Innehåll
Välkommen till vår knivsajt, den ultimata destinationen för allt knivrelaterat. Vi täcker allt från detaljerade översikter av knivståls egenskaper till rekommendationer för anpassad kniv tillverkare. Idag är vi glada att presentera vår artikel: Knivståldiagram | Bästa stål för knivar.
Vid tillverkning av en kniv måste stor uppmärksamhet ägnas åt valet av stål som används för bladet. Bladstål, tillsammans med egggeometri och design, är en kritisk faktor som avgör knivens prestanda.
Kvaliteten på stålet som används vid tillverkning av en kniv beror på vilken legering som används, vilket vanligtvis är en kombination av kol och järn med andra element som tillsätts för specifika tillämpningar.
Dessutom kan de olika typerna av tillsatselement och tekniker för valsning och uppvärmning av bladet resultera i olika typer av stål. När man väljer en typ av stål för ett knivblad måste flera viktiga egenskaper beaktas.
Så i det här inlägget kommer vi att berätta om de bästa stålen för knivtillverkning och hur de kan påverka prestandan.
När man väljer det bästa knivstålet för tillverkning måste flera faktorer beaktas för att säkerställa att kniven uppfyller avsedd användning och presterar bra. Här är några av de kritiska faktorerna att tänka på:
Hårdhet innebär bladets förmåga att motstå deformation när den utsätts för påfrestningar eller krafter som appliceras. De hårdheten hos knivstål är omedelbart kopplad till styrka och mäts normalt med hjälp av d Rockwell hårdhetsskala. Stålets hårdhet påverkar hur väl bladet behåller sin egg. Hårdare stål tenderar att hålla en kant längre men kan vara mer utmanande att slipa. Å andra sidan är mjukare stål lättare att slipa men kan kräva oftare slipning. Samtidigt kan hårda stålblad vara spröda och tenderar att flisas eller till och med splittras vid stötar.
Seghet är bladets uthållighet mot sprickor eller spån när det utsätts för plötsliga påfrestningar eller stötar. Tuffare stål tål tung användning utan att flisa eller gå sönder. Tänk på att flisning är en stor fara för alla knivar. Denna faktor är särskilt viktig för knivar som används i utomhus- eller överlevnadssituationer.
korrosionsbeständighetBeroende på avsedd användning och miljö kan bladet utsättas för fukt och skadliga element som kan orsaka rost och korrosion. Korrosionsbeständighet representerar en metalls förmåga att stå emot korrosion eller rost orsakad av faktorer som fukt eller salt. Korrosionsbeständighet beror på att krom bildar en "passiv film" av kromoxid, vilket förhindrar ytterligare korrosion. Utan den passiva filmen bildas rost som tenderar att flagna och stålet fortsätter att korrodera. Mer krom gör att den passiva filmen på stålytan är mer komplett och bättre på att förhindra korrosion. Det finns ingen fast gräns vid vilken en viss mängd krom räcker för att förhindra korrosion, det beror på miljön. Rostfritt stål väljs ofta för dess korrosionsbeständighet. Men allt rostfritt stål är inte skapat lika, och vissa kvaliteter av rostfritt stål är mer korrosionsbeständiga än andra.
Slitstyrka innebär att stålet klarar av stötar från slitage av olika slag. Det kan vara slitage när hårdare partiklar träffar en mjukare yta, eller limslitage när slitage eller grus migrerar till en främmande yta. Även om slitstyrkan huvudsakligen beror på stålets hårdhet, är stålets speciella kemi också en väsentlig faktor. Stål med hög slitstyrka brukar hålla längre och kräver mindre frekvent skärpning. Men högre slitstyrka kan också leda till minskad seghet, så det är viktigt att hitta en balans mellan slitstyrka och seghet.
Kanthållning indikerar hur länge bladet förblir tillräckligt vass för att utföra avsedda operationer. Det finns ingen föreskriven uppsättning standarder för att mäta kantretention och användarnas utvärderingar av det kommer ofta att vara subjektiva. Vid jämförelse av stål med konstant hårdhet beror egghållningen på mängden och typen av hårdmetall i stålet. Mer hårdmetall och hårdare hårdmetall ger bättre egghållning. Du bör komma ihåg att när du strävar efter att ha det bästa av ditt blad måste du alltid möta en avvägning. Att balansera en knivs styrka med seghet, eller seghet med eggförmåga, kan vara en utmanande uppgift. Att göra ett blad extremt hårt kan innebära en risk för att det tappar seghet och flisar vid plötsliga stötar. Tvärtom, att göra ditt blad väldigt hårt kan leda till att det kämpar för att hålla eggen bra. Allt handlar om din avsedda knivanvändning: exakt hur du ska använda din kniv kommer att definiera en optimal kombination av olika faktorer i bladstålet.
När det gäller egghållning är egggeometri en annan faktor att ta hänsyn till eftersom den typ av stål som väljs kommer indirekt att påverka slipvinkeln, och att välja en felaktig slipvinkel kommer att leda till en minskning av den förväntade livslängden för din kniv.
Kostnaden för stålet kan variera avsevärt, och dyrare stål betyder inte nödvändigtvis bättre prestanda. Den avsedda användningen av kniven bör vägas mot kostnaden för stålet för att fastställa det bästa värdet. Till exempel kan en avancerad kockkniv kräva ett dyrare stål för att uppnå önskad prestanda, medan en brukskniv som används för vardagliga uppgifter kanske inte kräver ett så dyrt stål.
Tillverkningsprocessen kan också påverka valet av stål. Vissa stål kan vara svårare att arbeta med eller kräva specialutrustning, vilket kan öka tillverkningskostnaderna. Den avsedda tillverkningsprocessen bör beaktas vid val av stål.
Videokredit: Knife Steel Nerds.
Varje kniv börjar med sitt stål, och varje legering ger sin egen personlighet till skäreggen. Här är en närmare titt på de stål du kommer att stöta på på städet – och vad som gör varje enskilt så speciellt:
Tänk på vanligt kolstål som den gamla arbetshästen inom smideskonst. Med upp till 0.6 % kol är det förlåtande att slipa och belönar dig med en vass egg på nolltid. Du kommer att höra det berömmas för sin hållbarhet – släpp det på verkstadsgolvet, och det kommer att skaka av sig bucklor bättre än de flesta. Nackdelen? Ingen krom innebär att det patina eller till och med rostar om du glömmer att torka av och olja det efter användning.
Öka kolhalten till 0.8–1.0 %, så har du kommit in i koldioxidhöga territorium. Det här materialet kan nå Rockwell 58–62 – perfekt för att skära igenom kartong eller hugga ved. Bettet är beroendeframkallande, men det behöver fortfarande lite omvårdnad för att hålla sig rostfritt. Många smeder lutar åt en mörk patina eller klarlack för att hålla fukten borta.
Rostfria stål börjar på cirka 10.5 % krom. Tillsätt nickel, molybden eller vanadin, så har du ett blad som skrattar åt vattenfläckar och kökssyror. Du kommer inte att barnvakta dessa ute i fält – de rengörs med en snabb sköljning och en skvätt olja. Å andra sidan kan budgetvänliga rostfria stålkvaliteter kännas lite "mjuka", så premiumlegeringar (tänk S30V, 154CM, VG-10) använder tätare metallurgi för att kombinera korrosionsbeständighet med en hållbar skärpa.
Ursprungligen framtagna för verkstadsverktyg, används stål som D2, O1 och A2 även som legendariska bladmaterial. Packade med krom, vanadin, volfram eller molybden, tål de hårt slitage – du kan sticka, skrapa och skära dag efter dag. Vissa, som D2, kallar sig till och med "halvrostfria" (≈12 % Cr), även om de fortfarande rostar om de försummas. Var redo för ett träningspass när du slipar: du behöver diamanter eller keramiska stenar för att tämja den hårdheten.
PM-stål (CPM S35VN, M390, CPM 20CV) är stålvärldens tekniknördar. De börjar som fint pulver, sintrat under tryck till en ultrajämn kornform. Resultatet? Galen egghållning, seghet och korrosionsbeständighet, allt i ett. De är ett lyxpris – tänk på dem som den lyxiga sedanen bland bladstål – men när du väl har känt den där eggen förstår du hypen.
En snabb titt på återförsäljarnas hyllor år 2025 berättar historien: pulver flyger igen. Efter ett decennium av stegvisa justeringar har metallurger börjat skriva om legeringsrecept från grunden och utnyttjat tredje generationens partikelmetallurgi för att forma karbider som är både finare och smartare. Resultatet är en uppsättning stål som skrattar åt de gamla "sega" or "rostfritt – välj ett"-avvägning och flytta Rockwell-siffrorna till mitten av 60-talet utan att förvandla blad till porslin. Nedan följer en fältrapport om de fyra nykomlingar som varje knivköpare googlar.
CPM MagnaCut – den nya baslinjen.
Nu inne på sitt tredje hela produktionsår har MagnaCut etablerat sig inom ett bekvämt värmebehandlingsfönster på 62–64 HRC samtidigt som den fortfarande klarar av saltstänk bättre än S45VN. Larrin Thomas knep var att få ner krom till ~10.7 % och upplösa den, vilket eliminerar klumpiga Cr-karbider som vanligtvis dödar segheten. Tillverkare älskar den av en annan anledning: Big Chris och andra specialslipmaskiner säger att den slipar mer som CPM-154 till cirka 240 grit – ett sällsynt beröm för ett vanadinhaltigt rostfritt stål. buckknives.com
CPM MagnaMax – kantretentionen ökade till elva.
MagnaMax, som tillkännagavs i mitten av 2025, är MagnaCuts överkoffeinhaltiga syskon: samma kväve-plus-niob-recept, men justerat för maximal slitstyrka. Tidiga laboratoriestänger når 63–65 HRC och ligger nära K390 för CATRA-egghållfasthet, men de förblir helt rostfria. Crucible marknadsför den som "K390 med regnrock". Fältdata är knapphändiga, men Spyderco-forumtestare rapporterar en seghet som bara är något lägre än K390 vid samma hårdhet, vilket skulle vara anmärkningsvärt för ett stål du kan ta med dig fisket med. northriveroutdoors.com
CPM SPY27 – proprietär men nu produktiv.
Det som började som en exklusiv produkt för Spyderco år 2020 nådde äntligen företagets mainstream-katalog under 2024–25, och förekom i allt från Military 2 till snabba köksknivar. Legeringen (≈1.4 % C, 14 % Cr plus en skvätt kobolt, niob och kväve) var designad för förutsägbar slipning och stabil hårdhet på 60–62 HRC i fabrikens produktionslinjer – tänk "S35VN med bättre manér". Den lättillgängliga hårdheten, tillsammans med koboltförstärkt seghet, gör SPY27 till den nuvarande favoriten för användare som vill ha MagnaCut-liknande rostfria prestanda utan den exklusiva värmebehandlingskostnaden.
Uddeholm Vanax SuperClean – kväve blir nautisk.
Vanax är tekniskt sett inte helt ny, men 2024 var året då den undkom begränsad tull och landade i fullproduktionsfällbara paket (WE Knife Hyperactive, Quiet Carry Seamount). Dess kvävehalt på 1.55 % byter ut en del av karbidvolymen mot nitrider, vilket ger nästintill kirurgisk korrosionsbeständighet vid 60–62 HRC – vilket tyst överträffar MagnaCut i saltspraytester samtidigt som den ger avkall på en gnutta seghet. Oavsett om din EDC bor i en tacklelåda eller en våtdräkt finns det fortfarande inget annat som den liknar.
Kort sagt, 2025 års PM-klass ser mindre ut som en kapprustning och mer som en meny: balanserad MagnaCut för generalister, eggbesatt MagnaMax för kartongfanatiker, SPY27 för fabriksvänlig konsistens och Vanax för alla som mäter bladlivslängden i sjömil. Välj ditt gift – eller samla på dem alla, om ironifri stål-FOMO är din grej.
När du längtar efter konst i ditt blad, Damaskus är svaret. Modern mönstersvetsad damaskusstål smälter samman alternerande lager av stål – ofta 1095 och 15N20 – till fascinerande vattenliknande mönster. Under smedens hammare flyter dessa lager samman till stegar, regndroppar eller vridna mönster. Funktionellt sett får du en hård kärna för skärning och tåligare yttre lager för slagtålighet. Den enda haken: att spika ett felfritt mönster och etsa handlar om smidesskicklighet och tålamod.
Att välja ditt stål
Inget stål är "perfekt" – det handlar om att matcha bladet till dess uppgift. Vill du ha rostskydd utan att behöva oroa dig för camping? Välj rostfritt stål. Behöver du en skärmaskin som du kan slipa på några sekunder? Högkolstål är din vän. Letar du efter ett paradoxalt stål som skär och bländar? Damaskus- eller PM-stål levererar varan. Oavsett vad du väljer, kom ihåg: ett blad är bara så bra som den omsorg du ger det. Håll det rent, olja det regelbundet, så återgäldar det tjänsten med åratal av pålitlig användning.
Att välja rätt knivstål beror på vad du prioriterar i ett blad. Det här diagrammet kategoriserar vanliga knivstål och framhäver deras viktigaste egenskaper, fördelar och användningsområden:
| Kategori | Ståltyp | Våra Bostäder | Fördelar | vanliga användningsområden |
| High-End stål | CPM-S90V, CPM-M4, ZDP-189 | Exceptionell kanthållning, hög hårdhet | – Håller sig skarp under långa perioder – Utmärkt för skivning och ömtåliga uppgifter | – Premiumknivar – Köksknivar – EDC för exakt skärning |
| High-End stål | CPM-10V, K390, CPM-S30V | Mycket bra kanthållning, hög seghet | – Balanserar skärpan med lite flexibilitet – Bra för krävande utomhusbruk | – Kraftiga knivar – Bushcraft knivar – Jaktknivar |
| Mellanklass stål | 154CM, D2, N690, VG-10 | Bra kanthållning, anständig seghet, korrosionsbeständig (vissa) | – Mångsidigt alternativ för olika uppgifter – Erbjuder en balans av egenskaper | – Everyday carry (EDC) knivar – Campingknivar – Fickknivar |
| Mellanklass stål | 52100, AEB-L, 14C28N | Bra seghet, anständig kanthållning, prisvärd | – Stark och hållbar för hård användning – Lätt att vässa hemma | – Arbetsknivar – Överlevnadsknivar – Budgetknivar |
| Budget stål | 440C, AUS-8, 8Cr13MoV | Lägre kostnad, anständig korrosionsbeständighet | – Prisvärt alternativ för allmänt bruk – Lätt att hitta och underhålla | – Nybörjarknivar – Bruksknivar – Multiverktyg |
Tänk på dina prioriteringar:
För extrem skärpa och exakt skärning: Avancerat stål som CPM-S90V.
För en balans mellan skärpa, seghet och korrosionsbeständighet: Mellanklassstål som CPM-S30V eller VG-10.
För hållbarhet och prisvärdhet: Mellanklassstål som 52100 eller budgetstål som 440C.
Det här avsnittet fördjupar sig i riket av ultraavancerade ståltyper och visar upp toppen av material som används vid knivtillverkning. Det framhäver de exceptionella egenskaperna som dessa stål besitter, såsom oöverträffad hårdhet, kanthållning och korrosionsbeständighet, vilket gör dem till det bästa valet för entusiaster och proffs som söker det ultimata inom prestanda och hållbarhet.
KORROSIONSBESTÅND: 6 KANTBEHÅLLNING: 10 LÄTT ATT vässa: 1
CPM S110V-stål är känt för sin anmärkningsvärda kanthållning och slitstyrka, vilket sätter en hög standard i premiumstålkategorin. Konstruerat med en unik blandning av element, inklusive vanadin och niob, erbjuder detta stål exceptionell seghet och motståndskraft mot korrosion, vilket gör det till ett idealiskt val för avancerade knivar som kräver det bästa i prestanda och livslängd. Det är också värt att notera att dess avancerade egenskaper kan göra skärpningen till en utmanande uppgift, som kräver mer ansträngning och specialiserade verktyg för att uppnå en fin kant.
Spyderco Military Folding Knife 4″. CPM S110V verkade vara det logiska valet för bladet med tanke på dess rykte för långvarig egghållning och rostbeständighet.
KORROSIONSBESTÅND: 5 KANTBEHÅLLNING: 9 LÄTT ATT vässa: 1
CPM S90V-stål är ett toppval för kniventusiaster, och erbjuder en exceptionell balans mellan slitstyrka och egghållning, tack vare dess höga vanadininnehåll. Även om den kräver ett premiumpris, är dess prestanda när det gäller att bibehålla en skarp kant och motstå nötning nästan oöverträffad och konkurrerar med CPM S110V. Användare bör dock vara förberedda på utmaningen det innebär att skärpa, vilket kräver avancerade tekniker och verktyg för korrekt underhåll.
Bänkgjord 535-3 BUGOUT fällkniv. Bladmaterial: premium CPM S90V superstål.
KORROSIONSBESTÅND: 7 KANTBEHÅLLNING: 9 LÄTT ATT vässa: 2
M390 stål är ett högt uppskattat superstål som använder tredje generationens pulvermetallurgiteknologi. Den har en rik sammansättning av krom, molybden, vanadin och volfram, som ger enastående korrosionsbeständighet, exceptionell hårdhet för överlägsen slitstyrka och utmärkt skärpa och kanthållning. Jämfört med stål som S90V, är M390 något lättare att slipa, vilket gör det till ett föredraget val för dem som söker både hög prestanda och underhållbarhet i sina skärverktyg.
Du kan kolla in den tillgängliga kniven gjord av M390 stål: Fällkniv Micro Sting M390 Herman Knives
Microtech Socom Bravo fällkniv. Bohler M390 stålblad.
KORROSIONSBESTÅND: 7 KANTBEHÅLLNING: 9 LÄTT ATT vässa: 2
M398-stål är en avancerad modifiering av det välrenommerade rostfria stålet M390, som uppnås genom att öka vanadin- och kolhalten. Denna justering resulterar i en ännu högre nivå av slitstyrka och kanthållning, vilket överträffar föregångaren. Ökningen av vanadin och kol förbättrar inte bara stålets hårdhet utan också dess förmåga att bibehålla en skarp kant under längre användningsperioder. M398 stål, med sin raffinerade sammansättning, sticker ut för dem som prioriterar skärprestanda och hållbarhet i sina verktyg.
Du kan kolla in den tillgängliga kniven gjord av M398 stål: Fällkniv Ishtar M398 Herman Knivar
Shirogorov Limited Edition RJ Martin Knife. Böhler M398 stålblad.
KORROSIONSBESTÅND: 4 KANTBEHÅLLNING: 8 LÄTT ATT vässa: 1
ZDP-189 stål är ett mycket avancerat superstål känt för sitt betydande kol- och krominnehåll, vilket säkerställer en exceptionell hårdhetsgrad och överlägsen egghållning. Denna sammansättning gör dock skärpningen av ZDP-189 ganska utmanande på grund av dess extrema hårdhet. Stålets höga kromhalt, cirka 20 %, bildar i första hand karbider med kol, vilket lämnar mindre fritt krom tillgängligt för korrosionsbeständighet. Medan ZDP-189 erbjuder enastående slitstyrka och bibehåller en skarp kant under en längre period, är dess känslighet för korrosion högre jämfört med andra rostfria stål, vilket gör det viktigt för användare att överväga korrekt skötsel och underhåll.
Rockstead SAI-T-ZDP japansk fällkniv. ZDP-189 spegelblad i stål. Med rätt underhåll är Rocksteads kända för att hålla en skarp kant i 2-3 år.
KORROSIONSBESTÅND: 5 KANTBEHÅLLNING: 8 LÄTT ATT vässa: 3
Elmax stål, producerat av Bohler-Uddeholm, är ett högpresterande superstål som kombinerar krom, vanadin och molybden och erbjuder en imponerande balans mellan slitstyrka och korrosionsbeständighet. Detta stål kännetecknas av sin förmåga att prestera liknande stål med hög kolhalt när det gäller egghållning och lätthet att skärpa, trots att det är rostfritt. Dess väl avrundade egenskaper gör Elmax högt ansedd som möjligen det "bästa all-around" knivstålet, lämpligt för ett brett spektrum av applikationer där hållbarhet, egghållning och enkel underhåll är av största vikt. Den unika sammansättningen säkerställer att knivar gjorda av Elmax-stål inte bara håller länge utan också kan stå emot tuffa förhållanden samtidigt som de behåller en skarp egg.
Heretic Knives Custom Colossus OTF AUTO. Bladet är tillverkat av Elmax rostfritt stål.
KORROSIONSBESTÅND: 7 KANTBEHÅLLNING: 9 LÄTT ATT vässa: 2
CPM-20CV är ett kvalitetsstål tillverkat av Crucible Industries, ofta jämfört med det välkända M390-stålet från Bohler-Uddeholm på grund av deras liknande sammansättning. Den kännetecknas av sin exceptionella kombination av hög slitstyrka, enastående kanthållning och god korrosionsbeständighet, egenskaper som härrör från dess höga krominnehåll, tillsammans med vanadin och molybden. Detta stål är designat för att erbjuda det bästa av två världar, vilket ger den seghet och hållbarhet som krävs för högpresterande skärverktyg samtidigt som det säkerställer att bladet förblir skarpt och motståndskraftigt mot väder och vind. CPM-20CVs balanserade egenskaper gör den till ett föredraget val för premiumknivar och skärinstrument där överlägsen prestanda och livslängd är avgörande.
Gerber Savvy Folder. Premium CPM 20CV stål.
Crucibles MagnaCut är vad som händer när en metallurg – Larrin Thomas – frågar om rostfritt stål verkligen behöver elefantstora kromkarbider. Genom att minska den totala mängden Cr till ~10.7 % men ändå hålla den löst i matrisen frigjorde han tillräckligt med ... kostnadsfria Krom för marin korrosionsbeständighet samtidigt som hårdmetallstorleken minskar, så stålet beter sig mer som CPM-4V i seghetstester än M390. Blad som är värmebehandlade till 62–64 HRC motverkar saltstänk och hårdträ utan att flisas, ett trick som få andra "superstål" kan upprepa. Tillverkare rapporterar också att MagnaCut slipar närmare CPM-154 än vanadin-bruten som den skär bättre, vilket sparar remmar och knogar i knifesteelnerds.com
MagnaMax, som presenterades i slutet av 2024 och nu även används i Spyderco Mule-team-ämnen, tar MagnaCuts balanserade ritning och vrider på slitstyrkan tills det klickar. Extra vanadin- och niob-turboladdad hårdmetallvolym, vilket pressar CATRA-kantlivslängden till K390/CPM-10V-territoriet samtidigt som det fortfarande uppfyller ASTM-definitionen av "rostfritt stål". Prototypstänger anlöpta till 63–65 HRC uppvisar endast en blygsam minskning av slagtålighet jämfört med MagnaCut – anmärkningsvärt för ett stål som riktar sig till både industriella skärverktyg och kartongfantaster. Kort sagt, MagnaMax är MagnaCut efter en dubbel espressoshot: hårdare, mer hållbart, men ändå glad över att campa vid havet. northriveroutdoors.com
I sfären av premium knivstål utmärker sig CTS-XHP, CPM M4, CPM S35VN och CPM S30V för sina exceptionella kvaliteter. CTS-XHP är hyllad för sin balanserade kombination av hårdhet, korrosionsbeständighet och lätthet att slipa, vilket gör den till en favorit bland entusiaster för vardagliga bärknivar. CPM M4 är vördad för sin extrema seghet och överlägsna slitstyrka, idealisk för tunga skäruppgifter. CPM S35VN tar de vördade egenskaperna hos sin föregångare, S30V, och förbättrar dem med ökad seghet och lätthet att skärpa, och erbjuder en nästan perfekt balans mellan styrka, kanthållning och motståndskraft mot korrosion. Slutligen prisas CPM S30V för att sätta riktmärket i high-end prestanda, med dess banbrytande användning av vanadinkarbider som säkerställer både hög hårdhet och enastående hållbarhet.
KORROSIONSBESTÅND: 6 KANTBEHÅLLNING: 8 LÄTT ATT vässa: 5
CTS-XHP är ytterligare ett nytt knivstål med mycket god hårdhet och egghållning. En bättre kanthållning resulterar i en mer ansträngande skärpning. Dessutom bidrar en högre korrosionsbeständighet till en större risk för flisning.
Spyderco Techno 2 fickkniv. Stonewash finish CTS-XHP rostfritt blad.
KORROSIONSBESTÅND: 2 KANTBEHÅLLNING: 9 LÄTT ATT vässa: 2
Ett högeffektivt verktygsstål med utmärkt seghet och kanthållningsindex bland kolstål. Crucibles patenterade process för Crucible Particle Metallurgy ger en ytterst homogen, stabil och slipbar produkt med enastående nivåer av nötningsbeständighet och seghet.
Benchmade – Bailout Axis Knife. Bladet är tillverkat av CPM-M4, ett superstål, som är korrosionsbeständigt.
KORROSIONSBESTÅND: 7 KANTBEHÅLLNING: 7 LÄTT ATT vässa: 5
En överlägsen version av S30V-stålet. En finare kornstruktur och små mängder niob förbättrar maskinbearbetningsegenskaperna, segheten och förmågan att skärpa. Utan tvekan, det ultimata inom "mainstream" knivstål med utmärkt egghållning, seghet och fläckbeständighet.
Nolltolerans 0452CF; Fickkniv 4.1". Knivdesigner Dmitry Sinkevich. CPM S35VN stålblad visar fantastisk seghet och motståndskraft mot kantflisning, med förbättrad egghållning.
KORROSIONSBESTÅND: 7 KANTBEHÅLLNING: 7 LÄTT ATT vässa: 5
Detta stål har utmärkt kanthållning och tål rost med lätthet. Det används normalt för avancerade fickknivar och dyra köksbestick. Stålet är högt uppskattat för den fina balansen mellan egghållning, hårdhet och seghet.
Buck 841 Sprint Pro Knife. De CPM S30V blad i rostfritt stål.
Tänk på CPM S45VN som Crucibles tysta förfining av det älskade S35VN-receptet: vanadin och niob finns kvar, men extra krom (≈ 14 %) och en gnutta mer kol förskjuter balansen mot korrosionsbeständighet och egglivslängd utan att helt minska segheten. I CATRA-slitagetester landar S45VN ungefär 5–10 % före S35VN, medan saltdimmetester visar att rostfläckar bildas timmar senare än på föregångaren – användbart för kockar som låter bladen torka på gallret. Knivtillverkare som arbetar med legeringen säger att den svarar bra på värmebehandling, och stabiliserar sig på tillförlitliga 60–62 HRC för de flesta blad, och klättrar upp till cirka 63 HRC när de jagar en supertunn köksslipning. Även vid dessa hårdhetsnivåer tar den fortfarande en vass egg jämfört med vanliga keramiska stenar, vilket sparar helgslipare kostnaden för diamantverktyg. I vardagsbruk har S45VN en optimal ställning: den håller i eggen längre än S35VN, står emot fuktiga förhållanden bättre än de vanadin-tunga "super"-stålen, och – bäst av allt – den syns i vanliga produktionsknivar snarare än i exklusiva utgåvor. knifesteelnerds.com
CPM SPY27 växte fram ur ett gemensamt forsknings- och utvecklingsarbete mellan Crucible och Spyderco som syftade till att ge produktionslinjer ett stål de kunde lita på. Uppmätta 1.5 procent kobolt ökar härdbarheten, vilket gör att fabriksugnar kan nå en jämn HRC på 60–61 utan krångel. Samtidigt stramar en nypa niob och bara en spår av kväve åt hårdmetallmönstret, vilket håller eggarna stadiga även på mycket tunna slipningar med hög sabelhalt. Med ungefär 14 % krom motstår den ficksvett lika bra som S45VN, men anekdotiska repskärningstester visar att egghållningen bara är ett steg efter S30V – gott om för EDC-uppgifter och lättare att slipa på fältsten. Stålet debuterade i Native 5 Lightweights med koboltblått handtag och har sedan dess sipprat in i Manix 2- och Para 3-sprintkörningar, vilket ger användarna en påtaglig uppgradering jämfört med äldre S30V utan prissprånget till MagnaCut. För den praktiska knivägaren som slipar oftare än oljar, hittar SPY27 en vänlig kompromiss: fabrikstålig, användarvänlig och – tack vare den koboltfärgade beteckningen – tydligt Spyderco. knifesteelnerds.com
KORROSIONSBESTÅND: 7 KANTBEHÅLLNING: 6 LÄTT SLIPPNING: 6
Ett steg upp från AUS-8, detta japanska stål har förbättrad korrosionsbeständighet och bättre kanthållning, tack vare dess högre kol- och vanadinhalt. Medan AUS 10 erbjuder stor seghet, det är fortfarande ganska lätt att slipa till en skarp kant, vilket skapar en balans mellan hållbarhet och lätt underhåll.
Schrade Adder, 1182521 Satin AUS-10, FRN halskniv.
KORROSIONSBESTÅND: 6 KANTBEHÅLLNING: 6 LÄTT ATT vässa: 5
Ett relativt hårt stål som har fin kanthållning, en utmärkt nivå av korrosionsbeständighet (trots att det har mindre krom) och anständig seghet som är tillräckligt bra för de flesta användningsområden. Detta stål är också relativt lätt att slipa och används i många premium fickknivar.
Bear OPS Small Bear Song VIII Butterfly Knife. Satinbehandlat bajonettblad av 154 cm stål.
KORROSIONSBESTÅND: 6 KANTBEHÅLLNING: 6 LÄTT ATT vässa: 5
Den japanska motsvarigheten till 154CM-stålet (se ovan) har mycket liknande egenskaper. Bra egghållning och god rostbeständighet har gjort den populär bland knivtillverkare.
Dew Hara DH-60B kniv. ATS-34 stålblad.
KORROSIONSBESTÅND: 2 KANTBEHÅLLNING: 8 LÄTT ATT vässa: 3
D2 stål är ett verktygsstål med hög kolhalt och hög krom som utmärks av sin utmärkta slitstyrka och kanthållning. Den anses vara "halvrostfri" på grund av dess kromhalt på 11 % till 13 %, vilket ger måttlig korrosionsbeständighet. Trots att den är svårare och mer utmanande att slipa än många stål, gör dess hållbarhet och förmåga att bibehålla en skarp egg det till ett populärt val för krävande knivtillverkning.
Kershaw 2076 Strata KVT fickkniv. Tillverkad av slitstarkt D2 högkolhaltigt stål.
KORROSIONSBESTÅND: 7 KANTBEHÅLLNING: 6 LÄTT ATT vässa: 6
Mycket lik 154CM och ATS-34 stål, med lite mer krom för att öka rostbeständigheten och en smak av vanadin för att göra det lite tuffare än dessa två. Relativt hård och lätt att vässa.
Real Steel Huginn EDC Wild And Pocket Knife. Bladmaterial: VG-10 stål.
KORROSIONSBESTÅND: 9 KANTBEHÅLLNING: 2 LÄTT ATT vässa: 8
Det dyra japanska rostfria stålet tros vara det ultimata i korrosionsbeständighet (rostar i princip inte). Kanthållningen är dock (förutsägbart) dålig. Bra för dykning men, naturligtvis, inte för varje dag att bära knivar.
Spyderco Tasman Salt 2 fickkniv. Ultrakorrosionsbeständigt H-1 stålblad.
KORROSIONSBESTÅND: 8 KANTBEHÅLLNING: 5 LÄTT ATT vässa: 6
En smak av kväve (0.20 %) och en klick krom (17 %) säkerställer detta ståls överlägsna rostbeständighet. Detta finkorniga stål kan ta en mycket fin kant.
Trauma First Response Tool: 3.4 tum. Bladmaterial: Bohler N680 rostfritt stål.
KORROSIONSBESTÅND: 4 KANTBEHÅLLNING: 8 LÄTT ATT vässa: 4
Detta exklusiva rostfria stål har kanthållningen av D2 med mindre seghet och bättre korrosionsbeständighet. Det slitstarka, slitstarka, hårda knivstålet är vanligt i många premiumknivar.
Amare Knives Paragon Slip Joint Knife. Bohler N690 stål ger ett hårt blad med utmärkt slitstyrka.
KORROSIONSBESTÅND: 4 KANTBEHÅLLNING: 4 LÄTT ATT vässa: 6
Ett anständigt allround rostfritt stål som vanligtvis används i många masstillverkade fickknivar. Ganska tufft och slitstarkt, detta stål har utmärkt fläckbeständighet. Har rättvis kanthållning och korrosionsbeständighet, samtidigt som den kan vässas ganska lätt.
KORROSIONSBESTÅND: 6 KANTBEHÅLLNING: 5 LÄTT ATT vässa: 6
En förbättrad version av 440C, detta rostfria stål används i många överlevnadsknivar. Ett mjukare stål jämfört med de flesta andra tillgängliga avancerade stål, det liknar VG-10.
Den populära Boker Arbolito Hunter-kniven. Bladet är tillverkat av Bohler N695 rostfritt stål.
KORROSIONSBESTÅND: 4 KANTBEHÅLLNING: 3 LÄTT ATT vässa: 8
Den japanska legeringen är något mer motståndskraftig mot korrosion än 440C men mindre hård. Har liknande seghet men sämre kanthållning, samtidigt som den är lätt att skärpa till en rakkant.
Cold Steel OSS Double-Eged Fighter fast kniv. Japansk AUS 8A blad i rostfritt stål.
KORROSIONSBESTÅND: 6 KANTBEHÅLLNING: 4 LÄTT ATT vässa: 6
Ett vakuumsmält rostfritt stål jämförbart med AUS-8 och 8Cr13MoV. En smak av krom ger bättre korrosionsbeständighet. Är lätt att slipa men har sämre slitstyrka än liknande högmetallstål.
Spyderco Polestar Liner Lock Kniv. Blad av amerikansktillverkat CTS BD1N rostfritt stål.
KORROSIONSBESTÅND: 5 KANTBEHÅLLNING: 3 LÄTT ATT vässa: 8
Jämförbar med AUS-8 men har lite högre kolhalt. Lätt att tillverka och är en del av CR13-serien, rik på kol och krom, den används för köksknivar och hemsaxar.
Cold Steel 62K1 SR1 Lite fällkniv. Blad av prisvärt 8Cr14MoV stål.
KORROSIONSBESTÅND: 6 KANTBEHÅLLNING: 4 LÄTT ATT vässa: 6
Detta svenska rostfria stål anses vara en uppgradering till deras 13C26 stål med avsikt att uppnå bättre rostbeständighet genom att tillsätta lite kväve. Ett rättvist mellanklassstål som kan göras mycket skarpt.
Real Steel Knives H6 Plus fällkniv 3.75 tum. Blad av Sandvik 14C28N stål.
KORROSIONSBESTÅND: 5 KANTBEHÅLLNING: 3 LÄTT ATT vässa: 9
Mycket lik 420HC men med lite mer kol som ger ökad slitstyrka och bättre kanthållning men sämre rostskyddsegenskaper.
Boker Magnum Eternal Classic. Knivbladet är tillverkat av satin 440A stål.
KORROSIONSBESTÅND: 8 KANTBEHÅLLNING: 3 LÄTT ATT vässa: 9
Generellt anses vara det ultimata av 420-stålen, 420HC liknar 420-stål. En ökad mängd kol gör 420HC hårdare än 420 stål. Om den är ordentligt värmebehandlad kan den slipas till finkanthållning och korrosionsbeständighet. Ett lågmedelsstål som har blivit ganska populärt på grund av dess överkomliga pris och enastående korrosionsbeständighet för priset.
Leatherman FREE T2 Multi-Tool Fickkniv. Bladmaterial: 420HC stål.
KORROSIONSBESTÅND: 4 KANTBEHÅLLNING: 3 LÄTT ATT vässa: 7
En version av AEB-L stål utvecklades ursprungligen för rakblad. Jämfört med 440A-stål, men ett högre kol-till-krom-förhållande gör det lite svårare på bekostnad av rostbeständighet. I den verkliga världen tenderar de två stålen att fungera ganska lika.
Buck Bond Arms Liner Lock Folding Kniv. Knivens blad är tillverkat av Sandvik 13C26 stål.
KORROSIONSBESTÅND: 2 KANTBEHÅLLNING: 3 LÄTT ATT vässa: 8
Detta standard kolstål (ca 1 % kol) har låg korrosionsbeständighet och genomsnittlig kanthållning. Men det har hög seghet – det vill säga detta stål tål flisning och är lätt att slipa till en mycket skarp egg. Dessutom är detta stål måttligt prissatt i termer av produktion. 1095 är populär i tunga och jaktknivar som är mer sträva än en typisk EDC-kniv.
TOPS Knives Steel Eagle 107E Fast. 1095 Kolstålblad.
KORROSIONSBESTÅND: 8 KANTBEHÅLLNING: 2 LÄTT ATT vässa: 9
Ett low-end stål som fortfarande är bra för många allmänna applikationer. En låg kolhalt (under 0.5%) ger ett mjukare blad och sämre egghållning. Men det är generellt sett tufft och mycket fläckbeständigt men dåligt motståndskraftigt mot slitage. Detta stål används vanligtvis i massproducerade budgetknivar.
KYSS. Fällbar fickkniv med ramlås 5500. Knivbladet är 420J rostfritt stål.
KORROSIONSBESTÅND: 5 KANTBEHÅLLNING: 3 LÄTT ATT vässa: 9
Den japanska motsvarigheten till 420-seriens stål. Detta mjuka stål av låg kvalitet har låg kolhalt men har ett rättvist korrosionsbeständighetsindex.
Hattori SAN-GECKO Limited Edition GECKO-11 Blue Bowie Hunter. AUS-6 Molybden/Vanadium rostfritt stålblad.
Det bästa knivstålet för en viss applikation beror på flera faktorer, inklusive den avsedda användningen av kniven, användarens skicklighetsnivå och personliga preferenser. Till exempel är högkolhaltigt stål ofta gynnat för sin överlägsna egghållning i professionella kockknivar, medan rostfritt stål är att föredra i överlevnadsknivar utomhus på grund av dess korrosionsbeständighet. Olik typer av knivar, såsom jakt-, köks- eller taktiska knivar, kräver specifika stålkompositioner för att maximera prestanda i sina avsedda roller. Här är några exempel på knivapplikationer och rekommenderade ståltyper för varje.
Köksknivar: Köksknivar används för matlagning och kräver stål som är korrosionsbeständigt och som kan hålla en vass egg bra. Rostfritt stål, som 440C eller VG-10, rekommenderas ofta till köksknivar.
Utomhus-/överlevnadsknivar: Utomhus-/överlevnadsknivar används ofta för camping, jakt, skinning och skärning. De kräver stål som är tufft, hållbart och som tål hård användning. Högkolhaltigt stål eller verktygsstål, som 1095 eller D2, rekommenderas ofta för överlevnadsknivar.
Fickknivar: Fickknivar används till vardags och kräver stål som är lätt att slipa och som kan hålla en vass egg bra. Rostfritt stål eller pulverstål, som S30V eller S35VN, rekommenderas ofta för fickknivar.
Taktiska/militära knivar: Taktiska/militära knivar används för strid och andra militära tillämpningar såsom självförsvar. De kräver ett stål som är tufft, hållbart och kan sticka igenom effektivt. Högkolhaltigt stål eller verktygsstål, såsom 154CM eller CPM-S30V, rekommenderas ofta för taktiska/militära knivar.
Jaktknivar: Jaktknivar används för flåning och fältdressing av vilt. De kräver också stål som är tufft och hållbart. Högkolstål eller Damaskusstål rekommenderas ofta för jaktknivar.
Detta är bara några exempel på knivapplikationer och de rekommenderade ståltyperna. När du väljer det bästa stålet för en kniv är det viktigt att ha den avsedda användningen i åtanke och se till att typen av knivstål överensstämmer med andra faktorer såsom seghet och slitstyrka.
Det finns några viktiga tillverkningsöverväganden för knivtillverkning, som kan påverka beslutet om vilket knivstål du ska välja. 
Bearbetbarhet av olika knivstål: Olika stål har olika bearbetningsgrad, vilket är förmågan att skäras, borras eller formas med lätthet. Vissa stål, såsom rostfritt stål, kan vara svårare att bearbeta på grund av sin seghet och hårdhet. Tillverkare måste ta hänsyn till stålets bearbetbarhet när de väljer lämplig typ för den avsedda kniven.
Krav på värmebehandling: Värmebehandling är ett kritiskt steg i tillverkningsprocessen som påverkar stålets egenskaper och i slutändan knivens prestanda. Olika stål har olika värmebehandlingskrav för att uppnå önskade egenskaper. Tillverkare måste följa rätt värmebehandlingsprocess för att uppnå önskad prestanda hos kniven.
Kompatibilitet med olika tillverkningsmetoder: Den tillverkningsmetod som används kan också påverka valet av stål. Vissa stål kan vara mer kompatibla med vissa tillverkningsmetoder, såsom smide eller stansning, än andra. Tillverkare måste överväga den avsedda tillverkningsmetoden när de väljer lämpligt stål för den avsedda kniven.
Krav på korrosionsbeständighet: Korrosionsbeständighet är en viktig faktor för knivar som kommer att användas i miljöer där de kan utsättas för fukt, till exempel utomhus eller i kök. Rostfritt stål är ofta det bästa valet för knivar som kräver korrosionsbeständighet, även om andra typer av stål kan beläggas eller behandlas för att förbättra deras motståndskraft.
Ytfinishkrav: Bladets ytfinish kan påverka knivens prestanda och utseende. Tillverkningsmetoden som används kan påverka finishen, och vissa stål kan kräva ytterligare steg, såsom polering eller sandblästring, för att uppnå önskad finish.
Genom att överväga dessa tillverkningsöverväganden kan knivtillverkare välja lämpligt stål och tillverkningsmetod för den avsedda kniven och producera högkvalitativa knivar som uppfyller deras kunders behov och preferenser.
Vad är skillnaden mellan rostfritt och kolstål?
Rostfritt stål innehåller mer krom, vilket gör det mer motståndskraftigt mot rost och korrosion jämfört med kolstål. Men kolstål har ofta överlägsen egghållning och kan slipas till en finare kant. De val mellan rostfritt och kolstål kokar ofta ner till användarens specifika krav och den avsedda användningen av kniven.
Varför är värmebehandling viktigt för knivstål?
värmebehandling är en kontrollerad process som förändrar stålets mikrostruktur. Det kan avsevärt påverka en knivs prestanda när det gäller hårdhet, seghet och egghållning.
Är hårdare stål alltid bättre?
Inte nödvändigtvis. Även om hårdare stål kan behålla en kant längre, kan de också vara mer spröda och benägna att flisa. Det är en balans mellan hårdhet och seghet.
Hur påverkar bladtjockleken en knivs prestanda?
Tjocklek kan påverka en knivs styrka, vikt och skärförmåga. Ett tunnare blad kan skära bättre, medan ett tjockare blad kan vara mer robust och hållbart.
Hur ofta ska jag slipa min kniv?
Det beror på ståltypen och hur ofta du använder kniven. Högkvalitativa stål kan behålla en kant längre, men alltid slipa din kniv när det börjar kännas tråkigt för att bibehålla optimal prestanda.
Vad är betydelsen av Rockwell Hardness (HRC)?
HRC är ett mått på ett ståls hårdhet. Även om en högre HRC ofta indikerar bättre egghållning, kan det också betyda att stålet är sprödare.
Finns det ett "bästa" stål för köksknivar?
Olika uppgifter kan kräva olika stål. Till exempel, a kockkniv kan ha nytta av ett hårdare stål för egghållning, medan en filékniv kan behöva mer flexibilitet.
Anger priset alltid kvaliteten på knivstål?
Medan dyrare knivar ofta använder premiumstål, är det viktigt att undersöka och inte anta att ett högre pris alltid betyder bättre kvalitet. Andra faktorer som varumärke, hantverk och design spelar också en roll i prissättningen.
Kan jag använda en enda typ av stål för olika uppgifter?
Även om vissa stål är mångsidiga, kan specialiserade uppgifter dra nytta av specifika ståltyper. Till exempel skulle en dykkniv gynnas av mycket korrosionsbeständigt stål, medan en bushcraftkniv kan prioritera seghet.
Varför finns det inte ett enda "bästa" knivstål?
Eftersom hårdhet, seghet och korrosionsbeständighet drar legeringen i olika riktningar. Det "bästa" valet återspeglar ditt användningsområde – sushikock, bushcrafter eller samlare.
Är MagnaCut verkligen rostfritt?
Ja. Trots endast ~10.7 % Cr lämnar dess karbidbalanserade design tillräckligt med fritt krom för att överträffa S45VN i saltspraytester.
Betyder högre Rockwell alltid bättre eggretention?
Högre HRC hjälper, men legeringens kemi och hårdmetallstorlek spelar större roll. D2 vid 60 HRC överträffar ofta 440C vid 58 HRC tack vare sina stora vanadinkarbider.
Sammanfattningsvis är valet av rätt typ av knivstål avgörande för att producera högkvalitativ vikning och fasta knivar som fungerar bra och uppfyller den avsedda användningen av kniven. Om rätt typ av stål inte används kan det leda till flera tillverkningsfel och till och med konstruktionsfel, vilket kan påverka hur kniven presterar i fält. Därför är det viktigt att överväga valet av stål eftersom det påverkar knivens prestanda, hållbarhet, hur den tillverkas och underhållskrav.
Författare: Aleks Nemtcev | Anslut med mig på LinkedIn
Referensprojekt
PM rostfria stål American Society for Materials.
Elmax SuperClean Uddeholm
ZDP-189 Hitachi Metals Ltd
M398 Microclean Bohler
Bohler M390 Microclean Data Sheet
CPM S90V stål: Crucible Industries
CPM S110V stål: Crucible Industries
Tack, mycket intressant.
Trevlig dokumentär.
Kanske blir passionen för konstnärlig smed mer populär i Rumänien, och då får vi tillgång till verkliga mästerverk av detta slag – en fröjd för alla utställningssamlingar.
Med tanke på hur mycket arbete som ligger bakom är priset motiverat.
Jag stöder ansvarsfull användning av knivar – vid camping, jakt, vandring, fiske eller samlingar – där de med rätta uppskattas. Men jag är övertygad om att oansvariga och aggressiva individer inte ska ha tillgång till dessa vapen.
Med vänliga hälsningar!
Vilken hrc har den 5160?
5160 stål är ett kromlegerat fjäderstål vars Rockwell C-hårdhet kan variera beroende på värmebehandlingen. När den är korrekt värmebehandlad når den i allmänhet cirka 55–60 HRC. Det exakta värdet kan dock skilja sig något beroende på den specifika processen och tillämpningen.
Jag letar efter två olika typer av knivar: en för personligt försvar och en för överlevnad i naturen. Egentligen skulle en enda kniv som kan användas för både personligt försvar och camping vara ännu bättre. Har du några rekommendationer på vilken typ av stål jag ska välja och vilket märke jag ska gå för? Skärpa och långvarig hållbarhet är mina högsta prioriteringar. Jag skulle uppskatta all hjälp du kan ge.
Hej, jag letar just nu efter en premium fickkniv, men jag tänker inte använda den enbart som en hyllprydnad. Jag har tittat på produkter från Kansept och WE Knife gjorda med CPM 20CV-stål, men de har också mer attraktiva versioner gjorda med Damaskus-stål. Detta fick mig att tänka: vilket är bättre? Damaskusstål eller CPM 20CV pulverstål? Jag undrar också om moderna Damaskusstål bara är «dekorativa» eller om de verkligen är «superstål».
Hej, först och främst, tack så mycket för dina förklaringar. Jag är en yrkesfiskare. Jag kastar en långrev. Jag åker ofta till havet med båt. Jag betar även långrev innan jag går. Dessa beten är bläckfisk, bläckfisk och ibland fisk. Kan du rekommendera en smalpipig fickkniv eller kniv som jag kan använda som inte rostar mig? Bladlängd 8 8.5 9.0 9.5
Kanske skulle det förstås vara bättre om det inte skakar om min ekonomi, jag bad om mycket, men jag är ledsen, jag önskar er respektfullt lycka till.
För professionella fiskare som behöver en hållbar, rostbeständig fickkniv, överväg en modell med en bladlängd mellan 8-9.5. Idealiska val inkluderar blad i rostfritt stål eller rostfritt stål med hög kolhalt, båda kända för sin korrosionsbeständighet och enkla underhåll. Rostfritt stål med hög kolhalt ger överlägsen kanthållning. Leta efter handtag tillverkade av syntetiska material, som ger ett stadigt grepp även i våta förhållanden. Budgetvänliga alternativ finns utan att kompromissa med kvalitet eller funktionalitet. Varumärken som Spyderco, Benchmade och Victorinox erbjuder modeller som uppfyller dessa kriterier och balanserar kostnad och prestanda effektivt.
5 andra
Kära,
Jag är en passionerad kniventusiast med en samling på över hundra stycken. Jag äger också en "Tormek T8" knivslipare. Jag har märkt att även om jag kan slipa vissa knivar till vad som sägs vara "rakvass utan tvål", kan andra, trots mina ansträngningar, inte slipas till en så fin egg. Innan jag upplevde detta själv trodde jag att alla kunde slipas lika mycket, med den enda skillnaden var bladets hållbarhet.
Min fråga är, har jag fel eller är det sant att knivar gjorda av sämre stålkvalitet inte kan slipas perfekt? Ditt svar skulle vara mycket uppskattat, så jag kämpar inte ihärdigt med att förvänta mig samma skarpa kanter från alla typer av stål.
Bästa hälsningar.
Kära Boza,
Möjligheten att slipa en kniv till en "rakvass" egg beror avsevärt på stålets kvalitet. Alla stål är inte lika; de varierar i kolhalt, legeringselement, värmebehandling och kornstruktur, som alla påverkar en knivs hårdhet, seghet och slitstyrka.
Stål av sämre kvalitet kan sakna den nödvändiga hårdheten eller ha en ojämn kornstruktur, vilket hindrar det från att uppnå eller bibehålla en fin kant. Å andra sidan kan högkvalitativt stål med rätt värmebehandling uppnå en mycket finare, hållbar egg. Det är inte bara din skärpningsteknik; stålets inneboende egenskaper är avgörande.
Därför har du rätt när du antar att inte alla knivar, särskilt de som är tillverkade av stål av lägre kvalitet, kan uppnå samma nivå av skärpa som deras motsvarigheter av högre kvalitet. Att justera dina förväntningar och skärpa din inställning till olika typer av stål kommer att ge bättre resultat och mindre frustration.
Med vänliga hälsningar, Noblie Custom Knives.
De kommenterar inte Cpm 45 stål vs. vänligen ge information.
MYCKET INTRESSANT, TYDLIG OCH MYCKET KOMPLETT TEKNISK SIDA. DET BÄSTA JAG NÅGONSIN HAR LÄST.
Fantastisk nedbrytning av knivstål! Som en långvarig kniventusiast har jag haft chansen att hantera knivar gjorda av olika typer av stål, och jag kan intyga skillnaderna i prestanda. För dem som precis har börjat i knivvärlden är detta en värdefull resurs. Har du någon erfarenhet av de nyare superstålen som kommer ut på marknaden? Hur jämför de enligt dig?
Målet är flexibilitet och hög hårdhet, med så lite kolhalt som möjligt.
Kan till exempel kol ersättas med volfram?
Varför är kol viktigt? Kol gör stål sprött. Molybden rekommenderas, det ökar segheten.
Tack för din information.
Vilket stål är det bästa att använda för knivtillverkning? Det är många detaljer. Kan du bara svara direkt på frågan?
Det bästa stålet för knivtillverkning beror ofta på syftet. Rostfritt stål, såsom 440C, är uppskattat för sin korrosionsbeständighet. Samtidigt är stål med hög kolhalt som 1095 gynnade för sin skärpa och kanthållning, även om de kan rosta om de inte sköts om. Det "bästa" valet beror verkligen på individuella behov och preferenser.