Innehåll
Den schweiziska armékniven har funnits sedan 1897. Det är ett pålitligt verktyg för äventyrare över hela världen. Den schweiziska armékniven är en följeslagare du kan lita på när det kommer till äventyr och till och med vardagsaktiviteter. Det är ett mångsidigt verktyg att ha till hands hela tiden.
Det är intressant att notera att namnet "Schweizisk armékniv" myntades av amerikanska soldater strax efter andra världskriget. De amerikanska soldaterna hade svårt att uttala ordet "Offiziersmesser", denna svårighet att uttala det ursprungliga namnet på tyska ledde till att det nu populära namnet Swiss Army Knife (SAK) myntades.
På 1880-talet såg den schweiziska arméns ledning behovet av att tillhandahålla en hopfällbar fickkniv för sina soldater som också skulle fungera som ett mångsidigt verktyg, vilket skulle hjälpa soldaterna att underhålla sina gevär och även för att öppna konserver, så beslutet att köpa SAK fattades och de nya fickknivarna , SAK, distribuerades till soldaterna.
På den tiden fanns det knappast ett schweiziskt företag med produktionskapacitet för att producera det erforderliga antalet knivar, så ett tyskt företag, Wester & Co i Solingen, Tyskland fick i uppdrag att tillverka 15 000 stycken av den schweiziska armékniven. Kniven fick den officiella beteckningen Modell 1890 i januari 1891. Wester & Co avslutade produktionen och levererade knivarna i oktober 1891.
För att uppfylla sina avsedda syften designades kniven noggrant och bestod av följande delar: ett blad, en upprymningsmaskin, en konservöppnare, en skruvmejsel och ett grepp tillverkat av mörk ek som senare delvis ersattes med ebenholtsträ och modernt material i form av SAK-skal – ett rött cellulosabaserat termoplastmaterial.
Den schweiziska armékniven finns i olika modeller , vilket till stor del beror på de olika verktygskombinationerna. Valet av en specifik modell beror således på individuella preferenser och avsedda användningsområden.
Innan du går vidare till ämnet att slipa den schweiziska armékniven är det viktigt att veta om den schweiziska armékniven kan slipas efter användning eller om den helt enkelt behöver bytas ut när den blir trubbig.
Jag vill att du ska veta att SAK inte kasseras när den blir trubbig, utan faktiskt kan slipas och återanvändas om och om igen. Den kan slipas med slipskiva, ett bryne och en lämpligt utformad knivslipare. Knivslipen har fördelen av precision, enkelhet, säkerhet och tidshantering.
Nu till nyckeldiskussionen / ämnet "Hur man slipar en schweizisk armékniv". Det är vanligt att verktyg måste underhållas på lämpligt sätt för att behålla sin funktionalitet, och den schweiziska armékniven är inte annorlunda. En viktig aspekt för att bibehålla funktionaliteten hos alla blad och den schweiziska armékniven är slipning.
SAK kan skärpas med olika medel och metoder. De inkluderar:
• Slipande stål
• Slipstenar
• Manuella knivslipare
• Elektriska knivslipare
• Victorinox Knivslip liten
• Victorinox Dual-Knife Sharpener
Vi kommer noggrant att undersöka var och en av dessa metoder och ta upp deras för- och nackdelar, prisvärdhet, kompatibilitet och lätthet för rörlighet, komplexitet och lätthet att skärpa, nödvändiga färdigheter och erfarenheter.
Det är nödvändigt att ta hänsyn till ovanstående och de är relevanta för att vägleda dina val och beslutsfattande om vilket verktyg som är bäst lämpat för ditt syfte, uppdrag och uppgifter.
Så vi börjar så här:
Ett slipstål är en stång av stål, keramiskt slipstål eller diamantbelagt stål som används för att återställa skärpan till slöa bladkanter, ibland kallad slaktstål, brynt stål, slipstål, slipstav, slipstav och kockstål.
De antar följande former: runda, ovala, runda i tvärsnitt eller platt. De mäter cirka 30 centimeter. Diamantbelagda stål är släta och har slipande diamantpartiklar inbäddade, medan keramiska honingsstål har längsgående åsar.
Priset på slipstål varierar från 10-40 USD.
Fördelar/fördelar
Bekväm att bära
De är lätta att sätta upp
Lätt att lära och använda
enkelt underhåll
Tar inte bort för mycket material från bladet.
Kan användas snabbt.
Nackdelar/nackdelar
Den har en fast vinkel
Det kan vara långsammare än andra tillgängliga alternativ
Vinklar kan inte anpassas.
Inte ett idealiskt alternativ för omprofilering
Slipsten, kallas ibland bryne, eller en bänksten, de är vanligtvis platta block av tätt material som mäter mellan 2 till 14 tum i längd, slipstenar är inte bara användbara för att slipa SAK och andra knivar, utan också för att slipa andra metallverktyg.
Slipstenar kan tillverkas av material som natursten, konstgjord sten, aluminiumoxidkeramik, diamanter inbäddade på ett block och en mängd andra material.
Priset på slipstenar varierar från $10 - $45
Fördelar/fördelar
Flexibilitet: Den kan skärpa många olika verktyg som tidigare nämnts, har fördelen att slipa i olika vinklar, eftersom det är ett frihandsslipningsinstrument.
Ett av de bästa alternativen för att skärpa olika verktyg.
Den är också snabb och mycket effektiv vid skärpning.
Nackdelar/nackdelar
Kräver en stadig hand.
Vissa stenar kan vara mycket dyra
Det tar tid att bemästra färdigheten
Manuell knivslipare kommer alltid in som ett praktiskt verktyg; dess design är inriktad på att återuppliva kanten på SAK och andra knivar. En manuell knivslip är kostnadseffektiv och sparar både tid och ansträngning.
I allmänhet är slipstenar svårare att använda än manuella knivslipare. De finns i mångsidiga former och är snabba att använda och kräver inga speciella färdigheter från användarens sida.
När du använder en manuell knivslip behöver användaren inte oroa sig för en stökig rengöring efter användning. De diamantslipande manuella knivsliparna ger ett snabbt resultat och det mest tråkiga bladet som möjligt. Manuella knivslipare kommer vanligtvis i en portabel och kompakt form. De är säkert ett perfekt val för SAK och hushållsändamål som kök eller andra privata arbetsplatser. Olika märken och kvaliteter av manuella knivslipar finns tillgängliga och kan enkelt köpas i online och fysiska butiker
Manuella knivslipare kostar cirka $10 – $30
Fördelar/fördelar:
Lämplig för slipning av olika knivar.
Bärbar och lätt att förvara
Billigare än elektriska slipmaskiner
Tillåter skapandet av en specifik kantvinkel
Kan användas för att slipa tandade knivar
Spår eller kanaler styr kniven, så att användaren inte behöver oroa sig för underhåll till skillnad från elektriska slipmaskiner
Ger användaren större kontroll över vinkel och konsistens
Nackdelar/nackdelar:
För en konsekvent kant krävs mer skicklighet och övning
De vässar inte lika bra som elektriska vässar.
För vissa personer kan detta vara svårt att använda.
När man slipar en stor mängd knivar kan processen vara omständlig
Kan ta längre tid att slipa en kniv än en elektrisk slipare
Inte bekväm att bära med sig.
Mestadels i stillastående läge
Får inte slipa lika snabbt som elektriska modeller eller bryne.
Elektriska knivslipare är lättare att använda än slipstenar, eftersom de är snabba och mångsidiga.
En elektrisk knivslip ska vara kompakt. Det bör inte ta upp för mycket diskutrymme. Den lilla storleken gör det möjligt att förvara den elektriska knivsliparen i en låda eller skåp.
Till exempel kan en person som lagar mat ibland och inte har många knivar att underhålla hålla sig till alternativet med en elektrisk knivslipare. Elektriska knivslipare rekommenderas starkt för personer som bara behöver slipa sina SAK och andra knivar några gånger. De bästa manuella knivsliparna presterar inte på samma nivå som elektriska knivslipar.
Priset för elektriska knivslipar varierar från så lite som $15 - $200
Fördelar/fördelar:
Snabb och enkel att använda
Kan slipa både raka och tandade knivar
Kan slipa en stor mängd knivar snabbt
Skärper konsekvent kniven till en specifik eggvinkel
Nackdelar/nackdelar
Kan vara mindre exakt än manuell skärpning
Kan skada kniven om den inte används på rätt sätt
Dyrare än manuella slipmaskiner
Alla modeller är inte lämpliga för att slipa vissa knivar som SAK och asiatiska knivar
Det kan ta upp mer bänkutrymme eftersom det är ganska skrymmande.
Slipningssystem eller guidade slipningssystem är mycket lika slipstenar i övning. Slipningssystem har många av fördelarna med slipstenar; det har minskad inlärningstid jämfört med slipstenar. Vinklarna på slipningssystemen är redan förinställda vid köp. Detta system styr kniven i lämplig vinkel längs stenen. Så knivarna är fixerade och glidningen börjar.
Slipsystem säljs för $25 - $100 (priserna för högklassiga skärpsystem är $500-$700)
Fördelar/fördelar
Systemet är klart att använda med alla gryn som behövs
Lätt att lära
Dess vinkelalternativ ger detta instrument flexibilitet
Ett mycket effektivt och behändigt verktyg
Nackdelar/nackdelar
Kräver fortfarande en nivå av kompetens för effektiv användning
Inte lika flexibel som handsfree
Svårt att slipa större verktyg som yxor, mejslar och stora knivar.
Victorinox har specialdesignat den lilla knivslipen för slipning av små fickknivar och köksknivar. Med en längd på bara cirka 7.1 cm, vilket är ungefär lika med en vuxen stor tumme!
Den största fördelen med denna kniv är att den alltid kan tas om hand, eftersom den bara tar upp en liten mängd utrymme när den behövs för att förvaras.
Denna skärpning har en förbättring som består av två små hårdmetallplåtar fixerade i en V-form. V-formen håller skärpan i en konstant vinkel, därför behövs inga justeringar av användaren.
En annan slående fördel med Victorinox Knife Sharpener Small är att endast de V-formade hårdmetallplåtarna behöver bytas ut när sliparen tappar effektivitet efter upprepad användning. Detta ger användaren fördelen av att använda skärpen under en längre tidsperiod innan tanken och behovet av byte. Det är ett bra val att slipa SAK och andra små såväl som hushållsknivar.
Det genomsnittliga priset på Victorinox liten knivslip är $18.99
Fördelar/fördelar:
Hållbarhet
Mycket liten, vilket gör den kompakt och bärbar
Flera skärpningstekniker,
Enklast att ha i fickan
Slutet skärpningssystem
Nackdelar/nackdelar:
Kräver bra teknik för att uppnå mycket skarp egg
Kan inte skärpa tandningar.
Victorinox Dual Knife Sharpener har ungefär samma form och storlek som en kulspetspenna. Dess design kommer med en fickklämma, precis som en kulspetspenna, vilket gör att den glider och passar perfekt i en skjortficka. Precis som namnet antyder "dubbel", är det verkligen en två-i-ett-vässare.
Den har ett keramiskt V-urtag bakom och en keramisk stav fram och är gjord i form och storlek som en penna. Den har små dimensioner, som är 5 x 0.7 x 0.7, och vikten är 1.41 uns.
Stora ansträngningar lades ner för att designa Victorinox Dual-Knife Sharpener. Dess storlek på fickan kommer som en extra fördel.
Behöver ta bort det nedre plasthöljet och exponera slipstenen (ca 3.25 tum längd) för att använda skärpan. Var noga med att behålla skärpningsvinklarna vid slipning. Denna skärp är också designad med ett spår i varje sida av stenen för att slipa spetsiga föremål som sylar, pilar och fiskkrokar.
Två keramiska skivor korsar varandra för att bilda en "V"-vinkel. Denna keramiska skärpning är lätt att använda och kräver inga speciella färdigheter för att bibehålla en enhetlig vinkel vid skärpning. Detta är ett bra val när du snabbt behöver bättra på en kant som inte kräver mycket arbete, eller bara som pricken över i efter att ha slipat en SAK.
En annan fascinerande aspekt av den här skärpan är att den tillverkades i Tyskland, men Victorinox är ett schweiziskt företag, du vet sedan dess Victorinox, det är lätt att veta att denna speciella pjäs designades med Swiss Army Knife (SAK) i åtanke. Att ha en SAK och den här skärpan är en vinn-vinn-kombination.
Fördelar/fördelar:
Väldigt liten
Flera skärpningstekniker
Slutna system
Slitstark
Bärbar
Kompakt och robust
Idealiskt val för portabel slipning av alla raka blad.
Levereras som ett set med en slipsten för förslipning och keramiska skivor för finslipning.
Nackdelar/nackdelar:
Kan inte vässa serrationerna
Utan bra teknik är det omöjligt att uppnå en mycket skarp egg.
Den schweiziska armékniven (SAK) är ett utmärkt verktyg på grund av dess mångsidighet. Knivens blad blir slöa efter upprepad användning, vilket minskar dess användbarhet och effektivitet.
Den goda nyheten är att slipa en schweizisk armékniv, eller någon annan fickkniv är inte dyrt och väldigt enkelt.
Hur man slipar kniven är lika viktigt som att slipa själva kniven. Slipning på ett felaktigt sätt kan leda till en defekt, försämrad funktion eller till och med skada. Så vi tar en tur på stegen som används för att slipa en SAK.
Nedan är ett steg-för-steg-sätt för att slipa ditt schweiziska arméknivsblad så att det blir så gott som nytt.
• Grundlig rengöring
För ett jämnt slipresultat måste fett och all form av smuts avlägsnas från bladet genom att tvätta det eller använda en våt trasa. Om det är klibbigt kan bladet doppas i varmt vatten innan rengöringen påbörjas.
• Bestäm ett slipverktyg
Olika typer av filar (Diamond Sharpening Stone Files) och slipmaskiner finns på marknaden, brynet, slipskivan och andra slipmaskiner. De har alla olika kvaliteter och grus. De ger också olika slutresultat av skärpningen. En specifik knivslipare för Swiss Army Knife finns också tillgänglig på marknaden och kan också beställas från onlinebutiker.
• Smörj sten, om bryne är att föredra
Även om någon form av oenighet uppstår när det gäller smörjning av stenen, finns ett antal smörjmedel tillgängliga om man så småningom bestämmer sig för att smörja stenen innan slipning.
Smörjning gör följande: Förhindrar värme som produceras på grund av friktion mellan kniven och stenen, och förhindrar igensättning av brynet som orsakar metallrakning. Smörjning av brynet ger en smidig skärpningsprocess.
• Skärpningsfunktioner
Vi behöver en vinkel på 30°–40° för att börja slipa. Denna vinkel bör bibehållas under hela slipningen. Denna jämnhet ger ett bra resultat. För alla som har svårt att uppskatta en korrekt vinkel kan en slipguide vara praktisk.
Slipning bör göras ena sidan först och den andra nästa, skärpningen efterliknar ett försök att skära en tunn bit av stenen upprepade gånger. Brynet har en grov del, det är lämpligt att börja slipa från den grova delen, för en kniv som är mycket trubbig.
Denna process kräver mer teknik, inte tryck. Stenen gjorde jobbet med att slipa, att applicera tryck innebär inte nödvändigtvis en vassare kniv. När ett smörjmedel används bör det appliceras på stenen efter ett par drag, ungefär efter 12-15 drag. Detta hjälper till att minska friktionen och blir av med metallspån som vanligtvis skulle täppa igen brynets sporer.
Det är möjligt att ha längre blad och kortare stenar, i det här fallet, för en jämn och fullständig slipning, slipas bladet i sidled tills varje tum och kant på bladet är ordentligt slipat.
Slipningen kan börja från en grov sten eller grov del av brynet för riktigt trubbiga blad. Efter ett par upprepade drag bör skärpningen flyttas till den finare ytan för en perfekt och finare finish. Bladet blir tunnare när det genomgår slipning. Detta tyder också på en välslipad kniv. Kom ihåg att vända på andra sidan eller bladet och upprepa skärpningsprocessen. Att byta till den finare stenen ger kniven en rakbladsformad egg och tar bort grader längs bladets längd.
• Sista handen
Vid stropning flyttas bladet i motsatt riktning som användes vid slipningen. Kör bladet över lädret med bladets "ryggrad" framtill och den vassa kanten bakom.
En fördel med att strypa bladet vid slipning är att det håller bladet vassare under en längre tid.
Den typ av egg som appliceras på ett blad avgör bladets skärpa och hållbarhet. Den rekommenderade slipvinkeln är 30–40°, vilket är 15–20 grader på varje sida. För att säkerställa att bladet behåller sina eggar och slipvinklar vid slipning med en slipskiva, förhindrar du att bladet överhettas och bränns vid användning av rikligt med vatten.
Det finns olika sätt och slipmaskiner för att slipa SAK och andra knivar, både små och stora. Valet av vilken slipmaskin man ska köpa beror således på ett antal faktorer: kommer slipmaskinen mest att användas inomhus eller utomhus; behövs slipmaskinen för bara en SAK och andra små knivar eller även för stora knivar och andra verktyg; användarens erfarenhet avgör också vilket verktyg man ska köpa, eftersom det inte vore ett klokt beslut att köpa ett slipverktyg som användaren inte kan använda effektivt. Kostnad och överkomliga priser är en annan viktig faktor att ta hänsyn till innan man fattar ett beslut om vilken knivslipmaskin man ska köpa, liksom den avsedda användarens slipningsfärdigheter. Av de recenserade slipprodukterna kan man dra slutsatsen att Victorinox Dual-Knife Sharpener är den bästa slipmaskinen totalt sett, eftersom det är schweizisk armékniv (SAK) som diskuteras. Med formen och storleken på en penna med keramiskt V-skåra bakom och keramisk stång framför, ger den allt du behöver. Dess mått är 5 x 0.7 x 0.7 och den väger 1.41 uns och är fickvänlig och kompakt.
Författare: Braide Honest | Följ mig på LinkedIn
Referenser:
Vad gör stål? Del 1 – vetenskap om skarp. 2018-08-22. Hämtad 2022-02-22.
Bryan Miller (20 april 2005). Hemligheter för köksutrustning. National Public Radio. Hämtad 2010-11-17.
Verhoeven, JD 2004, september. Experiment on Knife Sharpening, Department of Materials Science and Engineering, Iowa State University, sid. 9
Airhart, T. 2012. Älgjaktsguide: Skills, Gear, and Insight, Stackpole Books, sid. 202
Jake Broce, rådgiven av AG Russell III. Uppdaterad 12-31-2019
Tim Hefferna Marguerite Preston. Trådklipparen 12/2022
Knivar illustrerade 2018
Mycket intressant information om slipning och verktygen för det.
Det är verkligen fascinerande, du är en mycket skicklig bloggare.
Jag har gått med i ditt flöde och håll utkik efter fler.
ditt fantastiska inlägg. Jag har också delat din webbplats på mina sociala nätverk.