Inhoud
Het Zwitserse zakmes bestaat al sinds 1897. Het is een vertrouwd hulpmiddel van avonturiers over de hele wereld. Het Zwitserse zakmes is een metgezel waarop je kunt rekenen als het gaat om avonturen en zelfs dagelijkse activiteiten. Het is een multifunctioneel hulpmiddel om altijd bij de hand te hebben.
Het is interessant om op te merken dat de naam 'Zwitsers zakmes' vlak na de Tweede Wereldoorlog door Amerikaanse soldaten werd bedacht. De Amerikaanse soldaten hadden moeite met het uitspreken van het woord “Offiziersmesser”, deze moeilijkheid bij het uitspreken van de oorspronkelijke naam in het Duits leidde tot het bedenken van de nu populaire naam Swiss Army Knife (SAK)
In de jaren tachtig van de negentiende eeuw zag de leiding van het Zwitserse leger de noodzaak in van een opvouwbaar toestel zakmes voor zijn soldaten dat ook zou dienen als een multifunctioneel stuk gereedschap, dat de soldaten zou helpen hun geweer te onderhouden en ook voor het openen van ingeblikt voedsel, dus werd de beslissing genomen om de SAK te kopen en de nieuwe Zak messen, SAK werd uitgedeeld aan de soldaten.
In die tijd was er nauwelijks een Zwitsers bedrijf met de productiecapaciteit om het vereiste aantal messen te produceren, dus kreeg een Duits bedrijf, Wester & Co, gevestigd in Solingen, Duitsland, een contract om 15 stuks van het Zwitserse zakmes te produceren. Het mes kreeg in januari 000 de officiële aanduiding Modell 1890. Wester & Co rondde de productie af en leverde de messen in oktober 1891.
Om het beoogde doel te bereiken, is het mes zorgvuldig ontworpen en bestaat het uit de volgende onderdelen: een mes, ruimer, blikopener, schroevendraaier en handgrepen die is gemaakt van donker eikenhout dat later is gemaakt gedeeltelijk vervangen door ebbenhout en modern materiaal van SAK-schalen - rood cellulose thermoplastisch materiaal
Het Zwitsers zakmes kent verschillende modellen, wat grotendeels te danken is aan de verschillende gereedschapscombinaties. De keuze voor een specifiek model hangt dus af van de individuele voorkeur en het beoogde gebruiksdoel.
Voordat we verder gaan met het slijpen van het Zwitsers zakmes, is het belangrijk om te weten of het Zwitsers zakmes na gebruik geslepen kan worden of gewoon vervangen moet worden als het bot wordt.
Ik wil je laten weten dat de SAK niet wordt weggegooid als hij bot wordt, maar in feite steeds opnieuw kan worden geslepen en hergebruikt. Het kan worden geslepen met een slijpschijf, een wetsteen en een passend ontworpen messenslijper. De messenslijper heeft het voordeel van precisie, gemak, veiligheid en tijdmanagement.
Nu naar de belangrijkste discussie / onderwerp "Hoe een Zwitsers zakmes te slijpen". Het is gebruikelijk dat gereedschap op de juiste manier moet worden onderhouden om hun functionaliteit te behouden, en het Zwitserse zakmes is niet anders. Een belangrijk aspect van het behoud van de functionaliteit van elk mes en het Zwitserse zakmes inclusief is verscherping.
De SAK kan op verschillende manieren en methodieken worden geslepen. Ze bevatten:
• Slijpstaal
• Slijpstenen
• Handmatige messenslijpers
• Elektrische messenslijpers
• Victorinox Messenslijper Klein
• Victorinox dubbele messenslijper
We zullen elk van deze methodologieën zorgvuldig onderzoeken, waarbij we hun voor- en nadelen, betaalbaarheid, compatibiliteit en gemak van mobiliteit, complexiteit en gemak van aanscherping, vereiste vaardigheden en ervaring bespreken.
Het is noodzakelijk om rekening te houden met het bovenstaande en ze zijn relevant om uw keuzes en besluitvorming te begeleiden over welk hulpmiddel het meest geschikt is voor uw doel, opdrachten en taken.
Dus we beginnen zo:
Een aanzetstaal is een staaf van staal, keramisch aanzetstaal of met diamant gecoat staal dat wordt gebruikt om de scherpte van afgestompte mesranden te herstellen, ook wel slagersstaal, wetstaal, aanzetstaal, slijpstaaf, slijpstok en koksstaal genoemd.
Ze nemen de volgende vormen aan: rond, ovaal, rond in dwarsdoorsnede of plat. Ze meten ongeveer 30 centimeter. Met diamant gecoat staal is glad en heeft schurende diamantdeeltjes ingebed, terwijl keramisch aanzetstaal longitudinale ribbels heeft.
Slijpstaal prijs varieert van $ 10 - 40.
Voordelen / voordelen
Gemakkelijk mee te nemen
Ze zijn eenvoudig in te stellen
Gemakkelijk te leren en te gebruiken
Eenvoudig onderhoud
Neemt niet te veel materiaal van het blad af.
Kan snel worden gebruikt.
Nadelen/nadelen
Het heeft een vaste hoek
Het kan langzamer zijn dan andere beschikbare opties
Hoeken kunnen niet worden aangepast.
Geen ideale optie voor herprofilering
Slijpsteen, wordt soms een wetsteen of een banksteen genoemd, ze zijn meestal een plat blok van dicht materiaal met een lengte tussen 2 en 14 inch. Slijpstenen zijn niet alleen handig voor het slijpen van SAK en andere messen, maar ook voor het slijpen andere metalen gereedschappen.
Slijpstenen kunnen worden gemaakt van materialen zoals natuursteen, door de mens gemaakte steen, aluminiumoxide-keramiek, diamanten ingebed in een blok en een verscheidenheid aan andere materialen.
De prijs van slijpstenen varieert van $10 – $45
Voordelen / voordelen
Flexibiliteit: het kan veel verschillende gereedschappen slijpen, zoals eerder vermeld, heeft het voordeel dat het onder verschillende hoeken kan worden geslepen, omdat het een slijpinstrument uit de vrije hand is.
Een van de beste opties voor het slijpen van verschillende gereedschappen.
Het is ook snel en zeer efficiënt bij het slijpen.
Nadelen/nadelen
Vereist een vaste hand.
Sommige stenen kunnen erg duur zijn
Het kost tijd om de vaardigheid onder de knie te krijgen
Handmatige messenslijper komt altijd binnen als handig hulpmiddel; het ontwerp is gericht op het doen herleven van de snede van SAK en andere messen. Een handmatige messenslijper is kostenbesparend en bespaart zowel tijd als moeite.
Over het algemeen zijn slijpstenen moeilijker te gebruiken dan handmatige messenslijpers. Ze zijn verkrijgbaar in veelzijdige vormen en zijn snel te gebruiken, zonder speciale vaardigheden van de gebruiker.
Bij gebruik van een handmatige messenslijper hoeft de gebruiker zich na gebruik geen zorgen te maken over een rommelige opruiming. De manuele messenslijpers met diamanten schurende messen zorgen voor een snel resultaat en een zo dun mogelijk mes. Handmatige messenslijpers hebben meestal een draagbare en compacte vorm. Ze zijn zeker een perfecte keuze voor SAK en huishoudelijke doeleinden zoals keuken of andere privéwerkruimtes. Er zijn verschillende merken en kwaliteiten handmatige messenslijpers verkrijgbaar en eenvoudig te koop in online en fysieke winkels
Handmatige messenslijpers kosten ongeveer $ 10 - $ 30
Voordelen/voordelen:
Geschikt voor het slijpen van diverse messen.
Draagbaar en makkelijk op te slaan
Goedkoper dan elektrische slijpers
Maakt het creëren van een specifieke snijhoek mogelijk
Kan worden gebruikt om gekartelde messen te slijpen
Groeven of kanalen geleiden het mes, zodat de gebruiker zich in tegenstelling tot elektrische slijpers geen zorgen hoeft te maken over onderhoud
Geeft de gebruiker meer controle over hoek en consistentie
Nadelen/Nadelen:
Voor een consistente rand is meer vaardigheid en oefening vereist
Ze slijpen niet zo goed als elektrische slijpers.
Voor sommige mensen kan dit moeilijk te gebruiken zijn.
Bij het slijpen van een grote hoeveelheid messen kan het proces vervelend zijn
Het slijpen van een mes kan langer duren dan bij een elektrische slijper
Niet handig om mee te nemen.
Meestal in een stationaire positie
Slijpt mogelijk niet zo snel als elektrische modellen of wetstenen.
Elektrische messenslijpers zijn gemakkelijker te gebruiken dan slijpstenen, omdat ze snel en veelzijdig zijn.
Een elektrische messenslijper hoort compact te zijn. Het mag niet te veel aanrechtruimte innemen. Door het kleine formaat kan de elektrische messenslijper in een lade of kast worden opgeborgen.
Iemand die af en toe kookt en niet veel messen heeft om te onderhouden, kan bijvoorbeeld kiezen voor een elektrische messenslijper. Elektrische messenslijpers zijn een echte aanrader voor mensen die hun SAK en andere messen maar een paar keer hoeven te slijpen. De beste handmatige messenslijpers presteren niet op het niveau van elektrische messenslijpers.
De prijs van elektrische messenslijpers varieert van slechts $ 15 - $ 200
Voordelen/voordelen:
Snel en makkelijk te gebruiken
Kan zowel rechte als gekartelde messen slijpen
Kan snel een grote hoeveelheid messen slijpen
Slijpt het mes consistent tot een bepaalde snijhoek
Nadelen/nadelen
Kan minder nauwkeurig zijn dan handmatige slijpers
Kan het mes beschadigen als het niet correct wordt gebruikt
Duurder dan handmatige slijpers
Niet alle modellen zijn geschikt voor het slijpen van bepaalde messen zoals SAK en Aziatische messen
Het kan meer aanrechtruimte innemen, omdat het behoorlijk omvangrijk is.
Slijpsystemen of Begeleide slijpsystemen lijken qua oefening sterk op slijpstenen. Het slijpsysteem omvat veel van de voordelen van slijpstenen; het verkort de leertijd ten opzichte van slijpstenen. De hoeken van slijpsystemen zijn bij aankoop al vooraf ingesteld. Dit systeem geleidt het mes in de juiste hoek langs de steen. Zo wordt het mes gefixeerd en begint het te glijden.
Slijpsystemen worden verkocht voor $ 25 - $ 100 (prijzen voor hoogwaardige slijpsystemen zijn $ 500 - $ 700)
Voordelen / voordelen
Het systeem wordt gebruiksklaar geleverd met alle benodigde korrels
Makkelijk te leren
De hoekopties geven dit instrument flexibiliteit
Een zeer efficiënte en handige tool
Nadelen/nadelen
Vereist nog steeds een vaardigheidsniveau voor effectief gebruik
Niet zo flexibel als handsfree
Moeite met het slijpen van grotere gereedschappen zoals bijlen, beitels en grote messen.
Speciaal voor het slijpen van kleine zakmessen en keukenmessen heeft Victorinox de kleine messenslijper ontwikkeld. Met een lengte van slechts ongeveer 7.1 cm, wat ongeveer overeenkomt met een volwassen duim!
Het grote voordeel van dit mes is dat het altijd mee te nemen is, omdat het maar weinig ruimte inneemt als het opgeborgen moet worden.
Deze slijper heeft een verbetering die bestaat uit twee kleine hardmetalen platen die in een V-vorm zijn bevestigd. De V-vorm houdt de slijper in een constante hoek, waardoor aanpassingen door de gebruiker niet nodig zijn.
Een ander opvallend voordeel van de Victorinox Messenslijper Small is dat alleen de V-vormige hardmetalen platen aan vervanging toe zijn wanneer de slijper na herhaaldelijk gebruik zijn effectiviteit verliest. Dit geeft de gebruiker het voordeel dat hij de slijper gedurende een langere periode kan gebruiken voordat hij aan vervanging toe is. Het is een goede keuze om de SAK en andere kleine en huishoudelijke messen te slijpen.
De gemiddelde prijs van de Victorinox kleine messenslijper is $ 18.99
Voordelen/voordelen:
Duurzaam
Zeer klein, waardoor het compact en draagbaar is
Meerdere slijptechnieken,
Makkelijkst mee te nemen in je broekzak
Gesloten slijpsysteem
Nadelen/nadelen:
Vereist een goede techniek om een zeer scherpe snede te bereiken
Kan kartels niet slijpen.
Victorinox dubbele messenslijper heeft ongeveer de vorm en grootte van een balpen. Het ontwerp wordt geleverd met een zakclip, net als een balpen, waardoor hij gemakkelijk wegglijdt en perfect in de zak van een overhemd past. Zoals de naam "dubbel" al aangeeft, is het echt een twee-in-één puntenslijper.
Het heeft een keramische V-inkeping aan de achterkant en een keramische staaf aan de voorkant en is gemaakt in de vorm en grootte van een pen. Het heeft kleine afmetingen, namelijk 5 x 0.7 x 0.7, en het gewicht is 1.41 gram.
Er is veel energie gestoken in het ontwerpen van de Victorinox Dual-Knife Sharpener. Zijn zakformaat is een bijkomend voordeel.
Noodzaak om de onderste plastic behuizing te verwijderen en de slijpsteen bloot te leggen (ongeveer 3.25 inch lang) om de puntenslijper te gebruiken. Wees bij het slijpen zorgvuldig om de slijphoeken te behouden. Deze slijper is ook ontworpen met een groef in elke kant van de steen voor het slijpen van puntige voorwerpen zoals priemen, pijlen en vishaken.
Twee keramische schijven kruisen elkaar om een "V"-hoek te vormen. Deze keramische slijper is gemakkelijk te gebruiken en vereist geen speciale vaardigheden om een uniforme hoek te behouden bij het slijpen. Dit is een goede keuze wanneer u snel een snede moet bijwerken die niet veel werk vereist, of gewoon als finishing touch na het slijpen van een SAK.
Een ander fascinerend aspect van deze slijper is dat hij in Duitsland is gemaakt, maar Victorinox is een Zwitsers bedrijf, weet je sinds Victorinox, het is gemakkelijk te weten dat dit speciale stuk is ontworpen met het Zwitserse zakmes (SAK) in gedachten. Het hebben van een SAK en deze slijper is een win-win combinatie.
Voordelen/voordelen:
Heel klein
Meerdere slijptechnieken
Gesloten systeem
Duurzaam
Draagbaar
Compact en stevig
Ideale keuze voor het draagbaar slijpen van alle rechte messen.
Geleverd als set met een wetsteen voor voorslijpen en keramische schijven voor fijn slijpen.
Nadelen/nadelen:
Kan de kartels niet slijpen
Zonder een goede techniek is het onmogelijk om een zeer scherpe snede te bereiken.
Het Zwitserse zakmes (SAK) is een geweldig hulpmiddel vanwege zijn multifunctionele functie, de messen van het mes worden bot na herhaaldelijk gebruik, dit vermindert het gebruik en de effectiviteit ervan.
Het goede nieuws is dat het slijpen van een Zwitsers zakmes, of een ander zakmes, niet duur is en erg gemakkelijk.
Het slijpen van het mes is net zo belangrijk als het slijpen van het mes zelf. Ondeskundig slijpen kan leiden tot een defect, verminderde functionaliteit of zelfs schade. Dus maken we een ritje op de trappen die worden gebruikt bij het slijpen van een SAK.
Hieronder vindt u een stapsgewijze aanpak om uw Zwitsers zakmes zo goed als nieuw te slijpen.
• Grondige reiniging
Voor een gelijkmatig slijpresultaat, vet en elke vorm van vuil moet van het mes worden verwijderd door wassen of met een nat materiaal. Als het plakkerig is, kan het mes vooraf in warm water worden gedompeld schoonmaak begint.
• Kies een slijpgereedschap
Op de markt zijn verschillende soorten vijlen (Diamant Slijpsteenvijlen) en slijpers te vinden, de wetsteen, slijpschijf en andere slijpers. Ze hebben allemaal verschillende kwaliteiten en grit. Ze geven ook verschillende eindresultaten van het slijpen. Een specifieke messenslijper voor Zwitsers zakmes is ook op de markt verkrijgbaar en kan ook bij online winkels worden besteld.
• Smeer steen, als wetsteen de voorkeur heeft
Hoewel er een soort onenigheid ontstaat met betrekking tot het smeren van de steen, zijn er een aantal smeermiddelen beschikbaar als men uiteindelijk besluit de steen te smeren voordat hij wordt geslepen.
Smeren doet het volgende: Het voorkomen van warmte die wordt geproduceerd door wrijving tussen het mes en de steen, en het voorkomen van verstopping van de wetsteen door metaalschaafsel. Het smeren van de wetsteen zorgt voor een soepel slijpproces.
• Verscherpingsfuncties
Wij hebben een nodig hoek van 30°-40° om te beginnen met slijpen. Deze hoek moet tijdens het slijpen van het mes tijdens het slijpen behouden blijven. Deze consistentie zorgt voor een goed resultaat. Voor iedereen die moeite heeft met het inschatten van de juiste hoek, kan een boekje met slijphandleidingen van pas komen.
Het slijpen moet eerst aan de ene kant worden gedaan en daarna aan de andere kant, het slijpen bootst een poging na om herhaaldelijk een dun stuk steen te snijden. De wetsteen heeft een ruw gedeelte, het is raadzaam om te beginnen met slijpen vanaf het ruwe gedeelte, voor een mes dat erg bot is.
Dit proces vereist meer techniek, geen druk. De steen heeft het werk van het slijpen gedaan, druk uitoefenen zorgt niet noodzakelijkerwijs voor een scherper mes. Wanneer een smeermiddel wordt gebruikt, moet het na een paar slagen op de steen worden aangebracht, ongeveer na 12-15 slagen. Dit helpt wrijving te verminderen en verwijdert metaalkrullen die normaal gesproken de sporen van de wetsteen zouden verstoppen.
Het is mogelijk om langere messen en kortere stenen te hebben, in dit geval wordt het mes voor een gelijkmatige en volledige verscherping zijdelings geslepen totdat elke centimeter en rand van het mes grondig is geslepen.
Slijpen kan beginnen met een ruwe steen of een ruw deel van de wetsteen voor echt botte lemmeten. Na een paar herhaalde slagen zou het slijpen naar het fijnere oppervlak moeten gaan voor een perfecte en fijnere afwerking. Het mes wordt dunner naarmate het geslepen wordt. Dit duidt ook op een goed geslepen mes. Vergeet niet om naar de andere kant van het mes te draaien en het slijpproces te herhalen. Overschakelen naar de fijnere steen geeft het mes een scheermesvormige snede en verwijdert bramen over de lengte van het mes.
• Laatste hand
Bij het stroppen wordt het mes in de tegenovergestelde richting van het slijpen bewogen. Laat het mes over het leer lopen met de "ruggengraat" van het mes aan de voorkant en de scherpe rand erachter.
Een voordeel van het stroppen van het mes tijdens het slijpen is dat het mes hierdoor langer scherp blijft.
Het soort snede dat op een mes wordt aangebracht, bepaalt de scherpte en duurzaamheid van het mes. De aanbevolen slijphoek is 30-40°, dat is 15-20 graden aan elke kant. Om ervoor te zorgen dat het mes zijn randen en slijphoeken behoudt bij het opnieuw slijpen met een slijpschijf, voorkomt u dat het mes oververhit raakt en verbrandt door veel water te gebruiken.
Er zijn verschillende manieren en slijpers verkrijgbaar om de SAK en andere messen, zowel kleine als grote, te slijpen. De keuze welke slijper moet worden aangeschaft, hangt dus af van een aantal factoren: wordt de slijper voornamelijk binnen of buiten gebruikt; is de slijper nodig voor alleen een SAK en andere kleine messen of ook voor grote messen en ander gereedschap; de ervaring van de gebruiker zou ook bepalen welk gereedschap hij moet kopen, aangezien het geen verstandige beslissing zou zijn om een slijpgereedschap aan te schaffen dat de gebruiker niet effectief kan gebruiken. Kosten en betaalbaarheid zijn een andere belangrijke factor waarmee u rekening moet houden voordat u een beslissing neemt over welke messenslijper u wilt aanschaffen, evenals de slijpvaardigheden van de beoogde gebruiker. Van de geteste slijpproducten kan worden geconcludeerd dat de Victorinox Dual-Knife Sharpener de beste slijper is, aangezien de Zwitsers zakmes (SAK) is het onderwerp van discussie. Met de vorm en grootte van een pen met een keramische V-inkeping aan de achterkant en een keramische staaf aan de voorkant, biedt hij alles wat je nodig hebt. De afmetingen zijn 5 x 0.7 x 0.7 en hij weegt 1.41 gram en is zakvriendelijk en compact.
Auteur: Braide Eerlijk | Maak contact met mij op LinkedIn
Referenties:
Wat doet Steeling? Deel 1 - wetenschap van scherp. 2018-08-22. Opgehaald op 2022-02-22.
Bryan Miller (20 april 2005). Geheimen van keukenapparatuur. Nationale Publieke Radio. Ontvangen 2010-11-17.
Verhoeven, JD 2004, september. Experimenten met het slijpen van messen, Department of Materials Science and Engineering, Iowa State University, p. 9
Airhart, T. 2012. Elandenjachtgids: vaardigheden, uitrusting en inzicht, Stackpole Books, p. 202
Jake Broce, geadviseerd door AG Russell III. Bijgewerkt 12-31-2019
Tim Hefferna Marguerite Preston. De Draadsnijder 12/2022
Messen Geïllustreerd 2018
Zeer interessante informatie over slijpen en de gereedschappen die daarvoor nodig zijn.
Dat is echt fascinerend, jij bent een zeer bekwame blogger.
Ik heb me bij je feed aangesloten en blijf op zoek naar meer
Je geweldige bericht. Ik heb je website ook gedeeld op mijn sociale netwerken.