó rozsdamentes acél, amelyet gyakran használnak megfizethető összecsukható késekben és univerzális pengéknek. Mérsékelt éltartást, megfelelő korrózióállóságot és nagyon könnyű élezést kínál. Teljesítménye nagymértékben függ a hőkezeléstől, de egy jól elkészített olcsó késben tökéletesen használható a könnyű mindennapi vágásokhoz.
A 8Cr13MoV vonzerejét az ára és az egyszerűsége adja. Nem prémium acél, és nem várható el tőle a 14C28N, D2, S30V vagy M390 minősége. Azonban gyorsan élesedik, és a kezdők számára is megbocsátó. Azoknak a felhasználóknak, akik olcsó kést keresnek az alapvető feladatokhoz, a 8Cr13MoV továbbra is az egyik leggyakoribb, olcsó rozsdamentes acél opció.
Az olcsó acélokat gyakran túl szigorúan ítélik meg, mivel a modern porkohászati ötvözetekkel hasonlítják össze őket. Ez nem mindig igazságos. Egy olcsó acél nem veheti fel a versenyt a MagnaCut, M390, CPM 20CV, S90V vagy CPM 3V acélok teljesítményével, de megfelelő hőkezelés és a korlátain belüli használat esetén mégis hasznos kés lehet belőlük.
Az olcsó acélok fő előnyei az alacsony költség, a könnyű élezés és a könnyű karbantartás. Gyengeségeik általában az alacsonyabb éltartás, az alacsonyabb keménységi potenciál és a kevésbé finomított teljesítmény igényes használat esetén. Alkalmasak könnyű hajtogató késekhez, olcsó kültéri késekhez, tartalékpengékhez, díszkésekhez és olyan felhasználók számára, akik az egyszerű élezést részesítik előnyben a hosszú él élettartamával szemben.
A 440A egy olcsó rozsdamentes acél, mérsékelt éltartással, megfelelő korrózióállósággal és könnyű élezéssel. Lágyabb és kevésbé kopásálló, mint a 440C, de mégis hasznos lehet az olcsó, könnyű vágási feladatokra szánt késekben. Fő előnye az egyszerűség: gyorsan éleződik és jobban ellenáll a rozsdának, mint sok szénacél.
A 440A nem alkalmas prémium EDC késekhez, nehéz kültéri munkákhoz vagy hosszú abrazív vágásokhoz. Gyakrabban kell élezni, mint a 14C28N, D2, VG-10, S30V, M390 vagy CPM 20CV késeket. Azonban olcsó hajtogató késekhez, kezdő késekhez, bemutató késekhez és könnyű univerzális pengékhoz a 440A elfogadható lehet, ha a gyártó megfelelő hőkezelést és átgondolt geometriát alkalmaz.
A 420HC egy olcsó/munkagép rozsdamentes acél, amely a megfelelő hőkezelés után jobban teljesít, mint azt sokan elvárják. Erős korrózióállósággal, kiváló élezési könnyedséggel, kategóriájához képest jó szívóssággal rendelkezik, és elegendő éltartóssággal rendelkezik a könnyű és közepes vágásokhoz. Széles körben használják hagyományos hajtogatókésekben, kültéri késekben, multifunkciós szerszámokban és munkakésekben, ahol a könnyű karbantartás fontosabb, mint a szuperacél élének élettartama.
A kulcsmondat a következő: „ha jól hőkezelik”. A rosszul kezelt 420HC puhának érezhető és gyorsan elveszítheti az élét. A megfelelően kezelt 420HC azonban megbízható felhasználói acél lehet. Nem prémium ötvözet, de praktikus, rozsdamentes, könnyen restaurálható és megbocsátó. Azoknak a felhasználóknak, akik gyakran élezik és egyszerűen használható pengét szeretnének, a 420HC továbbra is releváns.
A 420J egy alacsony széntartalmú rozsdamentes acél, nagyon magas korrózióállósággal és alacsony éltartással. Gyakran használják díszkésekben, olcsó pengéknek, késbetétekben, búvárkés-alkatrészekben és olyan alkalmazásokban, ahol a rozsdaállóság fontosabb, mint a vágási teljesítmény. Könnyen élezhető, de igényes használat mellett sem tartja meg sokáig éles munkaélét.
Pengeacélként a 420J-t belépő szintű acélnak kell tekinteni. Nem alkalmas azoknak a felhasználóknak, akik erős éltartást, nagy keménységet vagy komoly vágási teljesítményt várnak el. Értékét az alacsony költség, a foltállóság és az alacsony keménység melletti szívósság adja. Kiállítási késként, könnyű szerszámként vagy korróziónak kitett alkatrészként ez lehet a legjobb választás. Egy komoly EDC vagy kültéri késhez jobb acélok is kaphatók.
Az AUS-6 egy régebbi japán, olcsó rozsdamentes acél, amely könnyen élezhető, mérsékelt korrózióállósággal és korlátozott éltartással rendelkezik. Lágyabb és kevésbé kopásálló, mint az AUS-8 vagy az AUS-10, de továbbra is használható olcsó késekben, amelyeket könnyű mindennapi feladatokhoz használnak. Sok egyszerű rozsdamentes acélhoz hasonlóan a legjobb tulajdonsága, hogy gyorsan helyreállítható alapvető élezőeszközökkel.
Az AUS-6 nem jó választás azoknak a felhasználóknak, akik hosszú éltartamot vagy prémium teljesítményt szeretnének. Koptató alkalmazásokban gyorsabban tompul, mint a 8Cr13MoV, AUS-8, 14C28N, D2 vagy VG-10. Leginkább alapvető rozsdamentes acélként tekinthető olcsó késekhez, régebbi sorozatgyártású modellekhez vagy könnyű használatú szerszámokhoz, ahol az ár és a könnyű élezés fontosabb, mint a fejlett acélteljesítmény.
A damaszkuszi acél külön fejezetet érdemel, mivel gyakran félreértik. A modern késkészítésben a „damaszkusz” általában mintázatú hegesztésű acélt jelent: különböző acélok rétegeit kovácshegesztéssel, manipulálással, köszörüléssel, polírozással és maratással alakítják ki, hogy látható mintázatot mutassanak fel. Ez a minta lehet egyszerű, vastag, véletlenszerű, létraszerű, csavart, mozaikos, tollas vagy rendkívül összetett, a tuskó konstrukciójától és a készítő irányításától függően.
A damaszkuszi kés nem egyetlen acélminőség. A damaszkuszi kés számos különböző szénacél, szerszámacél vagy rozsdamentes acél kombinációjából készülhet. A vágási teljesítménye a felhasznált acéloktól, a hegesztési minőségtől, a hőkezeléstől, a penge geometriájától és az élkidolgozástól függ. Maga a minta nem teszi automatikusan a kést erősebbé, élesebbé vagy jobbá, mint egy modern porkohászati acél.
Ha a vizuális minta, a kézimunka és a gyűjtői érték ugyanolyan fontos, mint a mért acélteljesítmény, böngésszen termékeink között Damaszkuszi kések és a vésett kések.
A modern, mintázatosan hegesztett damaszkuszi pengét mind a kidolgozottság, mind a vizuális megjelenés miatt nagyra értékelik. Egy jól elkészített pengében a rétegek megfelelően vannak hegesztve, a hőkezelés az acélkombinációhoz igazodik, és a végső köszörülés a tervezett felhasználást támogatja. Egy rosszul elkészített pengében a minta vonzónak tűnhet, míg az acél, a hegesztések vagy a hőkezelés átlagos vagy akár gyenge maradhat.
A legtöbb damaszkuszi szénacél penge ugyanolyan ápolást igényel, mint más szénacélok. Foltosodhatnak, patinásodhatnak vagy rozsdásodhatnak, ha tisztítás nélkül víz, izzadság, vér, ételsavak vagy só éri őket. Ez nem teszi a damaszkuszi pengét praktikussá. Ez azt jelenti, hogy a tulajdonosnak igazi késacélként kell bánnia vele, nem csak dekoratív felületként. Használat után a pengét le kell törölni, meg kell szárítani, és enyhén védeni kell, ha hosszú ideig tárolják.
A damasteel különbözik a hagyományos, szénszálas mintázatú hegesztésű damaszk acéltól. Ez egy porkohászati mintázatú rozsdamentes acél, amelyet rozsdamentes acélminőségek kombinációjából állítanak elő, hogy látható mintázatot hozzanak létre, miközben megőrzik a rozsdamentes tulajdonságokat. Prémium késekben a damasteelt gyakran használják, amikor a gyártó modern rozsdamentes teljesítményt, tiszta polírozást és jellegzetes mintázatot szeretne egyetlen anyagban.
A damasztecél gyakori a csúcskategóriás összecsukható késekben, gyűjtőkésekben, egyedi konyhakésekben és prezentációs minőségű pengéknek köszönhetően. Általában könnyebb karbantartani, mint a szénszálas damaszkuszi kést, de használat után továbbra is meg kell tisztítani és szárítani. A rozsdamentes acél nem jelenti azt, hogy immunis a korrózióra, különösen sós víz, savas ételek, ujjlenyomatok vagy nedves körülmények között történő hosszú távú tárolás esetén.
A damaszkuszi acél nem automatikusan jobb, mint a modern szuperacél. Az olyan porkohászati acélokat, mint a CPM MagnaCut, M390, CPM 20CV, S90V, Vanax vagy CPM 3V, egy adott irányban kiszámítható teljesítményre tervezik: korrózióállóság, kopásállóság, szívósság vagy egyensúly. A damaszkuszi acél változatosabb, mivel teljesítménye a minta mögötti anyagoktól és kidolgozástól függ.
Egy kiváló minőségű damaszkuszi penge kiváló munkakés lehet. Egy kiváló minőségű PM acél penge kiváló munkakés lehet. A jobb választás attól függ, hogy mit értékel a vásárló. A maximálisan mérhető kopásállóság érdekében az olyan acélok, mint az S90V, S110V, M398, K390 vagy a Maxamet erősebbek lehetnek. A kiegyensúlyozott rozsdamentes teljesítmény érdekében a MagnaCut általában könnyebben indokolt. A gyűjtői érték, a kézimunka és a vizuális identitás szempontjából a damaszkuszi és a damasztecske továbbra is nehezen pótolható.
Egy damaszkuszi kés megítélésekor ne állj meg a mintánál. Kérdezd meg, hogy milyen acélokat használtak a tuskóhoz, hogyan hőkezelték a pengét, milyen keménységi tartományra készítették el, és hogy a geometria megfelel-e a kés céljának. Egy vadászkést, szakácskést, tőrt, művészkést és EDC-hajtogatót nem szabad ugyanazon acélprioritás alapján megítélni.
Keressen tiszta hegesztéseket, egyenletes mintázatot, jó szimmetriát, ahol lehetséges, megfelelően kidolgozott élt, valamint olyan gyártót vagy eladót, aki őszintén el tudja magyarázni az anyagot. Az olyan állításokat, mint az „ősi Damaszkusz”, „bármit elvág” vagy „erősebb, mint az összes modern acél”, óvatosan kell kezelni, kivéve, ha valós anyaginformációkkal támasztják alá őket. A minták, gyártási módszerek és terminológia részletesebb leírásáért olvassa el útmutatónkat a következő témában: típusú damaszkuszi acél.
A Damaszkusz szónak akkor is van értelme, ha a kés a teljesítményt és az identitást hivatott ötvözni. Egy sima PM acél penge hatékonyabb lehet egy táblázatban, de a Damaszkusz látható jelleget kölcsönöz a pengének. Egyedi kések, bemutató darabok, gravírozott kések, gyűjthető tőrök és egyedi mappák esetében a Damaszkusz vizuális nyelve a kés értékének részét képezi.
A legjobb damaszkuszi kések nem pusztán mintázott acélból készülnek. Egyesítik a jó kohászatot, a megfelelő hőkezelést, az erős geometriát, a tiszta kidolgozást és az egységes dizájnt. Ezért tartozik a damaszkuszi késacél-táblázatba, de inkább konstrukciós és anyagkategóriaként kell kezelni, mintsem egyetlen besorolásként az M390, 1095 vagy a CPM S35VN mellett.
Kapcsolódó olvasmányokért tekintse meg útmutatóinkat, típusú damaszkuszi acél, Mennyibe kerülnek a damaszkuszi kések?és kávémaratás damaszkuszi acél.
Melyik a legjobb késacél összességében?
Nincs egyetlen legjobb késacél minden késhez. A CPM MagnaCut az egyik legjobb modern, sokoldalú választás, mivel egyensúlyt teremt a korrózióállóság, a szívósság és az éltartás között. A maximális éltartás érdekében az olyan acélok, mint az S90V, S110V, M398, K390, Maxamet és MagnaMax jobban teljesíthetnek. Szívósság szempontjából a CPM 3V, CruWear, 80CrV2, 5160 és AEB-L erősebb választás lehet.
Melyik a legjobb késacél EDC-hez?
EDC kések esetében a legjobb acél kiválasztása attól függ, hogyan használod a kést. A CPM MagnaCut, CPM S45VN, CPM S35VN, M390, CPM 20CV, 14C28N és az Elmax mind jó választás. A MagnaCut kiváló a kiegyensúlyozott mindennapi hordáshoz. Az M390 és a 20CV elősegíti az éltartást. A 14C28N könnyebben élezhető és nagyon jó gyakorlati értéket képvisel.
Melyik késacél tartja a legtovább az élét?
A nagyon nagy kopásállóságú késacélok általában a legtovább tartják az élüket. A CPM S110V, CPM S90V, M398, Maxamet, K390, CPM 10V és MagnaMax a legerősebb választások közé tartoznak a hosszú abrazív vágáshoz. A kompromisszum az élezési nehézség, és bizonyos esetekben az alacsonyabb szívósság vagy az alacsonyabb korrózióállóság. A hosszú él élettartama nem az egyetlen mércéje egy jó késacélnak.
Melyik a legkeményebb késacél?
A CPM 3V az egyik modern acél, amely a nagy igénybevételnek kitett kések szívósságát tekintve etalonnak számít. A CPM CruWear, CPM 4V, 80CrV2, 5160, 1095, AEB-L és 14C28N acélok szintén ismertek hasznos szívósságukról, ha helyes hőkezelésnek vetik alá őket. A szívósság leginkább a fix pengéjű kések, a bushcraft kések, a túlélőkések, a kempingkések és az ütéseknek vagy oldalirányú igénybevételnek kitett pengék esetében számít.
Melyik a legjobb rozsdamentes késacél?
A CPM MagnaCut az egyik legerősebb, általános rozsdamentes késacél, mivel ötvözi a korrózióállóságot, a szívósságot és a jó éltartást. Az M390 és a CPM 20CV kiváló, ha az éltartás a fő szempont. A Vanax, az LC200N és a H1/H2 jobb választás sósvízi vagy nedves használatra. Az S45VN és az S35VN továbbra is erős, kiegyensúlyozott rozsdamentes acél választás.
Jobb a MagnaCut, mint az M390?
A MagnaCut általában a jobban kiegyensúlyozott acél, míg az M390 általában nagyobb kopásállóságot kínál. A MagnaCut erősebb szívóssággal és korrózióállósággal rendelkezik, így kiválóan alkalmas EDC, vadász-, konyhai és szabadtéri késekhez. Az M390 akkor jobb, ha a vásárló a kontrollált vágás során a hosszú él megtartását értékeli. Egyik acél sem automatikusan jobb; a helyes választás a kés kialakításától és használatától függ.
Jobb a MagnaCut, mint az S35VN?
A MagnaCut általában jobb korrózióállóságot és szívósság-egyensúlyt kínál, mint az S35VN, miközben hasznos éltartást biztosít. Az S35VN továbbra is egy nagyon jó prémium rozsdamentes acél, és sok felhasználó számára könnyebben érthető, mivel hosszú múltra tekint vissza. A MagnaCut a modernebb választás, különösen akkor, ha a kés nedvességnek, vékony éleknek vagy keményebb használatnak van kitéve.
A MagnaMax jobb, mint a MagnaCut?
A MagnaMax nem egyszerűen „jobb”, mint a MagnaCut. Nagyobb kopásállóságra és hosszabb éltartásra tervezték, miközben erős korrózióállóságot is biztosít. A kompromisszum a MagnaCuthoz képest alacsonyabb szívósság és lassabb élezés. Válassza a MagnaMaxot, ha az éltartás az elsődleges. Válassza a MagnaCutot, ha kiegyensúlyozottabb, minden szempontból rozsdamentes késacélra vágyik.
Jobb az M390, mint a CPM 20CV?
Az M390 és a CPM 20CV a kések gyakorlati felhasználása szempontjából nagyon közel állnak egymáshoz. Mindkettő prémium porkohászati rozsdamentes acél, kiváló éltartással és jó korrózióállósággal. A kis teljesítménybeli különbségek általában kevésbé számítanak, mint a hőkezelés, a penge geometriája és az élezés. A legtöbb vásárló számára az M390, a CPM 20CV és a CTS-204P ugyanabba az általános teljesítményosztályba tartozik.
Jobb az S90V, mint az S110V?
Az S90V és az S110V egyaránt nagy kopásállóságú rozsdamentes acél. Az S110V általában növeli az éltartást és a korrózióállóságot, de nehezebben élezhető és kevésbé szívós. Az S90V-t továbbra is nehéz élezni, de egyes felhasználók számára praktikusabb, nagy éltartású megoldás lehet. Mindkettő a kontrollált szeleteléshez a legjobb, nem a durva ütésmunkához.
A D2 rozsdamentes acél?
A D2-t gyakran félig rozsdamentesnek, nem teljesen rozsdamentesnek nevezik. Nagy mennyiségű krómot tartalmaz, de ennek a krómnak a nagy része keményfémekhez kötődik, ahelyett, hogy korrózióálló lenne. A D2 jobban ellenáll a foltosodásnak, mint az egyszerű szénacél, de elhanyagolva rozsdásodhat. Nedvesség, izzadság, eső vagy savas hatás után meg kell tisztítani és szárítani.
Jobb a D2, mint a 14C28N?
A D2 általában jobb éltartást biztosít, mint a 14C28N, különösen abrazív vágásnál. A 14C28N szívósabb, korrózióállóbb és könnyebben élezhető. Száraz használatú, olcsó hajtogatókhoz a D2 jó választás lehet. Kültéri használatra, nedves körülményekre, vékony pengékre vagy egyszerű karbantartáshoz a 14C28N gyakran a praktikusabb acél.
Rossz késacél a 420HC?
A 420HC nem rossz késacél, ha jól hőkezelik. Ez egy olcsó/munkagép rozsdamentes acél, jó szívóssággal, erős korrózióállósággal és kiváló élezési könnyedséggel. Nem tart olyan sokáig az éle, mint a modern prémium acélok, de praktikus multifunkciós szerszámokhoz, kültéri késekhez, hagyományos hajtogatókhoz és azoknak, akik a könnyű karbantartást részesítik előnyben.
Jó a 1095-ös késacél?
Az 1095-ös acél egy jó egyszerű szénacél fix pengéjű késekhez, túlélőkésekhez, bushcraft késekhez és hagyományos munkakésekhez. Könnyen élezhető, éles pengéjű, és megfelelő hőkezeléssel és geometriával szívós lehet. Fő gyengesége a korrózióállóság. A 1095-ös acél rozsdásodik, ha elhanyagolják, ezért tisztítást, szárítást és időnként olajozást igényel.
Melyik a legkönnyebben élezhető késacél?
Az egyszerű szénacélok és a kevésbé kopó rozsdamentes acélok általában a legkönnyebben élezhetők. Az 1095, 420HC, AUS-8, 8Cr13MoV, AEB-L, 14C28N, Nitro-V, 13C26, 440A és AUS-6 acélok mind viszonylag könnyen karbantarthatók. A nagy kopásnak kitett acélok, mint például az S90V, S110V, M398, Maxamet, K390, M390 és 20CV, lassabban éleződnek, és a gyémántszemcsék előnyösebbek számukra.
Milyen HRC érték a legjobb egy késhez?
Nincs egyetlen legjobb HRC érték minden késhez. Sok EDC és vadászkés 58–62 HRC körüli keménységű. A vékony konyhakések és a nagy élű kések keményebbek lehetnek. A nagy fix pengéjű és aprítókéseknek valamivel alacsonyabb keménységre lehet szükségük a szívóssághoz. A megfelelő HRC az acél típusától, a hőkezeléstől, a geometriától és a tervezett felhasználástól függ.
A magasabb HRC jobb éltartást jelent?
A magasabb HRC-szám javíthatja az éltartást és az élstabilitást, de csak az acél megfelelő hőkezelési tartományán belül. Ha a keménységet túl nagyra állítják, a penge hajlamosabb lehet a lepattogzásra. Az éltartás a keményfém szerkezetétől, a kopásállóságtól, az élszögtől és a geometriától is függ. A magasabb HRC-szám önmagában nem garantál jobb kést.
Jobb a damaszkuszi acél, mint a modern por alakú acél?
A damaszkuszi nem automatikusan jobb, mint a modern por alakú acél. A modern, mintázathegesztéssel készült damaszkuszi egy építési módszer, nem egyetlen rögzített ötvözet. Teljesítménye a felhasznált acéloktól, a hegesztés minőségétől, a hőkezeléstől és a penge geometriájától függ. Az olyan por alakú acélok, mint a MagnaCut, az M390, az S90V és a CPM 3V, kiszámíthatóbbak a mért teljesítmény szempontjából, míg a damaszkuszi kivitelezést és vizuális identitást kínál.
Melyik acél a legjobb vadászkésekhez?
A jó vadászkés acélok közé tartozik a CPM MagnaCut, CPM S35VN, CPM S45VN, Elmax, 154CM, 14C28N, AEB-L, 80CrV2, 1095 és CPM 3V. A rozsdamentes acélok vér, eső és terepi nedvesség közelében hasznosak. A szívósabb szén- vagy szerszámacélok jól működnek fix pengéknek. A geometria, az élszög és az élezhetőség könnyűsége ugyanolyan fontos, mint az acél neve.
Melyik acél a legjobb konyhai késekhez?
A jó konyhakés acélok közé tartozik az AEB-L, 14C28N, Nitro-V, VG-10, SG2/R2, CPM MagnaCut, és néhány jól kezelt szénacél, például az 52100. A konyhakések finom szemcsézettségűek, vékony geometriájúak, korrózióállóak és könnyen élezhetők. A rendkívül nagy kopásállóságú acélok nem mindig a legjobbak a konyhában, mivel a vékony élek és a kontrollált vágás fontosabb, mint a nyers kopásállóság.
Melyik acél a legjobb a sósvízi késekhez?
Sósvízi késekhez a Vanax SuperClean, LC200N, H1/H2, N680 és CPM MagnaCut a legerősebb választások közé tartoznak. Ezek az acélok jobban ellenállnak a korróziónak, mint a hagyományos rozsdamentes, szénacélok és szerszámacélok. Sósvízi használat után továbbra is le kell öblíteni és szárítani őket. Horgászat, csónakázás, kajakozás és part menti szállítás során a korrózióállóság fontosabb lehet, mint a maximális éltartás.
Milyen acél a legjobb túlélőkésekhez?
A túlélőkések általában a szívósságukból, az élstabilitásukból és a könnyű élezhetőségükből adódó előnyöket élvezik. A CPM 3V, CPM CruWear, 80CrV2, 5160, 1095 és a megfelelően hőkezelt MagnaCut erős jelöltek. A nagyon kopásálló acélok, mint például az S110V, M398, Maxamet vagy K390, általában kevésbé alkalmasak, mivel nehezebben élezhetők és kevésbé tűrik a durva használatot.
Miért fontos a hőkezelés?
A hőkezelés határozza meg, hogyan viselkedik az acél a kész pengében. Ugyanaz az ötvözet lehet szívós, törékeny, puha vagy nagy teljesítményű az ausztenitesítéstől, a edzéstől, a kriogén kezeléstől, a megeresztéstől és a végső keménységtől függően. Egy gyenge hőkezelésű prémium acél rosszabbul teljesíthet, mint egy helyesen kezelt középkategóriás acél. Az acél neve önmagában nem elég.
Felülmúlhatja-e egy olcsó acél a prémium acélt?
Igen, a megfelelő helyzetben. Egy jól hőkezelt, olcsó vagy középkategóriás, kiváló geometriájú acél a valódi forgácsolásban felülmúlhatja a rosszul kezelt prémium acélt. Például a 14C28N, AEB-L, 420HC vagy AUS-8 nagyon hatékony lehet, ha megfelelően elkészítik és élezik. A prémium acél segít, de a hőkezelés, az élgeometria és a kés kialakítása gyakran fontosabb.
Késbeszélgetések videója: Noblie Custom Knives
Egy késacél-táblázat akkor a leghasznosabb, ha segít kiválasztani az acélt a kés feladatához. Ha kiegyensúlyozott EDC vagy vadászkést keresel, a CPM MagnaCut, CPM S45VN, CPM S35VN, Elmax, 14C28N és a jól kezelt 154CM praktikus választás lehet. Ha hosszú élhosszúságra vágysz abrazív vágás során, az M390, CPM 20CV, CPM S90V, CPM S110V, M398, K390, Maxamet, CPM 10V és MagnaMax előrébb kerülnek a listán.
Ha a szívósság a legfontosabb, akkor a CPM 3V, CPM CruWear, CPM 4V, 80CrV2, 5160, 1095, AEB-L, 14C28N és a megfelelően hőkezelt MagnaCut acélokat érdemes választani. Ha a korrózióállóság a legfontosabb, akkor a Vanax SuperClean, LC200N, H1/H2, N680, MagnaCut, M390, CPM 20CV és 14C28N acélok relevánsabbak, mint a szén vagy nem rozsdamentes szerszámacélok.
Az acél neve csak egy része a kész késnek. A hőkezelés, a HRC, az élezés, az él mögötti vastagság, a penge alakja, a markolat kialakítása és a tervezett felhasználás mind befolyásolja a teljesítményt. Egy jól elkészített kés szerény minőségű acélból felülmúlhatja a rosszul kezelt prémium acélt. Használja a táblázatot döntési eszközként, majd ítélje meg az egész kést.
Feladatalapú ajánlásokért olvassa el teljes útmutatónkat a következő témában: a legjobb késacél EDC, vadászathoz, konyhai késekhez, túlélőkésekhez, sósvízi és költségvetésbarát késekhezA kész darabok összehasonlításához böngésszen egyedi kések itt: Noblie, beleértve egyedi zsebkések, fix pengéjű kések, vadászkésekés Damaszkuszi kések.
Források és további olvasmányok
Az útmutatóban található acélbesorolások és magyarázatok gyártói adatlapok, acélgyártók műszaki referenciái, független késacél-tesztelések és gyakorlati késkészítési tapasztalatok keverékén alapulnak. A gyártói adatlapok hasznosak a kémiai tulajdonságok, a hőkezelési ablakok és a megadott anyagtulajdonságok szempontjából. A független tesztelés azért hasznos, mert a kés teljesítménye a hőkezeléstől, a geometriától, a keménységtől és a valós vágási viselkedéstől függ.
Független tesztelés és Knife-Steel kutatás
Crucible / Niagara különleges fémek referenciái
Böhler / Voestalpine References
Uddeholm referenciák
Alleima / Sandvik késacél referenciák
Ácstechnikai referenciák
Spyderco referenciák
Összefüggő Noblie Útmutatók
Szerző: Aleks Nemtcev | Késkészítő több mint 10 éves tapasztalattal | Lépjen kapcsolatba velem a LinkedIn-en |
Olvasson tovább:
Konyhakések rajongója vagyok, és a cikked hihetetlenül hasznos. Nagyon köszönöm!
Hogyan osztályozzák az SG2/R2 acélt?
Az SG2/R2 egy kiváló minőségű porított rozsdamentes acél, amely kiváló éltartásáról, korrózióállóságáról és finomszemcsés szerkezetéről ismert – ideális prémium konyhakésekhez.
Hamarosan frissítjük a cikket, és tartalmazni fogjuk az acél teljes leírását.
Köszönöm, nagyon érdekes.
Szép dokumentumfilm.
Talán a művészi kovácsmesterség iránti szenvedély jobban elterjedt Romániában, és akkor hozzáférhetünk majd az ilyen jellegű igazi remekművekhez – amelyek örömet okoznak bármely kiállítási gyűjteménynek.
Figyelembe véve, hogy mennyi munka van benne, az ár teljesen jogos.
Támogatom a kések felelősségteljes használatát – kempingezéskor, vadászatkor, túrázáskor, horgászatkor vagy gyűjteményekben –, ahol jogosan értékelik majd őket. De szilárdan hiszem, hogy a felelőtlen és agresszív egyéneknek nem szabadna hozzáférniük ezekhez a fegyverekhez.
Minden jót!
Milyen hrc van benne 5160?
Az 5160 acél egy krómötvözet rugós acél, amelynek Rockwell C keménysége a hőkezeléstől függően változhat. Általában megfelelő hőkezelés mellett eléri az 55-60 HRC-t. A pontos érték azonban kissé eltérhet az adott folyamattól és alkalmazástól függően.
Két különböző típusú kést keresek: egyet a személyes védekezéshez és egyet a természetben való túléléshez. Valójában még jobb lenne egyetlen kés, amely személyi védelemre és táborozásra is használható. Van valami javaslata, hogy milyen típusú acélt válasszak, és melyik márkát válasszam? Az élesség és a hosszú távú tartósság a legfontosabb prioritásom. Bármilyen segítséget megköszönnék.
Sziasztok, jelenleg egy prémium zsebkést keresek, de nem tervezem, hogy kizárólag poldísznek használnám. Szemeztem a Kansept és a WE Knife CPM 20CV acélból készült termékeivel, de vannak vonzóbb, damaszkuszi acélból készült változataik is. Ez elgondolkodtatott: melyik a jobb? Damaszkuszi acél vagy CPM 20CV porított acél? Arra is kíváncsi vagyok, hogy a modern damaszkuszi acélok csak „dekoratívak”, vagy valóban „szuperacélok”.
Sziasztok, először is köszönöm szépen a magyarázatokat. Hivatásos horgász vagyok. horogsort dobok. Gyakran megyek a tengerhez hajóval. A horogsorokat is becsalitatom indulás előtt. Ezek a csalik polipok, tintahalak és néha halak. Tudtok ajánlani olyan keskeny csövű zsebkést vagy kést, amivel nem rozsdásodik meg? Pengehossz 8 8.5 9.0 9.5
Lehet, persze jobb lenne, ha nem rengeti meg a gazdaságomat, sokat kértem, de bocsánat, tisztelettel kívánok sok sikert.
Azok a hivatásos halászok, akiknek tartós, rozsdaálló zsebkésre van szükségük, válasszon 8-9.5 pengehosszú modellt. Az ideális választás a rozsdamentes acél vagy a magas széntartalmú rozsdamentes acél pengék, amelyek korrózióállóságukról és könnyű karbantartásukról ismertek. A magas széntartalmú rozsdamentes acél kiváló éltartást biztosít. Keressen szintetikus anyagokból készült fogantyúkat, amelyek még nedves körülmények között is szilárd fogást biztosítanak. Költségkeretbarát lehetőségek állnak rendelkezésre anélkül, hogy a minőségben vagy a funkcionalitásban kompromisszumot kellene kötni. Az olyan márkák, mint a Spyderco, a Benchmade és a Victorinox olyan modelleket kínálnak, amelyek megfelelnek ezeknek a kritériumoknak, hatékonyan egyensúlyozva a költségeket és a teljesítményt.
5 egyéb
Kedves,
Szenvedélyes kés rajongó vagyok, több mint száz darabból álló gyűjteményem. Van egy „Tormek T8” késélezőm is. Észrevettem, hogy míg egyes késeket „szappan nélkül éles borotválkozásra” tudom élezni, másokat erőfeszítéseim ellenére sem lehet ilyen finom élre csiszolni. Mielőtt ezt magam is megtapasztaltam volna, azt hittem, hogy mindent egyformán lehet élesíteni, az egyetlen különbség a penge tartóssága.
A kérdésem az, hogy tévedek, vagy igaz, hogy a gyengébb minőségű acélból készült késeket nem lehet tökéletesen élezni? Nagyra értékelnénk a válaszát, ezért nem küzdök kitartóan azzal, hogy minden acéltípustól ugyanazokat az éles éleket várjam el.
Üdvözlettel.
Kedves Boza!
A kés „borotváléles” élére való élezésének képessége jelentősen függ az acél minőségétől. Nem minden acél egyenlő; Széntartalomban, ötvözőelemekben, hőkezelésben és szemcseszerkezetben különböznek, amelyek mindegyike befolyásolja a kés keménységét, szívósságát és kopásállóságát.
A gyengébb minőségű acélból hiányozhat a szükséges keménység, vagy egyenetlen a szemcseszerkezete, ami megakadályozza a finom él elérését vagy megtartását. Másrészt a jó minőségű acél megfelelő hőkezeléssel sokkal finomabb, tartósabb élt érhet el. Ez nem csak az élezési technikád; az acél belső tulajdonságai kulcsfontosságúak.
Ezért igaza van, ha azt feltételezi, hogy nem minden kés, különösen a gyengébb minőségű acélból készült kés, képes elérni ugyanolyan élességi szintet, mint a jobb minőségű társai. Az elvárások igazítása és a különböző típusú acélokhoz való hozzáállás élesebbé tétele jobb eredményeket és kevesebb frusztrációt biztosít.
Üdvözlettel, Noblie Custom Knives.
Nem kommentálják a Cpm 45 acél kontrasztot. Kérjük, adjon tájékoztatást.
NAGYON ÉRDEKES, TISZTA ÉS NAGYON TELJES TECHNIKAI OLDAL. A LEGJOBB, AMIT VALAHA OLVASTAM.
Fantasztikus késacélok lebontása! Régi késrajongóként volt alkalmam kezelni különféle típusú acélból készült késeket, és tanúsíthatom a teljesítménybeli különbségeket. Azok számára, akik most kezdik a kések világát, ez értékes forrás. Van valami tapasztalata az újabb szuperacélok piacra kerülésével kapcsolatban? Ön szerint hogyan viszonyulnak egymáshoz?
A cél a rugalmasság és a nagy keménység, a lehető legkisebb széntartalom mellett.
Például a szén helyettesíthető volfrámmal?
Miért fontos a szén? A szén törékennyé teszi az acélt. Molibdén ajánlott, növeli a szívósságot.
Köszönjük a tájékoztatást.
Melyik acél a legjobb a késkészítéshez? Ez sok részlet. Tudsz közvetlenül válaszolni a kérdésre?
A késkészítéshez legjobb acél gyakran a céltól függ. A rozsdamentes acél, például a 440C, korrózióállósága miatt nagyra értékelik. Eközben az olyan magas széntartalmú acélokat, mint az 1095, kedvelik élességük és élmegtartásuk miatt, bár ha nem vigyáznak rájuk, rozsdásodhatnak. A „legjobb” választás az egyéni igényektől és preferenciáktól függ.