Таблица характеристик ножевой стали: сравнение сохранения остроты лезвия, ударной вязкости и коррозионной стойкости.

A диаграмма стали ножа Это полезно только тогда, когда сравниваются свойства, которые действительно влияют на рабочие характеристики ножа: стойкость кромки, прочность, коррозионная стойкость, легкость заточки и реальная рабочая твердость. Одних только названий стали недостаточно. Лезвие из стали CPM MagnaCut, M390, 14C28N, 1095, Vanax или CPM 3V может быть превосходным или разочаровывающим в зависимости от термообработки, геометрии лезвия, угла заточки и предполагаемого использования.

Эта таблица сравнивает распространенные и высококачественные стали для клинков по практичной шкале от 1 до 10. Используйте ее, чтобы понять компромиссы между износостойкими порошковыми металлургическими сталями, сбалансированными нержавеющими сталями, прочными углеродистыми и инструментальными сталями, азотсодержащими сталями для использования в соленой воде, мелкозернистыми сплавами, подходящими для кухни, и бюджетными рабочими сталями. Цель не в том, чтобы выделить одного универсального победителя. Цель — помочь вам выбрать подходящую сталь для складного ножа для повседневного ношения, охотничьего ножа, кухонного ножа, ножа для выживания, ножа для соленой воды, коллекционного экземпляра или бюджетного рабочего ножа.

Приведенные оценки являются относительными, а не абсолютными лабораторными гарантиями. Стойкость кромки может меняться в зависимости от объема карбида, твердости, качества заточки и используемых режущих материалов. Прочность в значительной степени зависит от термообработки и толщины кромки. На коррозионную стойкость могут влиять качество обработки поверхности, воздействие соли, крови, пота или пищевых кислот, а также условия хранения ножа. Хорошо обработанная сталь среднего класса с эффективной геометрией может превзойти плохо обработанную сталь премиум-класса в реальных условиях эксплуатации.

Данное руководство написано с точки зрения Алекса Немцева, мастера по изготовлению ножей. Noblie Custom Knives Обладая более чем 10-летним практическим опытом работы с клинками на заказ, дамасской сталью, порошковыми металлургическими сталями, геометрией клинков и изготовлением ножей коллекционного класса. Если вам нужны рекомендации, ориентированные на конкретные задачи, а не полное сравнение сталей, ознакомьтесь с нашим руководством по... Лучшая сталь для ножей для повседневного ношения, охоты, кухни, выживания, морской рыбалки, а также бюджетные варианты..

Сравнительная таблица сортов стали для ножей

В этой сравнительной таблице сталей для ножей популярные виды стали оцениваются по шкале от 1 до 10. Более высокое число означает более высокие показатели в конкретной категории, а не то, что сталь автоматически лучше подходит для любого ножа. Стойкость кромки, прочность, коррозионная стойкость и легкость заточки часто зависят от конструкции ножа и предполагаемого использования.

Важно: Приведенные ниже диапазоны твердости по Роквеллу (HRC) являются типичными рабочими диапазонами для готовых ножей, а не фиксированными значениями. Термообработка, криогенная обработка, толщина лезвия, заточка, угол заточки и качество заточки могут влиять на реальные эксплуатационные характеристики. Хорошо термообработанная сталь среднего класса может превзойти по характеристикам плохо обработанную сталь премиум-класса.

Если вы сравниваете различные виды стали перед выбором готового ножа, вы также можете ознакомиться с ассортиментом. ножи на заказ в NoblieВ ассортименте представлены складные ножи премиум-класса, ножи с фиксированным клинком, охотничьи ножи, ножи из дамасской стали, а также коллекционные экземпляры, изготовленные из современных нержавеющих, углеродистых, инструментальных и узорчатых сталей.

Инфографика, демонстрирующая рейтинг стали для ножей.

Приведенная выше сравнительная таблица содержит наиболее полную информацию о сталях для ножей на этой странице. Визуальные диаграммы ниже в более кратком формате суммируют те же основные свойства: стойкость кромки, твердость, прочность, коррозионная стойкость и легкость заточки. Эти инфографики полезны, когда вам нужен быстрый обзор перед более детальным изучением отдельных сталей.

Как и в любой таблице характеристик ножевых сталей, рейтинги относительны. Химический состав стали имеет значение, но термообработка, твердость по Роквеллу (HRC), геометрия клинка, толщина кромки, угол заточки и предполагаемое использование могут повлиять на реальные эксплуатационные характеристики. Рассматривайте эти таблицы как практические руководства, а не как фиксированные лабораторные рейтинги для каждого ножа, изготовленного из каждой стали.

Диаграмма сохранения кромки

Сохранение остроты лезвия описывает, как долго нож продолжает резать, прежде чем потребуется восстановить остроту. Износостойкие стали, такие как CPM S90V, CPM S110V, M390, M398, CPM 20CV, K390, Maxamet и CPM 10V, рассчитаны на длительный срок службы, особенно при работе с абразивными материалами, такими как картон, веревка, ковровое покрытие и волокнистые упаковочные материалы.

Компромисс заключается в уходе. Стали с большим содержанием карбидов обычно требуют больше времени для заточки и часто выигрывают от использования алмазных или кубических нитридов нитрида бора. Для пользователей, которые часто затачивают инструменты в полевых условиях, более простая сталь с меньшей износостойкостью может быть более практичной, чем сверхпрочная сталь, которая дольше сохраняет остроту, но медленнее восстанавливает её.

Таблица твердости HRC

Твердость обычно измеряется по шкале Роквелла C, или HRC. Более высокое значение HRC может улучшить стабильность кромки и срок службы режущей кромки, но это не означает автоматически, что нож лучше. Твердое лезвие с плохой геометрией или слабой термообработкой может скалываться, в то время как немного более мягкое лезвие с хорошей геометрией может лучше работать в условиях интенсивной эксплуатации.

Одна и та же сталь может подвергаться термообработке для достижения различных диапазонов твердости в зависимости от типа ножа. Тонкому кухонному ножу может потребоваться более высокая твердость и тонкая кромка, в то время как большому ножу с фиксированным лезвием или разделочному ножу часто необходима большая прочность и ударостойкость. Показатель HRC важен, но его всегда следует рассматривать в совокупности с типом стали, термообработкой и конструкцией лезвия.

Таблица прочности

Прочность — это способность стали сопротивляться сколам, трещинам или поломке при нагрузке на лезвие. Она наиболее важна для ножей с фиксированным лезвием, предназначенных для интенсивного использования, охотничьих ножей, ножей для бушкрафта, походных ножей и ножей для выживания. Такие стали, как CPM 3V, CPM CruWear, CPM 4V, 80CrV2, 5160, 1095, AEB-L, 14C28N и правильно термообработанная MagnaCut, обычно ценятся, когда ударопрочность и стабильность режущей кромки важнее максимальной износостойкости.

Стали с очень высокой износостойкостью не всегда являются высокопрочными. S90V, S110V, M398, Maxamet и аналогичные высококарбидные сплавы могут резать долгое время, но они не являются лучшим выбором для поддевания, скручивания, рубки или грубой ударной работы. Для интенсивного использования на открытом воздухе толщина лезвия, заточка, угол заточки и термообработка так же важны, как и название стали.

Таблица коррозионной стойкости

Коррозионная стойкость важна, когда нож подвергается воздействию влажности, пота, пищевых кислот, крови, дождя или соленой воды. Нержавеющие стали лучше противостоят ржавчине, чем углеродистые, но нержавеющая сталь не означает отсутствие необходимости в обслуживании. Даже высококоррозионностойкие стали следует промывать и сушить после использования в соленой воде, приготовления пищи, разделки туш или длительного воздействия влаги.

Для работы во влажных и соленых средах особенно актуальны такие стали, как Vanax SuperClean, LC200N, H1/H2, N680 и CPM MagnaCut. Для резки в сухих условиях хорошо себя зарекомендовали бы и менее коррозионно-стойкие инструментальные стали, такие как CPM M4, K390, D2, CPM 3V, 80CrV2, 1095 и 52100, но они требуют более тщательного ухода для предотвращения образования пятен, патины или ржавчины.

Таблица легкости заточки

Легкость заточки показывает, насколько быстро можно восстановить затупившуюся кромку. Простые углеродистые стали и нержавеющие стали с низким износом часто легче затачивать с помощью обычных точильных камней. Такие стали, как 1095, 420HC, AUS-8, 8Cr13MoV, AEB-L, 14C28N, Nitro-V, 13C26 и 440A, обычно более удобны для начинающих и для обслуживания в полевых условиях.

Износостойкие стали, такие как M390, CPM 20CV, S90V, S110V, M398, K390, Maxamet и CPM 10V, дольше сохраняют остроту, но затачиваются медленнее. Это не делает их хуже; это означает, что они предназначены для других задач. Если вам нужна длительная заточка и вы используете соответствующее заточное оборудование, то износостойкие порошковые стали — это разумный выбор. Если же вам нужна быстрая заточка простыми инструментами, то более легко затачиваемые стали могут быть лучшим вариантом.

Как читать характеристики стали для ножей

Таблица характеристик ножевых сталей полезна только в том случае, если значения параметров интерпретируются правильно. Приведенные в этом руководстве цифры сравнивают свойства стали, но они не заменяют конструкцию ножа, термообработку, геометрию клинка, заточку или качество исполнения производителя. Сталь с высоким показателем сохранения остроты лезвия не является автоматически лучшей сталью для каждого ножа, и сталь с более низким показателем износостойкости все же может быть лучшим выбором для интенсивного использования, легкой заточки в полевых условиях или для работы во влажных условиях.

Рассматривайте сталь для ножей как набор компромиссов. Стойкость режущей кромки, прочность, коррозионная стойкость и легкость заточки редко движутся в одном направлении. Сталь, которая долго режет абразивный материал, может затачиваться медленнее. Очень прочная сталь может не держать заточку так долго, как износостойкая порошковая металлургическая сталь. А высококоррозионностойкая сталь может нуждаться в надлежащем уходе даже после воздействия соленой воды, крови, пота или кислой пищи.

Удержание края

Показатель сохранения остроты режущей кромки описывает, как долго нож сохраняет работоспособность режущей кромки до необходимости заточки. Он тесно связан с износостойкостью, типом карбида, его объемом, твердостью и геометрией кромки. Стали с высоким содержанием ванадия, ниобия, вольфрама или других твердых карбидообразующих элементов обычно хорошо показывают себя при абразивной резке, поскольку кромка дольше сопротивляется износу.

К сталям с высокой износостойкостью относятся CPM S90V, CPM S110V, M390, CPM 20CV, M398, K390, Maxamet и CPM 10V. Эти стали являются отличным выбором для пользователей, которые режут картон, веревку, ковровое покрытие, пластиковые ленты, упаковку и другие абразивные материалы. Их недостатком является сложность заточки. Та же самая карбидная структура, которая помогает лезвию дольше оставаться острым, также замедляет заточку стали, особенно без алмазных или CBN-абразивов.

Не следует путать стойкость кромки с первоначальной остротой. Простую сталь, такую ​​как 1095, AEB-L, 14C28N или 420HC, можно заточить до очень острой кромки. Разница заключается в том, как долго эта кромка продолжает резать при определенной нагрузке. Для многих пользователей сталь, которую легко заточить, может быть более полезной, чем та, которая выигрывает только за счет износостойкости.

Прочность

Прочность — это способность стали сопротивляться сколам, трещинам или поломке при нагрузке на лезвие. Она наиболее важна, когда нож используется для выполнения более сложных задач: рубки, раскалывания дров, разделки туши, работы в лагере, охоты, бушкрафта, спасательных работ или любой работы, где лезвие может удариться о кости, дерево, скобы, грязь или твердый материал. Прочность — это не то же самое, что твердость. Лезвие может быть твердым, но при этом легко скалываться, если сталь, термообработка или геометрия лезвия не подходят для данной задачи.

К высокопрочным сталям относятся CPM 3V, CPM CruWear, CPM 4V, 80CrV2, 5160, 1095, AEB-L, 14C28N и правильно термообработанная CPM MagnaCut. Эти стали часто являются лучшим выбором для ножей с фиксированным лезвием, предназначенных для интенсивной эксплуатации, чем стали со сверхвысокой износостойкостью, такие как S110V, M398, Maxamet или S90V. Для ножа для выживания или походного ножа может быть допустимо немного меньшее сохранение остроты лезвия, если сталь более устойчива к ударным повреждениям.

Геометрия лезвия влияет на его прочность в реальных условиях эксплуатации. Толстая кромка с углом заточки 25 градусов с каждой стороны выдержит большую нагрузку, чем тонкая кромка с углом заточки 15 градусов с каждой стороны, даже если оба лезвия изготовлены из одной и той же стали. Именно поэтому таблицы характеристик стали всегда следует рассматривать в совокупности с толщиной лезвия, типом заточки, углом заточки и предполагаемым назначением.

Коррозионная стойкость

Коррозионная стойкость измеряет, насколько хорошо сталь противостоит ржавчине, пятнам и химическому воздействию. Это важно для кухонных ножей, рыболовных ножей, охотничьих ножей, использования во влажном климате, на побережье, при воздействии пота, пищевых кислот, крови и соленой воды. Нержавеющие стали обычно противостоят коррозии лучше, чем углеродистые и инструментальные стали, но слово «нержавеющая» не означает «не требующая обслуживания».

К высококоррозионностойким ножевым сталям относятся Vanax SuperClean, LC200N, H1/H2, N680, CPM MagnaCut, M390, CPM 20CV, CPM S45VN, CPM S35VN, VG-10 и 14C28N. Углеродистая и инструментальная стали, такие как 1095, 52100, O1, 80CrV2, CPM M4, K390, D2, CPM 3V и CruWear, требуют более тщательного ухода. Они могут демонстрировать превосходные эксплуатационные характеристики, но их следует чистить, сушить и защищать от длительного воздействия влаги.

Сталь D2 часто называют полунержавеющей, потому что она содержит достаточно хрома, чтобы лучше противостоять коррозии, чем обычная углеродистая сталь. Однако на практике большая часть хрома в ней связана с карбидами, поэтому она не ведет себя как настоящая нержавеющая сталь для ножей. Сталь D2 может ржаветь, если за ней не ухаживать, особенно вблизи пота, дождя, соленой воды или кислотных отложений.

Легкость заточки

Легкость заточки описывает, насколько быстро можно восстановить затупившуюся кромку. Она зависит от износостойкости, типа и размера карбидов, твердости и используемого заточного оборудования. Стали с меньшим объемом карбидов и более тонкой микроструктурой обычно затачиваются быстрее. Износостойкие стали дольше сохраняют остроту, но часто требуют больше времени для повторной заточки или восстановления кромки.

К легко затачиваемым сталям относятся 1095, 420HC, AUS-8, 8Cr13MoV, AEB-L, 14C28N, Nitro-V, 13C26, 440A, AUS-6, а также многие простые углеродистые стали. Это практичный выбор для пользователей, которые поддерживают остроту своих ножей с помощью простых точильных камней, керамических стержней или полевых точилок. Возможно, они и не выиграют конкурс на сохранение остроты, но их легко вернуть к рабочему состоянию.

К труднозатачиваемым сталям относятся CPM S90V, CPM S110V, M398, Maxamet, K390, CPM 10V, M390 и CPM 20CV. Для заточки этих сталей лучше использовать качественные алмазные или кубические нитриды бора. Это не плохой выбор; они просто оптимизированы для длительного срока службы при заточке, а не для быстрой заточки.

Термическая обработка и HRC

Термическая обработка — один из важнейших факторов, влияющих на характеристики ножа. Название стали указывает на сплав, но именно термическая обработка определяет, как этот сплав будет вести себя в готовом клинке. Температура аустенитизации, метод закалки, криогенная обработка, отпуск и конечная твердость — все это влияет на стабильность кромки, прочность, коррозионную стойкость и способность к заточке.

Твердость по Роквеллу C (HRC) является полезным ориентиром, но ее не следует рассматривать как простой показатель качества. Более высокая твердость по Роквеллу может улучшить стойкость и стабильность кромки, но также может снизить ударную вязкость, если ее слишком сильно увеличить для данной стали или конструкции лезвия. Более низкая твердость по Роквеллу может улучшить прочность и легкость заточки, но может снизить стойкость кромки. Правильная твердость зависит от стали и предполагаемого назначения ножа.

Например, тонкий кухонный нож может хорошо справляться со своей задачей при относительно высокой твердости, поскольку он предназначен для контролируемой нарезки. Большому ножу для активного отдыха или разделочному ножу может потребоваться меньшая твердость и большая прочность. Складному ножу для повседневного использования (EDC) требуется совершенно другой баланс, поскольку лезвие обычно тоньше и поддерживается шарнирным механизмом с фиксатором, а не цельным хвостовиком.

Геометрия лопасти и угол заточки.

Геометрия клинка часто имеет такое же значение, как и выбор стали. Тонкий клинок с чистой заточкой обычно режет лучше, чем толстый клинок из более дорогой стали. Толщина обуха, основная заточка, толщина заточки, угол заточки, форма клинка и отделка — все это влияет на то, как нож ведет себя в реальных условиях.

Угол заточки имеет особое значение. Узкий угол заточки может сделать нож чрезвычайно острым и эффективным, но он может затупиться или деформироваться, если сталь и термообработка не соответствуют такой геометрии. Более широкий угол заточки может повысить прочность, но может снизить эффективность нарезки. Для более подробного анализа см. наш руководство по углу заточки ножей.

Форма клинка также влияет на ощущения от работы стали. Тонкий охотничий нож с острием типа Drop Point, складной нож для повседневного ношения, кухонный нож шеф-повара и толстый нож для выживания используют режущую кромку по-разному. Если вы сравниваете стали для конкретной конструкции клинка, наше руководство поможет вам в этом. формы лезвия ножа может помочь связать выбор стали с геометрией реза.

Распространенные семейства ножевых сталей

Стали для ножей часто обсуждают по торговым маркам или названиям сплавов, но проще понимать их по семействам. Углеродисты, нержавеющие стали, инструментальные стали, стали, полученные методом порошковой металлургии, и стали, обогащенные азотом, ведут себя по-разному, поскольку при их производстве учитывались разные приоритеты. Некоторые предназначены для обеспечения прочности и легкости заточки. Другие — для износостойкости, коррозионной стойкости или для получения тонкой кромки.

Семейство сталей не отражает всей картины. Термообработка, геометрия лезвия, твердость и предполагаемое применение по-прежнему имеют значение. Однако знание семейства сталей помогает объяснить, почему сталь CPM S90V ведет себя иначе, чем 1095, почему сталь 14C28N затачивается легче, чем M390, и почему стали Vanax или LC200N больше подходят для использования в соленой воде, чем D2 или CPM M4.

Углеродистые стали

Углеродистая сталь проста, прочна и легко затачивается. Обычно она содержит железо, углерод и в меньших количествах марганец, хром, ванадий или другие легирующие элементы в зависимости от марки. Распространенные примеры включают 1095, 52100, 5160, 80CrV2 и O1. Эти стали популярны для ножей с фиксированным клинком, ножей для бушкрафта, походных ножей, топориков и традиционных охотничьих ножей, поскольку они хорошо затачиваются и просты в уходе в полевых условиях.

Главный недостаток — коррозионная стойкость. Углеродистая сталь может покрываться патиной, пятнами или ржавчиной, если её оставлять влажной, подвергать воздействию соли или использовать на кислых материалах без очистки. Это не делает её плохой ножевой сталью. Это просто означает, что она подходит пользователям, которые готовы протирать, сушить и смазывать свои клинки. В правильной конструкции ножа хорошо обработанная углеродистая сталь может быть полезнее, чем высококачественная нержавеющая сталь с неправильной геометрией.

Нержавеющая сталь

Нержавеющие стали для ножей лучше противостоят ржавчине и пятнам, чем углеродистые стали. Обычно они содержат достаточно хрома для образования пассивного оксидного слоя на поверхности, который помогает защитить лезвие от влаги и воздействия слабых химических веществ. К распространенным нержавеющим сталям для ножей относятся VG-10, 154CM, N690, AUS-10, 14C28N, 420HC, CPM S30V, CPM S35VN, CPM S45VN, M390, CPM 20CV и CPM MagnaCut.

Нержавеющая сталь не означает полную защиту от ржавчины. Пот, соленая вода, кровь, пищевые кислоты и длительное воздействие влажности могут повредить лезвие, если за ним не ухаживать. Преимущество заключается в меньшем уходе и лучшей устойчивости к коррозии в повседневной жизни. Для складных ножей, кухонных ножей, охотничьих ножей и ножей, используемых во влажном климате, нержавеющая сталь часто предпочтительнее углеродистой или нержавеющей инструментальной стали.

Инструментальные стали

Инструментальные стали изначально разрабатывались для штампов, режущих инструментов, пуансонов, промышленных инструментов и других сложных применений. В ножах они ценятся за износостойкость, прочность или полезный баланс того и другого. D2, CPM M4, CPM 3V, CPM 4V, CPM CruWear, K390, CPM 10V, Maxamet, O1 и A2 — распространенные примеры в мире ножей.

Не все инструментальные стали ведут себя одинаково. CPM 3V и CruWear известны своей прочностью и стабильностью режущей кромки. K390, CPM 10V и Maxamet выбирают за высокую износостойкость и длительный срок службы режущей кромки. D2 занимает промежуточное положение, являясь полунержавеющей рабочей сталью с хорошей износостойкостью, но умеренной прочностью. Многие инструментальные стали не обладают высокой коррозионной стойкостью, поэтому требуют большего ухода, чем нержавеющие стали.

Стали для порошковой металлургии

Стали, полученные методом порошковой металлургии Они изготавливаются из мелкодисперсного металлического порошка, который уплотняется и обрабатывается для создания более однородной структуры, чем у обычной слитковой стали. В ножах это может улучшить распределение карбидов, чистоту, износостойкость, прочность и однородность. К распространенным сталям для ножей, используемым в порошковой металлургии, относятся: CPM MagnaCutCPM MagnaMax, CPM S90V, CPM S110V, CPM S45VN, CPM S35VN, CPM 20CV, M390, M398, Elmax, Vanax, CPM 3V, CPM 4V, CPM M4 и K390.

Порошковые стали не всегда лучше для всех пользователей. Обычно они дороже, а износостойкие порошковые стали могут медленнее затачиваться. Их преимущество заключается в контролируемой производительности. Такие стали, как M390 или CPM 20CV, обеспечивают высокую износостойкость кромки. CPM S90V и S110V повышают износостойкость. CPM 3V и CruWear больше ориентированы на прочность. CPM MagnaCut уникальна тем, что обеспечивает оптимальный баланс коррозионной стойкости, прочности и практичной износостойкости кромки.

Азотные и солеводные стали

Усиленные азотом и ориентированные на работу в соленой воде стали предназначены для пользователей, которым необходима высокая коррозионная стойкость. Vanax SuperClean, LC200N, H1/H2, N680 и CPM MagnaCut — наиболее подходящие примеры для ножей, подвергающихся воздействию рыбалки, дайвинга, каякинга, пота, влажности или морской среды. Эти стали не все одинаковы по своим характеристикам, но их объединяет стремление к лучшей устойчивости к ржавчине по сравнению с обычными нержавеющими или инструментальными сталями.

Компромисс всё ещё существует. Некоторые стали, используемые в соленой воде, уступают высокоизносостойким порошковым сталям. Например, сталь H1/H2 ценится за коррозионную стойкость, но не известна своей исключительной износостойкостью гладких кромок. Стали Vanax и MagnaCut предлагают более современный баланс, но их всё равно следует промывать и сушить после использования в соленой воде. Коррозионная стойкость снижает необходимость в техническом обслуживании, но не исключает его вовсе.

Мелкозернистые нержавеющие стали

Мелкозернистые нержавеющие стали, такие как AEB-L, 13C26, 14C28N и Nitro-V, заслуживают отдельного внимания, поскольку зачастую их функциональность превосходит ожидания, учитывая их цену. Обычно они не могут сравниться с S90V, M390 или M398 по стойкости заточки, но позволяют получать очень тонкие кромки, легко затачиваются и обладают хорошей прочностью. Это делает их отличным выбором для кухонных ножей, ножей для тонкой нарезки, практичных ножей для повседневного ношения и для пользователей, которые предпочитают простоту в уходе максимальной износостойкости.

Стали AEB-L и 13C26 имеют богатую историю, связанную с лезвиями бритв, и известны своей тонкой заточкой. Сталь 14C28N обеспечивает более высокую коррозионную стойкость и является одной из самых выгодных по соотношению цены и качества в современных серийных ножах. Сталь Nitro-V следует аналогичной практической философии: небольшие легирующие добавки призваны улучшить характеристики, сохраняя при этом простоту заточки. Для многих реальных пользователей эти стали — не просто «бюджетные» варианты; это эффективные, надежные ножевые стали.

Дамасская сталь, дамасская сталь и узорчатая сварная сталь

Дамаск Дамасская сталь — это не один единственный сорт. В современных ножах этот термин обычно относится к стали с узорчатой ​​сваркой, полученной путем кузнечной сварки слоев различных сталей и проявления узора посредством шлифовки, полировки и травления. Характеристики зависят от используемых сталей, качества сварки, термообработки, геометрии клинка и мастерства изготовителя. Дамасский клинок может быть функциональным, декоративным или и тем, и другим, но сам по себе видимый узор не доказывает превосходные режущие свойства.

Дамасская сталь отличается от традиционной дамасской стали, полученной методом узорчатой ​​сварки. Это порошковая металлургическая нержавеющая сталь с узорчатой ​​структурой, часто используемая в складных ножах премиум-класса, коллекционных ножах и клинках, изготовленных на заказ, где коррозионная стойкость, визуальный узор и современные технологии сталелитейного производства являются важными факторами привлекательности. Для более подробного объяснения узоров, методов изготовления и терминологии см. наше руководство по виды дамасской стали.

Видео предоставлено: Ботаны из стали ножей.

Сверхпрочные нержавеющие и порошковые стали

Сверхпрочные нержавеющие стали и стали, полученные методом порошковой металлургии, используются, когда ножу требуется нечто большее, чем просто базовые характеристики нержавеющей стали. Эти стали часто обладают более высокой износостойкостью, лучшим распределением карбидов, более чистой микроструктурой и более стабильными характеристиками, чем обычные стали из слитков. Они широко используются в складных ножах премиум-класса, ножах на заказ, высококачественных ножах для повседневного ношения, коллекционных экземплярах, а также в некоторых современных охотничьих или кухонных ножах.

Компромисс заключается в стоимости и сложности заточки. Многие износостойкие порошковые стали долго сохраняют остроту лезвия, но они медленнее затачиваются и менее прощают ошибки, чем более простые стали. Другие, такие как CPM MagnaCut и Elmax, ценятся меньше за одно крайнее свойство и больше за свою сбалансированность. При сравнении этих сталей следует обращать внимание не только на название, но и на термообработку, твердость, геометрию и тип резки, для которого нож действительно предназначен.

Эти стали особенно распространены в складных ножах премиум-класса и ножах для повседневного ношения. Если вы сравниваете стали M390, CPM 20CV, MagnaCut, S90V или Damasteel для повседневного ношения, ознакомьтесь с нашим ассортиментом. индивидуальные карманные ножи.

CPM MagnaCut

CPM MagnaCut — это порошковая металлургическая нержавеющая инструментальная сталь, разработанная специально для ножей. Ее главное преимущество — сбалансированность: высокая коррозионная стойкость, высокая ударная вязкость для нержавеющей стали для ножей и практичная стойкость заточки в одном и том же сплаве. В отличие от многих высокохромистых нержавеющих сталей, MagnaCut была разработана таким образом, чтобы избежать образования карбидов хрома в термообработанной микроструктуре. Вместо этого она основана на мелкодисперсных карбидах ванадия и ниобия, что объясняет ее ударную вязкость и стабильность заточки.

Сталь MagnaCut не является самой износостойкой сталью в этом списке. S90V, S110V, M398, K390, Maxamet, CPM 10V и MagnaMax превосходят её по износостойкости при длительной абразивной резке. Её сила заключается в том, что она хорошо справляется с несколькими задачами одновременно. Это делает её одной из самых практичных современных сталей для складных ножей для повседневного ношения, охотничьих ножей, кухонных ножей, ножей для активного отдыха и ножей с фиксированным клинком, где важны коррозионная стойкость, прочность и способность к заточке.

CPM MagnaMax

CPM MagnaMax — это усовершенствованная версия MagnaCut с высокой износостойкостью. Она была разработана для сохранения высокой коррозионной стойкости MagnaCut при значительном повышении износостойкости и износостойкости. На практике MagnaMax предназначена для пользователей, которым нравится высокая производительность MagnaCut, но которые хотят увеличить срок службы при резке абразивных материалов, таких как картон, веревка, упаковка и волокнистые материалы.

Компромисс заключается в том, что MagnaMax менее сбалансирован, чем MagnaCut. Он обеспечивает более длительное сохранение остроты лезвия, но заточка становится медленнее, а прочность снижается по сравнению с оригинальным профилем MagnaCut. Для пользователей, которым нужен универсальный нож, не требующий особого ухода, MagnaCut обычно является более безопасным выбором. Для пользователей, которым нужна износостойкая нержавеющая сталь и которые имеют соответствующее оборудование для заточки, MagnaMax представляет больший интерес.

M390

M390 — это порошковая металлургическая нержавеющая сталь от компании Böhler, широко используемая в складных ножах премиум-класса и ножах, изготовленных на заказ. Она известна своей высокой износостойкостью, длительным сохранением остроты лезвия, хорошей коррозионной стойкостью и способностью к тонкой заточке. В современных ножах для повседневного ношения (EDC) M390 часто выбирают, когда цель — обеспечить длительный срок службы режущей кромки из нержавеющей стали без необходимости сложной заточки, характерной для стали S110V или Maxamet.

Слабое место стали M390 — это прочность. Она не хрупкая при правильной термообработке и использовании в пределах своих проектных возможностей, но это не ударопрочная сталь. M390 больше подходит для ножей-резаков, складных ножей, коллекционных ножей и легких и средних клинков для повседневного ношения, чем для рубящих инструментов или ножей с фиксированным лезвием, предназначенных для интенсивной эксплуатации. Кроме того, для заточки ей полезно хорошее оборудование, особенно при сильном износе или необходимости изменения профиля лезвия. Более подробное руководство вы найдете в нашей статье. Сталь M390.

цена за тысячу показов 20CV

CPM 20CV — это высокоизносостойкая нержавеющая сталь PM от Crucible, которую обычно считают близким американским аналогом M390 и CTS-204P. Она обеспечивает длительное сохранение остроты лезвия, хорошую коррозионную стойкость и высокую производительность в складных ножах премиум-класса. Для большинства покупателей ножей M390 и CPM 20CV относятся к одной и той же практической категории: сверхпрочные нержавеющие стали, созданные для длительного сохранения остроты лезвия и не требующие сложного обслуживания при повседневном использовании и легкой работе.

Как и M390, сталь CPM 20CV не является лучшим выбором для грубой ударной обработки или полевых ножей, которые будут использоваться для резки дерева или небрежной работы с твердыми материалами. Она отлично подходит для контролируемой резки, особенно там, где пользователь ценит срок службы лезвия больше, чем быструю заточку. Если вы часто режете абразивные материалы и предпочитаете нержавеющую сталь, CPM 20CV остается одним из наиболее подходящих вариантов премиум-класса. Для получения более подробной информации ознакомьтесь с нашим полным руководством. Сталь CPM 20CV.

ЦТС-204П

CTS-204P — это нержавеющая сталь, полученная методом порошковой металлургии Carpenter's Micro-Melt, относящаяся к тому же классу, что и M390 и CPM 20CV. Она разработана для обеспечения высокой износостойкости и коррозионной стойкости благодаря использованию хромосодержащей матрицы и твердых карбидов, обогащенных ванадием. В ножах она чаще всего встречается в складных ножах премиум-класса и высококачественных серийных клинках, где приоритетными являются длительный срок службы режущей кромки и нержавеющие характеристики.

Для большинства пользователей сталь CTS-204P скорее относится к классу M390/20CV, чем к совершенно другой категории по своим характеристикам. Термообработка и геометрия клинка будут иметь большее значение, чем небольшие различия в составе. Это отличный выбор для повседневной нарезки, коллекционных складных ножей и ножей премиум-класса, но это не первая сталь, которую выбирают для рубки, поддевания или очень грубой работы с фиксированным клинком.

СРМ С90В

CPM S90V — это высокованадиевая порошковая нержавеющая сталь, разработанная для обеспечения длительной заточки. Она содержит большое количество твердых карбидов ванадия, что делает ее превосходной для длительной абразивной резки. Для пользователей, которые целый день режут картон, веревку, синтетические материалы или упаковку, сталь S90V может дольше сохранять рабочую кромку, чем многие более сбалансированные нержавеющие стали.

Компромисс заключается в соотношении заточки и прочности. Сталь S90V нелегко затачивается, и она не так прочна, как стали, предназначенные для ударопрочности. Она лучше всего подходит для складных ножей, ориентированных на резку, и ножей для ограниченного использования, а не для тяжелых походных ножей или лезвий, которые будут подвергаться скручиванию в твердых материалах. Пользователи, которым нужен максимальный срок службы лезвия и которые имеют алмазное или кубическое нитридное заточное оборудование, получат максимальную отдачу от стали S90V.

СРМ С110В

Сталь CPM S110V выводит концепцию износостойкой нержавеющей стали на новый уровень. Она обеспечивает исключительную стойкость к заточке и высокую коррозионную стойкость, но за это приходится платить низкой ударной вязкостью и сложностью заточки. Это специализированная сталь для пользователей, которым необходима длительная заточка при выполнении задач легкой и средней сложности и которые понимают ограничения высококарбидных сплавов.

Сталь S110V не следует описывать как очень прочную. Она больше подходит для аккуратной нарезки, чем для грубой работы. Если для вас приоритет — длительная резка абразивных материалов, S110V — отличный выбор. Если же вам нужен нож для сильных ударов, грубой работы на открытом воздухе или для легкой заточки в полевых условиях, то стали CPM 3V, CruWear, MagnaCut, 14C28N, 80CrV2 или 1095, как правило, будут более практичными вариантами.

M398

M398 — это высокоизносостойкая сталь, разработанная компанией Böhler в семействе M390. По сравнению с M390, она содержит больше углерода и ванадия, что обеспечивает ей более высокую износостойкость и более длительное сохранение остроты лезвия. В ноже сталь M398 лучше всего рассматривать как сталь для контролируемой резки и максимального срока службы режущей кромки, а не как универсальную сталь для использования на открытом воздухе.

Компромисс очевиден: сталь M398 сложнее затачивать и менее прощает ошибки, чем более сбалансированные стали. Она отлично подходит для складных ножей премиум-класса, коллекционных ножей и инструментов для тонкой нарезки, но это не та сталь, которую стоит выбирать, если для вас наиболее важны прочность, ударостойкость или простота в уходе. Покупателям следует рассматривать её как сталь, предназначенную для работы в условиях высокой износостойкости, а не просто как «улучшенную версию M390».

Контекст папки M390 / M398: В сегменте складных ножей премиум-класса семейство M390/M398 следует оценивать в совокупности по таким параметрам, как заточка клинка, толщина кромки, фиксация лезвия, осевой механизм, фиксатор, отделка клинка и конструкция рукояти. Наши Герман Ножи Эта категория является показательным примером, поскольку во многих складных ножах Herman используются клинки из стали Böhler M390 или M398 в титановом исполнении с различной отделкой, что дает покупателям практичный способ сравнить износостойкие нержавеющие стали PM в готовых коллекционных ножах для повседневного ношения, а не только по таблице.

ЗДП-189

ZDP-189 — это японская порошковая металлургическая сталь, известная очень высоким содержанием углерода, хрома и исключительной твердостью при обработке. Ее часто закаляют до твердости в диапазоне 60-65 HRC, что обеспечивает ей длительную заточку в тонких клинках, используемых в контролируемых условиях. Чаще всего она встречается в японских ножах, складных ножах высокой твердости и специализированных ножах для нарезки.

Несмотря на высокое содержание хрома, сталь ZDP-189 не следует рассматривать как неприхотливую нержавеющую сталь, подобно MagnaCut, Vanax, LC200N или M390. Большая часть хрома связана с образованием карбидов, а сочетание высокой твердости и износостойкости делает заточку более сложной. ZDP-189 лучше всего подходит для пользователей, которые ценят высокую остроту лезвия и готовы поддерживать в хорошем состоянии твердую, менее щадящую сталь.

Элмакс

Elmax SuperClean — это нержавеющая сталь, полученная методом порошковой металлургии компанией Uddeholm, известная своим сбалансированным сочетанием износостойкости, коррозионной стойкости, полируемости и стабильности размеров. В мире ножей Elmax стала популярной еще до того, как компания MagnaCut заняла ведущую позицию в дискуссии о «сбалансированной высококачественной нержавеющей стали», но она по-прежнему остается надежной сталью для складных ножей, ножей для активного отдыха и клинков, изготовленных на заказ.

Сталь Elmax не обладает такой же высокой стойкостью заточки, как S90V или M398, и не соответствует современному балансу прочности и коррозионной стойкости стали MagnaCut. Ее ценность заключается в том, что при правильной термообработке она остается практичной, нержавеющей и универсальной. Для ножа премиум-класса, которому необходима хорошая коррозионная стойкость, достойный срок службы лезвия и меньшая специализация, чем у самых экстремальных порошковых сталей, Elmax все же заслуживает места в рейтинге. См. также наше подробное руководство по... Элмакс сталь.

Высокоизносостойкие инструментальные стали

Износостойкие инструментальные стали выбираются в тех случаях, когда сохранение остроты лезвия важнее, чем коррозионная стойкость нержавеющей стали или быстрая заточка. Эти стали созданы на основе твердых карбидов и обладают высокой износостойкостью, что позволяет им долгое время эффективно обрабатывать абразивные материалы. Они подходят для картона, веревок, ковровых покрытий, синтетических волокон, пластиковой ленты, упаковки и других материалов, которые быстро затупляют менее износостойкие стали.

Компромисс предсказуем. Износостойкие инструментальные стали обычно труднее затачивать, они менее коррозионностойки и менее прощают ошибки, чем сбалансированные стали, такие как CPM MagnaCut, CPM S35VN, 14C28N или AEB-L. Они наиболее целесообразны для пользователей, которые понимают пределы возможностей стали, избегают боковых повреждений и используют соответствующее заточное оборудование, такое как алмазные или CBN-камни.

K390

K390 — это высокованадиевая порошковая инструментальная сталь холодной обработки от компании Böhler. В ножах она ценится за превосходную износостойкость и длительный срок службы режущей кромки. Она особенно хорошо подходит для складных ножей и режущих инструментов, предназначенных для длительной резки абразивных материалов. Пользователи, которые режут картон, веревку, пластиковую упаковку или волокнистые материалы, часто ценят K390, потому что она дольше сохраняет остроту лезвия, чем многие обычные нержавеющие стали.

Сталь K390 не является нержавеющей. При воздействии влаги, пота, кислотных остатков или соли без должного ухода она может покрываться патиной, пятнами и ржавчиной. Кроме того, её сложнее затачивать по сравнению с более простыми сплавами. K390 лучше всего подходит для пользователей, которым важна длительная заточка и которые готовы ухаживать за лезвием. Это не лучший выбор для работы в соленой воде, на кухне без тщательной очистки или для грубой ударной работы, где прочность и коррозионная стойкость имеют большее значение.

Максамет

Maxamet — это сверхпрочный износостойкий сплав из семейства Micro-Melt компании Carpenter. Он используется в ножах, когда требуется очень высокая износостойкость и очень высокая рабочая твердость. На практике Maxamet может продолжать резать долгое время после того, как многие обычные нержавеющие стали затупятся, особенно при контролируемой нарезке. Это специализированная сталь для пользователей, которые хотят получить максимальный срок службы режущей кромки и понимают, как поддерживать ее твердость и износостойкость.

Недостаток стали Maxamet в том, что она не прощает ошибок. Она обладает низкой прочностью по сравнению с более сбалансированными ножевыми сталями, не является нержавеющей и медленно затачивается. Ее не следует использовать в качестве инструмента для поддевания, рубящего лезвия или грубого ножа для работы на открытом воздухе. Maxamet имеет смысл для бережно используемых складных и режущих ножей, а не для ножей, которые будут подвергаться скручиванию, ударам, боковым нагрузкам или небрежному обращению во влажных условиях.

цена за тысячу показов 10 В

CPM 10V — это инструментальная сталь, полученная методом порошковой металлургии, разработанная для обеспечения очень высокой износостойкости. Она содержит большое количество твердых карбидов ванадия, что обеспечивает ей исключительную износостойкость при резке абразивными материалами. В ножах CPM 10V наиболее актуальна для специализированных ножей и клинков на заказ, где пользователю требуется экстремальная стойкость заточки и приемлемы требования к уходу, предъявляемые к нержавеющей инструментальной стали.

Сталь CPM 10V не является универсальной сталью для начинающих. Её сложнее затачивать по сравнению с 14C28N, AEB-L, 1095 или 420HC, и она нуждается в защите от коррозии. Её прочность лучше, чем многие пользователи ожидают от высокоизносостойкой инструментальной стали порошковой металлургии, но она всё же не является лучшим выбором для рубки, поддевания или грубой ударной обработки. Выбирайте CPM 10V для длительного срока службы, а не для простоты обслуживания.

Цена за тысячу показов M4

CPM M4 — это быстрорежущая инструментальная сталь с высоким содержанием ванадия и молибдена, известная своей высокой износостойкостью, прочностью и ударной вязкостью по сравнению со многими износостойкими нержавеющими сталями. В ножах она популярна среди пользователей, которым нужна большая ударная вязкость, чем у S90V или S110V, но при этом серьезные режущие характеристики. Она хорошо подходит для складных ножей, универсальных ножей и клинков, предназначенных для работы в сухих условиях.

Главный недостаток стали CPM M4 — коррозионная стойкость. Она не является нержавеющей сталью и не должна называться коррозионностойкой. Пот, дождь, пищевые кислоты и влажность могут оставлять пятна или ржавчину на лезвии, если за ним не ухаживать. Сталь CPM M4 хорошо подходит для пользователей, которые следят за своими инструментами, но она не идеальна для работы в соленой воде, рыбалки, работы на кухне или для нетребовательных к уходу вещей. Если коррозионная стойкость важнее, то более безопасным выбором будут стали CPM MagnaCut, M390, CPM 20CV, Vanax или LC200N.

D2

D2 — это высокоуглеродистая, высокохромистая инструментальная сталь, часто описываемая как полунержавеющая. Она обеспечивает лучшую стойкость заточки, чем многие бюджетные нержавеющие стали, и часто используется в рабочих ножах, бюджетных складных ножах премиум-класса и ножах для повседневного ношения без использования инструментов. Содержание хрома способствует устойчивости к коррозии, но большая часть этого хрома связана с карбидами, поэтому D2 не следует рассматривать как настоящую нержавеющую сталь.

Главные компромиссы — это прочность и коррозионная стойкость. Сталь D2 может скалываться при использовании с тонкими поверхностями или при сильном боковом напряжении, а также ржаветь, если за ней не ухаживать в условиях воздействия пота, дождя, соли или кислотных остатков. Это хороший выбор для недорогого сохранения остроты лезвия, но сталь 14C28N, Nitro-V, MagnaCut или S35VN может быть лучше, если важнее коррозионная стойкость, прочность или простота заточки.

Высокопрочные инструментальные и углеродистые стали

Высокопрочные стали выбираются, когда нож должен выдерживать удары, скручивающие нагрузки, тяжелую работу на открытом воздухе или эксплуатацию в суровых полевых условиях. Такие стали часто используются в ножах с фиксированным лезвием, охотничьих ножах, ножах для бушкрафта, ножах для выживания, походных ножах, топорах и рабочих ножах, где стабильность режущей кромки важнее максимальной износостойкости.

Компромисс заключается в том, что многие прочные стали не являются нержавеющими, а некоторые не сохраняют остроту лезвия так долго, как износостойкие порошковые стали, такие как S90V, M398, K390 или CPM 10V. Это не делает их хуже. Это означает, что они предназначены для другой работы. Сталь, устойчивая к сколам при работе с древесиной, костью или при тяжелых работах на открытом воздухе, может быть более полезной, чем сталь, которая выигрывает тест на резку картона, но скалывается при ударе.

Для ножей, предназначенных для интенсивного использования, выбор стали должен соответствовать толщине лезвия, заточке, конструкции хвостовика и эргономике рукояти. Вы можете сравнить реальные примеры в нашем каталоге. ножи с фиксированным лезвием на заказ и охотничьи ножи на заказ категорий.

цена за тысячу показов 3 В

CPM 3V — одна из эталонных сталей для ножей с фиксированным клинком, предназначенных для интенсивной эксплуатации. Это инструментальная сталь, полученная методом порошковой металлургии, разработанная с учетом прочности, стабильности режущей кромки и устойчивости к сколам. По сравнению с износостойкими нержавеющими сталями, CPM 3V уступает в коррозионной стойкости и некоторой устойчивости к заточке, но при этом обладает большей ударопрочностью и долговечностью при интенсивной эксплуатации.

Благодаря этому сталь CPM 3V является отличным выбором для ножей для выживания, походных ножей, охотничьих ножей, ножей для бушкрафта и больших ножей с фиксированным клинком. Она не является нержавеющей, поэтому требует чистки и защиты от влаги, крови, пота и кислотных остатков. Для пользователей, которым нужен нож, способный выдерживать тяжелую работу, не становясь хрупким, правильно термообработанная сталь CPM 3V остается одной из самых уважаемых современных инструментальных сталей.

цена за тысячу показов 4 В

Сталь CPM 4V занимает промежуточное положение между CPM 3V и более износостойкими инструментальными сталями. Она обладает большей износостойкостью, чем CPM 3V, сохраняя при этом достаточную прочность. В ножах сталь CPM 4V часто выбирают, когда производителю нужна более твердая сталь с лучшим сохранением остроты лезвия, чем у 3V, но не требуется экстремальная износостойкость или сложность заточки, характерные для K390, Maxamet или CPM 10V.

Главным ограничением является коррозионная стойкость. CPM 4V — это инструментальная сталь, а не нержавеющая, и она требует ухода во влажных условиях. Она хорошо подходит для складных ножей, компактных ножей с фиксированным лезвием, универсальных ножей и лезвий, где важна стабильность заточки. Для работы в соленой воде, на кухне или для повседневного ношения лучше подойдут нержавеющие стали, такие как MagnaCut, S45VN, M390 или Vanax.

CPM CruWear

CPM CruWear — это инструментальная сталь, полученная методом порошковой металлургии, известная своим практичным балансом прочности, стабильности режущей кромки и умеренной износостойкости. Она не стремится к максимальной стойкости режущей кромки, как S90V или K390, и не является нержавеющей, как MagnaCut или M390. Ее привлекательность заключается в другом: CruWear обеспечивает прочную, стабильную режущую кромку, способную выдерживать более интенсивную эксплуатацию, и при этом ее легче затачивать, чем многие износостойкие суперстали.

В реальных ножах сталь CPM CruWear имеет смысл использовать для повседневного ношения в условиях интенсивной эксплуатации, для ножей с фиксированным лезвием, для походных ножей и для пользователей, которые ценят прочность больше, чем коррозионную стойкость. Она хорошо держит заточку, устойчива к сколам при правильной термообработке и надежно работает в условиях грубой резки. Тем не менее, лезвие следует чистить и сушить после контакта с влагой, поскольку CruWear не является нержавеющей сталью.

80CrV2

80CrV2 — это простая, прочная углеродистая инструментальная сталь, которая стала популярной для ножей с фиксированным клинком, предназначенных для интенсивного использования, ножей для бушкрафта, походных ножей и ножей для активного отдыха. Ее часто выбирают из-за хорошей ударопрочности, возможности заточки, легкости заточки и хороших характеристик для больших клинков при правильной термообработке.

Сталь 80CrV2 не является нержавеющей сталью. Она покрывается патиной и может ржаветь, если её оставить влажной или грязной. Такой компромисс приемлем для пользователей, которым нужен прочный рабочий клинок, и которые готовы за ним ухаживать. По сравнению с износостойкими порошковыми сталями, 80CrV2 не так долго сохраняет остроту при абразивной резке, но её легче затачивать, и она более устойчива к износу при использовании в суровых условиях на открытом воздухе.

5160

Сталь 5160 — это хромосодержащая пружинная сталь, известная своей прочностью и ударостойкостью. Она имеет долгую историю применения в больших ножах с фиксированным клинком, ножах Боуи, топорах, мечах и походных ножах. Ее прочность заключается не в исключительной стойкости режущей кромки или коррозионной стойкости, а в способности выдерживать удары и изгибаться лучше, чем многие более твердые и износостойкие стали.

Для рубки и тяжелых работ на открытом воздухе сталь 5160 может быть очень практичным материалом при правильной термообработке и геометрии. Она легко затачивается, хорошо выдерживает механические воздействия и отлично подходит для больших клинков. Слабое место – коррозионная стойкость. Как и другие углеродистые и низколегированные стали, сталь 5160 следует очищать, сушить и защищать после использования, особенно в условиях воздействия влаги, древесного сока, крови или соли.

1095

Сталь 1095 — это простая высокоуглеродистая сталь, используемая в традиционных ножах с фиксированным клинком, ножах для выживания, ножах для бушкрафта, ножах армейского образца и недорогих рабочих ножах. Она легко затачивается, образует очень острую кромку и может быть достаточно прочной для использования в полевых условиях при правильной термообработке и заточке с подходящей геометрией.

Его слабыми сторонами являются коррозионная стойкость и сохранение остроты лезвия по сравнению с современными порошковыми сталями. Сталь 1095 ржавеет при небрежном обращении и не прослужит дольше, чем стали M390, S90V, K390 или 20CV при длительной абразивной резке. Тем не менее, она остается полезной, поскольку предсказуема в использовании, легко восстанавливается и практична в полевых условиях. Для многих пользователей, работающих на открытом воздухе, лезвие из стали 1095 с хорошей геометрией по-прежнему является надежным инструментом.

52100

Сталь 52100 — это высокоуглеродистая подшипниковая сталь, известная своим потенциалом для получения тонкой кромки, хорошей прочностью и высокими эксплуатационными характеристиками в ножах, изготовленных на заказ. Ее часто используют мастера, которым нужна углеродистая сталь, способная к тонкой заточке и хорошо подходящая для ножей-резаков, охотничьих ножей и традиционных ножей с фиксированным клинком. Она содержит больше легирующих элементов, чем обычная сталь 1095, но при этом ведет себя как обычная углеродистая сталь в процессе эксплуатации.

Сталь 52100 не является нержавеющей. При контакте с влагой, особенно после контакта с пищей, кровью или использования на открытом воздухе, на ней может образовываться патина и ржавчина. Ее привлекательность заключается в сочетании качества режущей кромки, возможности заточки и прочности при правильной термообработке. По современным стандартам порошковой металлургии это не сталь с максимальной стойкостью режущей кромки, но она по-прежнему пользуется уважением среди производителей и пользователей, предпочитающих ножи из углеродистой стали с тонкой заточкой.

O1

O1 — это классическая инструментальная сталь, закаливаемая в масле, используемая в деревообрабатывающих инструментах, ножах с фиксированным клинком, ножах для бушкрафта и традиционных ножах, изготовленных в мастерских. Она относительно легко поддается термообработке по сравнению с более сложными сплавами, хорошо затачивается и не представляет сложности. Содержание легирующих элементов в O1 достаточно велико, чтобы улучшить характеристики по сравнению с очень простыми углеродистыми сталями, при этом она проста в заточке с помощью обычных точильных камней.

Компромисс заключается в коррозионной стойкости. Сталь O1 пачкается и ржавеет при небрежном уходе, поэтому она лучше подходит для пользователей, которые готовы к уходу, характерному для углеродистой стали. Кроме того, она не обладает износостойкостью современных порошковых сталей или коррозионной стойкостью нержавеющих сталей. Ее ценность заключается в практичности: правильно термообработанный нож из стали O1 хорошо режет, легко затачивается и надежно служит в контролируемых условиях на открытом воздухе, в мастерской и в повседневном использовании.