Turinys
Ginčai dėl aukščiausios kokybės peilių plieno dažnai prasideda nuo paprasto klausimo: kuris yra geriausias? Naudojant „MagnaCut“, „M390“ ir „Vanax“, geresnis klausimas yra naudingesnis: geriausiai tinka kokiam peiliui, kokiai aplinkai, kokiai ašmenų geometrijai ir kokiam savininkui?
„MagnaCut“, „M390“ ir „Vanax“ priklauso aukščiausios kokybės miltelinės metalurgijos plieno kategorijai, tačiau jie sprendžia skirtingas problemas. M390 yra rafinuotas atsparumo dilimui ir poliravimo specialistas, ypač stiprus aukščiausios kokybės lankstymo ir švaraus pjaustymo srityse. Vanaksas yra korozijos specialistas, skirtas sūriam vandeniui, šlapio maisto ruošimui, prakaitui, drėgnam klimatui, žvejybai ir nereikalaujantiems daug priežiūros daiktams nešiotis. MagnaCut yra modernus subalansuotas plienas, sukurtas taip, kad derintų didelį tvirtumą, stiprų atsparumą korozijai ir naudingą briaunų išlaikymą, per daug nesiremiant viena savybe.
Pirkėjams, lyginantiems aukščiausios kokybės plieną aukščiausios kokybės pagal užsakymą pagaminti peiliai, plieno pavadinimas yra tik atspirties taškas. Terminis apdorojimas, ašmenų kampas, už ašmenų storis, ašmenų apdaila, šlifavimo tipas, sukimosi sistema, rankenos konstrukcija ir gamintojo kokybė – visa tai lemia, kaip peilis elgiasi rankoje.
Šiame vadove palyginami „MagnaCut“, „M390“ ir „Vanax“ peiliai iš praktinės peilio savininko perspektyvos: ašmenų išlaikymas, tvirtumas, atsparumas korozijai, galandimas, terminis apdorojimas, lankstymo našumas, naudojimas su fiksuotais ašmenimis, naudojimas virtuvėje ir realūs pirkimo prioritetai.
Švari santrauka yra tokia: „MagnaCut“ yra subalansuotas universalus valiklis, „M390“ – poliravimo ir kraštų ilgaamžiškumo specialistas, o „Vanax“ – korozijos specialistas.
| Plienas | Geriausias trumpas atsakymas | Pasirinkite, kada | Pagrindinis kompromisas |
|---|---|---|---|
| MagnaCut | Geriausias bendras balansas | Norite aukščiausios kokybės nerūdijančio plieno, skirto kasdieniam naudojimui, lauko pramogoms, medžioklei ir intensyvesniam pjovimui. | Ne absoliutus vienos kategorijos nugalėtojas pagal atsparumą dilimui ar atsparumą sūraus vandens korozijai. |
| M390 | Geriausias poliravimas ir ilgas pjaustymo ašmenų tarnavimo laikas | Norite rafinuoto aukščiausios kokybės lankstymo, pjaustymo ar kolekcinio lygio peilio, pasižyminčio dideliu atsparumu dilimui. | Mažiau atlaidus nei „MagnaCut“, kai kraštas per plonas arba užduotis susijusi su smūgiais, sukimu ar šonine įtempimu. |
| Vanaksas | Geriausias atsparumas korozijai | Jūs nešiojatės daiktus netoli sūraus vandens, dirbate su žuvimis ar maisto rūgštimis, gyvenate drėgno klimato zonoje arba norite kuo mažiau rūdžių. | Paprastai renkamasi atsižvelgiant į aplinką, o ne į maksimalų nusidėvėjimo laipsnį ar platų prieinamumą. |
Šie plienai naudojami ten, kur pirkėjai tikisi daugiau nei įprasto nerūdijančio plieno: aukščiausios kokybės lankstymo peiliai, kolekciniai peiliai, pagal užsakymą fiksuoti ašmenys, žvejybos peiliai, virtuviniai peiliai ir aukščiausios klasės kasdienio naudojimo daiktai. Kai pirkėjas pasiekia šią kainų kategoriją, klausimas pasikeičia nuo „ar plienas geras?“ į „už kokį tvirtumą noriu mokėti?“.
Jei pirkimo tikslas yra didelis aplankų skaičius, kitas svarbus žingsnis yra kišeniniai peiliai kategorija. Realių aukščiausios kokybės titano lankstymo įrankių, pagamintų iš „MagnaCut“, M390 ir gretimų „Böhler“ plienų, pavyzdžių rasite mūsų Hermanas peiliai pasirinkimas, kai plieno pasirinkimas turėtų būti vertinamas kartu su spynos tipu, fiksatoriumi, guolio veikimu, ašmenų apdaila, šlifavimu ir rankenos ergonomika.
M390 tapo etalonu, nes „Böhler“ jį apibūdina kaip miltelinės metalurgijos būdu pagamintą, korozijai atsparų martensitinį chromo plieną, pasižymintį labai dideliu atsparumu dilimui, labai geru poliravimu, geru apdirbamumu, geru atsparumu korozijai ir labai dideliu mikrošvarumu. Tai paaiškina, kodėl jis taip dažnai naudojamas poliruotuose lankstymo įrankiuose, veidrodinio paviršiaus geležtėse ir pjaustymui skirtuose aukščiausios kokybės peiliuose.
Vanaksas pasirenka kitą kelią. „Uddeholm“ apibūdina „Vanax SuperClean“ kaip Cr-Mo-VN miltelinės metalurgijos plieną, pasižymintį puikiu atsparumu korozijai, dideliu mechaniniu stiprumu, geru tąsumu, geru atsparumu mišriam dilimui ir geromis kietėjimo savybėmis. Didelis azoto kiekis yra pagrindinė jo savybė: didžioji dalis anglies pakeičiama azotu, keičiant karbido / karbonitrido struktūrą ir pagerinant nerūdijančio plieno savybes korozinėje aplinkoje.
MagnaCut yra tarp šių pasaulių. „Crucible“ duomenų lape „CPM MagnaCut“ aprašomas kaip miltelinės metalurgijos būdu pagamintas nerūdijantis įrankinis plienas, sukurtas taip, kad termiškai apdorotoje mikrostruktūroje nebūtų chromo karbido, o vietoj jo būtų naudojami maži, didelio kietumo vanadžio ir niobio karbidai. Štai kodėl jis geriau nei daugelis senesnių, didelio kietumo nerūdijančiųjų plienų pasižymi dideliu tvirtumu, naudingu atsparumu dilimui ir stipriu atsparumu korozijai.
| Plienas | Anglis | chromas | Vanadžio | Niobis | Molibdenas | Azotas | Ką rodo chemija |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| MagnaCut | 1.15% | 10.7% | 4.0% | 2.0% | 2.0% | 0.20% | Vidutinis chromo kiekis, nėra chromo-karbido taikinio ir smulkūs vanadžio/niobio karbidai sukuria subalansuotą charakterį. |
| M390 | 1.90% | 20.0% | 4.0% | - | 1.0% | - | Didelis anglies ir chromo kiekis užtikrina atsparumą dilimui ir poliravimą, tačiau plienas yra labiau sunkesnis karbidų. |
| Vanaksas | 0.35 – 0.36% | 18.2% | 3.5% | - | 1.10% | 1.55% | Didelis azoto ir mažesnis anglies kiekis lemia plieno ypatingas nerūdijančio plieno savybes, išlaikant naudingą kietumą ir atsparumą dilimui. |
Sudėtis nėra tokia pati kaip gatavo peilio charakteristikos, tačiau ji paaiškina kiekvieno plieno savybes. M390 plienas turi daug anglies ir chromo. Vanax plienas turi daug azoto. „MagnaCut“ plienas sukurtas naudojant mažus vanadžio ir niobio karbidus, o ne chromo karbidus. Platesnę informaciją apie plienus rasite mūsų... peilio plieno diagrama.
Daugumoje trumpų palyginimų šie plienai vertinami taip, tarsi ašmenys būtų laboratorinis kuponas. Peilis nėra kuponas. Galutinis rezultatas priklauso nuo geometrijos, terminio apdorojimo, apdailos ir darbo.
| Dažnai ignoruojamas veiksnys | Kodėl tai keičia rezultatą | Praktinis pirkėjo patikrinimas |
|---|---|---|
| Už krašto storis | Storas „MagnaCut“ diskas gali pjauti blogiau nei plonas M390 diskas; plienas nepakeičia geometrijos. | Pjaustyklėse ieškokite plono, tolygaus malimo, o sunkiai naudojamuose peiliuose – daugiau atramos už ašmenų. |
| Terminio apdorojimo taikinys | Tas pats plienas gali jaustis skirtingai, esant 60 HRC ir 63 HRC kietumui. | Pasirinkite tinkamą kietumą: mažesnis smūgio atsparumui, didesnis – krašto stabilumui ir pjovimui. |
| Paviršiaus apdaila | Grubiai apdorotas paviršius gali sulaikyti drėgmę; švarų atlasinį arba poliruotą paviršių lengviau nušluostyti. | Naudojant šlapiu būdu, atkreipkite dėmesį į apdailą, šarnyrinius elementus, varžtus ir įdėklus, o ne tik į peilio plieną. |
| Galandimo nustatymas | Aukščiausios kokybės PM plienas silpnai abrazyvuoja ir prastai šalina šerpetojančias daleles. | Greitam viršūnių šlifavimui ir kontroliuojamam šerpetų šalinimui naudokite deimantinius arba CBN akmenis. |
„MagnaCut“ dažnai vadinamas „vienaragio plienu“, tačiau jo esmė – ne reklaminis triukas. Tikroji jo vertė yra ta, kad jis sumažina peilių naudotojų daugelį metų priimtą kompromisą. Daugelis nerūdijančio plieno rūšių yra atsparios korozijai tvirtumo sąskaita, o atsparumas dilimui – galandimo reakcijos ir ašmenų stabilumo sąskaita. „MagnaCut“ buvo sukurtas siekiant išvengti tokios siauros specializacijos.
„Crucible“ duomenų lape teigiama, kad „CPM MagnaCut“ pašalina chromo karbido termiškai apdorotoje mikrostruktūroje ir naudoja mažus, didelio kietumo vanadžio ir niobio karbidus. Tai svarbu, nes chromas, užfiksuotas chromo karbiduose, nepadeda nerūdijančiam plienui elgtis taip, kaip chromas tirpale. Duomenų lape taip pat nurodyta, kad „MagnaCut“ sudėtyje yra 8 % bendro karbido tūrio, o ne chromo karbido, su vanadžio ir niobio karbidais.
Dėl to „MagnaCut“ ypač tinka vartotojams, norintiems aukščiausios kokybės plieno, nepaaiškinant didelio silpnumo. Tai tvirtas EDC plienas, patikimas lauko plienas, geras medžioklės plienas ir rimtas pasirinkimas aukščiausios klasės fiksuotiems ašmenims. Išsamesnės informacijos ieškokite mūsų... „MagnaCut“ plieninis kreiptuvas.
M390 išlieka vienu labiausiai gerbiamų aukščiausios kokybės peilių plienų, nes jis pasižymi tuo, ko nori daugelis kolekcininkų ir kasdienės prekybos prekių pirkėjų: ilgaamžiškumu, ryškiu pjaustymu ir rafinuotu paviršiumi. „Böhler“ vertina M390 MICROCLEAN kaip labai atsparų dilimui, labai gerą poliravimą, gerą apdirbamumą, gerą atsparumą korozijai ir labai aukštą mikrošvarumą.
Šis derinys paaiškina M390 padėtį rinkoje. Jis ypač gerai veikia rafinuotuose lankstymo peiliuose, džentelmenų peiliuose, demonstracinės klasės peiliuose, švariose pjaustyklėse ir aukščiausios kokybės EDC peiliuose, kur ašmenų išlaikymas ir apdailos kokybė yra svarbesni nei piktnaudžiavimas. Tai taip pat yra priežastis, kodėl M390 išlieka aktualus po to, kai „MagnaCut“ išpopuliarėjo. „MagnaCut“ nepadarė M390 pasenusiu; jis pakeitė sprendimų medį.
Praktinis kompromisas yra galandimas ir atsparumo briaunoms mažinimas. M390 dilimui pritaikyta karbido struktūra padeda jam išlikti aštriam švaraus pjovimo metu, tačiau jis gali būti sunkiau aštrus pjaunant įprastus akmenis ir mažiau atsparus, jei briauna per plona grubiam darbui. Norėdami gauti išsamesnės informacijos, perskaitykite mūsų... M390 plieninis kreiptuvas.
Šiame palyginime „Vanax“ yra labiausiai aplinką tausojantis pasirinkimas. „Uddeholm“ apibūdina „Vanax SuperClean“ kaip didelio azoto kiekio Cr-Mo-VN miltelinės metalurgijos plieną, kuriame didžioji anglies dalis pakeista azotu. Rezultatas – plienas, sukurtas užtikrinti puikų atsparumą korozijai, gerą mišraus dilimo atsparumą, gerą tąsumą ir reiklioms atviroms reikmėms.
Peilių pirkėjams tai tiesioginė prasmė: „Vanax“ – tai plienas, skirtas sūriam vandeniui, šlapio maisto ruošimui, prakaituotam nešiojimui kišenėje, pakrantės drėgmei, žvejybai ir virtuvės darbams, kur korozija nėra teorinė. „Uddeholm“ „Vanax“ medžiaga leidžia ją naudoti rankiniuose peiliuose, maisto perdirbimo peilių komponentuose ir peilių dalyse, taip pat susidėvinčiose dalyse, veikiančiose korozinėje aplinkoje. „Voestalpine“ produkto puslapyje „Vanax“ taip pat aprašoma kaip plienas, pasižymintis austenitiniam nerūdijančiam plienui būdingu atsparumu korozijai, 60 HRC kietumu ir šaltojo apdirbimo įrankių plieno atsparumu dilimui.
„Vanax“ nėra kiekvieno pirkėjo standartinis atsakymas. Tai yra atsakymas, kai pirkimą lemia atsparumas rūdijimui. Platesnėje plienų šeimoje jis natūraliai dera su plienais, aptartais mūsų straipsnyje. miltelinio plieno kreiptuvas.
Jei tavo peilis pamatys sūrus vanduo, šlapi įrankiai, žuvų gleivės, pakrantės drėgmė, virtuvės rūgštys arba prakaituotas nešimas„Vanax“ nusipelno rimto svarstymo. „MagnaCut“ yra universalus nerūdijantis peilių plienas, pasižymintis puikiu atsparumu korozijai, tačiau „Vanax“ yra labiau korozijai atsparus atsakas. M390 išlieka geras nerūdijantis plienas įprastam nešiojimui, tačiau tai ne tas plienas, kurį pirmiausia rinkčiausi valčiai, žvejybos krepšiui ar nuolat drėgnai aplinkai.
| Nuosavybė | MagnaCut | M390 | Vanaksas | Praktiškas išsinešimui skirtas maistas |
|---|---|---|---|---|
| Kraštų sulaikymas | aukštas | Labai aukštai | aukštas | M390 korpusas paprastai yra labiausiai atsparus nusidėvėjimui; „MagnaCut“ ir „Vanax“ išlieka stiprūs įprastai naudojant peilius. |
| Tvirtumas | Labai tvirtas PM nerūdijančiam plienui | Gerai, bet ne dėmesys | geras | „MagnaCut“ yra pats atlaidžiausias pasirinkimas, kai peilis gali atlaikyti sunkesnį darbą. |
| Atsparumas korozijai | Puikus | Nuo gero iki labai gero | Puikus / ekstremalus | Vanax veda drėgnoje, sūrioje, drėgnoje ir maisto rūgštinėje aplinkoje. |
| Aštrus pojūtis | Nuo vidutinio iki gero | Reiklesnis | vidutinis | M390 pirmenybę teikia deimantiniams arba CBN abrazyvams; „MagnaCut“ ir „Vanax“ dažnai yra mažiau varginantys. |
| Poliravimo galimybė | geras | Labai aukštai | aukštas | M390 išlieka aukščiausios klasės pasirinkimu, kai svarbiausia apdailos kokybė ir blizgesys. |
| Geriausias vaidmuo | Subalansuotas aukščiausios kokybės EDC/lauko plienas | Rafinuotas pjaustymo ir kolekcinės klasės lankstymo plienas | Korozijos veikiamas plienas | Rinkitės pagal naudojimo atvejį, o ne pagal interneto reitingą. |
Jei sprendimas daugiausia susijęs su atsparumu dilimui ir ilgu pjovimo tarnavimo laiku, M390 turi aiškiausią atvejį. „Böhler“ teigia, kad M390 yra labai atsparus dilimui, ir būtent taip jis elgiasi atliekant aukščiausios kokybės lankstymo ir kontroliuojamo pjaustymo užduotis.
MagnaCut vis dar yra labai stiprus. „Crucible“ duomenų lape nurodoma, kad CATRA briaunų išlaikymo charakteristikos yra aukštesnėje nei 440 °C temperatūroje ir artimos S35VN/S45VN temperatūrai, tuo pačiu išlaikant daug geresnį tvirtumą nei daugelis senesnių PM nerūdijančiojo plieno rūšių. Jis buvo sukurtas siekiant pusiausvyros, o ne vien tik atsparumo dilimui.
Vanaksas taip pat gerai veikia, tačiau jo pirkimo logika paprastai yra orientuota į koroziją. Jei norite maksimalaus švaraus pjovimo atsparumo dilimui, M390 pirmauja. Jei norite puikaus ašmenų išlaikymo neprarandant tvirtumo ir atsparumo korozijai, „MagnaCut“ paprastai yra išmanesnis universalus pasirinkimas. Jei norite, kad ašmenys tarnautų drėgnoje jūrinėje aplinkoje, „Vanax“ gali būti geresnis pasirinkimas, nes ašmenys ir mentės paviršius yra mažiau pažeidžiami korozijos sukeltų pažeidimų.
MagnaCut yra šio trejeto tvirtumo nugalėtojas daugumai peilių pritaikymų. „Crucible“ duomenų lape pateikiami didelio tvirtumo skaičiai, esant peiliui atitinkamam kietumui, ir konkrečiai pažymima, kad dėl didelio tvirtumo „MagnaCut“ tinka didesniems ašmenims ir ploniems pjovimo briaunoms, nes sumažėja skilimo rizika.
Vanaksas taip pat yra patikimas. „Uddeholm“ apibūdina „Vanax“ kaip pasižymintį geru tąsumu ir tvirtumu, o tai svarbu, nes daugelis korozijai atsparių plienų atrodo riboti už savo apsaugos nuo rūdžių funkcijos ribų. „Vanax“ yra išsamesnis nei tai.
M390 Tinkamai termiškai apdorojus ir pagaląstas, jis nėra trapus, tačiau labiau orientuotas į dilimą, o ne į smūgius. Tai prasmingiausia peiliuose, skirtuose pjaustyti ir tiksliai, o ne smalsauti, kapoti ar grubiai naudoti lauke.
„Vanax“ laimi korozijos kategorijoje. „Uddeholm“ pozicionuoja „Vanax SuperClean“ itin atviroms ir korozinėms aplinkoms ir pabrėžia puikų atsparumą korozijai. Jei įprastas darbas su sūriu vandeniu arba šlapiu vandeniu, „Vanax“ yra švariausias pasirinkimas.
MagnaCut vis dar puikus. Chromo karbido nebuvimas suteikia jam neįprastai stiprų nerūdijantį plieną, kuris taip pat gali būti kietas ir kietas. Tai puikus pasirinkimas lietui, prakaitui, lauko darbams, stovyklavimui ir bendram naudojimui lauke.
M390 vis dar yra nerūdijantis ir paprastai patikimas įprastomis EDC sąlygomis, tačiau oficiali „Böhler“ pozicija aiški: pirmiausia labai didelis atsparumas dilimui, antra – geras atsparumas korozijai. Naudojant šlapioje jūroje, neteikčiau jam pranašumo prieš „Vanax“ ar „MagnaCut“.
Galandimas yra ta vieta, kur nuosavybė tampa praktiškesnė nei specifikacijų lapas. M390 paprastai yra reikliausias iš trijų, nes jo atsparumas dilimui veikia prieš abrazyvus. Jis gerai galandamas su tinkamais akmenimis, tačiau deimantiniai arba CBN abrazyvai palengvina darbą, ypač jei ašmenimis dirbama stipriai, o ašmenys yra labai poliruoti.
MagnaCut paprastai yra malonesnė galandimo patirtis. Tai nėra minkštas ar paprastas plienas, tačiau dėl smulkios karbido struktūros jis gerai reaguoja, kai ašmenų geometrija ir abrazyvai tinkamai suderinti. Norėdami pasirinkti kampą pagal peilio tipą, naudokite mūsų peilio galandimo kampo kreiptuvas.
Vanaksas taip pat gali būti valdomas, ypač lyginant su prielaidomis, paremtomis reputacija apie aukščiausios kokybės plienus. Tai nėra pradedantiesiems skirtas plienas, bet jo nėra tiesiog „neįmanoma pagaląsti“. Kaip ir bet kurio aukščiausios kokybės PM plieno atveju, svarbūs ašmenų storis, kietumas ir akmens pasirinkimas.
| Žingsnis | Rekomenduojamas metodas | Kodėl tai svarbu |
|---|---|---|
| Perprofilis arba remontas | Šiurkštus deimantas arba CBN akmuo. | Aukščiausios kokybės karbidai atsparūs silpniems abrazyvams; greitas viršūnės formavimas apsaugo nuo nuovargio ir netaisyklingų kampų. |
| Darbinis kraštas | Vidutinio grūdėtumo deimantinis paviršius, maždaug 600–1000 grūdėtumo. | Palieka naudingą įkandimo vietą virvėms, kartonui, maisto odai ir pakuotėms. |
| Rafinuotas pjaustytuvas | Smulkus deimantinis arba keraminis, tada lengvas deimantinis junginys. | Tinka poliruotiems nuožulnumams, stūmimo pjūviams ir pjaustymui virtuvėje. |
| šerpetų pašalinimas | Lengvi pakaitiniai perdavimai ir kontroliuojamas smūgis. | Daugelis nusiskundimų dėl „sunkiai pagaląstomos“ padėties iš tikrųjų yra nepilnas šerpetų pašalinimas. |
| Naudojimo atvejis | Geriausias pasirinkimas | Kodėl |
|---|---|---|
| Kasdienis nešiojimas | MagnaCut | Geriausias tvirtumo, atsparumo korozijai ir ilgaamžiškumo derinys įvairioms kasdienėms užduotims. |
| Aukščiausios kokybės poliruotas aplankas | M390 | Labai geras poliravimas ir ilgas pjaustymo ašmenų tarnavimo laikas tinka rafinuotiems lankstymo įrankiams ir kolekcininkų lygio apdailai. |
| Sūrus vanduo / žvejyba | Vanaksas | Stipriausias antikorozinis pasirinkimas drėgnoms, sūrioms ir pakrančių sąlygoms. |
| Virtuvinis peilis | Vanax arba MagnaCut | „Vanax“ skirtas korozijos poveikiui mažinti; „MagnaCut“ – labiau subalansuotam, našiam virtuviniam peiliukui. |
| Medžioklinis peilis | „MagnaCut“ arba „Vanax“ | „MagnaCut“ – platesniam naudojimui lauke; „Vanax“, jei pagrindiniai veiksniai yra drėgmė, kraujas ir uždelstas valymas. |
| Sunkesniam naudojimui skirtas fiksuotas peilis | MagnaCut | Labiausiai subalansuotas nerūdijančio plieno pasirinkimas, kai svarbus tvirtumas ir ašmenų stabilumas. |
| Mažai priežiūros reikalaujantis drėgno klimato nešiojimas | Vanaksas | Geriausia, kai savininkas nori minimalios rūdžių rizikos dėl prakaito ir drėgmės. |
Skirtingi plienai yra prasmingi skirtingose srityse peilių tipaiDėl tvirtų lauko konstrukcijų žr. fiksuotų ašmenų peiliaiLauko apdirbimo ir pjovimo darbams lauke palyginkite šiuos plienus atsižvelgiant į medžiokliniai peiliai.
Plieno pavadinimai yra naudingi, tačiau jie patys savaime peilio nesukuria. Gerai termiškai apdorotas „MagnaCut“ peilis su gera geometrija gali pranokti prastai termiškai apdorotą „M390“ peiliuką. Per storu kraštu „Vanax“ peilis gali atrodyti mažiau įspūdingai nei paprastesnis, teisingai nušlifuotas plienas. Ašmenų kampas, už ašmenų storis, peilio apdaila ir galutinis galandimas – visa tai keičia tai, kaip plienas jaučiasi praktiškai naudojant.
Duomenų lapuose aprašomos tipinės medžiagos savybės, o ne garantuojamas kiekvieno pagaminto peilio veikimas. „Crucible“ pažymi, kad „MagnaCut“ savybės skiriasi priklausomai nuo cheminės sudėties, dydžio ir terminio apdorojimo sąlygų. „Böhler“ savo M390 duomenis pateikia kaip plieno produkto informaciją, o ne kaip garantiją kiekvienam pagamintam peiliui. „Uddeholm“ „Vanax“ brošiūroje taip pat teigiama, kad informacija pagrįsta dabartinėmis žiniomis ir neturėtų būti laikoma konkretaus pritaikymo garantija. Pirkėjams praktinė pamoka paprasta: pirkite gamintoją ir jo vykdymą, o ne tik plieno spaudą.
| Plienas | Įprastas peilių asortimentas | Geriausia naudoti tame diapazone | Pirkėjo pastaba |
|---|---|---|---|
| MagnaCut | 60–64 HRC | 60–61 didesniems fiksuotiems peiliukams; 62–64 EDC, pjaustyklėms ir plonabręščiams. | Kriogeninis/šalčio apdorojimas ir grūdinimo būdai daro didelę įtaką konsistencijai. |
| M390 | 60–62 HRC | Aukščiausios kokybės lankstytuvai, pjaustyklės, medžiokliniai peiliai ir kontroliuojamas pjovimas. | Vien HRC neišsprendžia nuskilinėjimo problemos, jei geometrija yra per plona užduočiai atlikti. |
| Vanaksas | Apie 60–61 HRC | Korozijos veikiamas EDC, žvejyba, virtuvė, maisto perdirbimas ir šlapias nešiojimas. | Terminis apdorojimas turėtų išsaugoti atsparumą korozijai ir valdyti likusį austenitą. |
Visi trys plienai yra nerūdijantys arba labai atsparūs korozijai, tačiau nė vienas iš jų neturėtų būti laikomas nereikalaujančiu priežiūros. Druska, kraujas, rūgštūs maisto produktai, prakaitas, odinių daiktų laikymas ir susikaupusi drėgmė laikui bėgant gali palikti dėmes ar pažeisti peilį. Po naudojimo peiliuką nusausinkite, venkite ilgalaikio laikymo odinėse makštyse ir, jei peilis bus laikomas ilgą laiką, naudokite tinkamą apsauginę plėvelę arba vašką.
Taip pat svarbi ir ašmenų apdaila. Šiurkštesnė apdaila gali lengviau sulaikyti teršalus nei švari satininė ar poliruota apdaila. Su apdaila susijusią informaciją rasite mūsų vadove. peilio ašmenų apdaila.
| Plienas | Priežiūros prioritetas | Geriausias praktinis įprotis |
|---|---|---|
| MagnaCut | Įprasta nerūdijančio plieno peilių priežiūra | Po naudojimo šlapiu būdu išdžiovinkite; nemanykite, kad atsparumas korozijai reiškia atsparumą aplaidumui. |
| M390 | Apsaugokite nuo prakaito ir įstrigusios drėgmės dėmių | Nuvalykite po nešiojimo, nepalikite šlapio ir tinkamai laikykite kolekcinius daiktus. |
| Vanaksas | Mažas korozijos pavojus, o ne nulinė priežiūra | Vis tiek nuplaukite ir nusausinkite po darbo sūriame vandenyje ar su maistu, kad apsaugotumėte ašis, rankenas, tvirtinimo detales ir kraštų apdailą. |
MagnaCut yra geriausias pasirinkimas daugumai pirkėjų, nes jis užtikrina stipriausią bendrą pusiausvyrą. Tai nėra absoliutus lyderis kiekvienoje savybėje, tačiau tai plienas, turintis mažiausiai praktinių kompromisų.
M390 vis dar yra aukščiausios kokybės plienas ir vienas geriausių pasirinkimų poliruotiems lankstymo įrankiams, švariam pjovimui ir ilgaamžiškumui. Jo nereikėtų atmesti vien dėl to, kad egzistuoja naujesni plienai.
Vanaksas yra protingiausias pasirinkimas, kai svarbiausia yra atsparumas korozijai. Jei peilis bus veikiamas druskos, prakaito, šlapio maisto ar nuolatinės drėgmės, „Vanax“ gali būti vertas savo kainos.
Nė vienas iš šių plienų nėra „geriausias“ atskirai. Kiekvienas iš jų sprendžia skirtingą aukščiausios kokybės peilių problemą.
Daugumai bendrosios paskirties naudotojų – taip. „MagnaCut“ paprastai yra geresnis universalus plienas, nes jame tolygiau derinamas tvirtumas, atsparumas korozijai ir ašmenų išlaikymas. M390 vis dar yra geresnis pasirinkimas, kai jūsų pagrindinis prioritetas yra atsparumas dilimui, poliravimas ir rafinuotas pjaustymo našumas.
Ne visiems. „Vanax“ geriau tinka, kai svarbiausias prioritetas yra atsparumas korozijai. „MagnaCut“ paprastai yra geresnis universalus sprendimas, kai reikia labiau subalansuoto aukščiausios kokybės peilių plieno.
„Vanax“. „Uddeholm“ pozicionuoja „Vanax SuperClean“ itin atviroms ir korozinėms aplinkoms ir pabrėžia puikų atsparumą korozijai. „MagnaCut“ taip pat puikiai tinka bendram peilių naudojimui. M390 yra geras nerūdijantis plienas, tačiau atsparumas korozijai nėra pagrindinis jo privalumas.
M390 paprastai pasižymi stipriausiu atsparumu dilimui. „MagnaCut“ vis dar pasižymi stipriu ašmenų išlaikymu, tačiau buvo sukurta siekiant platesnio balanso. „Vanax“ veikia gerai, tačiau dažniausiai pasirenkamas, kai atsparumas korozijai yra svarbesnis nei maksimalus ašmenų tarnavimo laikas.
„MagnaCut“ ir „Vanax“ dažnai maloniau galąsti nei M390. Dėl labai didelio M390 atsparumo dilimui jį gali būti sunkiau galąsti, ypač su įprastais abrazyvais. Deimantiniai arba CBN akmenys tinka visiems trims abrazyvams, ypač jei ašmenys kieti ir labai atsparūs dilimui.
Taip. M390 išlieka aukščiausios kokybės miltelinės metalurgijos būdu pagamintas nerūdijantis plienas, pasižymintis labai dideliu atsparumu dilimui, puikiu poliravimo gebėjimu ir dideliu patrauklumu rafinuotiems peiliams bei kolekciniams peiliams.
Taip, tinkamam naudotojui. „Vanax“ verta pirkti, jei peilis bus veikiamas sūraus vandens, didelės drėgmės, šlapio maisto apdorojimo, prakaito arba dažnai nešiojamas šlapias. Jei korozija nėra didelė problema, „MagnaCut“ arba „M390“ gali būti tinkamesnis pasirinkimas.
Nes jis apjungia savybes, kurių tradiciškai sunkiai pavyko subalansuoti nerūdijančiam peilių plienui: didelį tvirtumą, stiprų atsparumą korozijai ir naudingą ašmenų išlaikymą. Šio termino nereikėtų suprasti kaip magijos; tai reiškia, kad plienas yra neįprastai gerai subalansuotas.
Autorius: Aleks Nemtcev | Peilių gamintojas, turintis daugiau nei 10 metų patirtį | Susisiekite su manimi per „LinkedIn“ | Sekite mane Reddit tinkle
Šiam straipsniui komentarų dar nėra.